วิธีทำน้ำนมถั่วเหลือง สูตรถั่วเหลือง100% คนแพ้ถั่วลิสงก็ดื่มได้ รสชาติกลมกล่อมหอมมัน สูตรทำขายได้.

#วิธีทำน้ำนมถั่วเหลือง สูตรถั่วเหลือง100% คนแพ้ถั่วลิสงก็ดื่มได้ รสชาติกลมกล่อมหอมมัน สูตรทำขายได้.
#cucinathailandese #soymilkpowder #soymilk #howtodosoymilk
ส่วนผสมน้ำนมถั่วเหลือง100%
1.ถั่วเหลืองเต็มเม็ด. 250 กรัม
2.น้ำสะอาด. 2 ลิตร
3.น้ำตาล. 60 กรัม
4.เกลือ 1/4 ชช.
5.ใบเตย. 3-4 ใบ
สูตรนี้จะเป็นอัตราส่วน1/8 (ถั่วเหลือง1ส่วนและน้ำ8 ส่วน) ใครทำขายให้เพิ่มอัตราส่วนเพิ่มได้ตามจำนวนถั่วเหลือง
-ล้างถั่วเหลืองให้สะอาดและแช่น้ำไว้ข้ามคืนสำหรับถั่วเต็มเม็ด หากใครใช้ถั่วเหลืองซีกให้แช่แค่4ชม.พอค่ะ
-เมื่อแช่ครบเวลาแล้วให้นำไปล้างให้สะอาดและนำไปต้มในน้ำเดือด1นาทีแล้วตักพักไว้
-นำไปปั่นกับน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ค่อยๆเติมปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรองด้วยกระชอนก่อนในครั้งแรกเพื่อความง่ายในการกรอง
-นำเศษถั่วเหลืองจากการกรองมาปั่นอีกรอบแล้วนำไปกรองด้วยกระชอนจนได้น้ำนมถั่วเหลือง
-แล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางหรือถุงสำหรับกรองโดยเฉพาะก็จะได้น้ำนมถั่วเหลืองพร้อมนำไปตั้งไฟคนไปเรื่อยๆด้วยไฟกลางจนนมถั่วเหลืองถึงอุณภูมิ90องศาก็ปิดแก๊สได้เลย
-หากใครไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ให้สังเกตที่ขอบหม้อว่าเกือบเดือดก็จะได้ที่90องศา (ใช้เวลาในการคนไป 20นาที)
-ใครจะใส่ขวดขายให้รอประมาณ10นาทีอุณภูมิลดลงมาถึง73องศาก็ใส่ขวดทนความร้อนจะสามารถเก็บได้ที่1เดือน. ถ้าเก็บตอนอุณภูมิที่ต่ำกว่าก็จะเก็บได้น้อยกว่า
ประโยชน์ของถั่วเหลือง
จากสารอาหารสำคัญๆ ในถั่วเหลือง ทำให้ผู้ที่รับประทานถั่วเหลืองเป็นประจำได้รับประโยชน์ดังนี้
1. ประโยชน์จากสารอาหารครบถ้วนในถั่วเหลือง ทำให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ทำให้มีผิวพรรณผ่องใสตามไปด้วย
2. ประโยชน์จากโอเมก้าในถั่วเหลือง สามารถช่วยบำรุงไปถึงสมองและเซลล์ประสาท
3. ประโยชน์จากโปรตีนในถั่วเหลือง ซึ่งมีคุณค่าสูง ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ คนที่รับประทานมังสวิรัติจึงรับประทานถั่วเหลืองแทนได้ โดยไม่ต้องกลัวเรื่องขาดอาหารโปรตีนส่วนในเด็กช่วยให้เจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอแก่ผู้บริโภคทุกวัย
4. ประโยชน์จากเอสโตเจนในถั่วเหลือง ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายเอสโตรเจน ฮอร์โมนของเพศหญิง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งผลในเรื่องของระบบเลือด จึงทำให้ไม่ค่อยเป็นสิวที่เกิดจากระบบเลือดไม่ดี
5. ประโยชน์จากวิตามินในถั่วเหลือง เป็นสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ช่วยป้องกันในเรื่องโรคต่างๆ เช่น ความดันสูง โรคหัวใจ เป็นต้น
6. ประโยชน์จากเส้นใยอาหารสูงในถั่วเหลือง จะช่วยให้มีระบบขับถ่ายที่ดี ลดความเสี่ยงเรื่องโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารทั้งระบบ
7. ประโยชน์จากกรดอะมิโนในถั่วเหลือง มีส่วนช่วยให้คนที่รับประทานเป็นประจำนอนหลับสนิทขึ้น เนื่องจากกรดดังกล่าวมีการเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนเซโรโทนินที่ควบคุมด้านการหลับ
8. ประโยชน์จากสาร isoflavone ในถั่วเหลือง จะช่วยทำให้กระดูกหนาขึ้น ดังนั้น หากร่างกายได้รับสารเหล่านี้จากการรับประทานถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะได้รับแคลเซียมในอัตราที่พอจะป้องกันภาวะกระดูกพรุนได้ ฉะนั้น ในหญิงที่กำลังตั้งครรภ์ที่ร่างกายต้องสูญเสียธาตุแคลเซียม และมักมีปัญหาในเรื่องกระดูกและฟัน จึงควรรับประทานถั่วเหลืองเข้าไปชดเชย แต่ทั้งนี้ก็ควรได้รับการปรึกษาจากแพทย์ผู้ดูแลก่อน
นอกจากนั้นสารดังกล่าวยังมีประโยชน์เกี่ยวกับป้องกันนัยน์ตาจากโรคต้อกระจกได้ด้วย และในเพศชายที่มีปัญหาเรื่องมะเร็งต่อมลูกหมาก การได้รับสารนี้เข้าไป ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ดังกล่าว
9. ประโยชน์จากกรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วเหลือง ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้
10. ประโยชน์จาก Phytoestrogen ในถั่วเหลือง นอกจากช่วยในเรื่องการลดระดับคอเลสเตอรอลแล้ว ยังมีผลในเรื่องของการยืดหยุ่นหลอดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดได้ดี
11. ประโยชน์จากธาตุเหล็กในถั่วเหลือง โดยช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
12. ประโยชน์ของถั่วเหลืองต่อผู้หญิงวัยทอง ควรได้รับประทานถั่วเหลือง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารเอสโตรเจน เข้าไปเสริม
13. ประโยชน์ของถั่วเหลืองต่อผู้ป่วยเบาหวาน การรับประทานถั่วเหลือง ไม่ทำให้น้ำตาลเพิ่ม จึงเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวาน
14. ประโยชน์ของถั่วเหลืองช่วยบำรุงม้ามและลมปราณในร่างกาย
นอกเหนือจากประโยชน์ของถั่วเหลืองในการนำมารับประทานโดยตรงแล้ว ถั่วเหลืองยังถูกนำไปดัดแปลงเป็นอาหาร เป็นส่วนประกอบอื่นๆ เช่น นำไปทำเป็นแป้งถั่วเหลือง ในหลายรูปแบบ ทั้งที่เป็นแป้งถั่วเหลืองทั่วไป บางกรณีก็นำไปผสมเลซิติน หรือนำไปทำเป็นแป้งถั่วเหลืองไขมันต่ำ เนื่องจากการกินถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มโปรตีน ไม่ทำให้ผู้กินเกิดอาการแพ้ เพราะแป้งถั่วเหลืองไม่มีสาร glutean ที่เป็นผลเสียต่อร่างกาย

[@Pool_PCR]

ชมวิธีทำนมถั่วเหลืองด้วยค่ะ

[@Dontreethaichannel]

อยากทานมากพี่😊

[@JulieItaly]

ขอบคุณค่ะน้องดอน

[@SuwitManas]

ทำเยอะๆแช่ตู้เย็นไว้จะบูดมั้ย

[@JulieItaly]

อยู่ได้เป็นอาทิตย์เลยจ้า