Bife com batata frita | Felipe Bronze | Hackeando a Cozinha
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Felipe Bronze ensina como fazer BIFE COM BATATA FRITA, com muitas dicas de como deixar a batata sequinha e crocante. O pratoé fácil de fazer e faz parte do dia a dia dos brasileiros. #HackeandoACozinha #FelipeBronze #dicasculinárias
Ingredientes
Batata frita
600 gramas de batata bolinha
1 litro e meio de óleo
Sal a gosto
Ingredientes
Bife
450 gramas de contrafilé
3 dentes de alho
1 cebola
Sal a gosto
100 gramas de manteiga
Azeite a gosto
Tomilho a gosto
3 gotas de vinagre de vinho tinto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Batata frita
Coloque a batata bolinha em uma panela com água tampada. Acenda o fogo e deixe cozinhar entre 20 e 25 minutos. Só coloque o sal após a água ferver.
Com a batata morna, amasse com uma faca e leve para o freezer por 20 minutos.
Coloque o óleo para esquentar em temperatura mínima.
Frite as batatas até ficarem douradinhas.
Retire as batatas com auxílio de uma escumadeira e retire o excesso do óleo com um papel-toalha.
Modo de Preparo
Bife
Com auxílio do papel-toalha, retire o excesso de umidade da carne.
Amasse o alho, sem retirar a casca.
Corte a cebola em 4 partes. Em duas delas, retire a parte que mantém a cebola unida e solte as pétalas. As outras duas pode fatiar. Assim você terá diferentes texturas da cebola.
Coloque a frigideira para esquentar.
Tempere o bife com sal.
Derreta a manteiga na frigideira e coloque um pouco de azeite.
Coloque o bife na frigideira. Incline a frigideira e regue o bife com a manteiga. Faça isso dos dois lados.
Acrescente o alho, a cebola fatiada.
Retire a carne da frigideira e deixe descansar.
Acrescente o tomilho e misture. Desligue o fogo e acrescente as pétalas de cebola. Finalize com gotas de vinagre de vinho tinto.
Tempere o bife com pimenta-do-reino a gosto antes de servir.
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Mto bem explicado, impecavel🎉!
Sensacional. Consegui preparar, com sucesso, o arroz tropeiro; agora vou partir para o bife com batatas. Obrigado, Chefe.
Que maravilhoso, Carl! Espero que tenha aproveitado o prato até o fim 🥰
Coisa Linda ja me deu fome bora agora usar dicas
Conta pra gente como ficou, Marcelo 🥰
Nota 1000! Não vejo a hora de fazer...
Faz e conta pra gente como ficou, Jose 😋
o cara é fera demais...tlc...👏👏👏👏👏👏
O fome 😂😂😂😂
Parabéns guerreiro
Isso que é chef!!!Maravilha!
Hum , delícia 😊
que incrível... achei que tinha sempre que virar o bife. vejo agora que não precisa, pode-se só regar...
Nossa kkkkk!! Vamos acordar pra preparar o café da manhã pra almoçar e só aí sim jantar e só comer no dia seguinte. que já vai ser o café da manhã que na hora de esquentar já é hora de almoçar!
Bife p mim tem q ser mais passado
Então faz assim na sua casa
Cadê nova temporada do programa Perto do fogo???? Receita top!!!
Delícia de receita, parabéns Felipe 🔝👏🍷
Eu gosto bem passado 😊
Eu também
eu tbm
Eu tbm gostava do: Perto de fogo.
Paola vendo isso 😮😮😮😮😮😮😮
Maravilhoso que delícia 😋
Rsrsrsrs😊
O colesterol ama essas batatas, com certeza , a batata que eu faço fica melhor e o meu contra filé também.
Você cozinha mais que o melhor chefe do Brasil? Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk. Autoestima de homem é infinita...
Rapaz... eu também não queria esse bife aí não. Ele pode até fazer bons pratos e ser chefe. Mas esse prato aí fo bife eu não queria.
delicia.....vou fazer
☝️🦎👽🦖👍
Eita q delícia!!!!
deliciaaaaa.....
Delícia
Credo, tá totalmente crú
Não como bife cru horrivel
Bife tá cru,tô fora
Mal passado é diferente de Cru
Sentindo falta do The Taste Brasil 😢