Ovo mexido de hotel | Felipe Bronze | Hackeando a Cozinha
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2024
- Felipe Bronze ensina como fazer aquele ovo mexido cremoso de hotel. Prato é servido acompanhado com cogumelos refogados, presunto de parma crocante feito no micro-ondas além do pão douradinho. #HackeandoACozinha #FelipeBronze #dicasculinárias
Ingredientes
Pão
200 gramas de pão de fermentação natural
Azeite a gosto
1 dente de alho
Ingredientes
Cogumelos
130 gramas de cogumelo paris
140 gramas de cogumelo portobello
Meio dente de alho
10 gramas de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
Presunto
2 fatias de presunto de parma
Ingredientes
Ovo mexido de hotel
3 ovos
55 gramas de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
100 gramas de creme de leite fresco
3 gotas de limão-siciliano
Modo de Preparo
Pão
Corte o pão em fatias grossas, com o auxílio de uma faca molhada.
Coloque a fatia em uma assadeira. Passe um pouco de azeite nos dois lados da fatia.
Leve ao forno para assar a 150 graus Célsius até ficar douradinho.
Retire do forno e passe um dente de alho na superfície.
Modo de Preparo
Cogumelos
Corte os cogumelos em fatias.
Preaqueça uma frigideira e coloque os cogumelos secos para tostar.
Acrescente a manteiga e refogue os cogumelos.
Desligue o fogo, tempere com sal.
Passe o dente de alho no ralador bem fino e acrescente na frigideira.
Finalize com pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
Presunto
Em um prato, estique as duas fatias de presunto de parma num papel-toalha.
Coloque mais uma folha de papel-toalha por cima e tampe com um outro prato para manter as fatias esticadas.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima.
Retire do micro-ondas e deixe esfriar.
Modo de Preparo
Ovo mexido de hotel
Quebre os ovos diretamente na panela.
Acrescente a manteiga.
Misture os ingredientes sem ligar o fogo.
Quando estiverem misturados, ligue o fogo alto. Mexa a panela com os ovos e a manteiga sem parar. Quando estiver vendo o fundo, retire a panela do fogo. Repita esse processo até ele dar uma leve endurecida.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em um recipiente, misture o creme de leite com o limão-siciliano.
Acrescente a mistura no ovo mexido.
Modo de Preparo
Montagem
Coloque os cogumelos no fundo do prato.
Coloque os ovos mexidos por cima.
Finalize com ciboulettes e as fatias de presunto de parma. Coloque a fatia do pão ao lado e sirva.
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Felipe, você é excelente! Receita maravilhoso pro “dia do lixo”. Pq esse tanto de manteiga e sal, é pra eventos especiais. Comer isso todo dia, cancela o cpf 😅
Ele é muito fera.
Triste porque nunca comi um ovo assim em hotel nenhum 😂😑🤤
Oo😢 ✌🏽✌🏽 😊😅😊
acho que só no Copacabana palace
Ovo mexido de hotel, é ovo em pó! 😣
Bom mas demorado
Kkkkkkkkkk nós hotéis "top" que fiquei acho que nem sabem o nome do pão, quem dirá esse ovão aí
Felipe, poucas pessoas na vida se identifica tão bem com a profissão o quanto você. É impossível te imaginar em outra área. Parabéns.
Simplesmente, maravilhoso!!!!
Amei!!!!!!
Adorei👏👏👏
Amei, muito agradecida.
Que maravilha parabéns
Maravilhoso ameiii❤
Dicas maravilhosas de mestre. Obrigada
Deve ser maravilhosa essa receita.
Maravilha!!😋😊
Parabéns 👏👏 Top Demais 👏 Gratidão 👏👏
Maravilha de receita
Ficou muito bom!😋😋😋😋😋😋😋
Espetáculo de café 😋
Muito boas dicas ! Da trabalho mas vale a pena quando se tem tempo.
Bem diferente, gostei.❤❤❤
Amei
Café dos deuses ! Amei !
Incrível! Dicas preciosas 😍🥰
Boa Noite: Uau, Muito Bom.
Felipe amo você. Obrigada
Receita fantástica e totalmente inadequada para o dia a dia. Muitos pequenos passos cheios de detalhes contrastando com uma refeição que precisa ser prática
Então, à princípio parece muito complicado mas fazendo seguido não é tão demorado.
Para ocasiões especiais. Há receitas para o dia a dia, é só procurar.
Só mesmo para um chef de cozinha. Com certeza ficou uma delícia
Show 🎉 gratidão ❤
Boa, heim!! Top!
Parabéns. Abraços. . . . DG Tudo
Coisinhas simplórias que qualquer um tem em casa!
Acho que o sucesso de tudo esta no DETALHE e sem dúvida principalmente na cozinha!
Consigo bem cremoso com bem menos manteiga. Tipo mal passado e ponho tb só um filete de manteiga ao final. Fica ótimo
Que fome, primeira vez que vejo ovo mexido ficar apetitoso
Sensacional
Parabéns...❤
Agora só faço assim, uma delícia.
Show!!!
Talentoso Felipe, achei a receita excelentemente trabalhosa .Bem , café da manhã? Nem pensar ! Almoço, com certeza.Grata
Dá tempo de fazer no domingo rsrs... no dia a dia que é corrido, sem chance
👏👏
(sem comentários)
Você é o máximo, gosto muito das suas receitas. Parabéns
😍😍
Sensacional,Felipe gratidão pelos ensinamentos! Vc é de ouro!
Felipe Bronze é ouro! Que bom que os ensinamentos dele te ajudam, Meiry! 😍
Interessante a maneira de fazer o cogumelo .....Eu faço diferente.
Amei 😋😋 vou fazer!🤝🤝
Faz mesmo e depois conta pra gente como ficou 😋😋😋
Felipe Bronze,.receita de milhões, hahahaha, definitivamente, só para a elite!
👏👏👏👏👏👏👏
Meu chapéu! Quantas dicas preciosas! Grata, viu. 😊
Felipe Bronze é conhecimento demais! Que bom que foram dicas úteis, Margit!
Fantastique, Superbe !
Não é em todos os hotéis que fazem ovos mexidos gostoso..A tua receita deve ser ótima.
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Uauuu, como ovos mexidos todos os dias no café da manhã e, amanhã farei da forma certa. Valeu 😉
Dica de ouro, né, Anna?
Nossa maravilha. Amo tudo que você faz.
❤❤❤❤❤
Adorei a dica dos cogumelos, muito bom, já fiz o ovo e ficou uma delícia 😋. Gostei da frigideira, qual é a marca ?
Filipe Bronze alem da tecnica q vc é maestro, qual a dica p frigideira, forma e panela vc usou?
👏👏👏👏👏
Meu Deus não imaginava que dava tanto trabalho um ovo mexido kkkk e eu achava que arrasava fazendo do meu jeito kkkkkk
Eu também, tô fazendo tudo errado kkkkk
👏👏👏👏
Amei essa receita do ovo cremoso, nunca consegui chegar nesse ponto, agora com as dicas vou fazer e chegar 🙏🏼❤
❤
❤❤❤❤❤❤
Ponho numa tigela os ovos,creme de leite e manteiga,quebro as gemas,misturo e ponho na frigideira quente.
Sempre deu certo.
SUGESTÃO: Receita na AVENTUREIRA NA COZINHA o OVO Mexidib de HOTEL
Sempre coloquei sal no momento do cozimento. Minha omelete nunca mais será a mesma😋
👍🥰
BABEI😁
Vale a pena avisar que esse processo leva vários minutos além da edição do vídeo
Leva nada, só os ovos mexido é rapidinho.
So faltou o cafezinho e nada mais ❤
Muito bom!!!
Tudo o que eu gosto
Hummmm.. conta pra gente sobre essa frigideira, qual a marca? Le creuset?
Gostaria de saber a marca da panela e frigideira. Adorei
Que delícia, parabéns.
😮😮😮
É a técnica do Gordon Ramsey… na fiz e ficam deliciosos os ovos
Casa comigo, Felipe 😂❤❤❤
👍
0:37 Que escolha de palavras 😂
Vou fazer amanhã cedo. Só omelete😅
Hummmm delicia dos deuses vou fazer
Senhor.
PROVOCA DESEJOS
EU ATÉ ESQUECI DO PÃO!!!!
Confusão pra fazer um OVO 😂
Hummmm!!!
Que delícia 😋😋
👍🤐🤐😊
Pessoa tem q acordar 1h antes so pra fazer um ovo 😂😂😂
😢Bronze é ouro!
Vai dar a hora do almoço e não termino o café da manhã 😅...
Muito bomm. Pode substituir os cogumelos por ? Aguardo sua sugestão. rs 🥰
Cuscuz,queijo qualho fritinho,salsicha com molhinho de tomate,calabresa acebolada etc etc....Rsrs...Abraços
@@antonia2962uso alho porró fica uma delicia. E no lugar do creme de leite uso iogurte natural.
Já experimentou por menos manteiga e fazer no banho Maria...
Gislene Gomes 🥰🥰🥰🥳🥳🥳❤❤❤👍👍👍👏👏👏
Uma receita francesa né
Sem cogumelos ok😊
Com ou sem, pra fazer para todos os gostos, Sonia 😄
"Antes de pegar.... NO OVO..." 😅😅😅😅 5ª série, desculpem 😅😅😅
Bia já te falaram que vc é linda !!!
Eu procurando um ovinho mexido….🤭
👍🦖👽🦎☝️
Huuuum que delícia 😊
Que delícia!
Que delicia ❤
2 kg de manteiga aí é fácil ficar gostoso 😂😂