Gluten Podcast #7 - Fernando Trocca

Esta es una conversación con Fernando Trocca. Fernando es un chef argentino con más de 30 años de experiencia en la gastronomía. Es propietario de restaurants en Londres, Dubai, Los hamptons, Miami, Uruguay y Argentina.
En esta conversación descubrirás cómo se formó en la gastronomía junto al Gato Dumas y Francis Mallmann, sus principales mentores. Hablamos sobre el negocio de sus restaurants, su opinión acerca de las principales guías gastronómicas y hasta nos reveló qué es lo que busca un comensal tan exótico como el de Dubai.
Esto es Gluten Podcast y es presentado a ustedes gracias a Gluten Morgen TV: ¡Accede a www.glutenmorgentv.com y mira todos los cursos que hay disponibles para vos! Ahora, con ustedes, Fernando Trocca.
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[@GlutenMorgenTv]

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[@franciscocifuentes1749]

M

[@laonong4087]

😮

[@miketz6082]

¡Qué historia! Me apareció su vídeo de la nada pero lo he visto todo y ha sido muy interesante 😮 es una historia de vida increíble 🙌🏻 saludos desde México 🇲🇽

[@mariocatania4294]

Genio....un hermoso podsca creo que lo más lindo es que esto ayuda a muchos soñadores para proyectarse en su sueño!!!

[@Fercasle]

Excelente entrevista. Me gustó especialmente la anécdota del restaurante chino en Tokio y me llamó poderosamente la atención cuando usó la palabra "aguaviva", que también se usa en España pero únicamente en las provincias de Andalucía occidental y Canarias. Así que busqué en el diccionario de la RAE y vi que es una palabra que compartimos con Argentina, Uruguay, Chile y Puerto Rico. Nuestra amada lengua común nunca deja de darnos sorpresas.

[@nadiasmirnoff2712]

Estoy súper enamorada de Fernando!! Desde hace años .Lejos mejor cocinero argentino

[@aguslarro5036]

Podcast con lele Cristóbal de café san Juan por favor gluten!

[@roxanatorresmarin136]

Un video excelente... motivador, inspirador. Lo he visto de principio a fin mientras hacia mis deliciosos panes de Calabaza sin gluten ❤❤❤
Gracias infinitas 😊

[@jpdonosoth]

Que grande que es Trocca. Gran capítulo

[@cindynoedotticoquet1028]

Muy interesante todo, lo escuché mientras amasé mis pizzas 🍕

[@rosanaseco3207]

A mí no me gusta la cocina pero admiro profundamente a todos estos capos exitosos, y a mi hijo q está incursionando el mismo metier.

[@pablooliver1023]

Hermosa entrevista. Un referente para mi !
Para mi es el número uno ! Gracias por tu cocina

[@carmencarrales6442]

Muy linda entevista, excelente chef Trocca, muy trabajador y humilde persona. Gracias!

[@piagill7043]

Me apareció el video buscando una receta de figazas. Impresionante, una vida de película.

[@liliamassa9793]

Hermoso ir viendo las especies del monte

[@gonfurnier6941]

Genio fernando!!! que Rompe huevos morgen con el tema del ingles!

[@inocenciotensygarcia1012]

Me encantó este vídeo.El invitado es una maravilla.Una persona muy linda.Su historia es bella.Saludos a los tres.

[@danimetal1891]

Muy buena la entrevista y el entrevistado. Siempre lo recuerdo del Canal Gourmet, de Trocca alla Fontán sobre todo. Pero entiendo que Fernando, quiera ser reconocido por su carrera y no tanto por la tv, me alegro conocer tantos detalles de su carrera, los cuales no conocía. Un abrazo grande desde Montevideo

[@javierwenseslao8623]

A mi me encanta la cocina y como dice trocca si no te gusta o no la sentis novaa yo hice la carrera d cocina y sabia k el titulo era solo un papel o una.excusa mas para decir hice la carrera y recuerdo k el prof nos dijo ustedes se reciben pero cuand vayan a trabajar iran a pelar papas y cebollas y es asi se empieza d abajo siempre pero como digo si no lo sentis no aguantas el ritmo por eso tenes k amar cocinar para realmente dejar d lado muchas cosas

[@fttrucco]

Que hermosa nota. Que lindo que es Fer ....

[@gustavosayavedra3301]

Muy buena nota un groso trocca saludos

[@marcosierra5371]

Muy linda su entrevista con el chef 🙌🏽

[@lismarco134]

excelente entrevista. Feliz año

[@josemariakukovica1484]

genio Trocca!!

[@sebastian8255]

Vi la de Franco Kalifón, Germán Torres, la de Beatriz del horno de Babette y en todas me he reido un montón!!!
Excepto en esta. Muy serio, no sigue los chistes...ni siquiera terminaré de verlo

[@nicolasch4805]

Hola!!! Hagan un podcast con leo lanussol, lele Cristóbal o Rodrigo Da Costa !!!

[@martincho1713]

Es el uno gente

[@elcoya1294]

Cómo interrumpe Morgen 🤦🏻‍♂️después toda la nota espectacular , trocca genio

[@sebastian8255]

genio si pero es un tronco serio y aburrido

[@clarapache1426]

Cuál es la burla por el English?