Tuve la suerte de laburar en un restaurant de Francis hace casi 20 años y fue de las experiencias más placenteras de mi vida. SI bien en el día a día no lo veíamos tanto, siempre aparecía y nos hacía matar de risa. Si habían milanesas, papas fritas y huevos fritos para el personal, era un hecho que caía a cenar con nosotros, en el living de la vereda del restaurant, en Garzón. Montones de anécdotas re lindas de esa época.
Para mí, uno de los mejores capítulos de la cruda. Si no es el mejor. Calidez en la entrevista. Al final, Francis dice: me gustó la charla. Y fue eso, una charla. Aplausos
Quizás podría servir el dicho de tal palo tal astilla que también se podría decir de su padre Carlos Mallmann y tal como comenta Francis sobre lo dificil de ser padre. Busquen sobre Carlos y la fundación Bariloche y sobre esa ciencia con conciencia
Que placer escuchar a este hombre sereno, inteligente, sensible que no necesita de gritos y aspavientos para mostrar, con sencillez que vive felizmente , magnífica entrevista, gracias por la elegancia en esta época de tanta vulgaridad consentida
Aveces uno atado a la rutina y los problemas socioeconómicos que conlleva vivir en bs as hacen que uno se olvide de las pasiones que tiene, esta charla me hizo replantear muchas cosas, hoy voy a reactivar el proyecto que dejé dormido, sin miedo a los cambios.
Que el miedo sea el medio para avanzar y siempre pisar seguro en terreno inseguro, todos somos capaces de lograr lo que imaginamos! a dar el paso y a brillar que esta nueva era sea de SUEÑOS.
Llegué a este episodio porque sigo el trabajo social y científico de su padre Carlos Mallmann. Este si que es un personaje muy desconocido en la Argentina que tendría mil batallas sobre la Argentina para contar (murió hace 5 años). Yo sigo fomentando la figura del padre por el mundo y dando luz desde el Sur Global. Una de esas batallas fue que en los 70 antes de publicarse el libro "Los Limites al Crecimiento", un grupo de cientificos de la fundación Bariloche se encontraron en Brasil para escuchar al grupo del MIT sobre su modelo matemático y el libro que saldría al año siguiente. Parece ser que desde el Sur les contestaron que el colapso del futuro ya estaba ocurriendo en el Sur por culpa del Norte. Así que los mejores científicos se reunieron alrededor de Carlos Mallmann, la Fundación Bariloche para contestar al norte con un modelo matemático que si incluyera lo que es la "buena vida" (como bien ha expuesto Francis en la entrevista). El que quiera conocer algo sobre el padre busque, ciencia con conciencia: 40 años de una genuina propuesta para el bienvivir, en españo pero es de hace 7 años y lo más reciente en inglés y con mas datos y aportes en, science with conscience: 50 years of the foundations of a wellbeing and sustainable society.
Qué gran capacidad la de Granados, lleva la entrevista de manera magistral, desde principio a fin, preguntas inteligentes, por momentos profundas, logra un clima donde el entrevistado se siente cómodo, se abre y él lo deja hablar sin interrumpirlo. No da puntada sin hilo. Brillante!!
En un mundo de textos cortos, miniseries y cultura del reel, donde cada vez se hace mas difícil sostener la atención en algo, estaría horas escuchando a este hombre. Hermosa entrevista que hizo que dejara de hacer otras cosas para poner foco en la escucha. Francis seduce con sus relatos, con su comida, con su historia de vida. Gracias por esta entrevista.
El tipo es un verbo! Nos les pasa a los que Cocinan en sus casas que tiran un chorro de oliva y sienten que la Mallmanean un poco? Lo amo!es un referente en muchas más cosas que comida. Con él aprendimos que podes comer el mejor plato en el mejor restaurant del mundo o en tu casa solo y el placer puede ser el mismo.
Francis querido! Yo estudie cocina por usted y por bourdain ,,gracias por ser un gran referente,hoy tengo la suerte de dirigir una cocina! Lo cual solo nosotros que amamos esto entendemos, ( calor,fines de semana, quemaduras, cortes,peleas y nervios de acero,ect,ect,ect )y cuando me preguntan porque??Siempre respondo lo mismo,,porque amamos esto y difícilmente puedan entender! Gracias!desde rosario Argentina!
Qué maravilla de charla…y de vida. Soy cocinero y tuve la suerte de tener una cita con Francis justo antes de venirme a Europa. Me dijo…métete en el mejor restaurante posible…lo más abajo posible. Admiración profunda. Gracias señor Mallmann por todo lo que nos enseña.
Pensé que nunca en la vida Mallmann daría una entrevista de esta índole. Me encantó, importante, porque este señor hace amar la cocina a través de su compleja simpleza.
Soy cocinero y mis amigos me cargan y me dicen "llego Mallman" y cada vez que lo veo en una entrevista como esta, me llena de orgullo que me carguen así los locos de mis amigos... 😁😁❤❤❤❤
Francis no tiene desperdicio. Que placer escucharlo. Tuve la oportunidad (por mandada) de hacer una pasantia en su restaurante de la boca, super agradecida. Es un ser que motiva a soñar ❤
No sabe si es un artista, y Mallman generó su propio tipo de arte: mallmanear la vida es lo mejor que nos puede pasar❤ un honor escuchar esta entrevista. Migue, admiro como lo entrevistaste. Siendo dos personas muy diferentes a simple vista (dialectos, edades, pensamientos) conseguiste que se expanda en tu espacio y nos deje toda su sabiduría. Gracias. Volveré para ver lo lindo de lo simple cuando me cueste❤
@@MagiaBlancaCerámica , no, él no encontró duda al reconocer que no es un artista. El artista crea hijos, los encierra para disfrutarlos egoistamente. El Artesano es totalmente opuesto a quien se considera "el artista", perfecciona sus técnicas y disfruta personalmente de la alegría de quien adquiera su trabajo. No es egoísta, deja la puerta abierta para que sus creaciones vivan libremente. Se trata de un compromiso aún mayor que a su próprio reconocimiento, pocos pueden entender éste concepto.
Tuve la posibilidad de tratarlo 5 minutos hace 27 0 28 años en un evento privado festejando un año nuevo en el hotel donde yo trabajaba como resepcionista en Ushuaia. El se arrimo a la barra después de su tarea cumplida mesurado y distante de sus anfitriones, pero respetuoso y agradable con nosotros. Tal cual como es hoy. El ya era famoso y cocino langostas para el anfitrión principal que era oriundo de Uruguay. Yo tenía 22 años, no más Saludos al Sr. Francis Mallmann
Este señor niño viejo sabio es absolutamente hipnótico. Interesante y tan tranquilo para hablar, un placer. El silencio tiene mucho valor y Francis en eso es millonario. Gracias Olga, gran entrevista.
Soy una uruguaya que me fascinaba ver a Francis en los campos uruguayos cocinando al fuego. Y después verlo en Paris con su carro con bolsos de cuero lujosos. Nunca escuché una entrevista tan buena, que lo describe de cuerpo entero!!! Excelente chicos❤
Groso, Migue. Nunca había visto una entrevista tuya. Me dejó un sabor rico en el alma. Y no es peyorativo. Gracias, varón. Que linda esencia tenés. Me gustó mucho. Y Mallman me lleno de admiración y me dejó pensando con una bella sensación. Gracias mil a ambos.❤❤❤❤
Uffff q belleza esta nota .. Francis es de las pocas personas que puedo estar horas mirándolo y escuchándolo .. no sé qué tiene pero me llama mucho la atención …. Me produce mucha paz ..
Graaaaaaan reportaje. Pocas veces lo ví emocionado como en el final. Como soy grande, intuyo el porqué pero eso desde ya, pertenece a su esfera íntima. De a poco, hacia el final de su vida, se va transformando en un Maestro zen...
Que hermosa entrevista. Siempre lo vi cocinar, pero no lo conocia en su manera de pensar. Me interpreta su calma, su reposo y que no le guste decir malas palabras. Es un hombre que ha vivido mucho y tal parece se ha quedado con lo mas bello. Hermoso. Migue, cada dia estas mejor. Me encanta tu manera autentica de preguntar.
Que placer siempre escuchar a Francis Mallmann. Y con que emociones y sapiensa le brotan las palabras, los gestos, las miradas. Se supo a gusto porque estaba en "La cruda" .
este capitulo lo vengo esperando hace bastante y superó todas mis expectativas, este hombre es el hombre definitivo, aguante Francis Mallmann y nada más loco!!!❤
La verdad, un encuentro espectacular. Los dos hicieron de esta charla un momento calido y honesto: Mallman, un personaje muy peculiar; Granados un artista como llevo el encuentro, con humor, con picardia, con preguntas inteligentes y a la vez tiernas ayudando a descubrir a este hombre tan esencial. Gracias a los dos, pero especialmente a Granados por una destreza y honestidad impecables.
Hermoso escucharte Mallman. Recuerdo cuando de joven ya hablabas maravillas de las papas. Les hablabas y hoy después de tantos años te siguen seduciendo . Me encantaba ver tus programas en la patagonia que terminabas leyendo alguna reflexión que habias escrito dentro de un land rover cubierto por algunas mantas.
Divinos!! Me alegran el día! Amo lo diferente!! Yo "conocí" a Francis por mi marido que le encanta, cuando se me quema la comida, a veces mucho y otras poco, le digo a mi familia que cocine a lo Mallman❤ Uso mucho el disco Gracias por las enseñanzas 🤗
Que pedazo de nota!!!!!! Si antes me gustaba como cocinaba, hoy amo su historia de vida, su paz, sus frases, sus sentencias...Francis, realmente ahora te admiro totalmente!!!! Gracias Migue!
Que hermosa charla, un tipo tranquilo sin estres a la vista, pero con muchisimo laburo encima y un tipo sin asiedades, no siente que se esta perdiendo algo todo el tiempo, solo vive y hace lo que le gusta, hermoso.
Ufff chicos... la crudeza más disfrutable... Estar solo y en paz es todo y claramente le da a Francis esa sensibilidad por la belleza en las pequeñas cosas... que transforman lo ordinario en extraordinario... me emocione junto con Mallmann cuando cierra su círculo diciendo que esta encontrando ese niño interior... gracias por esta charla... Sr Miguele y equipo... una hermosura! Chapeau!
que belleza de ser!!!!luz y sombra en exquisito equilibrio Francis ,sos la sensibilidad encarnada en amplio y cómodo camisón 🥰Gracias por esta jugosa entrevista
Qué gran entrevista, qué gran persona!!! Me encanta la serenidad y la sabiduría que tiene, este hombre entendió desde joven el sentido de la vida. La verdad es que es admirable, me encantó.
Que bueno conocerlo un poco mas a Malman que buena la filosofía de la vida tiene. Gracias Francis por dejarme hoy algo mas que buenas recetas de cocina.
Me dan ganas de ver este capitulo una y otra vez. No conocía así a Francis, un lujo de invitado 👏👏 escucharlo decir "vistes" es una caricia al alma 😅 Felicitaciones muchachos!
Que hermoso encuentro Migue, muy buenas tus preguntas y una manera tan interesante de llevar la charla !!!! Que gusto me dio escucharlos!!! Me declaro totalmente enamorada de Francis!!! Que persona interesante para conocer. Gracias!!!!!
Hermosisimoooo invitado ....viene bien para alivianar tanto sufrimiento .....aunque amo todas las historias que me muestras y que me invitan a reflexionar
Este episodio me dejo sin palabras creo que se dijo todo y de la mejor manera, sin ningún tipo de pretensiones o aires de grandeza, un ejemplo de cómo ver la vida y los momentos cotidianos que para muchos pueden ser tediosos o fácilmente delegables. Otra vez gracias por traer y exponer estas formas de vivir ❤
Pocas entrevistas me han cambiado tanto la impresión de una persona, como ésta. Por eso: Gracias a Migue, gracias a La Cruda. Habiendo visto a Mallmann desde siempre en sus programas, francamente debo reconocer que tenía otra impresión del "hombre" como tal, obviamente sin fundamento alguno más que simplemente por lo que observaba en esas diferentes oportunidades. Esta charla "mano a mano" tocando temas personales, simples, comunes, revolviendo hasta la intimidad del "ser humano" detrás del Chef, tiró por tierra aquella impresión y me hizo ver la profundidad de mi ignorancia y lo tonto que resultan los prejuicios de quienes, como yo, nunca salimos de nuestra zona de confort. Sé que a nadie le importará este comentario, ni que confiese tal vez tarde, que desde ahora veré a este SEÑOR con otros ojos, otra perspectiva y hasta con sana envidia (por lo rica que ha sido su vida, justamente por romper el molde y salir de su propia zona de confort). Pero a mí sí me importa, porque al expresarlo, me libero. Programa éste, para guardar y rever más de una vez. Tal vez, podamos seguir aprendiendo algo. GRACIAS. GRACIAS. GRACIAS.
A mí sí me importa y me encanta tu comentario. Yo que, no sé si lo seguía, tal vez, podría decir que lo tenía visto desde Utilísima, lo imaginaba más superficial, un concheto cascarrabias. Pero hace unos años, hacía un programa donde fusionaba su cocina y su afición por la poesía. Ahí mostraba la belleza de lo simple. Me gustó muchísimo la entrevista, me encanta Migue y fue un gusto leer tu comentario.
Que buena reflexión. Creo q esta entrevista nos movilizó gustosamente a más de uno. Cosas buenas que por supuesto, hacen bien y nos conectan al espíritu. Es mi humilde opinión.❤
Jaja tal cual me pasó lo mismo porque desde sus programas de cocina se podía interpretar cierta soberbia...pero no, es un tipo simple y muy humano y con una vida riquísima lo q hace q de gusto escucharlo
Claro que nos importa. Bueno, veo que no soy la primera en responderte. Gracias por lo que aportaste. También yo lo percibo de otra manera, si bien me ha encantado leerlo. He comido en dos de sus restaurantes y, a los que fuimos, todo nos pareció una exageración y una puesta en escena. Juzgamos al hombre sin conocerlo. Me encantó la entrevista.
GENIAL LA NOTA A MALLMANN, QUE PLACER QUE ALGUIEN HAGA UN REPORTAJE Y DEJE ( HABLAR ) AL INVITADO, MIGUE GRACIAS!! ADMIRO A MALLMANN DESDE SIEMPRE, VOY A GUARDAR ESTE VIDEO PARA COMPARTIRLO. MIGUE, AHORA ENTIENDO XQ. HAY TANTA GENTE QUE TE QUIERE. SOS MUY GENIAL !! ❤
Muy bueno éste podcast, un lujo escuchar a Francis, que clara la tiene el hombre y con semejante vida! Es una de mis personas favoritas, lo admito mucho. Gracias por hacerme dar cuenta de muchas de las cosas que dijiste. 👏👏
Woooow. Tardé en decidir que episodio mirar hoy. Finalmente dije... a ver... Quiero descubrir a Mallmann, quiero escuchar que tiene para decir👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Encantadora sorpresa y vos Migue un capo, cada vez me caes mejor. Amo es sencilles y a la vez la profundidad con la que manejas la comunicación. Muy bien entrevistador, esa mezcla de inocencia, que roza la chabacanería rompiendo los tabúes ✨🫶🏻
Tuve la suerte de laburar en un restaurant de Francis hace casi 20 años y fue de las experiencias más placenteras de mi vida. SI bien en el día a día no lo veíamos tanto, siempre aparecía y nos hacía matar de risa. Si habían milanesas, papas fritas y huevos fritos para el personal, era un hecho que caía a cenar con nosotros, en el living de la vereda del restaurant, en Garzón. Montones de anécdotas re lindas de esa época.
Para mí, uno de los mejores capítulos de la cruda. Si no es el mejor. Calidez en la entrevista. Al final, Francis dice: me gustó la charla. Y fue eso, una charla. Aplausos
El mejor.
Un invitado muy distinto al entrevistador que genera preguntas inocentes, auténticas.
Curiosidad de niño
coincido
@@sourcexmusic yo tambien.
Qué lujazo! Este hombre entendió todo desde muy temprana edad. Podría escucharlo hablar a Francis por horas y horas contando sus mil vidas.
Quizás podría servir el dicho de tal palo tal astilla que también se podría decir de su padre Carlos Mallmann y tal como comenta Francis sobre lo dificil de ser padre. Busquen sobre Carlos y la fundación Bariloche y sobre esa ciencia con conciencia
Agradecida que hayan elegido a este ser tan creativo y ejemplar. Divino total!!❤
Que placer escuchar a este hombre sereno, inteligente, sensible que no necesita de gritos y aspavientos para mostrar, con sencillez que vive felizmente , magnífica entrevista, gracias por la elegancia en esta época de tanta vulgaridad consentida
Gracias . Admiré siempre a Francis Mallmann y hoy después de semejante charla , mucho más. Sabiduría pura . Migue Granado gran entrevistador.
Aveces uno atado a la rutina y los problemas socioeconómicos que conlleva vivir en bs as hacen que uno se olvide de las pasiones que tiene, esta charla me hizo replantear muchas cosas, hoy voy a reactivar el proyecto que dejé dormido, sin miedo a los cambios.
totalmente de acuerdo...qué miedo manejamos algunos!
Dale, dale, que nadie te pare!
Que el miedo sea el medio para avanzar y siempre pisar seguro en terreno inseguro, todos somos capaces de lograr lo que imaginamos! a dar el paso y a brillar que esta nueva era sea de SUEÑOS.
Mucha 🍀!!! Es por ahi
Para la proxima replanteate nacer rico y de familia acomodada
Felicitaciones Migue. Tengo 84 y disfrute' de esta entrevista. el entrevistado es genial....pero hay que lograr su apertura.... y lo lograste
Es lo que percibi. Coincido ampliamente en lo que expresas
@@miguelangelbessolo455 tal cual. Muy bueno.
Hermosa nota ! Siempre me gustó Malman porq mi Mamá lo admiraba. Ahora entiendo porq .
Saludos
Qué tranquilidad saber que Francis Mallmann nos representa en todo el mundo. Un fuera de serie.
@@MONJE001 absolutamente
Llegué a este episodio porque sigo el trabajo social y científico de su padre Carlos Mallmann. Este si que es un personaje muy desconocido en la Argentina que tendría mil batallas sobre la Argentina para contar (murió hace 5 años). Yo sigo fomentando la figura del padre por el mundo y dando luz desde el Sur Global. Una de esas batallas fue que en los 70 antes de publicarse el libro "Los Limites al Crecimiento", un grupo de cientificos de la fundación Bariloche se encontraron en Brasil para escuchar al grupo del MIT sobre su modelo matemático y el libro que saldría al año siguiente. Parece ser que desde el Sur les contestaron que el colapso del futuro ya estaba ocurriendo en el Sur por culpa del Norte. Así que los mejores científicos se reunieron alrededor de Carlos Mallmann, la Fundación Bariloche para contestar al norte con un modelo matemático que si incluyera lo que es la "buena vida" (como bien ha expuesto Francis en la entrevista). El que quiera conocer algo sobre el padre busque, ciencia con conciencia: 40 años de una genuina propuesta para el bienvivir, en españo pero es de hace 7 años y lo más reciente en inglés y con mas datos y aportes en, science with conscience: 50 years of the foundations of a wellbeing and sustainable society.
@@MONJE001 ES UN COMENTARIO GENUFLEXO
NO REPRESENTA A NADIE. SOLO A QUIENES PUEDEN PAGAR SUS EXHORBITANTES PRECIOS,QUE SEGURO NO ES EL PUEBLO.
Francis me resulta un ser maravilloso. No se a ustedes, a mi me llena de inspiración escucharlo, verlo ser, cocinando. Un personaje muy particular.
Qué gran capacidad la de Granados, lleva la entrevista de manera magistral, desde principio a fin, preguntas inteligentes, por momentos profundas, logra un clima donde el entrevistado se siente cómodo, se abre y él lo deja hablar sin interrumpirlo. No da puntada sin hilo. Brillante!!
Podría quedarme horas simplemente escuchándolo! Esa elegancia con la que ve la simpleza, es exquisito.
Me despertó células que la rutina, el dinero, el estrés mando a dormir. Muchas gracias, de verdad.
me pasó lo mismo
😊😊😊
H😊j
H😊j
😊😊😊😊
En un mundo de textos cortos, miniseries y cultura del reel, donde cada vez se hace mas difícil sostener la atención en algo, estaría horas escuchando a este hombre. Hermosa entrevista que hizo que dejara de hacer otras cosas para poner foco en la escucha. Francis seduce con sus relatos, con su comida, con su historia de vida. Gracias por esta entrevista.
Un monumento. Su vida, una oda al humanismo. Un verdadero hombre renacentista. Para escucharlo durante horas y horas. Qué lujo! ❤
Exacto un hombre renacentista. Quw hermosa charla !!!
Creo que es la décima vez que veo esta conversación. Un genio máximo Mallmann!!!
El tipo es un verbo! Nos les pasa a los que Cocinan en sus casas que tiran un chorro de oliva y sienten que la Mallmanean un poco? Lo amo!es un referente en muchas más cosas que comida. Con él aprendimos que podes comer el mejor plato en el mejor restaurant del mundo o en tu casa solo y el placer puede ser el mismo.
Que lujo, desde muy chica verlo en su canoa, junto a su perrita, pescar, cocinar. Este hombre me representa ❤
Francis querido! Yo estudie cocina por usted y por bourdain ,,gracias por ser un gran referente,hoy tengo la suerte de dirigir una cocina! Lo cual solo nosotros que amamos esto entendemos, ( calor,fines de semana, quemaduras, cortes,peleas y nervios de acero,ect,ect,ect )y cuando me preguntan porque??Siempre respondo lo mismo,,porque amamos esto y difícilmente puedan entender! Gracias!desde rosario Argentina!
Felicitaciones,no pensaste tenér un lugar más trankilo para la gastronomía?
Qué maravilla de charla…y de vida. Soy cocinero y tuve la suerte de tener una cita con Francis justo antes de venirme a Europa. Me dijo…métete en el mejor restaurante posible…lo más abajo posible. Admiración profunda. Gracias señor Mallmann por todo lo que nos enseña.
Buenas. A que se refiere con "lo mas abajo posible" de un restaurante te dijo Fancis.
A la categoría laboral….al menos en España se llama así…la más baja friegaplatos …la más alta chef ejecutivo
Pensé que nunca en la vida Mallmann daría una entrevista de esta índole. Me encantó, importante, porque este señor hace amar la cocina a través de su compleja simpleza.
Esas dos palabras compleja simpleza..cuanta verdad ..lo simple de verdad es complejo..porque no todos pueden lograrlo
¡Qué hermosa entrevista! Me encantó la filosofía de vida de Francis Malman, un tipo muy interesante y Granados haciendo preguntas hermosas.❤❤❤❤
Soy cocinero y mis amigos me cargan y me dicen "llego Mallman" y cada vez que lo veo en una entrevista como esta, me llena de orgullo que me carguen así los locos de mis amigos... 😁😁❤❤❤❤
@@BodegonLopez no te cargan, te piropean
Francis no tiene desperdicio. Que placer escucharlo. Tuve la oportunidad (por mandada) de hacer una pasantia en su restaurante de la boca, super agradecida. Es un ser que motiva a soñar ❤
Me gusta el silencio de estar solo. Crack❤
No sabe si es un artista, y Mallman generó su propio tipo de arte: mallmanear la vida es lo mejor que nos puede pasar❤ un honor escuchar esta entrevista. Migue, admiro como lo entrevistaste. Siendo dos personas muy diferentes a simple vista (dialectos, edades, pensamientos) conseguiste que se expanda en tu espacio y nos deje toda su sabiduría. Gracias. Volveré para ver lo lindo de lo simple cuando me cueste❤
@@MagiaBlancaCerámica , no, él no encontró duda al reconocer que no es un artista. El artista crea hijos, los encierra para disfrutarlos egoistamente. El Artesano es totalmente opuesto a quien se considera "el artista", perfecciona sus técnicas y disfruta personalmente de la alegría de quien adquiera su trabajo. No es egoísta, deja la puerta abierta para que sus creaciones vivan libremente. Se trata de un compromiso aún mayor que a su próprio reconocimiento, pocos pueden entender éste concepto.
Tuve la posibilidad de tratarlo 5 minutos hace 27 0 28 años en un evento privado festejando un año nuevo en el hotel donde yo trabajaba como resepcionista en Ushuaia. El se arrimo a la barra después de su tarea cumplida mesurado y distante de sus anfitriones, pero respetuoso y agradable con nosotros. Tal cual como es hoy.
El ya era famoso y cocino langostas para el anfitrión principal que era oriundo de Uruguay. Yo tenía 22 años, no más
Saludos al Sr. Francis Mallmann
El capitulo que se me pasó mas rápido de todos y el que quise que nunca termine! increíble lo que transmite este hombre.
Este señor niño viejo sabio es absolutamente hipnótico. Interesante y tan tranquilo para hablar, un placer. El silencio tiene mucho valor y Francis en eso es millonario. Gracias Olga, gran entrevista.
Soy una uruguaya que me fascinaba ver a Francis en los campos uruguayos cocinando al fuego. Y después verlo en Paris con su carro con bolsos de cuero lujosos. Nunca escuché una entrevista tan buena, que lo describe de cuerpo entero!!! Excelente chicos❤
Sus videos en la Patagonia son mágicos,atrás la nieve
Recuerdo un invierno en Tierra del Fuego que salió a cocinar con zanahorias en los bolsillos. Dibuje, maestro@@diegonicolascastillo
today we are voting....... but also today, we are listening, enjoying, the great Francis Mallman. Greetings to all of you from America!
Me encantó esta entrevista !! Una charla maravillosa sobre la vida , adorables los dos.❤❤
Felicitaciones Migue,…audaz y certero,…supiste escuchar, y generaste mucho aire para que podamos descubrir “éste” Francis extendido. Gracias!
Groso, Migue. Nunca había visto una entrevista tuya. Me dejó un sabor rico en el alma. Y no es peyorativo. Gracias, varón. Que linda esencia tenés. Me gustó mucho. Y Mallman me lleno de admiración y me dejó pensando con una bella sensación. Gracias mil a ambos.❤❤❤❤
@@griceldasicardi8397 sabes que me pasó lo mismo, muy buena descripción.
@@marcelinotorres4840 esas cosas que hacen, bien, verdad. Que lindo coincidir. Bendiciones a ti!!!
Uffff q belleza esta nota .. Francis es de las pocas personas que puedo estar horas mirándolo y escuchándolo .. no sé qué tiene pero me llama mucho la atención …. Me produce mucha paz ..
Qué placer escuchar a Francis y su vida... El amor por lo que hace... ❤
Graaaaaaan reportaje. Pocas veces lo ví emocionado como en el final. Como soy grande, intuyo el porqué pero eso desde ya, pertenece a su esfera íntima. De a poco, hacia el final de su vida, se va transformando en un Maestro zen...
Con todo el respeto..... encontré al amor de mi vida. Qué placer escuchar la simpleza de éste hombre. Gracias por la charla
pero que solo me quedé cuando se acabó la entrevista. De mis favoritas
Me paso igual que a vos ademas muy bien llevada la charla
Es verdad
No quise que terminará
Y pensé y ahora a quien escucho...que tenga esa paz y esa sabiduría para ser feliz. Con lo simple y lo complicado. !
Realmente muy especial, disfruta de las cosas simples y cotidianas como lavar la vereda, ve el esfuerzo, la primera vez que lo escucho.
Si ya amaba a Mallmann esta entrevista me llenó al alma
Que hombre interesante, le sobresale lo viajado, culto, sabio, etc. Un placer escucharlo, aunque no haya nada de crudo aca, excelente entrevista!
Que hermosa entrevista. Siempre lo vi cocinar, pero no lo conocia en su manera de pensar. Me interpreta su calma, su reposo y que no le guste decir malas palabras. Es un hombre que ha vivido mucho y tal parece se ha quedado con lo mas bello. Hermoso. Migue, cada dia estas mejor. Me encanta tu manera autentica de preguntar.
Una gran entrevista. Que ser tan rico por favor. Felicitaciones Migue, me has llenado el alma, escuchando hablar a Francis ❤
Que placer siempre escuchar a Francis Mallmann. Y con que emociones y sapiensa le brotan las palabras, los gestos, las miradas. Se supo a gusto porque estaba en "La cruda" .
Tremendo, en muchas cosas me hizo acordar a mi abuelo ❤
este capitulo lo vengo esperando hace bastante y superó todas mis expectativas, este hombre es el hombre definitivo, aguante Francis Mallmann y nada más loco!!!❤
La verdad, un encuentro espectacular. Los dos hicieron de esta charla un momento calido y honesto: Mallman, un personaje muy peculiar; Granados un artista como llevo el encuentro, con humor, con picardia, con preguntas inteligentes y a la vez tiernas ayudando a descubrir a este hombre tan esencial. Gracias a los dos, pero especialmente a Granados por una destreza y honestidad impecables.
en un recital suyo Ismael Serrano habla de "personajes que lo reconcilian a uno con la realidad" y creo que Mallman es un personaje que logra eso
Hermoso escucharte Mallman. Recuerdo cuando de joven ya hablabas maravillas de las papas. Les hablabas y hoy después de tantos años te siguen seduciendo . Me encantaba ver tus programas en la patagonia que terminabas leyendo alguna reflexión que habias escrito dentro de un land rover cubierto por algunas mantas.
Que hermosa entrevista!! Graciias!!! Maravilloso ser, con la magia de un alma de niño libre y hombre sabio
Divinos!! Me alegran el día! Amo lo diferente!! Yo "conocí" a Francis por mi marido que le encanta, cuando se me quema la comida, a veces mucho y otras poco, le digo a mi familia que cocine a lo Mallman❤
Uso mucho el disco
Gracias por las enseñanzas 🤗
qué paz tiene este hombre...lo adoro!
Espectacular, no sabía todo eso de Francis, y que bien que entrevistas, felicitaciones!!!!❤❤❤😊
Sabiduría desde la sencillez, un ser luminoso, disfruta de la vida, que hermoso todavía tengo un niño en mi interior!!!
Que buena charla! la verdad que impresionante, cuanta sabiduría y simpleza y también sofisticación! saludos!
Que pedazo de nota!!!!!! Si antes me gustaba como cocinaba, hoy amo su historia de vida, su paz, sus frases, sus sentencias...Francis, realmente ahora te admiro totalmente!!!! Gracias Migue!
q interesante es este tipo. la verdad quiero tener un mallmann para tenerlo en la mesa de luz... impecable migue.
Dejen su like, hermosísima charla la disfruté con mi mamá al lado. Migue te amamoss. Francis sos de otro planeta.
Que belleza esta entrevista! Me la vuelvo a ver. Genio lo admiro ...q maravilla de hombre
Que hermosa charla, un tipo tranquilo sin estres a la vista, pero con muchisimo laburo encima y un tipo sin asiedades, no siente que se esta perdiendo algo todo el tiempo, solo vive y hace lo que le gusta, hermoso.
Impresionante lección de vida👏👏👏Mil gracias por esta charla, a ambos⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Que tipo que entendio todo! Que ganas de aprender de el a disfrutar asi la vida❤
Nunca me hubiese imaginado, su historia de vida. Me encanto! Ojala esta entrevista la escuche el mundo entero!
Ufff chicos... la crudeza más disfrutable...
Estar solo y en paz es todo y claramente le da a Francis esa sensibilidad por la belleza en las pequeñas cosas... que transforman lo ordinario en extraordinario...
me emocione junto con Mallmann cuando cierra su círculo diciendo que esta encontrando ese niño interior... gracias por esta charla... Sr Miguele y equipo... una hermosura!
Chapeau!
Que buena nota !!!!! Amaamos a Francis y no me canso de escucharlo !
Un fenómeno Mallman, su mirada es de un artista, encontrando la belleza en lo simple de las cosas.
Como disfrute esta charla!! Francis genio total y Migue muy bien fluyendo con preguntas súper interesantes y dejando desarrollar. 👏👏👏👏
que belleza de ser!!!!luz y sombra en exquisito equilibrio Francis ,sos la sensibilidad encarnada en amplio y cómodo camisón 🥰Gracias por esta jugosa entrevista
Qué gran entrevista, qué gran persona!!! Me encanta la serenidad y la sabiduría que tiene, este hombre entendió desde joven el sentido de la vida.
La verdad es que es admirable, me encantó.
Siempre me fascinaron sus programas pero a partir de esta entrevista no puedo dejar de amarlo ❤
Me encantó la entrevista con Francis Malmann, interesante su mirada sobre la vida 👨🍳👨🍳🤓🤓
Que gran charla!!!! Felicitaciones migue!!! Es para escucharlo siempre !!!
Que lindo que sea argentino!!!
Que belleza de entrevista. Sigo a Mallmann hace años. Cuanta sabiduría y calma.
Cuanta enseñanzas que lindo!!! Gracias a la cruda por hacérmelo conocer ❤
Me quedaría horas a escuchar a Francis. Qué linda charla! Qué bonito cuando dice que es feliz sinceramente, qué frontal...
Espectacular una charla de un ser extraordinario suave en relato y fuerte en su decir muchas gracias .......desde Montevideo Uruguay un abrazo
Que bueno conocerlo un poco mas a Malman que buena la filosofía de la vida tiene. Gracias Francis por dejarme hoy algo mas que buenas recetas de cocina.
Me dan ganas de ver este capitulo una y otra vez. No conocía así a Francis, un lujo de invitado 👏👏 escucharlo decir "vistes" es una caricia al alma 😅 Felicitaciones muchachos!
y "hubieron"
Que entrevista maravillosa a un ser único, tan gentil, tan sabio. Gracias!
Qué tipazo, lo que sabe, siempre un paso adelante. Obvio Francis un capo también. Al fin se juntaron!
Que hermoso encuentro Migue, muy buenas tus preguntas y una manera tan interesante de llevar la charla !!!! Que gusto me dio escucharlos!!! Me declaro totalmente enamorada de Francis!!! Que persona interesante para conocer. Gracias!!!!!
Hermosisimoooo invitado ....viene bien para alivianar tanto sufrimiento .....aunque amo todas las historias que me muestras y que me invitan a reflexionar
De los mejores capítulos de La Cruda. Un placer escucharlo.
Se merece una serie Francis!
Mas que una charla....Es una enseñanza de como vivir y disfrutar de la vida.....Muy bueno
Este episodio me dejo sin palabras creo que se dijo todo y de la mejor manera, sin ningún tipo de pretensiones o aires de grandeza, un ejemplo de cómo ver la vida y los momentos cotidianos que para muchos pueden ser tediosos o fácilmente delegables. Otra vez gracias por traer y exponer estas formas de vivir ❤
Mallman un ídolo, junto al gato dumas , un gran capítulo el q hiciste , para verlo muchas veces , para mí el mejor de la cruda !
Pocas entrevistas me han cambiado tanto la impresión de una persona, como ésta. Por eso: Gracias a Migue, gracias a La Cruda. Habiendo visto a Mallmann desde siempre en sus programas, francamente debo reconocer que tenía otra impresión del "hombre" como tal, obviamente sin fundamento alguno más que simplemente por lo que observaba en esas diferentes oportunidades. Esta charla "mano a mano" tocando temas personales, simples, comunes, revolviendo hasta la intimidad del "ser humano" detrás del Chef, tiró por tierra aquella impresión y me hizo ver la profundidad de mi ignorancia y lo tonto que resultan los prejuicios de quienes, como yo, nunca salimos de nuestra zona de confort. Sé que a nadie le importará este comentario, ni que confiese tal vez tarde, que desde ahora veré a este SEÑOR con otros ojos, otra perspectiva y hasta con sana envidia (por lo rica que ha sido su vida, justamente por romper el molde y salir de su propia zona de confort). Pero a mí sí me importa, porque al expresarlo, me libero. Programa éste, para guardar y rever más de una vez. Tal vez, podamos seguir aprendiendo algo. GRACIAS. GRACIAS. GRACIAS.
Tu comentario es bellisimo, me gusto mas que la entrevista, aunque es muy buena.
A mí sí me importa y me encanta tu comentario. Yo que, no sé si lo seguía, tal vez, podría decir que lo tenía visto desde Utilísima, lo imaginaba más superficial, un concheto cascarrabias. Pero hace unos años, hacía un programa donde fusionaba su cocina y su afición por la poesía. Ahí mostraba la belleza de lo simple. Me gustó muchísimo la entrevista, me encanta Migue y fue un gusto leer tu comentario.
Que buena reflexión. Creo q esta entrevista nos movilizó gustosamente a más de uno. Cosas buenas que por supuesto, hacen bien y nos conectan al espíritu. Es mi humilde opinión.❤
Jaja tal cual me pasó lo mismo porque desde sus programas de cocina se podía interpretar cierta soberbia...pero no, es un tipo simple y muy humano y con una vida riquísima lo q hace q de gusto escucharlo
Claro que nos importa. Bueno, veo que no soy la primera en responderte. Gracias por lo que aportaste. También yo lo percibo de otra manera, si bien me ha encantado leerlo. He comido en dos de sus restaurantes y, a los que fuimos, todo nos pareció una exageración y una puesta en escena. Juzgamos al hombre sin conocerlo. Me encantó la entrevista.
Grande Francis, gracias por toda la belleza que nos das. Sos un ser muy inspirador
Divina entrevista...oda a la libertad y belleza...dos valores insuperables🎉gracias Olga!
GENIAL LA NOTA A MALLMANN, QUE PLACER QUE ALGUIEN HAGA UN REPORTAJE Y DEJE ( HABLAR ) AL INVITADO, MIGUE GRACIAS!! ADMIRO A MALLMANN DESDE SIEMPRE, VOY A GUARDAR ESTE VIDEO PARA COMPARTIRLO. MIGUE, AHORA ENTIENDO XQ. HAY TANTA GENTE QUE TE QUIERE. SOS MUY GENIAL !! ❤
Muy bueno éste podcast, un lujo escuchar a Francis, que clara la tiene el hombre y con semejante vida! Es una de mis personas favoritas, lo admito mucho. Gracias por hacerme dar cuenta de muchas de las cosas que dijiste. 👏👏
Qué ser exquisito, singular y simple. Lo escucharía conversar por horas. Francis 💝
este duo es de mis favoritos, grandes referentes. un placer escuchar a francis, cada palabra enseña una banda
Imposible dejar de ver o escuchar al gran Francis. Esa mezcla de misterio y simpleza es sencillamente genial. Migue lo llevó excelente 👏👏👏
Fue el mejor episodio de la Cruda. Un placer escuchar a este hombre
Q maravilla!!!!!: un sibarita!!!!! Enamorado de la belleza!!!!!!: chapeau!!!!!!!! Francis y Migue❤❤❤❤❤
Qué hermoso ser Francis! Un ejemplo de vida, que sabe cómo tomarse la vida . Entendió todo 🙌👏
Woooow. Tardé en decidir que episodio mirar hoy. Finalmente dije... a ver... Quiero descubrir a Mallmann, quiero escuchar que tiene para decir👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Encantadora sorpresa y vos Migue un capo, cada vez me caes mejor. Amo es sencilles y a la vez la profundidad con la que manejas la comunicación. Muy bien entrevistador, esa mezcla de inocencia, que roza la chabacanería rompiendo los tabúes ✨🫶🏻
Un Cracaaaack la paz y placer que me da verlo cocinar y poetizar un almuerzo o cena... 🏔🇦🇷🧡
un denso 2024 un abuelo contando anecdotas
Muyyyy buenisiiimooo ¡ Felicitaciones Migue , es la primera de tus entrevistas que veo y me gusto y me gusto y me gusto😊 mucho .