【中華料理店のまかない】スパゲティミートソース Spaghetti Meatsauce
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2022
- 薄焼き卵に巻かれたケチャップたっぷりなオムライス、放っておくと表面に膜がはる様な黄色いライスカレー、ビフテキにポークチャップ。
昭和グルメと呼ばれるものはどうしてこうも魅力的に感じるものなのか。
と、極々たまに思ったりします。
パスタをまだスパゲティとかスパゲッティと呼んでいた頃は、ケチャップだらけのナポリタンか、ケチャップたっぷりのミートソースという究極の二択しかなかった様に思えます。
がしかし、このどちらを選択してもケチャップまみれな究極な二択だったからこそ、後のイタ飯と呼ばれる日本におけるイタリア料理の大躍進があったのかもしれません。
そんなことに想いを馳せた今日のまかないは決してボロネーゼとかではない、中華料理店に於けるスパゲティミートソースです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ スパゲティ、豚挽肉、にんにく、玉葱、ミニトマト、薄力粉、料理酒、豆板醤、老干媽油辣椒、オイスターソース、ウスターソース、トマトケチャップ 、胡椒、酒醸、砂糖、バター、塩
【動画内で使用した相棒達】
老干媽油辣椒 a.r10.to/hwZROz
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中華の調味料が入ったミートソース、味が想像できない…いいなぁ、食べてみたいです。
ミートソースでもちゃんと中華になっているのが凄いな
こういう本職と全く畑違いのジャンルの料理、賄い感があって超好き！
中華屋でパスタ作ってたら特別なまかない感あって美味しそうだけどイタリアンでチャーハン作ってたら「?」になるのはなぜだろう…
すっごい批判の声来そうだけど
中華からパスタ→おしゃれ
イタリアンからチャーハン→おしゃれだったのに、、、
みたいに感じた（）
@@user-rv6qg4px2b
なんというかチャーハンは"美味い飯!"って感じで中華屋の豪快さが似合うというか…
イタリアンの繊細で情熱的な様はチャーハンではないかなと…
イタリアンで作る焼売は興味ありますね。丁寧に包んでバジルソースでいただきたいw
全部勝手なイメージです。
@@misodazo お米の調理法においては中国や日本のほうが多いからですかね。。
イタリアで主流のお米は粘りが少なくて、芯を少し残してリゾットにすることが多いはず。炊くという調理法が主流じゃないから、チャーハンのイメージにはどうも結び付かないんですよね。
中華風の味付けでスペインのパエリアみたいにしたり、トルコギリシャ風にピラフにするのはありな気がするけど、中華色に吸収されて終わりそうかも。例えばあんかけチャーハンの餡を、イタリアのラグーソース風にするとか、ワンタンの中身を内臓肉を混ぜたラビオリ風にするとかのほうが、イタリア色を出して融合できそうな気がします。
@@misodazo 日本人のイメージ的に、中華は大衆的に対してイタリアンは特権的だからじゃないですかね。いい所のランチって言われて思い浮かぶのはイタリアンじゃないですか？
だから、大衆的な中華が特権的なイタリアンを作るとイメージの昇格によって「特別感」を感じて、 特権的なイタリアンが大衆的な中華を作るとイメージの降格によって「あれ？」ってなるのかと。
イチナベさんの「これでみんな喜んでくれるかな」がなんかいいですね。
「スパゲティミートソース」というよりは「番茄肉味噌炒麺」という感じがまた美味しそう。
料理好きにとって、ここの動画はどれも心地よいASMRなんだよなぁ。
夜中にこのチャンネルの動画みて死ぬほどお腹空くんだけど、「あぁ、我慢してる私偉すぎ」って思いながら寝るの最高すぎてやめられない。（別にダイエットでもなんでもない）
これめっちゃわかる（笑）
この「ジェット機のエンジンか!?」ってぐらいの容赦ない火力、すごく憧れます
容赦なく挽肉焼かれてて草
凄く手の込んでる賄いwww
めっちゃ美味そうだし中華調味料も使って出来るのが凄い！！プロって凄いな
玉ねぎがみじん切りになるところなんて
想像つくし、何回も見てきたのに飛ばさずまた見てる笑
毎回恒例の「じゃ、いただきやーす」がなんか好き
どんな味なのか、想像出来ない！
食べたい〜
厨房の綺麗さに目がいく
手際が良くてめっちゃ気持ち良く観れるー
味が想像出来ないけど、とても美味しそうです
使う調味料と麺は違うけど、基本的な作り方がジャージャー麺に似ていると感じるのは私だけでしょうか？それにしても盛り付けが豪快すぎるwww
玉ねぎ切るときの助走がすっごい好きだわー(^^♪
誰かわかる人いない？
めっちゃくちゃ高画質で見たいくらい素敵
中華鍋でパスタ茹でてるのなんか面白い
中華風スパゲッティミートソース唯一無二ですね！
美味しそうです(^^♪
味の想像ができない・・・
中華テイストのミートソースどんな味なのか興味ありますね👍✨
中華なのにイタリアンってなんか不思議ですなっ😁😁
5:08 この量のミニトマトを中華包丁できるのはすごい。
You cook so well and your recipes are also very delicious and tasty. I really love your cooking and your recipes too. Keep on sharing these great and wonderful recipes with us. Love you 😍 💗 💓 💛 ♥ 😘 😍
スパゲッティの説明欄、何だか小説を読んでいるようで素敵でした。
そして今日も美味しそうでした！
いつも動画ありがとうございます❗️
ご視聴ありがとうございます！
見てる側も幸せになれる素晴らしい動画
これを大食いTH-camrに食べさせてみるコラボをみたい。
パスタ麺が余裕で広々と浸かれる鍋の広さよ
そして中華風ミートソース食べてみたい
味の想像ができない
食べてみたい
いくら作り方見ても真似ても、この火力が自宅では再現不可能なんですよね
速度二倍で見た時の包丁さばきが爽快でたまらない
ﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟ…(超速)
うわぁ！これ最初にトング入れるの勇気いる！！！
ミートソースを1から作るまかないは、ジャンル問わずスゴいと思います😋😋😋
給食に出てきたミートソースと同じ見た目してて懐かしくなった
下拵え、道具の手入れが本当に大事なんだって動画を見るたび思います。
そしてプロはやっぱり音がいいですね。
ご視聴ありがとうございます！
めっちゃ食べたくなりました、明日のお昼はミートソーススパゲティ‼︎
味見のタイミングに絶対的な自信感じるすごい
どこで塩がくるのかと思ったら、麺の方にしっかり塩が効いているので食べ応えがあって、うまうまソースの豊かな旨さが後を引くんですね。凄いの一言です！！
ご視聴ありがとうございます！
パスタは茹でたてじゃないし、アルデンテ逃してしかも麺焼いちゃってたりってゆうイタリアンの基本を全部無視して、ただただうまけりゃええやんって感じが好きです
これは美味そう🤤
プロだから当たり前だけどすげー綺麗に美味しそうに作りますね！いつも華麗な手さばきに見とれてしまいます😊
このミートソースもAmazonで販売してくれれば購入したいですね😋
みじん切りの音がとても心地いいです👍👍👍
どんな料理も基本が大切と感じました！流石プロは凄いですね。
大量のバターを溶かしはじめたとき、インドかと思いました。
最後に親の仇チーズがなかったので安心しました。
豪快だし美味しそうですね。
おつかれ様でした。
一瞬100%イタリアンだと思いましたが、豆板醤やラー油の容器が確認されました。若干中華のテイストが加えられており、エスニック感が高まっているのが分かります。面白そう。
動画の中でふつーに豆板醤とか入れてるし字幕にも出してるから「容器が確認された」みたいな推理せずとも、わかるだろ笑
@@sleep3065 google翻訳じゃないですかね？言い回しがgoogle翻訳感がある...
@@sleep3065 英国の方のようなので、動画内の漢字や日本語が分からないのかと・・・。
Sleep、外国の人に優しくしなきゃダメだよ
@@sleep3065 君は推理が足りなかったみたいだねw
オイスターソースや豆板醤でコクがすごそう
中華アレンジまかない、今後も楽しみにしてます
ご視聴ありがとうございます！
「いただきやーんす」で笑ってしまいました。
いつも美味しそう！
しっかりアルデンテだしミートソースが美味そうすぎるっ
ミートソースだけど、ちゃんと豆板醤やラー油が入ってる!!中華風ミートソーススパゲッティ🍝
イチナベさん褒められて本気で嬉しそうなのかわいいw
やっぱり嬉しいですよ！
すごくうまそーー
こんな贅沢にミートソース食べてみたいです
疲れた夜、お酒飲んで今日も一日終わったっか。と、わずかな時間リラックスするとき、この動画が見たくなってくる不思議な自分です。なんか、仕事していらっしゃる動画ですけど、自分も作るのが大好きですので、それでかな。
切る前からトントンするのカッコいい😆
3:28
チ「あれっ？イチナベさん、何してんの？」
イ「ニンニクを〜剥いています」
とまた、脳内再生されちゃったʬʬʬ
それにしても、中華一筋式スバゲッティミートソースは具がたっぷり入ってて美味そう！！
夢みたい…
ミートソースに埋もれたスパゲティ
本当に美味しそう
鍋振りのテンポが気持ちいい。食べたいな。
まったく味の想像出来ないけど、美味しそう！！
10:39からのリズミカルな音が楽しげで好き
玉ねぎサクサク切れるのめっちゃ気持ちいい。
もう玉ねぎ切る専門動画でいいよ👍笑
バターの用途が合理的で素晴らしいです。
ずっと見ていられる、、、プロの手捌き、、、
宙を舞うスパゲッティ初めて見たかも。
しっかり中華風な感じがいいなぁ。
このアレンジ試してみよう。
山椒ふっても美味しいかも。
一人でギャーギャー言いながら最後まで見てしまった！やっぱり中華料理の世界って凄いわ。
まさか中華鍋に箸の組み合わせがみれるとは🤣
ソースの味噌たちがどんな味を出すのか想像がつかない！食べてみたい！
ミートソースの中華風の解釈で、麺もナポリタンみたいに茹でたのを炒めてるし面白い
めっちゃ美味しそう。食べたい
めっちゃ気になるー
食べてみたいっす！👍
これ食べてみたいなー
ちゃんと中華だもんなぁ😊
いつまでも見てられる…
うわぁー。。絶対美味しい！！！！食べたい😋
かっこよすぎる…
喫茶店風のミートソースと中華の合わせ技って、イチナベさんらしさを感じるメニューですね。味の確認も一回で、よどみない動きに、盛りつけの遊び心まで！スゲー！って思ってたら…。内心を暴露しちゃうところもイチナベさんらしくてイイです。ｗ
料理投稿お疲れ様でした。
もうパスタが隠れちゃうくらいのひき肉と玉ねぎにトマトが入ったボロネーゼがスゴい！一瞬ガリハラ？！と思うシーンがあったけど完成のフォルムがスゴい美味しそう。
今夜もボロネーゼ作りに感謝します。
ご視聴ありがとうございます！
こんな動画みてしまうと今すぐカップヌードルでも食べたくなってくる
いかんな…寝よ
もう中華！！
すごい美味しそう！
スパゲティ大好きだから余計にどんな味になるのかとっても気になります！
中華版ミートソース。素直に美味しそう。。。
中華鍋は本当に万能だなぁ
何なら洗濯だってできるしな。
@@tomockinh 洗濯！？
16:57 小学生の時砂場で作った山にさら砂かけてる時のことを思い出した
何か久しぶりにニンニクを剥くシーンを見て、懐かしさが込み上げてきました😁
中華料理屋のミートソース食べてみたすぎる
裏メニューみたいな料理でほんとにうまそー
盛り付けの豪快さがまかない感があって食欲が止まらない。
夜に見るんじゃなかった汗
バターと塩コショウの素パスタだけでもすげーおいしそう！
🍎今日もごちそうさまでした🍊食べたいです🍝ありがとうございます🐅明日も楽しみです🍓🍷🐰
これは新鮮で斬新‼️
中華とイタリアンの融合や
ご飯食べ終わったのに美味そう食べたいと思ってしまった
ドーム型パスタだ。うまそー！
そのみじん切りのやり方は目から鱗でした。。。
中華一筋さん賄いでスパゲッティーミートソースも作るんですね✨
イタリアンに見えて中華なんですよね😆どこでもいいから街の中華屋さんでこれ食べたい😌
今日も華麗な包丁裁き ありがとうございます😻😻
豆板醤か
ちゃんと中華ですね
しかしパスタくっつかないんだ
それだけでも凄い
中華料理店のまかないでスパゲティミートソースを作るなんてスゴい❗
This is essentially Japanese skyline chili without the cheese. Amazing.
このミートソースごはんにかけて食べたい
包丁とまな板のとんとんとんとんって言う音好きです。
バター塩コショウ麺だけでも美味しそうなのにその上に特盛のミートソースなんて！
中華風ミートスパ…とても気になる1品です！
中華一筋さんの動画みはじめて、玉ねぎの切り方を中華一筋さんのやり方にしました。
効率よく切れるし、こっちのほうが簡単なのでとても楽です。年2回、お客様来てお昼ご飯作るのに大量に必要なのでとても重宝しています。
ちなみにネギの切り方も真似しています。
少しでも参考になれば嬉しいです。ご視聴ありがとうございます。
見た目はよく知ってるミートソーススパゲティでも中身はしっかり中華アレンジされてて流石って感じ
いろんな定番料理の中華アレンジ見てみたくなりますね