ชิฟฟ่อนเค้กมะม่วง Mango Chiffon Cake.

ส่วนผสม
1. ไข่แดง 2 ฟอง.(ใช้ไข่ไกเบอร์2)
2. น้ำตาล 40 กรัม.
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา.
4. วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา.
5. นมสดจืด 40 กรัม.
6. แป้งเค้ก 60 กรัม.
7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา.
8. น้ำมันถั่วเหลือง 20 กรัม.
9. ไข่ขาว 2 ฟอง.(ใช้ไข่ไก่เบอร์2)
10. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา.
11. น้ำตาลทราย 30 กรัม.
12. วิปปิ้งครีม.
ซอสมะม่วง
1. นมสดจืด 150 กรัม.
2. มะม่วงบด 230 กรัม.
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม.
4. แป้งข้าวโพด 30 กรัม.
5. เนยเค็ม 30 กรัม.
6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ.
ingredient
1. 2 egg yolks.
2. Sugar 40 grams.
3. Salt 1/8 tsp.
4. Vanilla extract 1/2 tsp.
5. Milk 40 grams.
6. Cake flour 60 g.
7. Baking powder 1/2 tsp.
8. Soybean oil 20 g.
9. 2 egg whites.
10. 1/2 teaspoon lemon juice.
11. 30 grams of granulated sugar.
12. Whipped cream.
Mango Sauce
1. Milk 150 grams.
2. Mango puree 230 g.
3. 80 grams of sugar.
4. Corn flour 30 g.
5. Salted butter 30 g.
6. Lemon juice 1/2 tbsp.