ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 มิ.ย. 2021
- One of the most delicious dishes made with tofu is SESAME TOFU. If you don't like tofu, this recipe might change your mind. With a touch of cornstarch, the tofu will be crispy and very enjoyable to eat. It's also very easy to do. This recipe is a vegan version of sesame chicken, which you can find in many Chinese restaurants in America and cannot find in China. The trick for consistency is to put the hard tofu in a lint-free fabric that can absorb water, such as a thick cheesecloth, and wait for half an hour by weight on it and get as much water out of it as possible. I used to use paper towels to do this, but since it is a waste-free method, I switched to cheesecloth. There are also kitchen tools made for this process, but since I don't have it, I handle it this way. The brand of tofu I use is Veggy.
Because I like the taste of sesame tofu better, I serve it on top of rice with basmati rice, but you can serve it with broccoli, asparagus or an eggless noodle. You can even try using different sauces after cooking tofu with this method. I would be very happy if you share your different sauce suggestions in the comments. So I discover new tastes thanks to you 😊
📌 Instagram @vegthings
/ vegthings
📌 Facebook @vegthings
/ vegthings
PORTION: 2-3 people
DURATION: 1 hour
------------ 🌱-------------
INGREDIENTS
• 300 gr tofu
• 3 tablespoons of cornstarch
• 1/4 teaspoon ground red pepper
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of olive oil (30 ml)
For sauce
• 2 tablespoons of soy sauce (30 ml)
• 4 tablespoons of water (60 ml)
• 1 tablespoon of mulberry molasses (15 ml)
• 1 tablespoon of white vinegar (15 ml)
• 1 tablespoon of olive oil (15 ml)
• 1/4 teaspoon of powdered ginger
• 4 cloves of garlic (4 g) (The garlic I had was very small. You can use 2 cloves.)
• 1/2 tablespoon of cornstarch
• 3 tablespoons of water (45 ml)
• 2 pinches of sesame
for decoration
• Fresh onion
• 1 tablespoon of sesame
------------ 🌱-------------
• Put the tofu between a thick cheesecloth or cloth to absorb its water and leave it on it for 30 minutes.
• Cut into cubes and put in a large bowl.
• Add olive oil, salt, ground red pepper and corn starch on top. Gently mix until the material covers all the tofu and being careful not to break up the tofu.
• Wait until your pan heats up and put the tofu in the pan without oil so that they all touch the bottom.
• Fry the tofu on medium heat by turning it one by one with tongs as it thickens on all 4 sides. This process takes some patience. After browning on all sides, reduce the heat and cook for another 10 minutes, turning it occasionally. You don't need to turn them one by one in this 10-minute cooking.
• Put soy sauce, mulberry molasses, white vinegar, olive oil, ground ginger and crushed garlic in a small saucepan.
• Put starch and water in a small bowl. With the help of a fork, dissolve the starch in balls.
• Add to the soy sauce mixture and mix with a whisk.
• Put it on the stove and wait for the consistency to increase by constantly stirring over medium heat. The consistency increases in 5-10 minutes.
• Mix for 1 more minute by lowering the bottom and add 2 pinches of sesame seeds on top and mix. Mix with sesame seeds for 1 minute.
• Add the sauce to the tofu and mix.
• Top the rice and garnish with sesame and spring onions.
Enjoy your meal.
Vegthings ♥︎
Denedim harika oldu! Elinize sağlık
Enfes görünüyor, en kısa zamanda denenmeli 😉ellerine sağlık 😘🤗
Çok teşekkürler anacım 🥰🥰
Bugun bu tarifi bulup hemen aksama yaptım, çok güzel oldu. Paylaştığınız için teşekkürler😊
Rica ederim 😊 çok sevindim beğenmenize. Afiyet olsun 🌿
Elinize sağlık. Çekimleriniz, arka fondaki müzik, yemek çok güzel olmuş 🙏🙏🤍
Çok teşekkürler 🥰🌿
Çok güzel
Teşekküür 😊
Yine harikasınız ❤️❤️💯💯👌👌
Çok teşekkürler 🙏🏽🥰
öğle yemeği olarak yaptım gerçekten enfes oldu elinize sağlık
Afiyet olsun 😊
İzmir'de uzakdoğu mutfağı denince sushi ve noodle dışında seçenek bulmak imkansız olduğu için kendim bir şeyler yapmaya karar verdim ve bu vesileyle harika kanalınıza ulaştım. Videolarınız her şeyiyle çok güzel. Severek takip edeceğim. Emeğinize sağlık
Çok teşekkürler 🙏🏽🙏🏽 kanalımıza hoş geldiniz o zaman 😊😊
😍💕
Yaptım çok güzel oldu. Vegan değilim ama bir müddet hayvansal olan herşey yasak. Ben ne yicem diye düşünürken Keyifli lezzetli bir tarif oldu teşekkürler ❤️
Afiyet olsun 😊🤍
Kuzumun ellerine sağlık. 🦋❤
Teşekkürler annem 😘😘
tofu yu evde nasıl yapılır öğretirmisiniz
Nişasta koymadan tavaya atsam olur mu ?
dut pekmezi yerine ne olur? elimde keçi boynuzu özü var, alternatif olarak kullanılabilir mi acaba?
Toz şeker kullanmaya karşı değilseniz toz şeker de kullanabilirsiniz. 1 çay kaşıklık ölçü kaşığı, ölçü kaşığınız yoksa da bildiğimiz 2 çay kaşığı kadar koyabilirsiniz. Keçi boynuzu özü tatlılık anlamında nasıl etkiler bilemedim. Önemli olan tatlılık verecek bir lezzet eklemesi yapmak.
Merhaba, dut pekmezi yerine üzüm pekmezi kullanabilir miyiz ?
Tabii ki, kullanabilirsiniz 🌿
Zencefili fazla koydum heralde tadı çok baskın geldi. Çok az koyulmalı bence. Onun dışında fena değil
Temiz tülbenti nerden bulcam 😶😂
beyaz sirke yerine elma sirkesi olur mu?
Evet elma sirkesi de kullanabilirsiniz 🌿
Merhaba iyi günler, o ölçü kaşıklarını nereden aldınız?
Merhabalar 👋🏼 burada kullandığımı trendyol'da paslanmaz çelik ölçü kaşığı diye aratarak bulmuştum. Boyutları standart olduğu için yüksek puanlı ve iyi yorumları olan hehangi bir mağazadan alabilirsiniz. Ayrıca Paşabahçe mağazalarında da bulabilirsiniz.🍃
Merhabalar. Bugday nişastası olmaz mı acaba?
Merhabalar 👋🏼 Buğday nişastası da kullanabilirsiniz.
Sirke olmasa olur mu?
Kullanmasanız da olur. Bu arada normalde sirke sevmem pek ama bu tarifte güzel bir lezzet veriyor onu da söylemeden geçmeyeyim 😊
mısır nişastası sağlığa zararlıdır
Tofu bana sevimsiz geliyor. Denedim bir kere noodle içindeydi. Su alıp şişmişti, kötüydü
Bu tarifteki gibi denemenizi tavsiye ederim 😊
@@vegthings teşekkür ederim 🍥 kanalınızı yeni keşfettim, uzun süre olmuş video atmayalı. Tekrar başlayacak mısınız? Ben taze vejeteryanım. Kanalınızdaki sucuk tarifini gördüm, sonra da diğer tariflerinize baktım. Oldukça pratik ve lezzetli tarifleriniz var
Tofuyu presslemesek olur mu
Bu tarifi hiç presslemeden yapmadım ama tofunun daha sıkı, kaplamasının daha iyi bir kıvamda olabilmesi ve sonradan koyduğunuz sosu çekebilmesi için pressleseniz daha iyi olur.