วิธีทำน้ำพริกน้ำผัก อาหารเหนือพื้นบ้านแต่โบราณ ภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหารที่คนรุ่นใหม่ไม่เคยรู้

#น้ำพริกน้ำผัก #อาหารเหนือ #แม่ต้อม
วิธีทำน้ำพริกน้ำผัก
อาหารเหนือพื้นบ้าน
ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย
เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน
ในการถนอมอาหารเก็บไว้ทานได้นานๆ
ส่วนผสมน้ำผัก
ผักกาดเขียว 1 กก.
น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
ข้าวเหนียว 100 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำพริก
พริกแห้งเม็ดเล็ก 5-10 เม็ด (ตามชอบ)
มะแขว่น 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
กระเทียม 1 ช้อนแกง
ผงชูรส (ตามชอบ)
เกลือ (ตามชอบ)
ผักชีซอย
พูดคุยกันได้ทาง Facebook page
#ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
TikTok
vt.tiktok.com/ZSeJADeRC/
ติดต่องานรีวิวเท่านั้น
Line ID : boontiwa888

[@user-ij1kh8es4o]

ยอดเยี่ยมจ้าว..ชอบกิ๋นหน้าหนาวนี้เปิงกั๋นดีจ้าวกับแคบหมู..ลำดี

[@thitayakarnscesny2408]

อยากขนาดเจ้า แต่ว่าเมืองนอกมันหนาว มีวิธีไหนแนะนำก่อเจ้า ตอนที่แม่ต้อมเอาไปตากตังนอก 2 วันน่ะเจ้า เอาเปลี่ยนเป็นใส่ในตู้อบได้ก่อหา 555

[@maetom]

ห่มผ้าหนาๆ น่าจะได้จ้าว หลักการเดียวกันกับแหนมเลย ความเปรี้ยวเกิดจากข้าวเหนียวที่ใส่ลงไป แล้วหมักค้างคืน ผ่านไปสองคืน ลองชิมดูจ้าว ถ้ายังบะเปรี้ยวก่อหมักต่อจนกว่าจะได้ความเปรี้ยวที่พอใจจ้าว☺️💞

[@maetom]

วันพุกจะเอาที่เหลือมายะกิ๋นกับแคบหมูกำเมาะ เข้ากั๋นแต้จ้าว เตรียมข้าวนึ่งกระติกนึงเลยจ้าว 😄💞

[@jaruwanchannaiyana7252]

ขอบคุณเจ้า

[@maetom]

ยินดีจ้าว🥰

[@nan-dan-kanghan]

ขอบคุณเจ้าแม่ต้อม ชอบกินน้ำพริกนำ้ผักขนาดเจ้า

[@jetina2254]

ชอบแม่ต้อมพูดเพราะ ... อู้ม่วนขนาด

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว🥰

[@user-ij5gt7mt9y]

เมนูนี้ผมชอบมากๆเลยครับแม่ต้อม สุดยอดครับ

[@suchanunluksanachan9001]

เหมาะครับ

[@phipopsuwatcharee5306]

อยากกินจัง

[@chanithompson2724]

เป็นตาเเซบเเท้ๆๆๆๆๆๆ❤❤❤❤

[@maetom]

ของโปรดเลยค่ะ☺️💞

[@malay3653]

ขอบเจ้าตี่มาทำให้ดูเจ้า

[@user-cw9xe7mf9d]

ไตวายนะจ้าว ใส่เกลือหลายรอบเลยอะจ้าว😂😂😂❤❤ ของมักจ้าวน้ำพริกน้ำผัก 😊

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว 🥰

[@user-kz7pv2ko1y]

ขอบคุณจ้าวตี่บอกสูตรจ้าวหากิ๋นยาก

[@maetom]

ทำกินเองเลยจ้าว🥰

[@user-rr1qn3oh6e]

แม่ต้อมสอนทำผักส้มแหมยั่งไดก่อจ้าวขอบคุณจ๊าดนักเน้อ

[@user-cn7bc6ze4n]

อยากกิ๋นเดี๋ยวจะลองทำครับ เพิ่งก้าฮู้ว่าสูตรมันเป๋นอย่างอี้

[@maetom]

ลำจ้าว ตำบะแขว่นใส่โตยเน่อจ้าว😊💞

[@oorathaipitpit6374]

ส่งมาขายได้ไหม น้ำผักอยากกินมากๆ

[@wingkanjanapon4513]

เปงคนอิสานนะ แต่ชอบอาหารเหนือมากทุกเมนูเลย

[@maetom]

แแม่ต้อมเป็นคนเหนือแตาชอบอาหารอิสานมากๆ เหมือนกันค่ะ แซ่บอีหลี 🥰😆💕🌹🌿

[@user-lp5rg4qx2d]

ขอบใจ๋แจ้แม่ต้อมมีผักกาดปอดีเลยจ้าวจัดเลยจ้าวหายกิ๊ดเติงบ้านเลยจ้าวของกิ๋นเดิมๆตี่คุ้นเคยเนาะ

[@nickimelbourne]

หากินยากมากค่ะ จำได้สมัยเด็กๆมียาย อายุประมาน 80 ในหมู่บ้านทำขายอยู่คนนึง แล้วก็เป็นคนเดียวที่ทำ

[@maetom]

ลองเอาสูตรนี้ไปทำกินดูนะคะ ทำไม่ยากค่ะแต่อาจจะใช้เวลานิดนึงค่ะ 🥰

[@bounhomengeunhome7439]

👍🏼😋

[@bounhomengeunhome7439]

😋😋😋

[@user-kg2zo2nu5x]

ผักกาดเขียวคือผักอะไรในภาคกลางคะ

[@maywannida5372]

ผักกาดกวางตุ้งทำได้ก่อจ้าว

[@maetom]

ทำได้จ้าว🥰

[@user-sg3zq3hu3s]

อยากหื้อแม่ต้อมยะผักกาดดอง

[@maetom]

เดวถามสูตรแม่ย่าก่อนจ้าว☺️

[@user-hz6ib7ry2m]

ใช้ผักกาดชิดอื่นได้ไหม

[@maetom]

ผักกาดสีเขียวๆ ใช้ได้เลยค่ะ🥰

[@modxv4520]

มะแขว่นต้องคั่วก่อนไหม๊คะ

[@maetom]

ไม่ได้คั่วค่ะ แต่คั่วก่อนน่าจะยิ่งหอมอร่อยค่ะ👍☺️💞

[@modxv4520]

ขอบคุณคะ

[@user-sz4lm1tl6r]

ท่าจะลำขนาด

[@suchatsensom489]

สวัสดืครับเเม่ต้อมเมนูนื้เคยกินครับตอนนั้นยายเป็นคนทำครับอร่อยมากครับตอนนื้ยายเสืยชืวิตเเล้วครับก็เลยไม่มืคนทำฃายเลยครับเดืยวจะลองทำครับจะไปหาชี้อผักกาดมาทำตามทื่เเม่ต้อมบอกครับ

[@maetom]

อร่อยค่ะ ลองทำดูนะคะ แม่ต้อมก็ไม่เคยรู้ว่าเขาทำอย่างนี้ แม่ย่าเป็นคนบอกค่ะ แม่ย่าบอกว่าเมื่อก่อนยายของแม่ย่าทำ สมัยนั้นไม่มีเครื่องปั่น เขาจะซอยผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบีบเอาแต่น้ำผักกาดออกมาเคี่ยวค่ะ เลยได้ชื่อว่าน้ำพริกน้ำผัก สมัยนี้มีเครื่องปั่น จึงใช้ได้ทุกส่วนของผัก ☺️💞🎈