Cheap And Delicious Fried Rice Set Meal Made By A Skilled Japanese Chef
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 【Tenzan Cafeteria】
～Sara-udon Set (Mini Fried Rice)～〈700 yen〉
Chinese food that can be eaten in a traditional Japanese dining room
We recommend the exquisite fried rice that shines with craftsmanship.
Japanese restaurants like this were my favorite part of Japan. They are absolutely the kindest ppl too and love when u love their food. One of the reasons they last so long. Bless
I just like the classic vibe from these kind of restaurant. it reminds me of my childhood back in hometown.
I complete agree. The old mom and pop restaurants are almost always the best places in Japan!
@@Xayr Mom and Pop restaurants are the best everywhere.
Man I miss japan!!
Absolutely! I used to get chicken fried rice with peas. Wrapped in a ball form with egg. Friendly and polite people with manners. Okinawa, Japan ('73)
お椀に残り底に溜まった玉子を後で入れるのが、すごく好感が持てる。
こういう人が作ってくれるチャーハン、すごく美味しそう。
ご主人の「ありがとう」の言葉に癒されてしまった
こちらこそありがとうです
仕事は手早いですが、フライパン拭いてから料理を始めるのは丁寧な仕事ですね、それにセットメニューの同時進行なのに動きに無駄が無いのに綺麗な料理の仕上げは若い頃かなり修行されたんでしょうね、本当に素晴らしいです。
料理というのは本当にマルチタスクなんですね
惚れ惚れします
具材が鍋の外に全くこぼれない！動作は悠然としてるのに！このお爺さんスゴイ！
それ、褒め言葉にはならん。
私は、天山食堂の常連ですが、今日は、五目皿うどん、焼き豚、やっこ（お豆腐）（（ビールと冷酒もね））
を食べて来ました。とにかく、安いし、美味い、天山のお父さんは、中華で若い頃修行されて、本当に美味いの一言です。
常連さんのお客さんも良い方達です。勿論、天山食堂のお父さん、お母さん とても優しい。
皆さん、一度食べらに来られて下さい。何でも美味しい、かつ丼、麻婆丼、海老の天ぷら、酢豚、ラーメン餃子も
たまりませんよ、やみつきになりますから（(笑)）））
美味いんでしょうねえ
それにしても腹減ったなぁ
このコメント羨ましすぎて腹立つ
近くの、つくしの常連でっす
ちくしょう美味そうなコメントしやがって(？)
鍋捌きが半端なくて見入ってしまった
ゆったりしているのに動きに無駄がない
これは達人クラス
美味しそう本当に。長い間鍋を振るってきた御店主に若い世代からの敬意とエールが詰まった動画です。まだ日本は大丈夫かなと思いました。ご店主の嬉しそうなご返答にポット胸が熱くなります。うどんそばさんいつもありがとうございます。
華麗なる手捌きカッコいいですね。皿うどん大好きです。
私の最初の日本の旅行の際行ったレストランとてもおいしかった日本人たちに良い印象が残った。
ㅇㅈ 합니다
厨房も動きも無駄無くて、洗練されてる、カッコいい。美味しそうだなぁ。
ご主人の手際のよさに見とれて、
気づいたらビール一缶空いてました。
ここのお店、絶対おいしい！
He's just so smooth. No wasted moves. Notice how he glides the spices back onto the shelf? As a former short order cook I recognize skill and efficiency when I see it. This man is a master.
@Ridiculed Victor 38 years, according to the text (I can read the kanji)
then after the spices at 2:42. moving the wok handle back towrad the left hand at same time that subtle wrist flick of the ladle handle back to the right hand.
Google mapsで選び店に行って、焼き飯とラーメンをいただきました。
女将さんが「ゆーちゅーぶ見て来たと？」って言われたので何の事か分からなかったけど、調べたらこの動画があってビックリ！
本当に美味しかった。
いいお店です。
顔から滲み出る
優しいご主人😄
夫がこの動画を見て近所やん、行こう❗てなって皿うどん食べてきました🎵大将は料理に集中してて動画撮ってたのを気付いてなかったそうですよ、ガラケーでTH-cam見れないしって笑ってママが😆
美味しい皿うどんをいただきながら、ご夫婦の優しい話し声と笑顔に幸せを感じました✨
素敵な動画ありがとうございます。
お料理ももちろん美味しそうですが、up主さんとご主人のやりとりにも心温まりました。感謝❣️
作ってる所見ただけで旨いの伝わってくるわ。
整理整頓された綺麗な厨房、調理前にキチンと準備された食材、そして無駄のない美しい調理。この店こそが本当の三ツ星店だと思います。
I thoroughly enjoyed that. I lived in a really small village in Iwate called Tanohata. The Cha-han, in the village's only ramen spot, was made EXACTLY the same way. The venue almost looks the same too. That was over 11 years ago, but I remember it like it was yesterday. Super good food.
近くに住んでる社会人です！
雰囲気が大好きで店主の人柄も良い
飯もうまいでいいとこづくめ。
ぜひ来てみて欲しいお店！
魅せる芸術作品‼️幸せで溢れているお店。たまらん😅
I wish we had Japanese restaurants like that here in the US.🍜🍚🍣🍲
本日はご馳走様でした。
食べ終わった後お母さんに話しかけてもらって思わず話し込んでしまいました。
話好きのお母さんと本当に優しそうなご主人、これからも身体に気をつけてお店を続けて下さい。懐かしい味の焼飯を食べた時は少しウルッとしました。またお伺いします。
揚げ麺じゃない皿うどん、いいですね。一連の鮮やかな調理工程から、これ、絶対、間違いないやつ！
と思ってしまつた。
40年近く前、近くに住んでた頃は良く行ったり出前取ってたけど、まだ健在だったんだ…
これからも頑張って下さい！
He pretty much memorized every inch of that kitchen. Great video. Good health and long life to oji-san!
想いの詰まったお料理 御主人の手さばきなども楽しませていただきました。
料理だけではなくて、お店の雰囲気や歴史そのものを 動画から色々感じるものがあります。
素敵な動画ありがとうございます。
皿うどんがチャー麺みたいだけど美味しそう❣️ あと、長崎や佐世保の或地域で言う、そば焼き…ソース後掛けして食べるやつ、思い出して涙出て来ました😭 何より優しそうなお父さんが作ってくれる😊💕
He is a master chef. His movement is so flawless and effortless. I would like to visit there someday.
皿うどんと聞くと、揚げた細めんなのですが。これは、本当に食べたい！炒飯も、スタンダードで、大将の手際もいいから、美味しさが伝わります！
いつか行ってみたいです。
親父さんの料理の手際。
美味しそうなメニュー。
弾む会話。
うどんそばさんの動画でもトップ３に入る店なのでは、と思いました。
暖簾は派手だが
メニューは定番商品で安心です。
店主さんの人柄が
出た料理だねぇ、ダイナミックではあるがやさしさを感じさせる。
麺はツルツルだし、チャーハンはパラパラ、最高だなぁ
大満足なお店でしたねえ！！
この皿うどんなら凄く美味しそう、硬い乾麺みたいじゃなく本当に美味しそうです。炒飯も混ぜ開始が早く返しが少ない。凄いです。😄
最近この動画見て。。。速攻行きました❤どれも美味しいですね😊
味最高！雰囲気最高！！お店のご夫婦がとっても優しくてほっこりしました！！！
本当に美味しかったです⭐︎
また行こーっ♫
Thank you very much for providing english subtitle!
3日続けて、天山食堂で夕食してます。福岡工業高校出身のOBの方も こちらのチャンネルで紹介されて懐かしくお見えになられた方、沢山いらっしゃるようです。マイペースでお父さん、お母さん 相変わらず、やっていらっしゃいます。懐かしい味があると想います。お元気にされてますので、近くに来た時には、寄って懐かしさに触れたらいいかなと
お父さん、お母さんもいつまで、やれるかなと今日は寂しい話をされてました。いつでも美味しいですね
今日は、もやし炒め、餃子8個、焼きそば、ビール1本冷酒2本、美味しかったですよ！！
thank you for sharing this...i love how he manage to cook so flawless and you can see he has lot of experience the way he move so clean
半年前にこれを見て既に10回以上通いました。
博多皿うどん好きとしてうどんそばさんに感謝。
オムライスも実は美味かった〜。
あと、ここのの麺類・飯類の大盛りはなんと量が倍！です。
大盛りはプラス200円です。
美味そ〜〜〜これで700円は安いですね。今度、行ってみます。
こんな店が近くにあれば常連になるわ
今日はガチで旨いというのが伝わってきますwww
最初の麵の返しが神速すぎる…
というか結構年配の方に見えるのに動きがやばすぎ
love this style of cooking. work in chinese restaurant as well. its tough, especially in Canada where everything is so expensive and real cooking isnt appreciated by everyone
街の中華屋さんって感じで、良い雰囲気ですよね。皿うどんってパリパリ麺を想像するのは、リンガーハットの影響ですが、実はコレが本当の皿うどんなんですよね。僕も２０年くらい前に後輩と平戸の先、生月島にツーリング行った時皿に小さな食堂に入って、皿うどん頼んだら焼きちゃんぽんが出て来て、びっくりした事が有ります。 原からバイクで２０分くらいの野方に、掘っ立て小屋って言うラーメン屋があるんですが、とんこつラーメンじゃなく、鶏塩白湯のラーメンが絶品で。鶏チャーシュー丼もめちゃ旨いんですよ。
あっ、うどんそばじゃ無いから、ご参考迄。😊
動きキレッキレですごい、こういうとこのやつ、ウマイんだよねえ、福岡食べ物まじに旨いところですね、魚もいいし
やめて～。
こんなに食べに行きたくなるお店紹介。
名店ですね。
料理の手際が良い。
皿うどんが光っているじゃないですか～！
美味そう過ぎてお腹空いてきた。
皿うどんの湯気がこっちに向かってやって来る。こりゃたまらん！明日は絶対に皿うどん食べるぞ！
美味しいのが映像みてもわかるくらい
食べたくなりました✨😊
あーお腹空いてきた~💨😊
The way the cook cracked the egg into the bowl was smooth.
right? that egg looked like an entire jelly at that moment
@@RemyCho blink and you'd miss it. Guarantee if I tried that, I'd get mostly egg shell in the bowl 😭
あの道は何回か通った事があります。
気になってはいましたが、今日動画を観て行きたくなりました。
素晴らしい情報をありがとうございます。
動画ありがとうございます。日本が恋しいです。日本の生活をもう一度見ることができて、とても嬉しいです。どうもありがとうございました。
いや〜いい！！何がいいって？のれんも店主の鍋振りの手際良さ！。
本当に無駄ない動き，皿うどんも美味しいそうやし，炒飯も！。
ほんとうに美味しいお店を見つけるのがお上手ですね。
地元の方に聞いて行かれるんでしょうか？。
美味しいものを頂いたら，下腹が出てきても仕方がないですね（笑）
次回も楽しみにしてます♪。
手際が良くて厨房がキレイ。店主只者では無い！
😷？
兎に角凄い
凄すぎて表現する言葉が出てこない
ただ、「食べたい」の一言
なんて素敵な場所なんだろう
ご主人の、流れる様な所作が、美しい！
正に職人の成せる技ですね、美味しそう！
手際がよくてずっと見てられる
これは食べてみたい❗
この組み合わせたまらんね。食べたい!
ここもええお店！ お店の人もいい♪ 玉ねぎ入ってる焼き飯って好きやわ～
調味料の缶をお玉でコンコンと叩いて入れるのシビれました。
This Sara udon is similar to Hakka noodles in India. Like the simple preparation for fried rice and noodles.
ここ美味しいですよ、今はちゃんとコロナ対策でパーテーションとか作られてておじちゃんおばちゃんも優しくて良いお店です。
これは学生さんも喜ぶボリューミーさ
学生さんも喜ぶ値段設定
優しそうな店主さんと奥さん
こういうお店、近くにないから羨ましい
ここの皿うどんは食べたいなぁ
絶対美味いやつと思いました。
町中華の焼きそば 焼きうどんの動画を
お願いします😁
一般的な皿うどんというより、焼ちゃんぽんみたいな感じですね(もちろんこれはこれで旨そう)。
これはチャーハンではなく焼き飯なのだ。しかも俺好みの焼き飯。絶対旨い。
今日はめちゃテンション高いですね☺️
それだけ美味しいと言うことが伝わります(^^;
ご主人の優しさも伝わってきました！
中華のガスコンロってあんなに火がたくさんついてるんですね😲
めちゃくちゃおいしかった
皿うどんセット
皿うどん食べた～い
ここも友達の住む近所です。知らんかった、、、おっちゃん、人柄の良さも雰囲気に加勢しとりますね。こんど一度ここも行ってみたいお店です。ありがとうございます。
This food looks absolutely delicious
Wow, both dishes are cooked to perfection! My mouth is watering!
これは魅惑の町中華。このお店は行ってみたいです。
このタイプの皿うどん大好きです‼️食べたい‼️
ステキなセットですね😃
最初普通のおじいちゃんだなーって思っていたら厨房で料理作り出した途端別人のように華麗に中華鍋振るっていて見とれてしまった
チェーン店だとこうはいきませんからね。福岡まで食べに行きたくなりました。
I don’t understand why so many people think! that MSG is bad for your health, look”how much the cook”used on that fried rice and yet the Japanese,are one of the healthiest people on this planet.
さすが大将の手さばき
流れるような手さばきやな
ここまでには長い時間がかかったでしょう。
昭和やな雰囲気が最高
食べたくなる
ありがとうございました。
너무 그리워요ㅠ어느 한적한 시골에 우동ㆍ소바ㆍ식사가능한 식당들~^^영상 잘보고 있습니다ㅋ
ㅇㅈ 합니다 ㅎㅎ
다 좋은데 입구에 욱일기가....
近くだ！知らなかった、今度行ってみます。
家の近所です🤗おすすめのお店です😃ボリュームもあるのでお腹一杯になります😋食べ盛りのお子さんは満足しますよ👍確か中学生は学割があったような🤔うちの息子も中学生の頃学割して貰ったと喜んでいました😆ご夫婦とも明るく接してくれるので楽しいです。常連さんが多いのは納得です。ぜひオススメ👍店の前を通ると匂いがたまらない♥️
これで良いんだよ感が満載で絶対おいしいやつですね
今日は奥様が皿うどんセットを提供してくださいましたが、この画像のような手捌きではなかったものの店内の雰囲気も含め満足しました。
TH-cam効果で遠方からお客様が大勢お見えになると、喜んでました。
HIs movement is just absolutely beautiful! That is called SKILL!!!
3:15 ive watched this several times and im still not sure exactly what happened
炒飯の色味が最高ですね。
北海道出身ですが、九州、福岡の食も本当に美味しいと思います。
これが、福岡の皿うどんですたい。
うまかよー
焼きそば麺をカリカリに焼いてるかた焼きそば？
細麺の揚げ麺じゃないの？
@@混沌のぷぅーぷぅー大帝国 ちゃんぽん麺なので焼きそばとは少し違う感じですね😅
言葉で説明するの難しいですが、皿うどんは皿うどんって感じなんですよ〜😁
I remember those hole in the wall places in Tokyo. You could get a big bowl of delicious food over rice for 100 yen (25 cents).
that's a dollar now
what year was that?
@@theshuriken Tokyo Station 1963.
@@howellwong11 dang, cant believe i read a 50 years old stories from someone who use owleyes as their nickname, what were you doing in those days?
@@skyh3r0es First, owleyes because I am a rational thinker and a good observer. Second, I was a project engineer for the USAF communication system In the Western Pacific. I don't work in Tokyo, but I had to go there for my periodic Naval Officer Reserves meeting.
長崎民ですが、長崎の中華屋で皿うどんと注文すると、必ず「太麺ね？細麺ね？」と聞かれます。
どちらの麺（パリパリ麺＝細麺、ちゃんぽん麺＝太麺）が正しい皿うどんという訳ではなく、
皿うどんには2種類の麺（＝2種類の料理）があるだけなのです。
ちなみに、細麺の場合は上に乗るあんかけにとろみがつくのが普通で、
太麺の場合は野菜や魚介も一緒に炒め（この動画のように）
とろみをつけないで仕上げます。
個人的な感覚では、長崎での皿うどんの太麺派と細麺派の比率は
３：７か４：６程度で細麺派が優勢です。私個人は太麺派ですがｗ
福岡で皿うどんを注文すると
こっちが出てきます。
パリパリは長崎皿うどんとメニューに
書いてあります。
たまに、うどん麺の皿うどんもありますが。
10年以上前に仕事で福岡へ行った時皿うどんを頼んでこれと同じ物がウスターソースと一緒に出されました。一瞬(?_?)って思ってましたがこれはこれで凄く美味しかった記憶があります。
初めて知ったありがとう
@@user-kp4rv6fg9g さん
返信ありがとうございます。
是非、福岡にいらっしゃった時には
皿うどん食べて下さい。
美味しいですので。
ウスターソースが出てくるか
置いてあるかですが
かけても美味しいので😊
I adore Japanese food, especially the way they make fried rice. It is unique. Fukuoka is a beautiful town!
Fukouka is chock full of awesome spots like this too. Total food paradise.
手際の良さに惚れ惚れするz
そして見ているだけで角ハイ1杯飲み干してしもうた、、美味そうや
That one, lone, central pocket on his shirt. Wonder what he keeps in there. Love it.
His secret recipes. Don't even think about it.
@@peteryeung111 😅
The secrets of the universe. Only by mastering the noodle arts can one ascend
福岡工業の卒業生です。当時の悪友と行ってました。
単車でこっそり通学して、土曜日に行ってましたよ。 此処の暖簾は福工の繊維科が作ったものですよ。
皿うどんというとパリパリのかた焼きそばのイメージがありましたが
こういうのもあるんですね、それにしてもチャーハンがカラフルで美味しそう。
閑静な住宅地と言えば聞こえ良いけど ほんま何もないところに住んでいるから こんな店近くにあればめちゃくちゃ嬉しいと思う。
近所の人 羨ましい限りです♪
観ただけで、美味いって解る
ちゃんぽんや、皿うどんも食ってみたい
Amazing skills. Definitely a top chef
i learned to cooked Fried Rice while watching an old man Japanese chef cooking and preparing my order near the train station in Sami-otsuka near Yamato City when i was stationed in Japan when i was in U.S. Navy.