Заточка кухонного универсального ножа из стали 3Cr13 парой абразивов
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2023
- Распродажа точилок Вектор Плюс по ссылке:
tochilkavector.ru/stanki-dlya...
Наш сайт: tochilkavector.ru/
Камни Нанива Чосера: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Камень для очистки #600: tochilkavector.ru/shop/kamen-...
Немецкий сланец: tochilkavector.ru/shop/kamen-...
Набор масляных камней Gritalon (АО) в шкатулке 8 шт: tochilkavector.ru/shop/nabor-...
Веневские алмазы:
tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Камни Boride: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Белая керамика: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Алмазные пасты: tochilkavector.ru/polirovalny...
Притиры: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Веневские алмазы МС-1: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Веневские эльборы МС-1: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Бодрид: tochilkavector.ru/bruski-i-ka...
Приветствую! Хорошая и быстрая работа! Для тех кто занимается заточкой, разнообразие абразивов, это необходимость. Иногда переходящая в каменную болезнь😀
Гриша спассибо за прекрасный ролик.
Вижу, как с течением времени, меняется понимание процессов заточки и растут мастерство и уверенность в этом увлекательном деле.
Ещё раз спасибо за видео 🎉
Гриш зачёт за концовку❤
Добрый день! Спасибо за видео! В конце прям прорвало на философию жизни 😂.
Григорий молодец! Даже такую не выдающуюся задачу превратил в интересный, познавательный рассказ.
Спасибо Григорий, Здоровья вам, и всего самого Доброго.
Спасибо Григорий!
Спасибо Григорий! Нам на самом деле и интересно!))
Дельное видео, всё абсолютно правильно. Точу кухню гриндерманами и немного полирую алмазной пастой на китайском зелëном камне, или белой керамике. Рез всегда шикарный. Два камня, в зависимости от убитости ножа конечно-120 или 240,потом умножаем на два и слегка полернуть . Для кухни идеально)
Как всегда интересно и по делу 👍 спасибо, Григорий 🤝
Как всегда, отлично 👍
Нам это нравится и мы делаем и так и по разному. 20 градусов на сторону для таких универсалов , на мой взгляд, самое то. Если нож для всякой зелени, можно и острей. Спасибо 👍
Гриша большое спасибо, очень круто и по делу.
Как раз ждал такой обзор, под руками куча ножей таких всегда....
Гриша спасибо!!!!!!
Григорий спасибо большое за видео 👍 интересно
Гриша привет. Я для себя решил, что точить любую (чужую) кастрюльную нержавейку, да и в т.ч. ту, которая на моей кухне, я буду в 38°. Считаю этот угол универсальным и главное безопасным для... самого ножа. Т.к. понимаю что большинство пользователей банально не опытны или не имеют представления о правильном поюзе ножей. И как раз такие универсальные ножи используют "универсано", т.е. и по костям, и для реза на терелках, и подковыривания суставов и прочее. При 38° нож всё-таки получается и достаточно острым, и немного, но защищён от ударной нагрузки, заломов и выкрашивания. Иными словами, чем больше угол, тем безопасней (и долговечней) для РК таких ножей. Конечно в ущерб резу, но т.к. большинство и не знает, что такое крутой рез, то нормально. В любом случае ножи получаются на порядок острее, чем до заточки). Пока что недовольных не было скажем так.
С углеродками (кухонными), по типу aus8, VG10, k340, d3, d2, там понятное дело уже другое, индивидуальное
Не нужно оскорблять Сендвик сравнивая его со сталью этого ножа!
А так лайк конечно 😊
Как всегда по делу😮😮
Григорий спасибо за прекрасное видео, (Хотелось бы микроскоп как раньше)
Спасибо
Есть у меня сапожный нож из этой стали 3c13MoV, очень слабая сталь по удержанию РК. Точится легко, тупится ещё легче )) Спасибо за обзор!
Ну она для кухни и мусата
@@tochilkavector согласен
Лайк,как обычно!!!
Спасибо Григорий за ролик,с каждого чему-то учусь ! Вот прямо скоро закажу такой станок,к сожалению в магазах нет только доставка. Профиль есть,а вектор увы((((( Возьму на сайте : ))))
Всегда удивлялся зачем бритва на кухне ?
Гринь малорик. Спасибо за твои уроки.
👍👍👍
Старнынный выбор - КК на мягкой нержавеке.
Тут ОА был бы в самый раз.
Там в ролике есть объяснение и про ОА и про КК
2:55 оставлю пометку для себя. Как определять свидание.
А почему бы не закончить розовой керамикой доведенной на 120 или 220кк, как в одном из видео? Думаю она бы тут была к месту, в отличии от яшмы. Ну а если нужен блеск то 20/14 - 7/5 осб 25%. Может я не прав, но я делаю так сейчас.
Нужен блеск 7/5осб. Нужна агрессия и матовый- розовая на 120кк.
За розовую керамику на 120 кк вам отдельное спасибо, камень заиграл
Можно конечно, просто один из вариантов
Григорий спасибо за разъяснения по поводу сведения. А можешь сказать диапазон углов под эти сведения?
Его не существует, нужно от задачи идти, заточил/порезал/если что переточил
До какой гритности есть смысл покупать ms-1 ? Чтобы потом на osb уходить
До любой, хоть до 20/14 можно даже с перекрытием 20/14 осб + 20/14 мс1, они работают по разному
Вопрос, зачем на яшме паста? У камня свой абразив и он закрепленый. В теории он работает агресивно из за закрепленности зерна и будет доминировать над свободным зерном. Понятно с притирами... Паста необходима по сути для них и создана. А как она работает на камне и насколько большая разница и в чем, спасибо!
В данном случае яшма сама как притир, паста для блеска
@@tochilkavector спасибо за ответ! Но не будет ли лучше блеск, если использовать притир с жёсткой формой, а-ля гетинакс. Блеск был бы лучше. Зачем пасте твёрдая основа для блеска? Спасибо.
Будет или нет вопрос сравнительный и экспериментальный. Гетинакса у меня нет.
весь пластелин точить не меньше 40 градусов, а лучше 45. имхо
🔪🔪🔪🥇👍