ผัดหมี่ซั่วเจ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2019
- ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว ผมมีเมนูเจมาฝากครับ ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมของเทศกาลกินเจเลยก็ว่าได้ ทำขายยังไงก็ขายได้ ที่สำคัญ ต้นทุนต่ำมากๆ ครับ ท้ายคลิปผมคำนวณต้นทุนให้ดูด้วยนะครับ
ผัดหมี่ซั่วเจ
หมี่ซั่ว 1,000 กรัม
เห็ดหอม 200 กรัม
น้ำตาล 32.5 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
แครอท 3 หัว
กะหล่ำ 1.5 หัว
น้ำหนักหมี่ที่ตักต่อกล่อง 236 กรัม
ทำได้ทั้งหมด 18 กล่อง
#ผัดหมี่ซั่วเจ #สอนสร้างอาชีพ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง TH-cam: bit.ly/2kzkILD
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
มีถุงผ้ารักโลกด้วยเชฟ. แม่ค้าก็น่ารักมีลด2 บาทด้วย
น่ารักมากค่ะไม่ใส่ถุงลด2บาท ชื่นชมค่ะ
วันนี้ก็ทำกินแล้ว ชอบมากๆ
เชฟน่ารัก สอนดี เข้าใจง่าย
ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูลดีดี
สวัสดีค่ะ/เชพ
ขอบคุณมากค่ะ
ตอนนี้กำลังหาอาชีพเสริมค่ะ
น้ำตาล ซีอิ๊วขาว แค่นี้.. ง่ายจนตกใจเลยค่ะ
ผัดหมี่ซั่วเจ น่าทาน น่าอร่อยมากเลยครับ ขอบคุณคลิปดีๆครับเซฟขวัญ สู้ๆต่อไปครับ😊✌🏻
Thank you ka ที่แบ่งปันสิ่งดีๆ
กลัวมีดของเชฟอ่ะ.....ขอบคุนความรุ้ดีๆแบบนี้ค่ะ
เยี่ยมมากครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟขวัญ
🌷🤗ขอบคุณ👨🍳ขวัญ น่ากินจังเลย, ช่วงผัดมิต้องเติมอะไรอีกเลยใช่ไหมค่ะ, เติมช่วงคลุกเส้นเท่านั้น, ตามคลิป, ขอบคุณอีกรอบจ้า🌷🐧🐧
สอนทำไก่ไม่มีกระดูกหน่อยคับเชฟ🙏
FCค่ะ สุดยอดจริงๆ
ขอบคุณครับ
เซฟขวัญสอนอธิบายได้ระเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ ขอให้สอนแบบนี้ตลอดไปนะค่ะ จะได้นำไปขายในชีวิตประจำวันได้ค่ะ
ขอบคุณครับ และผมจะยินดีมากครับ ถ้าคนที่ดูสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ตริงครับ
อยากให้ลองทำ ซูชิ ตลาดนัดหน่อยครับ เจอบ่อยมาก
ดีมากครับที่ใช้ถุงผ้า จริงๆมันอาจจะช่วยลดไม่ได้เยอะ แต่จะเพิ่มจำนวนผู้ใช้ถุงผ้าจากวิโอนี้ไปเรื่อยๆ เราต้องทำเป็นตัวอย่างให้คนเห็นว่าการใช้ถุงผ้าไม่ได้ยากเลย
ขอบคุณครับ
น่าอร่อยจัง น่ากิน เซฟคับ
ขอบคุณคะ
ชอบกินมาก
อยากให้สอนทำทอดมันปลา หรือ สอนทำ+ขายเป็นชุดๆหน่อยครับ
Fc เชฟค่ะ ติดตามมาตั้งแต่ห้าหมื่น ตอนนี้จะสองแสนแล้ว ดีใจด้วยนะคะ ขอให้ถึงล้าน สิบล้าน ร้อยล้าน พันล้าน ... และเรื่อยๆไปค่ะ 😁
ขอบคุณครับ
ง
ขอบคุณค่ะเชฟ
พี่ตุ๊กชอบทานผัดหมี่ซั่วค่ะ ผัดทานเองจะได้มันน้อยหน่อย เชฟสอนละเอียดมากเลยค่ะ
ขอบคุณคัรบ
คุณดูใจดี
ขอบคุณค่ะ ติดตามพี่ตั้งแต่ 1 หมื่นซับ
ขอบคุณครับ
ชอบจัง
พรุ่งนี้วันพระ
จะทำหมี่ซั่วไปวัดเลยเปิดเจอพี่พอดีเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
พี่เชพขวัญคะ มีลิงค์ที่พี่เชพใช้คำนวนไหมคะ รบกวนขอความกรุณาแชร์ให้หน่อยค่ะ😊😊
ชอบคับอร่อยแม่ผมทำให้กิน
ขอบคุณค่ะ
เชฟคะ ถ้าเปลี่ยนเป็นเส้นมาม่า ผัดแบบนี้รึป่าวคะ
เชฟครับสอนทำexcel.สูตรคำนวณ แบบที่เชฟทำได้ไหมครับ สักคลิป เวลาที่ทำขายอะไรสักอย่างจะได้นำไปปรับใช้ คิดคำนวณต้นทุนวัดถุดิบครับ
เมนูนี้แม่ทำให้กินบ่อย แต่มาทำกินเอง เละค่าาา สงสัยต้องไปฝึกมาใหม่
เชฟค่ะอยากได้ตารางการคำนวณต้นทุน ช่วยสอนได้ไหมค่ะ
อยากดูเชฟทำโจ๊กหมูค่ะ
พี่เซฟขวัญทำคลิปดีมากครับ ให้คนอยากสร้างอาชีพนำไปเปิดกิจการได้เลยครับ
ขอบคุณครับ
พี่ครับสอนทำก๋วยเตียวหน่อยครับแบบประหยัดครับ
พี่เชฟขวัญครับ สอนทำก๋วยเตี๋ยวสถานีรถไฟราชบุรีห่อ 10฿ หน่อยครับอยากทำขาย
ค่าอื่นๆๆ หาต้นทุนอย่างไรครับ เช่นค่าอื่น 20% เชฟคิดอย่างไรได้ 34 บาทครับ
ขอ link file ที่เชฟใช้คำนวน food cost ด้วยครับผม
อยากไห้เชพลาบหมูเจมาทำดูบ้างค่ะเชื่อมือเชพคะ
ลวกเส้นกี่นาทีคะ สำหรับผัด
พี่ตุ๊กขอสองกล่องเหมือนกันค่ะ เชฟ
คุณขวัญครับหมี่ซั่วซื้อราคาส่งได้ที่ไหนครับ
อยากให้เชฟสอนแกะสลักผักแบบง่ายๆค่า เช่นแครอท (แบบในคลิป) หัวไชเท้าฯลฯ
ขยายสาขา ลาเมี่ยน มาแถวกรุงเทพบ้างครับอยากกิน
5555
ผมย้ายหนี กทม มาครับ
ทำร้านที่ กทม มา3. ปี แต่เป็นคนไม่ชอบชีวิตในเมืองครับ
น่ากิ๊นนากิน
รบกวนสอนทำข้าวไข่เจียวหมูสับขายหน้าโรงเรียนพร้อมคำนวณต้นทุน+กำไรหน่อยครับ
ยินดีครับ ขอบคุณครับสำหรับคำแนะนำ
Fcครับ
ขอบคุณครับ
ผัดไม่มัน น่าทานค่ะ ขอหมี่อย่างเดียวไม่เอาผักค่ะ
อยากได้ตารางเอ็กเซลล์ชองเชฟจังครับ
มาดูตอนดึกท้องร้อง
เชฟค่ะ ถ้าไม่มีน้ำเย็น แช่น้ำอุณภูมิปกติได้ไหมค่ะ
ซื้อน้ำแข็งมาแช่น้ำได้นะครับ
เชฟคับ ผมขอทำ เค๊กกล้วยหอม สูตรเจ ได้มั้ย อยากลองทำเผื่อขายได้ช่วงเทศกาลคับ ถือว่าแฟนๆคนนึงเรียกร้องละกันคับ อิอิ เห็นว่าอุปกรณ์มีพร้อมทำแล้ว ก็เลยขอคับ
เปลี่ยนจากไข่เป็นน้ำเต้าหู้จืด 225 กรัมครับ
ดูมาตั้งแต่หมื่นกว่าซับแล้วครับ แต่ลืมกดติดตาม 555
ขอบคุณครับ
ผมอยากทราบว่า อาหารทุกคริปที่ทำเสร็จ เชฟเเาอาหารที่เหลือไปไว้ไหนครับ
🤗 ตอบแทนไม่ว่ากันนะ, 👨🍳ขวัญมีมุมขายอาหารที่ทำ, ได้รางวัลด้วยจ้า🌷🌷🐧🐧
ของ ข้าวหมูแดง กับ ข้าวขาหมู ด้วยครับจะได้ครบแก๊ง
ข้าวหมูแดงโพสไปแล้วไม่นานนี้เองครับ ส่วนข้าวขาหมู จะทำคลิปมาลงให้นะครับ
หมี่ซั่วลวกใช้เวลากี่นาทีครับ
อยากได้โปรแกรมคำนวนจุงครับ
ทักเฟสมานะครับ
เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
วันเกิดเจ้าพ่อที่ศาลเจ้าจีนในตลาดแถวบ้านผมผัดแจกทุกปีครับแต่ผมไปไม่ค่อยทันหรอกแม่งคนผัดแจกแต่ลูกหลานมัน
555555
วันนี้พี่ลืมกินไห้ดู5555
เชฟคับทำเมนูผัดเส้นๆแบบนี้เยอะๆนะชอบ
ขอบคุณครับ
เป็นเชฟอาหารจีนมาก่อนป่าวครับ
น่ากินนนน.แต่ไม่เคยกินหมี่ซั่วเลย555
ฝากถามเชฟขวัญด้วย หมวกเชฟที่นายกใส่ถูกหรือผิดครับ และขอเมนูใบเหลียงผัดไข่ด้วยครับ
เป็นรายการสอนทำอาหารที่ให้ความรู้มากๆเลยครับ
ขอบคุณครับ
แต่ช่วงเทศกาลราคาผักและของที่ใช้ราคาจะอัพขึ้นหมดเลย
ปรับปริมาณตามความเหมาะสมครับ และขาย 40 บาท ก็ยังพอมีพื้นที่ให้ต้นทุนขยับขึ้นได้อีกไม่เกิน 50%ครับ
อยากได้สูตร พร้อมคำนวนต้นทุน/กำไรการทำยำแหนมข้าวทอดครับเชฟ 🤤🤤🤤
ขอบคุณครับสำหรับคำแนะนำ จะทยอยทำให้นะครับ
เชฟทำเเล้วขายไหมครับ ขายที่ไหนครับ ผมอยู่ทับมาอยากชิมๆ
ผมไม่ได้ทำขายครับ สาธิตการทำและคำนวณต้นทุนอย่างเดียวครับ
ผมมีร้านอยู่ตรงทางไปสวนศรีเมือง ชื่อร้าน เดอะลาเมี่ยนบายขวัญ ครับ (ร้านบะหมี่เส้นสด)
ช่วงกินเจ วัตถุดิบมันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 50% ครับ ขาย 40 บาทไม่ได้ ยกเว้นตุนสินค้าไว้ล่วงหน้า 3 เดือน
พอถึงช่วงเวลาจริง ตลาดบ้านผมกะหล่ำอย่างแพงเลยครับ
ต้องปลูกเองครับ
แถวบ้านขาย ผัดหมี่หลายอย่าง
เขาขายกันกล่องละ 20 ฿ ค่ะ
เขาจะได้กำไรตรงไหน แต่เขาก็ยังขาย
กะหล่ำไม่ล้างหรือคระบ
ผักทุกอย่างล้างสะอาดครับ (ขั้นตอนการล้างผมข้ามไปเพราะมันยืดเยื้อครับ)
เชฟทำคลิปสอนพื้นฐานการล้างหน่อยสิครับ พวกเนื้อสัตว์ พวกผัก
ไป
ตุดยอด55555
ถ้าขายกล่องละ 10 ควรตักอยู่ที่น้ำหนักกี่กรัมนะค่ะ :) ถึงคุ้มค่ะเซฟเท่ากับผัดมาม่าน้องจำไม่ได้
เพิ่มผัดเข้าไปอีกเท่าตัว แล้วกะๆเอาครับ ต้องลองตักดูก่อนครับ บอกเป็นน้ำหนักลอยๆบอกยากครับ
ไม่มี เต้าหู้หรือโปรตีนเจเลย ผัดล้วนๆ
ใช่ครับ ผัดหมี่ซั่ว ก็แบบนี้แหละครับ
ขอบคุณค่ะ