どんな材料使ってる？パンの素材選びのコツ【水・塩・その他編】

#パン屋　#ちいさなパン屋　#パン屋運営　#おうちパン屋
「パンの基本」の第3回目。
今回は水と塩に絞って解説します。
それ以外の材料も軽く触れています。
水と塩。
特に主張する味があるわけではない。
けれどパンにおいては要素を大きく決める素材。
塩はほんの少ししかいれないからこそ
ぜひこだわって選んでほしいなと思います。
たった4つの素材。
でも本当に奥が深い。
おうちで焼くなら家族のために、
販売を目指すならお客さんのために。
何より楽しんで焼いてください。
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