Нашла еще один удачный рецепт теста ! Записала в свою кулинарную тетрадь!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Люблю экспериментировать!
300 мл теплого молока
1 ст л сахара
7 гр сухих дрожжей ( 15 гр живых )
1 ч л соли
1 яйцо
1 ст л яблочного уксуса
500 гр муки !
40 гр сливочного масла
Начинка из гороха нут !
1,5 ст гороха
3 луковицы
Специи по же
Соль
Перец
dzen.ru/id/653...
www.instagram....
Шедеврально получилось 😊
Я тоже обратила внимание на венчик , классный ! Тут в комментариях сказали , что он называется "датский" и можно приобрести на вальберисе .. Из под этих ручек вся выпечка получается классная ! Спасибо Галя , вдохновляешь меня ленивую пенсионерку 😅! Пеку и тортики и зефир и пирожки по настроению .... 🤷 Всех благ и процветания !!!!
Супер 🎉❤
Добрый день! Я не опытный кондитер, хотя и лет уже не мало. Начала печь года два, можно сказать ученица . Ваш опыт и умение вдохновляют! Вчера поставила тесто по этому рецепту- Тесто отличное! Пирожки в масле с картошкой- хрустящие и мягкие. А вот сделала из него несколько штук сладких в духовке - жестковатые. Сделала себе пометку/ только жарить буду! Спасибо вам огромное за то что делитесь с нами !
Как же уютно с вами ❤ Благодарю сердечно!!
По вашим рецептам жарила пирожки из двух вариантов теста.Оба рецепт - бомба!!!
Спасибо большое вам. Пересматриваю ваши рецепты пирожков. Сегодня хочу печь, но не мало на две семьи. Хочу чтобы они были после жарки не жирные. Выбираю тесто. Благодарю вас очень-очень. Будьте здоровы и счастливы.❤❤❤
Доброго времени! Галина, спасибо за рецептик, уже пожарила с картошкой и мясом, получились супер👍
Здравствуйте.Уксус яблочный,уксус 9%,крахмал добавляется в тесто сдобное для того чтобы дрожжам легче работалось с этим тяжёлым сдобным тестом.Получается точно бомба.
@@СветланаНоренко-р3м спасибо 🙏💕! А я вот думаю, что ж уксус даёт? А вон оно что! Премного благодарна 🥰
@ГаляОльховская-и2т нет 🙏
Светлана. Я могу только сскаазатьь свой. Опыт я работала Мегамарте руководителем смены в пекарне мы добавляли Уксус в слоёное тесто и пельменное для хрустящести когда в готовом изделии появляется приятный хруст и в слойке и в чебуреках
@Galina-S_00 Согласна,я тоже добавляю в чебуреки уксус,когда водку ,и это правильно.Подписана я на очень многих блогеров поваров,поваров кондитеров и это не мои слова про уксус в дрожжевом тесте,посмотрите Ильинское застолье,он повар-кондитер с большим стажем.Хруст в дрожжевом тесте даёт сливочное масло или маргарин,а подсолнечное масло даёт мягкость .Это не утверждение.Я много раз пробовало приготовить сразу два теста с добавлением разных ингредиентов.
@@СветланаНоренко-р3м🙌 👍 тоже на Илюшины рецепты залипаю
Спасибо, милая хозяюшка. Беру и я себе этот рецепт для пользования. Очень аппетитные, красивые пирожки у Вас получаются.🎉🎉🎉
@@ГалинаЦыганкова-у4ш спасибо 🙏💕
Добрый вечер ,Галина !Сегодня решила испечь пирожки с капустой и печенью по вашему рецепту .Пирожки получились отличные !Теперь только так .Рецепт беру в копилочку.Спасибо большое .С наступающим вас и всего доброго .
Благодарю ❤❤❤
У вас все жареные бомба теперь только ваши рецепты спасибо
Видно, что вы умелая хозяйка, все с таким умением делаете, умница какая!
Отличное тесто❤❤❤❤❤❤
Рукам вашим здоровья❤
Спасибо за рецепт пирожки с нутом не делала попробую эту начинку нут люблю.
Это очень красиво и вкусно ,даже не сомневаюсь ❤
А почему нельзя хвалить? У Вас замечательно получается, Вы в этом профессионал, имеете право хвалить. Успехов!
Спасибо за рецептик . Обязательно на выходных попробую . Всего всем хорошего
Я всегда добавляю яблочный уксус, тесто пористой, супер
Спасибо большое Галечка! Тесто чудесное ❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное,чувствуется что вы делаете это с большим удовольствием❤
Огромное спасибо
Очень понравился рецепт,спасибо!!!❤❤❤😋👌👍🌲🫶
Большое Вам спасибо за ваш труд и что делитесь своими рецептами, просто прелесть
Уксус дает эластичность и растяжимость тесту, его хорошо добавлять в бездрожжевое тесто
Здравствуйте уважаемая Галина, это Лилиана, из Санкт Петербурга, все пирожки записала, все испеку, всех накормлю - шутка, Вам, спасибо большое, Ну, конечно, не все сразу, а теперь, мне есть чем заняться, пенсия, долгая, и что, хорошо, есть чем заняться. Спасибо Вам большое!!!
Самое лучшее тесто для жареных пирожков:
Молоко попалась с водой, мука, дрожжи и масло. Воздушное тесто …если маргарин, то будут хрустящие
Дешево и сердито..👍👍👍
Масло какое?
@user-iv4le1uo4k сливочное
@ можно растительное, но я стала добавлять маргарин, только хороший , тесто получается с хрустинкой .. но подсолнечное не хуже..
В СССР такие пирожки делали
Я и беляши на таком делаю..
Можно и просто на воде, но я пополам с молоком делаю, только на молоке тесто плотнее и не такие пушистые и нежные будут
растительное 2 ст.ложки,соль и сахар.@@user-iv4le1uo4k
Галочка,доброго времени суток!Может вы и знаете этот способ,позвольте поделиться.Живые дрожжи можно пересыпать сахаром и немного перетереть.Дрожжи становятся сразу жидкими и без комком.А дальше уже смешивать их с остальными ингридиентами.
@@ЕленаТейвальд спасибо дорогая ! Теперь буду знать 🙏
Скажите пожалуйста а костюм в котором Вы сейчас. Вам на рекламу высылали?@@lpaka.4125
Пирожки супер❤
Всегда уксус кладу в тесто, но 9%, это без разницы, тесто отличается. В сдобе уксус, долго свежая бывает выпечка и вообще тесто другое получается. А ещё, кладу 1 ч л разрыхлителя, дрожжи, само собой. Всем удачи!
Какие красивые и наверное очень сытные пирожки!!!!
Вы умница и умелица!
ГАЛОЧКА МОГУ ДАТЬ ПОДСКАЗКУ -ГОРОХ Я В ДУХОВКЕ ДЕЛАЮ ПРОМЫВАЮ. ГОРОХ Я ННИ КОГДА НЕЗАМАЧИВАЮ ПРОММЫВАЮ ДО ПРОЗРАЧНОССТИ ВОДЫ ЗАЛИВАЮ ГОРОХ НА ДВА ПАЛЬЦА ВЫШЕ СОЛЮ И СТАВЛЮ В ДУХОВКУ И НА 200ГР-НА 1 ЧАС И ЗАБЫВАЮ ПРО НЕГО КАСТРЮЛЯ ДОЛЖНА БЫТЬ СТОЛСТЫМ ДНЕМ И КРЫШКОЙ МОЖНО И В СТЕКЛЯННОЙ И ЗАКРЫТЬ ФАЛЬГОЙ И СДЕЛАТЬ В ФОЛЬЬГЕ ОДНУ ДЫРОЧКУ ЧТОБ ПАР ВЫХОДИЛ
Спасибо
Првильное назване пирожков Бомбические ! Потому что Гороховый наедитесь а потом будете бомбить без промаха!😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Спасибо за рецепт 👍.Подскажите,как не стараюсь защипывать пирожки все время при жарке в р.масле расходятся края.🙏
@@allagladkih6320 если работаете на масле на столе, то они будут расползаться. Тесто в масле, стол в масле, поэтому я всегда говорю, что люблю работать немного припылив мукой.
Молоко если добавить уксус свернётся простая химия вывод можно просто без уксуса на кисляке
Подскажите в описании идет 1 яйцо, а Вы на видео положили 2? Это Вы делаете двойную порцию?
Вы наверно прослушали. Она сказала, что готовит двойную
Не подскажете рецепт, не могу найти,простите..Пирожки супер! @@linaruss8567
А в духовке можно их запечь?
@@АннаЛескина-ш5к можно конечно !
Не поняла, что значит начнут писать? А кто должен расхваливать? У меня, тоже есть любимый рецепт, но этот непременно попробую. Я готовлю всегда много, семья большая, и обязательно хотят на следующий день взять их на перекус(в школу, на работу). Мне интересно, как ведёт себя тесто на следующий день? Не "резиновое"?
@@ЕленаБерёзкина-у1ю прекрасно ведёт, ещё вкуснее чем первый день 🙏
А где ВЫпокупали такой венчик?
@@ЛидаУсенко-т4э на Валберис
Такой венчик продаётся на ,, Вайлдберриз ", называется -> ,,датский венчик"
ПОВЕРТЕ КТО РАЗ ХОТЬ СДЕЛАЕТ ГОРОХ В ДУХОВКЕ -БУДЕТ ВСЕГДА ТАК ГОТОВИТЬ -ТАМ ПРОСТО ЕГО ЕШ ДАЕЩЕ С МАСЛИЦЕМ ОТОРВАТЬСЯ НЕ ВОЗМОЖНО
А обычный горох так можно готовить?
Галя скиньте ссылку на дзен не могу найти
10 раз повторила " воздушные",но я не заметила воздушность.
@@Людмила-м6л2я Могу и сто раз повторить 🙏. Проверьте зрение? 😂
Привет! А Вы в Контакте есть? Ютуб не показывает, замучилась совсем!
@@СветланаКирпичева-е3ь на дзен есть! Ссылка под видео!
А чому яйца (2), якщо в рецепті тіста 1 яйце?
Потому , что у меня две порции . А вам написала на одну .
@lpaka.4125 Ок😉
На столе должно стоять только то что нужно для замеса теста а не вся кухонная утварь
Да 😂? А мне нравится когда утварь ! Везде и на столе и в интерьере . У меня все под рукой , потому ,что мне дорога каждая минута . И чем больше я сделаю заказов тем лучше я буду жить 😅😂🙏. Представляете какая получается математика! ! Хорошего дня вам !
Никогда яйца в тесто не добавляю
Любовь Горшков,вас забыли спросить,что должно стоят на столе
Галина, вы специальное образование имеете кулинарное? Где можно научиться основам?
@@Ольга-щ7р2ъ добрый вечер! Я сначала закончила торгово-кулинарное училище. Потом курсы повара -кондитера через службу занятости . А когда начали работать онлайн курсы по зефиру , тортам , и по десертам я постоянно училась . Да и сейчас покупаю онлайн курсы через инстаграмм , телеграмм . Мне это очень нравится , а еще когда на этом можно зарабатывать .