Carissimo Paolo, quando vuoi e se posso, vorrei dimostrarti che non mi occorre il cane (per altro vecchio e malato) per difendermi. Attendo con ansia un suo riscontro. Grazie mille!
Signor Paolo, deduco da codesto suo messaggio che lei è un uomo tra i più fini in questo paese, un genio indiscusso e un gentiluomo d'alta classe! Perciò da buon gentiluomo le auguro di svegliarsi elegante.
Franchino che si assume la responsabilità di decidere tra Pisa e Livorno è più eroico e incosciente di quando sfida i foobloggari o i colossi della GDO.
A sor Franchí, anche questa avventura tra Livorno e Pisa è annata!!! Ormai la competenza sulle specialità regionali d'Italia è indiscutibile, e la qualità dei video è sempre più alta. Bravissimo.
Ha ragione Franchino a dire che, quando da "4 ingredienti in croce" si riesce a tirare fiori una magia questa ti soddisfa immensamente (ti manda ai pazzi...). La "tradizione" non è solo una questione di un sentimentalismo campanilista, ma è un tema di cultura; storia della capacità di sfruttare le poche risorse a disposizione, si parla tanto di "chilometro zero" di "sostenibile", ebbene nei piatti della tradizione c'è tutto questo, con semplicità, senza clamori ma tanto amore nel creare una magia da 4 ingredienti in croce. Grazie, Franchino, come sempre, nel promuovere questi concetti. P.s. il tuo cane è di una tenerezza infinita
Vabbè come praticamente tutta la cucina italiana..con 4 ingredienti ci fai tutto…qualche esempio? Pasta coi pomodorini ,pomodorini aglio olio sale basilico,amatriciana,pelati guanciale olio sale e pepe,aglio olio e peperoncino e così via
Io invece ammiro tantissimo Franchino che nonostante il disagio che può causare durante le riprese (vedi recente infortunio alla mano),si porta dietro Yuma pur di non lasciarla sola ❤
Caro Franchino non posso che dirti “bravo”.I tuoi video sono originali ed interessanti.Mi spiace per la tua recente disavventura ma non devi mollare. Sei un grande innovatore che certo infastidisce qualcuno. Ma hai la forza della spontaneità che non deve essere soppressa. Auguri per le prossime imprese.Lavinia da Piacenza
Ufficialmente la prima volta che collego il tubo alla tv per vedere un video 😊 Nuova scoperta e già al terzo video hai asfaltato con la calma, la dizione, il vocabolario, le conoscenze e le competenze di ciò che stai trattando tutto il resto del calderone dei “porn food blogger” che non sanno neanche parlare o spiegare ciò che stanno mangiando. Grazie per questa piacevole visione 🙏
Grande Franchì!! La torta è imbattibile!!! A me garba senza schiaccia e sopratutto a bollore, appena uscita dal forno, ancora quasi liquida. Complimenti!!!
Bella Franchino! La "cremetta" che dici te nel video è il risultato della cottura perfetta. Crosticina esterna dalle elevate temperature del forno e dentro morbida come se rimanesse "indietro di cottura" come nel cuore caldo di un tortino al cioccolato. Vittoria scontata dei tortai labronici ❤️
E' vero, però c'è da dire che il cuore ancora un po' cremoso rimane per poco tempo solo appena viene sfornata. E' un segno che è stata proprio appena fatta. Anche quella lì, ad esempio, di Gagarin, se la magni un quarto d'ora dopo la trovi solidificata anche all'interno.
Ottima analisi. Hai fatto bene a rimarcare che altri posti sono chiusi a pranzo, perché la gara sarebbe stata ancora più interessante. Grazie per la visita e la promozione che hai fatto alla mia città, che amo.
L'aspetto vincente di questi ultimi video, a mio parere, sta nel confronto tra varie città a parità di prodotto. Oltre a proporre locali più o meno validi in cui consumare del cibo, c'è un filo conduttore nella narrazione, che lega i vari episodi. Mentre quelli girati a Roma sono autoconsistenti, in questi c'è il plus della competizione tra luoghi vicini, che secondo me arricchisce il tutto
Grande franchino ma se vieni a Genova ti consiglio di provare la farinata in questi 3 locali • Antica Sciamadda - Via San Giorgio 14R • Sa pesta - Via dei Giustiniani 16R •Torte e farinata - Piazza dei truogoli di Santa Brigida 16R Mi raccomando nei primi due locali storici la farinata va mangiata obbligatoriamente con il panino rosetta tipico della merenda dei ragazzini quando giocavano nei vicoli a pallone dopo la scuola 😊
Livorno è una delle città più magnetiche che abbia mai visitato. Sono stato davvero a un passo dal trasferirmici, poi è saltato tutto, ci penso spesso. Ma mai dire mai...
Da vecchio lettore del Vernacoliere, non posso che compiacermi per l'esito di questa sfida. Fermo restando che, messe da parte le rivalità campanilistiche, questa poteva essere una sfida a tre, mettendoci anche la Superba.😉
@@albebelt3013 in realtà viene fatta su tutta la costa che parte da Livorno e arriva in Liguria; non a caso ci sono ottimi produttori di "cecina" un po' in tutta la Versilia...
Franchino oggi io e il mio ragazzo siamo andati a Livorno solo per Gagarin sotto tua segnalazione. La torta con l'aggiunta di melanzane è da farsi rigirare gli occhi, sei una garanzia come sempre ❤ continua così bravooooo !!
Ciao, sono di Livorno. Oltre a Gagarin, ti consiglio assolutamente il 5 e 5 da Caviale Giallo che, oltre alla torta, la loro schiacciatina è eccezionale! Purtroppo però mi sembra che sia aperto solo in serata.
Vero, buonissimo e per fortuna ce l’ho sotto casa! Unica pecca le melanzane sono davvero troppo troppo unte e non sono sotto al pesto come Impone la tradizione.. Per il resto, torta e panificazione eccezionale, ottime anche le pizze ❤
Grande Franchino! È un piacere seguirti. Se un giorno verrai in Liguria fai un salto a Savona per assaggiare la farinata bianca, di grano, e la panissa, specialità locali
Meravigliosa! Per questo bisogna mandare avanti le tradizioni che stiamo PURTROPPO cancellando, le tradizioni, le radici, sono le basi sulle quali un popolo deve portare avanti per non essere cancellati
Ciao Franchino, anche a Sassari c'è la farinata che chiamano fainè. La vendono pura, con cipolle, salsiccia sarda o peperoni. Ma la migliore è quella di Savona , vino e farinata, la fanno anche bianca. A Savona t"è la davano avvolta nel giornale, una volta ho chiesto il Pepe mi stavano per mena' 😂😂😂
Ah franchì, dai noi a Genova si chiama Farinata. A vedere da questo video a Livorno dovrebbero essere quasi identiche, solo che da noi é difficile trovarla in mezzo ai panini o in posti ‘dedicati’, infatti di solito là si va a mangiare in pizzeria. La focaccia è 1000 passi avanti. Ciao franchí❤
Romeo voleva la Pisorno. Ovviamente non accadrà mai. Ma siamo 2 città in cui viviamo strabene. Il sogno di un pisano è alzarsi a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e non vedi più Livorno..cantavamo noi. E i livornesi risposero...o pigro di un pisano, ti svegli a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e ce lo puppi tutto il giorno. Se non conoscete questa botta e risposta, tra pisani e livornesi...vi siete persi qualcosa 😂. Siamo 2 popoli ultronei, diversissimi, ma con un unico desiderio, pigliarsi per il baugigi a vita ❤, tra di noi, e tutto il resto del mondo. Bobo Rondelli lo sa cantare, peccato sia Livornese 😉 ma è giusto così ❤. Comunque si dice, ir budello di tu ma !!
Mi dispiace che sei venuto a Pisa e non sei passato ad assaggiare la mia cecina/torta/farinata perché, dai gusti che hai espresso in questo video, io (probabilmente), ho le focacce come piacciono a te... 😊 Se ti capita di ripassare da Pisa vieni a trovarmi, anche in forma non ufficiale 😊
In provincia di livorno si dice cecina o 5 e 5 o torta di ceci. Per esempio a Cecina(cittadina della provincia livornese) c’è un mix di termini che non vede prevalere nessuno
In effetti la torta di ceci è un patrimonio del Mediterraneo che viene dai popoli arabi , infatti la trovi a Nizza in Sardegna in Sicilia ( le panelle) e ha toccato tutti i porti a ovest , in alcuni casi è rimasta come tradizione , Liguria e alta Toscana in altri no ( vedi Napoli )
Peccato che Ugo a Shangai purtroppo ci ha lasciato .... perché anche la sua era veramente buona 🙏... anche se chi lo ha ereditato continua sulla buona strada
Franchino se inciampi a Massa (MS) di fronte alla stazione trovi la "pizzeria dalla Norma" vai e chiedi un po' di "calda calda con la focaccia". La calda calda non e' altro che farinata, ma da noi si chiama cosi. Poi mi ringrazierai.
Franchino grande come al solito. Nell'andare a Genova, per provare la farinata (e soprattutto le focacce, mi raccomando ...) passa anche per La Spezia: una mia insegnante di Chiavari, addirittura, preferiva la farinata della Pia la Centenaria, da noi alla Spezia in via del Prione, rispetto alla farinata di Genova. Per la focaccia non c'è storia, ma, per la farinata, chissà: potresti avere una piccola sorpresa ...
Franchì, se vuoi venire a Genova o ancora meglio a Savona (che fa la farinata di grano e che fa la panissa migliore di quì a Genova) sei più che il benvenuto!
Nel quartiere shangai esiste sempre la pizzeria “da Ugo”, il signore purtroppo non c’è più ma la gestione è rimasta familiare. La torta è davvero buona!
Se vai a Genova, devi fare un salto anche a Savona , unico posto in Italia dove si fa la farinata di farina di grano, anche se ormai a Savona siamo rimasti in pochi a saperla fare
Quando la torta risulta essere piu secca è perche, in tutta probabilità è fatta con un forno non a legna. È il forno a legna che aiuta a creare la magia.
Ciao Franchino, quando andrai a Genova a provare la Farinata, ti consiglio di fermarti a Spezia e provare la farinata di La Pia Centenaria in Via Magenta 12 a La Spezia. La focaccia in cui la mettono non so se ti piacerà, io prendo solo la farinata o se mi siedo un piatto misto di pizza e farinata. Ciao e grazie per i tuoi utilissimi video.
In realtà la rivalità fra Pisa e Livorno, rodata coppia urbana, è solo di facciata e al massimo può culminare in una guerra di gavettoni d'estate a Tirrenia. Franchino, pur indulgendo in una immagine di borgataro ma alla fine possedendo un tono molto garbato e spesso anche gentile, mi ha colpito con la sua personale sfida contro i trojai che ci propinano i supermercati e la GDO in generale. Lo si vede sempre a difesa delle identità territoriali, dei piccoli forni, delle piccole attività. Bravo Franchino! Argomento torta di ceci: da livornese posso confermare che Gagarin è il migliore in assoluto che puoi trovare, probabilmente, sto parlando di ora nel 2023, in tutta la costa settentrionale del Tirreno (anche se la torta di ceci si fa anche in basso Piemonte e in Provenza). Non lo dico per partito preso ma perché è così: Gagarin ha fatto del suo "core business" il cinque e cinque mentre se vai da tutti gli altri tortai, a Livorno, a Pisa, in Toscana piuttosto che in Liguria e oltre, ti propongono SEMPRE anche la pizza. Gagarin no: al limite ti propone la variante con la melanzane grigliate. Gagarin inoltre è posizionato in un punto strategico con un continuo via vai di persone che gli consente di sfornare la torta sempre calda (la torta riscaldata è una oscenità: diventa un pezzo di plastica flaccida), ricordiamoci che dopotutto è pur sempre un prodotto che sta diventando sempre più di nicchia. Una volta naturalmente non era così perché la pizza da queste parti si è affermata solo in tempi relativamente recenti. Ho mangiato un'ottima torta a Genova, una a Nizza e una anche a Pontedera (ma sempre in posti dove ti fanno ANCHE la pizza). A ogni modo vorrei spezzare una lancia a favore degli "amici" pisani: secondo me è più corretto, etimologicamente, chiamarla cecina : torta può trarre in confusione chi di Livorno non è. Al quel punto meglio chiamarla "cinque e cinque". Passo e chiudo.
qualche anno fa sono passato da gagarin mentre tornavo in moto dall'Isola d'Elba, ci ho pranzato e mi sono preso pure dei tranci da portare via. Nel viaggio mi si è rotta la frizione e sono dovuto tornare a Vicenza senza. Non avete idea di quanto la 5e5 sia stata una bomba per cena
Secondo la storia che ha raccontanto il nostro caro amico livornese, la cecina(perchè così si chiama) è pisana dato che la battaglia della meloria è stata combattuta tra le repubbliche marinare di Pisa e Genova quando Livorno nemmeno esisteva.
mi dispiace ma Livorno è proprio assieme a Lucca una delle città “meno toscane”, ci tengo a ricordare ai nostri livornesi che erano letteralmente il nostro porto😂 storia che non si può paragonare, arte della città sicuramente piu presenti,complete ed antiche, ragazzi ma la cecina è nata a Pisa nella guerra contro Genova chi volete prendere in giro 😂 Vabe a livello calcistico meglio che sto zitta perché gliene ho gia dette un po’ a questi livornesi. Pancino io ci sono cresciuta e la cecina assolutamente non è da 5 mi dispiace. Fedele alla mia città e orgogliosa di essere pisana e soprattutto non livornese
Ma giri col cane perchè hai paura che ti facciano fuori? Occhio.....
Tutti fenomeni dietro a uno schermo, li vedi per strada se bagnano e mutande
🤡
Carissimo Paolo, quando vuoi e se posso, vorrei dimostrarti che non mi occorre il cane (per altro vecchio e malato) per difendermi. Attendo con ansia un suo riscontro. Grazie mille!
Signor Paolo, deduco da codesto suo messaggio che lei è un uomo tra i più fini in questo paese, un genio indiscusso e un gentiluomo d'alta classe! Perciò da buon gentiluomo le auguro di svegliarsi elegante.
Lo fa perché cerca gente come te per fargli fare i bisogni addosso
Franchino che si assume la responsabilità di decidere tra Pisa e Livorno è più eroico e incosciente di quando sfida i foobloggari o i colossi della GDO.
‘N c’avemo niente da perdereeeeee
Rigateme er pandino, ch’io non posso fa altro che ribadire ciò che penso
A sor Franchí, anche questa avventura tra
Livorno e Pisa è annata!!! Ormai la competenza sulle specialità regionali d'Italia è indiscutibile, e la qualità dei video è sempre più alta. Bravissimo.
Franchino numero 1
Pisa Firenze Livorno unico forno
Ha ragione Franchino a dire che, quando da "4 ingredienti in croce" si riesce a tirare fiori una magia questa ti soddisfa immensamente (ti manda ai pazzi...). La "tradizione" non è solo una questione di un sentimentalismo campanilista, ma è un tema di cultura; storia della capacità di sfruttare le poche risorse a disposizione, si parla tanto di "chilometro zero" di "sostenibile", ebbene nei piatti della tradizione c'è tutto questo, con semplicità, senza clamori ma tanto amore nel creare una magia da 4 ingredienti in croce. Grazie, Franchino, come sempre, nel promuovere questi concetti.
P.s.
il tuo cane è di una tenerezza infinita
Vabbè come praticamente tutta la cucina italiana..con 4 ingredienti ci fai tutto…qualche esempio? Pasta coi pomodorini ,pomodorini aglio olio sale basilico,amatriciana,pelati guanciale olio sale e pepe,aglio olio e peperoncino e così via
Livorno ❤ Grazie Franchí che hai pubblicizzato la città 🙏
però non è focaccia, è schiacciata, non sono la stessa cosa...
Io invece ammiro tantissimo Franchino che nonostante il disagio che può causare durante le riprese (vedi recente infortunio alla mano),si porta dietro Yuma pur di non lasciarla sola ❤
Caro Franchino non posso che dirti “bravo”.I tuoi video sono originali ed interessanti.Mi spiace per la tua recente disavventura ma non devi mollare. Sei un grande innovatore che certo infastidisce qualcuno. Ma hai la forza della spontaneità che non deve essere soppressa. Auguri per le prossime imprese.Lavinia da Piacenza
Non mi perdo un tuo video. Finalmente un "food blogger" che magna bene e sa magnare...
Beautiful city! Italy is great!
Però a Pisa la Cecina si mangia con la pizza un quarto di Cecina con un quarto di pizza e buonissima
@@emilianoterzuoli2520 ma che cazzo spieghi in italiano ad uno che scrive in inglese
Ufficialmente la prima volta che collego il tubo alla tv per vedere un video 😊
Nuova scoperta e già al terzo video hai asfaltato con la calma, la dizione, il vocabolario, le conoscenze e le competenze di ciò che stai trattando tutto il resto del calderone dei “porn food blogger” che non sanno neanche parlare o spiegare ciò che stanno mangiando.
Grazie per questa piacevole visione 🙏
Grande Franchì!! La torta è imbattibile!!! A me garba senza schiaccia e sopratutto a bollore, appena uscita dal forno, ancora quasi liquida.
Complimenti!!!
La schiaccia a Livorno non esiste
Mi scuso, ho l'Elbanese incorporato
Ahhhh,vedere la mia Livorno mi ha dato una boccata d'ossigeno.
Ora vivo in Friuli e mi manca da morire,
❤️ Livorno
Sempre contenuti nuovi e tante tradizioni di posti diversi.... un abbraccio complimenti per quello che fai!
Bella Franchino! La "cremetta" che dici te nel video è il risultato della cottura perfetta. Crosticina esterna dalle elevate temperature del forno e dentro morbida come se rimanesse "indietro di cottura" come nel cuore caldo di un tortino al cioccolato.
Vittoria scontata dei tortai labronici ❤️
E' vero, però c'è da dire che il cuore ancora un po' cremoso rimane per poco tempo solo appena viene sfornata. E' un segno che è stata proprio appena fatta. Anche quella lì, ad esempio, di Gagarin, se la magni un quarto d'ora dopo la trovi solidificata anche all'interno.
In liguria la fanno così....io ho provato tutte e tre, la peggiore é la cecina pisana
Hai perfettamente ragione ,La,"cremetta)" e nel mezzo morbida morbida,,,,ciao a Livorno la mia città ,ma per lavoro abito a Sassari,,,,,,,
Livorno città e popolo meraviglioso, un saluto da terni ai compagni livornesi 🇧🇫🇱🇻
grazie camerata
@@sax6475 il budello di tu ma' fascista!
@@sax6475 ma stai bono
@@sax6475 senti camerata anche no.
@@sax6475😂
Ottima analisi. Hai fatto bene a rimarcare che altri posti sono chiusi a pranzo, perché la gara sarebbe stata ancora più interessante. Grazie per la visita e la promozione che hai fatto alla mia città, che amo.
Ti supporteremo sempre e ovunque ! Non si molla un cazzo
L'aspetto vincente di questi ultimi video, a mio parere, sta nel confronto tra varie città a parità di prodotto. Oltre a proporre locali più o meno validi in cui consumare del cibo, c'è un filo conduttore nella narrazione, che lega i vari episodi. Mentre quelli girati a Roma sono autoconsistenti, in questi c'è il plus della competizione tra luoghi vicini, che secondo me arricchisce il tutto
Grande franchino ma se vieni a Genova ti consiglio di provare la farinata in questi 3 locali
• Antica Sciamadda - Via San Giorgio 14R
• Sa pesta - Via dei Giustiniani 16R
•Torte e farinata - Piazza dei truogoli di Santa Brigida 16R
Mi raccomando nei primi due locali storici la farinata va mangiata obbligatoriamente con il panino rosetta tipico della merenda dei ragazzini quando giocavano nei vicoli a pallone dopo la scuola 😊
Grazie anche oggi per il video e per il tour! Un abbraccio anche a Yuma.
❤ grazie a te, Ale, mi giro l'Italia e conosco anche cose nuove🙏
Il commento più bello!
@@ArtDropsRita ❤️❤️🙏
Livorno è una delle città più magnetiche che abbia mai visitato. Sono stato davvero a un passo dal trasferirmici, poi è saltato tutto, ci penso spesso. Ma mai dire mai...
Se puoi fallo!!!!
Da vecchio lettore del Vernacoliere, non posso che compiacermi per l'esito di questa sfida.
Fermo restando che, messe da parte le rivalità campanilistiche, questa poteva essere una sfida a tre, mettendoci anche la Superba.😉
@@albebelt3013 in realtà viene fatta su tutta la costa che parte da Livorno e arriva in Liguria; non a caso ci sono ottimi produttori di "cecina" un po' in tutta la Versilia...
diciamoci la verità. Franchino ha voluto non concentrarsi su Gagarin per dare una speranza a Pisa, pareva giusto dare una possibilità. Bravo Franchì
Forza franchì non ti abbattere siamo con te! Ignora i commenti e continua sulla tua strada, la nostra strada !💪
Franchino oggi io e il mio ragazzo siamo andati a Livorno solo per Gagarin sotto tua segnalazione. La torta con l'aggiunta di melanzane è da farsi rigirare gli occhi, sei una garanzia come sempre ❤ continua così bravooooo !!
Bella Livorno, a mio avviso è la miglior città toscana, bellissimo posto, c'è tutto, si gira bene e la gente è simpatica e si fa i cazzi sua!
Ci facciamo i cazzi nostri perché nel nostro sangue scorre sangue pirata 🏴☠️
Da buon livornese questo è diveventato il mio video preferito! Grande franchi te se ama
Ciao, sono di Livorno. Oltre a Gagarin, ti consiglio assolutamente il 5 e 5 da Caviale Giallo che, oltre alla torta, la loro schiacciatina è eccezionale! Purtroppo però mi sembra che sia aperto solo in serata.
Vero, buonissimo e per fortuna ce l’ho sotto casa! Unica pecca le melanzane sono davvero troppo troppo unte e non sono sotto al pesto come
Impone la tradizione.. Per il resto, torta e panificazione eccezionale, ottime anche le pizze ❤
A Franchì... a Livorno se magna bene, se spenne er giusto e la gente è uno spettacolo.. fidete ❤
Grande Franchino! È un piacere seguirti. Se un giorno verrai in Liguria fai un salto a Savona per assaggiare la farinata bianca, di grano, e la panissa, specialità locali
Bravo Franchino! Forza Livorno! 🇱🇻
Vedi che ti s'è fatto trovare anche il sole, mentre Pisa era grigia e nuvolosa come il su solito... 😅😁
ma quanto è bella l' Italia nostra? 🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Illegale.
Tanto, siamo ricchi di tutto.🌏
Meravigliosa!
Per questo bisogna mandare avanti le tradizioni che stiamo PURTROPPO cancellando, le tradizioni, le radici, sono le basi sulle quali un popolo deve portare avanti per non essere cancellati
Ciao Franchino, anche a Sassari c'è la farinata che chiamano fainè. La vendono pura, con cipolle, salsiccia sarda o peperoni. Ma la migliore è quella di Savona , vino e farinata, la fanno anche bianca. A Savona t"è la davano avvolta nel giornale, una volta ho chiesto il Pepe mi stavano per mena' 😂😂😂
Anche la panissa nel panino ho mangiato a Savona e spinge di brutto
A Savona da Vino e Farinata c'è da leccarsi i baffi, e pure la panissa è ottima
Ottimo video come sempre! Per fortuna ogni tanto Yuma qualche assaggio lo ottiene! 😂
Ah franchì, dai noi a Genova si chiama Farinata. A vedere da questo video a Livorno dovrebbero essere quasi identiche, solo che da noi é difficile trovarla in mezzo ai panini o in posti ‘dedicati’, infatti di solito là si va a mangiare in pizzeria. La focaccia è 1000 passi avanti.
Ciao franchí❤
orgoglio livornese grande franchino
Bella sfida e complimenti a livorno, città bellissima
Romeo voleva la Pisorno. Ovviamente non accadrà mai. Ma siamo 2 città in cui viviamo strabene.
Il sogno di un pisano è alzarsi a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e non vedi più Livorno..cantavamo noi.
E i livornesi risposero...o pigro di un pisano, ti svegli a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e ce lo puppi tutto il giorno.
Se non conoscete questa botta e risposta, tra pisani e livornesi...vi siete persi qualcosa 😂.
Siamo 2 popoli ultronei, diversissimi, ma con un unico desiderio, pigliarsi per il baugigi a vita ❤, tra di noi, e tutto il resto del mondo.
Bobo Rondelli lo sa cantare, peccato sia Livornese 😉 ma è giusto così ❤.
Comunque si dice, ir budello di tu ma !!
Grandissima felpa Franchino 🙂 bella Livorno e la torta di ceci fenomenale
Mi dispiace che sei venuto a Pisa e non sei passato ad assaggiare la mia cecina/torta/farinata perché, dai gusti che hai espresso in questo video, io (probabilmente), ho le focacce come piacciono a te... 😊 Se ti capita di ripassare da Pisa vieni a trovarmi, anche in forma non ufficiale 😊
Tranquillo lui un ci capisce una sega ahahah vengo io
@@davidesantochi7288 non capisco perché in molti dicono che non ci capisce una sega, ne parlano male però poi lo seguono e guardano i suoi video... 🤷
Ospite attento e sul pezzo, fantastico.
In provincia di livorno si dice cecina o 5 e 5 o torta di ceci. Per esempio a Cecina(cittadina della provincia livornese) c’è un mix di termini che non vede prevalere nessuno
Molto bravo bellissimo servizio complimenti
In effetti la torta di ceci è un patrimonio del Mediterraneo che viene dai popoli arabi , infatti la trovi a Nizza in Sardegna in Sicilia ( le panelle) e ha toccato tutti i porti a ovest , in alcuni casi è rimasta come tradizione , Liguria e alta Toscana in altri no ( vedi Napoli )
Il crossover col Frusciante tramite le ambulanze, epico.
Non oso immaginare tra Lecce e Bari che accadrà❤😂
bel video e bella spalla grande franchinoo 😁😁
Peccato che Ugo a Shangai purtroppo ci ha lasciato .... perché anche la sua era veramente buona 🙏... anche se chi lo ha ereditato continua sulla buona strada
Mi avete fatto venire voglia di rifarle per stasera, mi metto al lavoro !
Franchì devi venire a spezia dalla pia la pizzeria al taglio più antica di spezia! Devi valutare anche la loro farinata!
Non c’è manco paragone😂
@@alessiocarraresi2693 esatto, Spezia città superiore in tutto, cibo, 5 terre, movida
bella franchi, sono di Pisa e lavoro a Livorno.. confermo i tuoi voti avendo più volte provato quei posti!
Franchino se inciampi a Massa (MS) di fronte alla stazione trovi la "pizzeria dalla Norma" vai e chiedi un po' di "calda calda con la focaccia". La calda calda non e' altro che farinata, ma da noi si chiama cosi. Poi mi ringrazierai.
Ciao franchino!!! Ti consiglio di andare a provare i tramezzini più buoni di livorno...dal "tramezzino" 😃
Da Pomi d'oro ,per Yuma è un 10 super super super super super super super super x100
Pieno ❤🐶😇
Franchino grande come al solito. Nell'andare a Genova, per provare la farinata (e soprattutto le focacce, mi raccomando ...) passa anche per La Spezia: una mia insegnante di Chiavari, addirittura, preferiva la farinata della Pia la Centenaria, da noi alla Spezia in via del Prione, rispetto alla farinata di Genova. Per la focaccia non c'è storia, ma, per la farinata, chissà: potresti avere una piccola sorpresa ...
Franchì, se vuoi venire a Genova o ancora meglio a Savona (che fa la farinata di grano e che fa la panissa migliore di quì a Genova) sei più che il benvenuto!
E anche per le info turistiche un 🙏 splendido.
....Yuma ha una pazienza infinita!!!!
Livorno per questo è un colosso... per il mitico 5 e 5 è non solo .grande franchino
LIVORNESI SU UN ALTRO PIANETA IL 5 E 5 MIGLIORE DEL MONDO
Sei nella mia citta'!!!grande frenky...😊
Nel quartiere shangai esiste sempre la pizzeria “da Ugo”, il signore purtroppo non c’è più ma la gestione è rimasta familiare. La torta è davvero buona!
Lo stavo x scrivere io😂
Franchino Livornese adottato, bella fratè❤ grazie per lo spot alla città
Sei un grande, non cambiare mai ti prego
Se vai a Genova, devi fare un salto anche a Savona , unico posto in Italia dove si fa la farinata di farina di grano, anche se ormai a Savona siamo rimasti in pochi a saperla fare
Sarebbe il grano tenero di frumento o grano duro triturato ?
@@Antonio-sd5yn semplice farina 00
Ottimo Franchino come sempre, e hai fatto bene a citare Mara e Ugo del mio quartiere Shanghay, erano i re della Torta.
Franchì attenzione, si stanno muovendo i peggio bottari di Pisa, stavolta il canale è spacciato!
daje grandissimo!
Un grande riconoscimento per la città di Livorno!
fiero di essere livornese ❤
IL SOGNO DI UN PISANO E' ALZARSI A MEZZOGIORNO, GUARDARE VERSO IL MARE E NON TROVARE PIU' LIVORNO LIVORNO MERDAAAAA
Devi essere fiero di essere italiano più che livornese nel 2023 sennò torniamo al feudalesimo che è meglio
❤🇱🇻
le chiacchiere le porta via il vento, le bici i Livornesi ( Massimiliano Allegri) 😂
Non è di Allegri
puntualissimo come uno svizzero alle 13, grazie Ale!
Quando la torta risulta essere piu secca è perche, in tutta probabilità è fatta con un forno non a legna.
È il forno a legna che aiuta a creare la magia.
Il Giudizio di Franchino è come una stella Michelin❤😂.
Franchino sempre una garanzia.
E fu così che oltre alla Sicilia il povero Franchino dovrà mettere una croce sopra Pisa. Daje Franchino
Dovresti fare il giro dei paninari a Livorno, è una tradizione da noi frate 🫶
Bella la mia Livorno. Grazie Franchino di essere passato e di aver portato la mia città
Se capito a Livorno, la prima cosa che faccio, me prendo un 5 e 5!
Ti amo franchino❤❤❤❤❤❤❤
Un grazieeeeeeeeee da una livornese doc.....adoro yuma❤❤❤❤❤
"Ir budello di tu ma'" così random all'inizio mi ha ucciso. 😂😂😅😅
Franchino eroe delle due farinate
Ciao Franchino, quando andrai a Genova a provare la Farinata, ti consiglio di fermarti a Spezia e provare la farinata di La Pia Centenaria in Via Magenta 12 a La Spezia. La focaccia in cui la mettono non so se ti piacerà, io prendo solo la farinata o se mi siedo un piatto misto di pizza e farinata. Ciao e grazie per i tuoi utilissimi video.
Franchino prova il “Melafumo” a Livorno…
Sarebbe il miglior video al mondo se lo facesse ahahah
Grande Franchino! Conosci la Faine' che mangiamo a Sassari? Dicono sia simile alla farinata genovese, che però non ho mai assaggiato.
top
Non c’era nemmeno bisogno di Ale per sapere che noi la facciamo meglio dei Pisani 😅bella Franchinooooo
Forza pisaaaaa
@@mattia_exc3068 poveraccio
Soprattutto se 2 su 3 sono posti pisano sono molto peggiorati nel tempo
In realtà la rivalità fra Pisa e Livorno, rodata coppia urbana, è solo di facciata e al massimo può culminare in una guerra di gavettoni d'estate a Tirrenia. Franchino, pur indulgendo in una immagine di borgataro ma alla fine possedendo un tono molto garbato e spesso anche gentile, mi ha colpito con la sua personale sfida contro i trojai che ci propinano i supermercati e la GDO in generale. Lo si vede sempre a difesa delle identità territoriali, dei piccoli forni, delle piccole attività. Bravo Franchino! Argomento torta di ceci: da livornese posso confermare che Gagarin è il migliore in assoluto che puoi trovare, probabilmente, sto parlando di ora nel 2023, in tutta la costa settentrionale del Tirreno (anche se la torta di ceci si fa anche in basso Piemonte e in Provenza). Non lo dico per partito preso ma perché è così: Gagarin ha fatto del suo "core business" il cinque e cinque mentre se vai da tutti gli altri tortai, a Livorno, a Pisa, in Toscana piuttosto che in Liguria e oltre, ti propongono SEMPRE anche la pizza. Gagarin no: al limite ti propone la variante con la melanzane grigliate. Gagarin inoltre è posizionato in un punto strategico con un continuo via vai di persone che gli consente di sfornare la torta sempre calda (la torta riscaldata è una oscenità: diventa un pezzo di plastica flaccida), ricordiamoci che dopotutto è pur sempre un prodotto che sta diventando sempre più di nicchia. Una volta naturalmente non era così perché la pizza da queste parti si è affermata solo in tempi relativamente recenti. Ho mangiato un'ottima torta a Genova, una a Nizza e una anche a Pontedera (ma sempre in posti dove ti fanno ANCHE la pizza). A ogni modo vorrei spezzare una lancia a favore degli "amici" pisani: secondo me è più corretto, etimologicamente, chiamarla cecina : torta può trarre in confusione chi di Livorno non è. Al quel punto meglio chiamarla "cinque e cinque". Passo e chiudo.
io la chiamavo,torta da Cecco, ,,in (Borgo Cappuccini,,,,5/5,pane e torta di ceci,
qualche anno fa sono passato da gagarin mentre tornavo in moto dall'Isola d'Elba, ci ho pranzato e mi sono preso pure dei tranci da portare via. Nel viaggio mi si è rotta la frizione e sono dovuto tornare a Vicenza senza. Non avete idea di quanto la 5e5 sia stata una bomba per cena
Sinna sei tu??😂
Franchino ora vogliamo anche il video sulle poncerie!!😂
Si pranza e si guarda Er franchino
Avendolo provato posso dire che il 5e5 di Gagarin è spaziale ! Daje tutta Alessandro !!!!!!!!!!
Franchino, hai beccato pure tu l'ambulanza come nei video del Frusciantone. 😄 un abbraccione alla cagnottona. 🥰
Secondo la storia che ha raccontanto il nostro caro amico livornese, la cecina(perchè così si chiama) è pisana dato che la battaglia della meloria è stata combattuta tra le repubbliche marinare di Pisa e Genova quando Livorno nemmeno esisteva.
Come al solito pensate di essere superiori solo con la storia.... Qui si parla di qualità e sto video ha decretato
Sono stato stamani da Gagarin.. Top assoluto!! 5e5 con melanzane e poi torta di ceci da sola. Anche dopo 1 anno ❤️
Felpa Lovegang>>>>
E anche oggi abbiamo commentato per aumentare l'engagement del video ✅
Mi hai fatto venire voglia di riscoprire i ceci 😊
Ma grande Enrico Amendolia saluti da maolo!!!
bello Maolo!!! Non potevi non seguire Franchino te... 😂
ed in Sicilia si chiamano panelle...che poi sono le più buone in assoluto! 🤫
Grande franchino, io 2 volte su 3 mi prendo il 5 e 5 con le melanzane e una bella spuma,ti deve garba l aglio nella marinatura sennò è un casino!
mi dispiace ma Livorno è proprio assieme a Lucca una delle città “meno toscane”, ci tengo a ricordare ai nostri livornesi che erano letteralmente il nostro porto😂 storia che non si può paragonare, arte della città sicuramente piu presenti,complete ed antiche, ragazzi ma la cecina è nata a Pisa nella guerra contro Genova chi volete prendere in giro 😂 Vabe a livello calcistico meglio che sto zitta perché gliene ho gia dette un po’ a questi livornesi. Pancino io ci sono cresciuta e la cecina assolutamente non è da 5 mi dispiace. Fedele alla mia città e orgogliosa di essere pisana e soprattutto non livornese
L'amico con la maglia di mezzosangue >>>