Cecina criminale PISA

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  • เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2023
  • Eccomi a Pisa per questa grande sfida tra la Cecina pisana appunto e la torta livornese. Stesso prodotto, nomi diversi e guai a scambiarli! Oggi proviamo la cecina di Pisa, una magia fatta da farina di ceci, acqua, sale, olio e pepe che si puo' mangiare da sola o chiusa in una schiacciata o panino ed in quel caso a Livorno la chiamano cinque e cinque. Provero' quelle di Pisa ed in un altro episodio provero' quelle di Livorno. Chi vincera'? Quale sara' la migliore?

ความคิดเห็น • 1K

  • @FranchinoErCriminale
    @FranchinoErCriminale  ปีที่แล้ว +314

    Rega' vedo che vi state scatenando nei commenti. VENERDI esce il video a Livorno con la 'TORTA' livornese, state calmi quindi e aspettate....

    • @giuliolepri596
      @giuliolepri596 ปีที่แล้ว +25

      Defollow immediato dopo questo video, mi dispiace ma Montino è la miglior cecina al mondo. So già che alla fine farai vincere il confronto a Gagarin (che si merita tutti gli applausi del mondo perché lavora benissimo da anni) ma con la focaccia del Montino ci pranzo, da Gagarin me ne servono due - che sia con focaccia o col pan francese (se lo chiami baguette te menano a Livorno). Ma poi l'impasto del Montino è inarrivabile proprio grazie al loro forno storico che dà una cottura incredibile e irriproducibile in altro modo. Mi dispiace ma stavolta il voto te lo becchi tu ed è NCSP! (In amicizia franchì, in realtà non la levo l'iscrizione, rosico solo un po' perché mi hai accoltellato l'infanzia al cuore).

    • @alterego273
      @alterego273 ปีที่แล้ว +1

      @@giuliolepri596 dobbiamo portarti un fazzolettino per asciugare le lacrime?

    • @amonpraimme7911
      @amonpraimme7911 ปีที่แล้ว +35

      @@giuliolepri596 ce ne faremo una ragione

    • @davide.82
      @davide.82 ปีที่แล้ว +3

      @@amonpraimme7911 😂😂😂

    • @elgaston2981
      @elgaston2981 ปีที่แล้ว

      Fai le pizze a Pisa Franchiii, è tutta n’altra storia!

  • @Ddem_91
    @Ddem_91 ปีที่แล้ว +42

    Madò, Franchí... Son sei anni che ho lasciato Pisa e mi ci hai fatto tornare. Ogni mozzico che dai sono ricordi meravigliosi ❤❤❤

  • @mzhullbr
    @mzhullbr ปีที่แล้ว +31

    Franchino vero patriota e salvatore dell’Italia, continua così portaci in giro e insegnaci a mangiare bene come una volta come i nostri avi!!!! Grande!!!!

  • @mauriziobarone9914
    @mauriziobarone9914 ปีที่แล้ว +3

    Sor Franchino seguo i tuoi video sempre con piacere , spesso prendo spunto dalla mappa da te creata per i tanti posti che condividi con noi e mi facilitano nella scelta di uno spuntino veloce ,soprattutto nelle città dove non so da chi andare . GRAZIE 🫂

  • @danielefiaschi2991
    @danielefiaschi2991 ปีที่แล้ว +76

    Il piatto ha in realtà radici antiche e compare già in diverse ricette latine e greche. Secondo la leggenda la cecina è però nata per caso nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia della Meloria. Fu allora che le navi genovesi, cariche di vogatori prigionieri, si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata.
    Le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere: si decise così di recuperare il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purea informe di ceci e olio. Alcuni marinai, però, si rifiutarono lasciando quella 'poltiglia' al sole, che asciugò il composto e ne fece una specie di frittella. Il giorno dopo, spinti dai morsi della fame, i marinai mangiarono il preparato scoprendone la prelibatezza. Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato fu quella ch noi chiamiamo cecina e che, per scherno agli sconfitti, venne chiamato da i genovesi 'l'oro di Pisa

    • @francescodnt1166
      @francescodnt1166 ปีที่แล้ว +5

      Gran bella storia.

    • @thomascarboni7727
      @thomascarboni7727 ปีที่แล้ว +5

      Si la sappiamo la novella , comunque sia resta il fatto che la cecina è nata a pisa

    • @RichDada-le8on
      @RichDada-le8on ปีที่แล้ว +2

      @@thomascarboni7727 si bona ugo 😂😂😂 a Pisa non c' e' nulla di bono

    • @alexxela1788
      @alexxela1788 ปีที่แล้ว +6

      ​@@RichDada-le8onLivorno a quei tempi era porto pisano quindi...

    • @RichDada-le8on
      @RichDada-le8on ปีที่แล้ว +3

      @@alexxela1788 non ti fa sentire dai labronici 😂😂😂

  • @tommasolombardi9098
    @tommasolombardi9098 ปีที่แล้ว +35

    Franchino eroe nazionale nell’era della pokeizzazione e della sushizzazione (cinese) del Belpaese.

  • @manfredimiconi4053
    @manfredimiconi4053 ปีที่แล้ว +71

    Ale devo dire che tutta questa animosità nei commenti mette allegria. Fai bene a stimolare la passione degli italiani per la tradizione. Comunque da Siciliano so benissimo quanto magica sia la farina di ceci. Qui abbiamo le parenti della cecina che si chiamano panelle e, come la cecina, sono tanto semplici quanto sorprendenti

    • @ilariabesana
      @ilariabesana ปีที่แล้ว

      Le panelle sono nettare degli dei 😋😋

    • @nirianabutteroso
      @nirianabutteroso ปีที่แล้ว

      Sono due prodotti totalmente diversi fidati

    • @TheOblivionn
      @TheOblivionn ปีที่แล้ว

      Ma che cosa c’entra sta roba bho

  • @MichelePardini
    @MichelePardini ปีที่แล้ว

    nato e cresciuto a Pisa, sposato con una romana, ho vissuto a roma per 5 anni, da 12 anni siamo in Olanda. Andavo al "liceo tecnico" qui menzionato ma ai miei tempi Pancino non c'era, ma c'era Nando, dove andavo sempre. E dove vado ancora ogni volta che torno. A servire c'e' sempre la stessa signora di quando andavo a scuola. Non vi dico la nostalgia di questo video. Me la sogno la notte la cecina di Nando, che anche secondo me e' la migliore di Pisa (io avrei provato anche quella di Filippo, davanti alla stazione). Grazie Franchino

  • @darkthoughts6988
    @darkthoughts6988 ปีที่แล้ว +11

    Grazie fanchino!! Aspetto recensione su queste famose miccie alla prossima 💪🏼

    • @ivanof9143
      @ivanof9143 ปีที่แล้ว

      A vederla non mi entusiasma, sembrava un uovo strapazzato

  • @FlaviaSciolette
    @FlaviaSciolette ปีที่แล้ว +42

    Bel video, da romana a Pisa per lavoro ero molto interessata! :P Ti segnalo, per una prossima occasione, "Al Bagno di Nerone", zona Porta a Lucca, leggermente lontano dai circuiti usuali. Stata sabato grazie a una collega, cecina buonissima. Tra l'altro il posto fa anche la "pizza pisana" e sarebbe interessante una digressione su questo tipo di pizza (che non è la focaccina dentro cui si mettono le cecine, ma uno stile di pizza caratteristico della città. Il disco di pasta viene messo in un padellino bello unto e fatto cuocere nel forno, tagliato a spicchi che poi vengono sovrapposti, conditi con pomodoro, capperi, acciughe e abbondante formaggio. Cibo da strada che più da strada non si può). E sì, condivide l'untuosità con le focaccette, che probabilmente devono essere sempre untissime per legge! :P

    • @antostu6427
      @antostu6427 ปีที่แล้ว

      ma ai bagni di nerone è un troiaio ahahah

    • @Mastertheologian
      @Mastertheologian ปีที่แล้ว +1

      Accanto c'è lo sgabeo che è un'istituzione a pisa

    • @liberavela
      @liberavela ปีที่แล้ว +3

      Bravissima Flavia! Hai imparato tutto l'importante di Pisa!!!!

    • @liberavela
      @liberavela ปีที่แล้ว +1

      Matteo G. Basta con sto sgabeo.... un è pisanoooooo!!!!!

    • @Mastertheologian
      @Mastertheologian ปีที่แล้ว

      @@liberavela è bono pero'

  • @andreapalandrani5776
    @andreapalandrani5776 ปีที่แล้ว

    grazie per il video franchi, andro a Pisa nei prossimi giorni e prenderò spunto dal video

  • @monicamasina6791
    @monicamasina6791 ปีที่แล้ว

    Questa sì che è una sfida! Bravo Ale!

  • @SteveTTTT
    @SteveTTTT ปีที่แล้ว +12

    Some of your opening video scenes look like something straight out of a movie!

    • @aledagaro8075
      @aledagaro8075 ปีที่แล้ว +1

      Were are you from Steve?

    • @SteveTTTT
      @SteveTTTT ปีที่แล้ว +9

      @@aledagaro8075 Hilton Head Island, SC USA

    • @aledagaro8075
      @aledagaro8075 ปีที่แล้ว +5

      @@SteveTTTT Franchino is international. 💞

    • @johncharles.5087
      @johncharles.5087 ปีที่แล้ว +1

      I think Alessandro is a big cinema enthusiast

  • @Silvia-rb2ky
    @Silvia-rb2ky ปีที่แล้ว +7

    Franchì, vieni anche a Genova a provare la farinata! E non solo, c'è molto street food da provare. Ti aspettiamo!!

  • @RedazioneSegnidalcielo
    @RedazioneSegnidalcielo ปีที่แล้ว +1

    Oddio me fai morì Alessà....me sto ammazzà dalle risate!!! Un abbraccio forte e continua cosi...

  • @andrea7025
    @andrea7025 ปีที่แล้ว +1

    Questa roba dei negozi/attività con gli orari sballati mai corretti,e ci vuol poco, manda al manicomio anche me,bravo Franchino!!

  • @serenaciolli360
    @serenaciolli360 ปีที่แล้ว +8

    Il 5e5 di Gagarin è buonissimo ma anche da Cecco è top! La prossima volta che vieni a Livorno dovrai per forza provare anche il suo 5e5...con il francesino e le melanzane mi raccomando! 😍

    • @alessandrochelli3865
      @alessandrochelli3865 ปีที่แล้ว

      dovrebbe farsi accompagnare da un Livornese non da quella nutria di nanni che lo prota a mangiá i tramezzini noto specialitá tradizionale hahaha.

  • @alexgranoche157
    @alexgranoche157 ปีที่แล้ว +3

    Bella franchi!! Se venuto dalle mie parti, cavolo!!! Se lo sapevo sarei venuto con te a fa gli assaggi😮😮VIVA LA TOSCANA

  • @danielebusato5711
    @danielebusato5711 ปีที่แล้ว +1

    Lasciamo un commento per tuo supporto. Grande Franchí!!!!! Continua cosi

  • @rmantelli
    @rmantelli ปีที่แล้ว

    Prossimo giro a Pisa si assaggia ! grazie Franchino

  • @frank7475
    @frank7475 ปีที่แล้ว +5

    Daje franchì, stavo vedendo rosticcerie criminali Vomero 😂❤

  • @SAMUmonkey
    @SAMUmonkey ปีที่แล้ว +10

    Ciao sono un Pisano schietto che parla come mangia! Ti voglio scrivere alcune precisazioni.
    La cecina é bona con la schiacciatina con la baghette mi sa di presa in giro😂. Mia mamma mi dice che il Montino ultimamente ha perso un pó ,la sua cecina andava molto negli anni 80.Tra Pisa e Livorno c'é rivalitá perché in Toscana é molto sentito il campanilismo. Io quando vado a Livorno(raramente) mi sembra di andare al estero! Siamo due mondi diversi ma alla fine si ruzza!
    Tra le tre pizzerie Pancino é la piú recente si é fatta una nomea tra i tifosi del Pisa grazie al propietario pancino per gli amici pancio.rispetto alle altre due pizzerie usa il forno eletrico.Una pizzeria che doveva essere affiancata a il montino e Nando era Filippo che si trova davanti la stazione. É una pizzeria storica dove lo stesso Pancio ha imparato a fare pizza(la pisana é il top!) e cecina.
    Mi sa che il risultato della sfida é scontato vincerá Livorno tanto se haii detto che la cecina ops torta di Gagarin ti ha fatto girare gli occhi indietro per te é meglio di quella di Pisa.
    Quando parli di cremina che esplode in bocca mi sa che parli di farina di ceci non cotta completamente. É lo stesso principio delle fritelle di riso di San Giuseppe alcuni apprezzano quelle poco cotte al interno indicando la cottura migliore perché si sente una cremina buona ma in realtá é il composto non cotto totalmente.
    I Livornesi a noi Pisani ci reclsmano che la nostra cecina e dura perché cotta troppo ma la farina di ceci si deve cuocere completamente per togliere il retrogusto di farina cruda.
    Scritto tutto ció apprezzo il tuo video su Pisa e mi sono iscritto al tuo canale perché apprezzo il tuo lavoro di parlare di cibo di strada che sono le nostre tradizioni e fanno vedere quanto lItalia é ricco di cultura e buon cibo!

    • @tvaglini
      @tvaglini ปีที่แล้ว +1

      Tra l'altro, la pizza pisana è una tradizione tramandata tra Chimenti, Nando, Montino e FIlippo... Me l'avevano raccontata la storia di chi aveva insegnato a chi ma ora non mi ricordo... Un po' tutti quelli che adesso la fanno sono stati allievi di uno di questi quattro... Anche se non ricordo chi è il capostipite...

    • @vanniloquenza5110
      @vanniloquenza5110 ปีที่แล้ว +2

      Pisano come te ma ti sbagli sulla cremina: è quello che ci vuole non mancanza di cottura. Infstti sparisce quando la cecità si raffredda. Inoltre preciso che la cecina Oltre che a Livorno e Genova si fa anche ad Amalfi Alghero e Nizza: insomma è diffusa in molti porti medievali del mediterraneo e la leggenda delle origini è appunto una leggenda, impossibile attribuire una origine sicura . possiamo dire solo che non è una creazione livornese visto che esisteva quando Livorno rra solo ill porto di Pisa

  • @Lele-zr2rj
    @Lele-zr2rj ปีที่แล้ว

    Sta estate voglio andare on toscana proprio in zona Pisa e Livorno quindi sti video sono ottimi per me.

  • @simonelanza5770
    @simonelanza5770 ปีที่แล้ว +1

    Io questa schiaccina lo mangiata in Liguria ma si chiama farinata ed è da paura ,casomai non ti piace la farina di ceci,grande Franchino super video👍👍

  • @Puroistinto
    @Puroistinto ปีที่แล้ว +10

    Da tradizione, olio di arachidi. Dovrai andare anche a Genova a mangiare la farinata FRANCHì!

  • @mickeyscecineriapisa
    @mickeyscecineriapisa ปีที่แล้ว +13

    Sei venuto a Pisa a mangiare la cecina e non sei passato a provare la mia... 😄 E sei pure passato a pochi metri dalla mia cecineria 😊. Comunque, riguardo alla pizzeria "Nando", ti consiglio di assaggiare la sua pizza che è strepitosa 🙂 ciao Sandro

  • @filippospinelli8008
    @filippospinelli8008 ปีที่แล้ว +1

    Grande aspetto con ansia Livorno ☺️

  • @l3onixanewbeginningtm412
    @l3onixanewbeginningtm412 ปีที่แล้ว

    Che grande Franchino, ormai i tuoi video sono routine

  • @riccardoscateni9018
    @riccardoscateni9018 ปีที่แล้ว +6

    Da Gagarin prova il 5e5 con le melanzane marinate. Nel 5e5 semplice aggiungi pepe nero. Focaccia oppure Pan francese (non baghette) che è salato.

  • @emanuelecittadini2880
    @emanuelecittadini2880 ปีที่แล้ว +8

    Le schiacciate plasticose di Pancino uno dei migliori ricordi del Liceo, peccato per il Covid che ce lo portò via... un saluto da Pisa

    • @mattiaguasconi3319
      @mattiaguasconi3319 ปีที่แล้ว

      come??? Pancino è morto?

    • @emanuelecittadini2880
      @emanuelecittadini2880 ปีที่แล้ว +1

      @@mattiaguasconi3319 no tranquillo, è vivo e vegeto, solo che il covid lo costrinse a chiudere il chiosco nel cortile dei licei

    • @mattiaguasconi3319
      @mattiaguasconi3319 ปีที่แล้ว +1

      @@emanuelecittadini2880 mi hai fatto perdere un colpo😂

  • @giovannapanto8170
    @giovannapanto8170 ปีที่แล้ว

    Adoro i ceci in tutte le forme e sono democratica! Parteggio per mangiare bene, frugale ed economico.Bei video estremamente sfidanti per le due rivali! Propongo un banchetto in cui Pisani e Livornesi si mettano a mangiare insieme tutto a base di ceci...dall'antipasto al dolce e si azzuffino simpaticamente a suon di bevute conviviali in armonia!

  • @consuelogrecarubiu5173
    @consuelogrecarubiu5173 ปีที่แล้ว

    Guadiamo e guarderemo i tuoi video perché ti vogliamo bene e ti vogliamo aiutare, poi ci piacciono molto!

  • @Tuco_027
    @Tuco_027 ปีที่แล้ว +4

    bella la mi Pisa! daje Franchi

  • @ayeyebrazoff1851
    @ayeyebrazoff1851 ปีที่แล้ว +43

    Da noi si chiama farinata e si mangia senza pane o faccaccia in genere ...a franchi ma quando vieni in Liguria che sta pieno di forni

    • @lorenzoraineri3339
      @lorenzoraineri3339 ปีที่แล้ว +1

      Esatto

    • @megme5108
      @megme5108 ปีที่แล้ว +1

      In live ha detto che il nord lo gira quando si trasferirà a Bergamo

    • @robylibero1771
      @robylibero1771 ปีที่แล้ว

      @@megme5108 A Bergamo uno così dura poco...

    • @luigiarnel7192
      @luigiarnel7192 ปีที่แล้ว

      @@robylibero1771 nel senso che muore?

  • @silviostrai
    @silviostrai ปีที่แล้ว

    Sei un grande!!!!!

  • @Vezz2103
    @Vezz2103 ปีที่แล้ว +1

    La copertina mi mette un gran appetito

  • @flaviosuf63
    @flaviosuf63 ปีที่แล้ว +6

    ... devi provare Franchino per completare l'esperienza la farinata ligure in particolare quella genovese (sempre un impasto di farina di ceci, acqua e olio rigorosamente di oliva taggiasca cotta al forno nella teglia di rame stagnato), la panissa del centro storico di Savona (rimangono pochi esercizi che la producono tra i quali uno in via Aonzo e l'altro in vico dei Crema), panissa che è sempre un impasto di farina di ceci e acqua ma viene poi fritta (nome gergale le fette) anziché passare al forno e viene venduta dentro un panino bianco particolare e le più tradizionali Soccà della Costa Azzurra e la Cade di Tolone simili alla farinata. Perché troviamo i ceci dalla costa Toscana sino a Marsiglia? Perché la loro diffusione viene attribuita ai saraceni che li introdussero con le loro scorrerie che afflissero queste regioni per parecchio tempo ...

    • @qcchddt5483
      @qcchddt5483 ปีที่แล้ว +1

      Panissa di SV docet

  • @thereal.patuel8562
    @thereal.patuel8562 ปีที่แล้ว +10

    È emozionante quando vedi i video della propria città

  • @cosimoravoni3407
    @cosimoravoni3407 ปีที่แล้ว +1

    GRANDISSIMO! 😊

  • @Madalba00
    @Madalba00 ปีที่แล้ว

    Ohhh io non interagisco ma mi sto impegnando per supportarti date le ultime vicissitudini! Grande Feanchì

  • @lucabaraglia6305
    @lucabaraglia6305 ปีที่แล้ว +72

    Sentire “è più bella Lucca” è pura emozione❤

  • @davide.82
    @davide.82 ปีที่แล้ว +47

    Quando vai a Livorno vai alla terrazza Mascagni al tramonto, comunque a Livorno si chiama Torta,il 5e5 è col pane,fai anche la variante con le melanzane❤️❤️❤️❤️

    • @marilenazeni1602
      @marilenazeni1602 ปีที่แล้ว +1

      Mio figlio ci fece mettere melanzane e salsiccia di cinta senese.

    • @erikascolari4997
      @erikascolari4997 ปีที่แล้ว +1

      Anche a Pisa si trovano queste varianti

    • @davide.82
      @davide.82 ปีที่แล้ว +1

      ​@@erikascolari4997 po' esse ma...a Pisa un c'è ir mareeee😂

    • @erikascolari4997
      @erikascolari4997 ปีที่แล้ว

      Dillo a tutti quelli che vengono ai bagni al calabrone o a tirrenia, che sono comunque comune di Pisa

    • @davide.82
      @davide.82 ปีที่แล้ว

      @@erikascolari4997 quello è mare?😂😂😂

  • @sabrinabove1761
    @sabrinabove1761 ปีที่แล้ว

    Grande Alessandro!!! Un commento per ogni video!!!

  • @silvanomarchi9594
    @silvanomarchi9594 ปีที่แล้ว

    Dajie Franchino, quando giro per l'Italia e cerco un posto per un pranzetto tipico e veloce guardo i tuoi video 👍

  • @niccologaleotti5530
    @niccologaleotti5530 ปีที่แล้ว +3

    La cecina di Nando è tanta roba davvero!

  • @nicolaporcu1486
    @nicolaporcu1486 ปีที่แล้ว +5

    Ceci patrimonio dell'umanita!

  • @c_6_648
    @c_6_648 ปีที่แล้ว

    Sei grande!!

  • @anthonyblack8039
    @anthonyblack8039 ปีที่แล้ว

    Bellissimo video

  • @andreaombri8582
    @andreaombri8582 ปีที่แล้ว +15

    Non è che Pisani e Livornesi non sono normali, è che qua in Toscana siamo leggermente campanilistici

    • @vanniloquenza5110
      @vanniloquenza5110 ปีที่แล้ว +1

      Chi conosce la zona lo sa: pisani e livornesi sono uniti da un 9dio fraterno e dalla mancanza di c aspirata(qui viene direttamente cancellata ,non "la khasa" ma "la asa"). In fondo noi con i galeotti del nostro antico porto ci si intende. L'odio vero e con Lucca,che comunque ce lo puppa, e con Firenze (che ha represso nel sangue tre grandi rivolte Pisane dopo la conquista e che è giunta a deviare l'Arno per impedire l'accesso al fiume dai cantieri di Vico).

    • @ariannkmanginix8604
      @ariannkmanginix8604 ปีที่แล้ว

      Dovresti venire a Genova e provare la " farinata". Se è fatta bene, non ti si rigirano solo gli occhi, ti ribalti proprio Franchi'

  • @andreatiberi2862
    @andreatiberi2862 ปีที่แล้ว +9

    Vorrei invitarlo a cena solo per farmi dare il voto. Porco due sei un cazzo di idolo ❤️

  • @rrrrebecca
    @rrrrebecca ปีที่แล้ว

    non vedo l’ora che sia fine estate perché tu venga nella mia amata genova cosi provi la farinata anche li!!

  • @fexpo
    @fexpo ปีที่แล้ว

    Gran video come sempre! Però Franchì, mi citi Attrix e ancora non si vede all'orizzonte un nuovo video assieme a lui. Mi hai colpito al cuore!

  • @Marco-481
    @Marco-481 ปีที่แล้ว +5

    Franchì top come sempre. Se torni a Pisa o se ci sei ancora passa da Mr. Sgabeo, fa panini fritti ripieni di un po di tutto. È una tappa obbligatoria quando sei a Pisa.

    • @liberavela
      @liberavela ปีที่แล้ว +3

      No guarda io 'un te lo vorrei di' ma lo sgabeo un è pisano niente affatto. Lo fanno tipo sull'Appennino tosco ligure emiliano, Pontremoli, per di'. Sicché percarità non c'entra nulla con Pisa. È bene essere precisi in queste 'osine

    • @Marco-481
      @Marco-481 ปีที่แล้ว +1

      @@liberavela Un'ho mica detto che lo sgabeo è pisano. Ho detto che mister sgabeo è famoso a Pisa e che secondo me ne vale la pena perchè è bono. Ma concordo con Pisa un c'entra nulla.

    • @edoardotanagli6740
      @edoardotanagli6740 ปีที่แล้ว +1

      interazione toscana

    • @liberavela
      @liberavela ปีที่แล้ว

      @@Marco-481 ah allora vabbene 😁

    • @liberavela
      @liberavela ปีที่แล้ว

      @@edoardotanagli6740 e abbiamo fatto anche ammodino, direi !!! 🤣

  • @lidopejani
    @lidopejani ปีที่แล้ว +88

    Ogni volta che Franchino dice cecína un livornese muore dal dispiacere…

    • @pietrociompi5883
      @pietrociompi5883 ปีที่แล้ว +9

      ​@@alexrins8229 a livorno la chiamerà Torta. Giustamente la chiama come la chiamano dove la compri

    • @drgagonfly7100
      @drgagonfly7100 ปีที่แล้ว +4

      @@alexrins8229 l'ha detto nel video che a Livorno si dice differentemente "5 e 5", pero' se è a Pisa lo dice come si dice li

    • @nicolaagostini1365
      @nicolaagostini1365 ปีที่แล้ว +10

      muore anche scoprendo che è pisana da 1000 anni

    • @lidopejani
      @lidopejani ปีที่แล้ว +4

      @@alexrins8229 ma si dai, ci sta il fatto che chiama le cose come da usanza del posto…non credo che vada da Gagarin dalla Fiorella a chiedergli la cecína 😂

    • @lidopejani
      @lidopejani ปีที่แล้ว

      @@nicolaagostini1365 occhio che ti segnaliamo 😂

  • @aquila2481
    @aquila2481 ปีที่แล้ว

    Ale sinceramente Pisa è una bella città, ma sta' focaccia con la cecina te devo dì che manco a me m'ha fatto impazzì... Per il resto poi quante stupende città italiane compresi i borghi abbiamo, fantastico!
    Dajeeeeee
    Te se ama 🫶

  • @piergiordano5860
    @piergiordano5860 ปีที่แล้ว

    Un commento semplice per supportare te e il canale Daje

  • @radiosonos
    @radiosonos ปีที่แล้ว +5

    La fanno molto buona anche a Sassari , dove si chiama Fainè , con le varianti salsiccia e cipolla 😋Fainè Sassu il Top

  • @tizianoferenc4630
    @tizianoferenc4630 ปีที่แล้ว +3

    La piu bona in assoluto era quella della Pizzeria Bagno di Nerone, quando c erano marito e moglie..Poi Nando, Montino e Pancino, ma quella di Nerone era il top.

  • @carlosenesi738
    @carlosenesi738 ปีที่แล้ว

    C'hai fatto venire voglia!
    E per non fare torto a nessuno a Pisa prendo la Cecina e poi a Livorno un 5e5😅

  • @frankc.8534
    @frankc.8534 ปีที่แล้ว

    Grande Franchino!

  • @manlioabriani8454
    @manlioabriani8454 ปีที่แล้ว +13

    In mezzo mediterraneo esiste la farinata ma quella ligure le batte tutte Grande Franchì che ci porti le tradizioni a casa

    • @carroattrezzi_torino
      @carroattrezzi_torino ปีที่แล้ว

      assaggiate entrambe, per me quello è solo un composto simil farinata fatto male e servito peggio(col pane. Che cazzo siamo in guerra). Concordo.

    • @daneie921
      @daneie921 ปีที่แล้ว +5

      Belin diglielo altro che ste imitazioni

    • @MichelePardini
      @MichelePardini ปีที่แล้ว +1

      @@daneie921 imitazioni? non sai di cosa stai parlando, la cecina pisana e' il top, altro che farinata

  • @FrankieTedesco
    @FrankieTedesco ปีที่แล้ว +35

    Devi assolutamente andare a Genova, c'è la storia del forno e delle focaccie in quella città

    • @danielefiaschi2991
      @danielefiaschi2991 ปีที่แล้ว +1

      Lo chiamano l oro dei pisani

    • @robylibero1771
      @robylibero1771 ปีที่แล้ว

      @@danielefiaschi2991 ma se non viene, in Liguria o a Genova soprattutto, mangiamo bene lo stesso. Garantito.

    • @luigiarnel7192
      @luigiarnel7192 ปีที่แล้ว

      @@robylibero1771 addirittura?

  • @emanuelevarriale4943
    @emanuelevarriale4943 ปีที่แล้ว

    Ottimo video

  • @edoardocrovetti1766
    @edoardocrovetti1766 ปีที่แล้ว +1

    grandi franchino numero 1

  • @betterworld719
    @betterworld719 ปีที่แล้ว +3

    Dovevi andare anche da Filippo, davanti alla stazione. Lì la cecina viene messa nel mezzo a due tranci di pizza 😁

  • @the_niko9
    @the_niko9 ปีที่แล้ว +7

    La cecina de "La Casaccia" a Caprona in provincia di Pisa è buonissima ed ha vinto le Ceciniadi nel 2020 in finale proprio contro Nando

  • @giorgioemme8130
    @giorgioemme8130 ปีที่แล้ว

    scatenerai una guerra!!! 🤣 io voto 5 & 5 ci sono cresciuto! ma devi battere anche la provincia! la baguette con la cecina te la puoi anche ficcare... 🤣
    comunque sei un grande, stai diventando un personaggio di spessore! cresci ad ogni video, complimenti

  • @ferdinandomezzacapo4433
    @ferdinandomezzacapo4433 ปีที่แล้ว

    Sei un grande

  • @emilianosantarelli8991
    @emilianosantarelli8991 ปีที่แล้ว +65

    Franchino se ti piace la farina di ceci devi mangiare la panella siciliana, ti aspettiamo 😊

    • @carroattrezzi_torino
      @carroattrezzi_torino ปีที่แล้ว +3

      nulla a che vedere con la farinata. Spostatevi proprio,

    • @Funghiporcini
      @Funghiporcini ปีที่แล้ว +2

      @@carroattrezzi_torino infatti sta cosa , sta farinata , è na merda in confronto alle panelle , ciao bomber

    • @shweshwa9202
      @shweshwa9202 ปีที่แล้ว

      @@Funghiporcini L'hai mai assaggiata?

    • @Funghiporcini
      @Funghiporcini ปีที่แล้ว

      @@shweshwa9202 si si

    • @carroattrezzi_torino
      @carroattrezzi_torino ปีที่แล้ว

      @@Funghiporcini ma mi faccia il piacere, hai scelto il cavallo sbagliato ho origini palermitane, la farina di ceci in Liguria e qualcuno in Piemonte, è imbattibile. 2 cose sanno fare, almeno siamo obiettivi.

  • @lorenzopileri9549
    @lorenzopileri9549 ปีที่แล้ว +44

    la mia bella pisa, quanti ricordi, mi hai fatto ritornare a vivere a casa mia per 17 minuti, grazie! Saluti da Praga

    • @for2for3
      @for2for3 ปีที่แล้ว +1

      @@pierofelici1942 pisa non sarebbe male, peccato per i pisani (cittadini non provinciali) che rovinano tutto :D

    • @swider8853
      @swider8853 ปีที่แล้ว

      Tra cagate di cane, spazzatura e immigrati che provano a venderti la carta igienica devi fare lo slalom, peccato perché la città è anche bella

    • @kawa56saki
      @kawa56saki 11 หลายเดือนก่อน

      @pierofelici1942
      questa è una fesseria !!! purtroppo non c'è solo la cecina da magna' c'e anche la pagnotta da guadagna' ...

    • @kawa56saki
      @kawa56saki 11 หลายเดือนก่อน

      @@for2for3 ma te come lo sai ? che ci sono ancora Pisani nativi che risiedono in città ? mah dubito

    • @for2for3
      @for2for3 11 หลายเดือนก่อน

      @@kawa56saki qualcuno ancora si, non molti, ma qualcuno in vita mia l'ho incontrato... e in ogni caso, se non si fosse capito, era una battuta

  • @marcoferragamo5214
    @marcoferragamo5214 ปีที่แล้ว

    Franchino io sono di Pisa,grazie di essere venuto!!

  • @nicolabassan9769
    @nicolabassan9769 ปีที่แล้ว +1

    Grande Franchino!!! Vieni a Padova 😊

  • @giuseppet.5445
    @giuseppet.5445 ปีที่แล้ว +3

    Delle 3 provate concordo con te sulla classifica attuale anche se per me, da diversamente giovane, la cecina del Montino qualche lustro fa era da 9.5 pieno poi i vari passaggi di gestione hanno reso buona una cosa che era ottima. Buona anche la cecina ai Bagni di Nerone ma anche li vale il discorso del Montino Sempre buona ma peggiorata nel tempo.

    • @tvaglini
      @tvaglini ปีที่แล้ว

      Dei Bagni di Nerone io ricordo eccezionale la schiacciata cotto e mozzarella... Tappa obbligatoria dopo le partite di calcetto o a 8 dei tornei universitari ai campi del CUS dietro la Folgore... Grosse, piene e bone... Ci sono ripassato anni dopo e un po' mi sembrava calata la qualità, e le tue parole allora confermano la mia percezione... Sarà stato tra i 10 ed i 20 anni fà...

  • @ilfrigo
    @ilfrigo ปีที่แล้ว +16

    Al montino è pazzesca anche la pizza

    • @pietrociompi5883
      @pietrociompi5883 ปีที่แล้ว +2

      Al montino è unta anche la pizza. Ma se ti piace quel gusto, è il top

  • @The_Magi
    @The_Magi ปีที่แล้ว +1

    Molto interessante scoprire altri prodotti a base di farina di ceci. Come a sassari le tipiche fainè o a palermo le panelle

  • @mauroghetti7593
    @mauroghetti7593 ปีที่แล้ว

    Sei na spada Franchi!!!

  • @gabricatte8263
    @gabricatte8263 ปีที่แล้ว +5

    Franchino devi venire a Genova

  • @nicolo9635
    @nicolo9635 ปีที่แล้ว +6

    Buon appetito a tutti ❤

  • @enricopiccionne3334
    @enricopiccionne3334 ปีที่แล้ว

    Ottimo contenuto

  • @andreaplacidi1625
    @andreaplacidi1625 ปีที่แล้ว

    Grande Franchino con yuma al seguito in quel di Pisa un abbraccio

  • @modernamente-antiquato1571
    @modernamente-antiquato1571 ปีที่แล้ว +6

    La fainè a Genova sempre e comunque ❤

  • @canoniflori
    @canoniflori ปีที่แล้ว +3

    Ciao Franchino, io sono di Pisa e conosco tutte e tre le pizzerie. Ti posso assicurare che la cecina più buona di Pisa non è in nessuna di queste tre dove sei stato. Queste sono quelle più frequentate dai pisani. A mio giudizio, la cecina più buona di Pisa è la pizzeria presso i Bagni di Nerone che la fa ai livelli di Gagarin. Provare per credere. Facci una capatina, e fammi sapere. Un caro saluto

  • @girolamoprelatz6287
    @girolamoprelatz6287 ปีที่แล้ว

    Sei un grande franchino ti aspetto ad arezzo di forni non abbiamo molto ma in quanto a rosticcerie...

  • @lucawuwei2602
    @lucawuwei2602 ปีที่แล้ว

    Vero, ci sono stato due volte a Lucca, bellissima...partirei anche domani! E poi c'è il grande Maestro Colombini!

  • @valentinanencini4464
    @valentinanencini4464 ปีที่แล้ว +13

    Ciao Franchino, una precisazione. A Livorno quella che a Pisa chiamano cecina è la torta. Il 5 e 5 è un’altra cosa. Per 5 e 5 si intende la torta dentro la schiacciata o il panino, perché, anticamente, costava 5 lire la torta e 5 lire il panino/schiacciata in cui era contenuta. Da lì, per semplificare, 5 e 5.

    • @marcomelissari4631
      @marcomelissari4631 ปีที่แล้ว

      Può essere che abbia mangiato il 5 e 5 con in più la melanzana?

    • @axtheelder
      @axtheelder ปีที่แล้ว +1

      ma li guardate i video prima di commentare?
      😅

    • @paolox2458
      @paolox2458 ปีที่แล้ว +2

      In realtà credo che il 5 e 5 sia precedente alla lira italiana. Da quello che mi dicevano i vecchi della mia famiglia (sono romano di madre livornese) erano 5 soldi di pane e 5 soldi di torta, sempre da quello che dicevano loro un soldo valeva 5 centesimi di lira toscana

    • @francescoguglielmi916
      @francescoguglielmi916 ปีที่แล้ว

      anticamente?😂😂😂😂 La cosa più antica che c'è a Livorno è la "Quadratura Pisana" dentro la fortezza vecchia.

    • @paolox2458
      @paolox2458 ปีที่แล้ว

      @@caipi8429 che io sappia c'è stata fino all'unità d'Italia. Attenzione che nel granducato c'era un nome per ogni moneta, c'era il quattrino che non valeva quasi niente, il soldo, la lira e il fiorino che era un multiplo della lira e credo valesse più di tutti, e ce ne erano vari altri che ora non ricordo.
      Se continua così diventa cinquanta e cinquanta, di euro intendo

  • @deephypnosis75
    @deephypnosis75 ปีที่แล้ว +12

    Franchino, ti sei fatto odiare da tutto Livorno e provincia dopo i primi due minuti di video😅 anche solo ipotizzando che ci sia bisogno di fare un paragone tra le due😂

    • @giuliolepri596
      @giuliolepri596 ปีที่แล้ว +4

      Si è fatto odiare anche dai pisani con questo video. 7,5 a Montino è follia...

    • @deephypnosis75
      @deephypnosis75 ปีที่แล้ว +1

      @@giuliolepri596 è riuscito a mettere d'accordo Pisa e Livorno su qualcosa.. Ha fatto il miracolo! Franchino Santo😇

    • @tommasopuzzuoli2765
      @tommasopuzzuoli2765 ปีที่แล้ว +3

      infatti non c'è paragone... basta pensare che senza pisa livorno non esisterebbe

    • @deephypnosis75
      @deephypnosis75 ปีที่แล้ว

      @@tommasopuzzuoli2765 dè ascolta.....non mi lascerò coinvolgere in un diverbio campanilistico mosso dalle tue illazioni provocatorie ✨

  • @moonlightalchemist89
    @moonlightalchemist89 ปีที่แล้ว

    Grande!

  • @santiagoiagoiago8247
    @santiagoiagoiago8247 ปีที่แล้ว

    Grazie!

  • @franzatravel
    @franzatravel ปีที่แล้ว +4

    La Toscana, terra dell'uno contro l'altro, Pisa contro Lucca, Lucca contro Pisa, Arezzo contro Siena, tutte contro Firenze. Firenze Capitale

    • @marcoferragamo5214
      @marcoferragamo5214 ปีที่แล้ว +1

      Io sono un toscano anomalo,amo tutti a prescindere

    • @francescociacchini673
      @francescociacchini673 ปีที่แล้ว

      Fermo allora, Pisa Livorno Firenze e Lucca si odiano loro 4 a vicenda, poi Massa odia Carrara e viceversa, Pistoia odia prato e viceversa, Grosseto odia Siena e viceversa e Arezzo è mal cagata visto che è al confine

    • @francescociacchini673
      @francescociacchini673 ปีที่แล้ว +1

      @@marcoferragamo5214 ma certo anch'io so toscano ci si odia ma con amore

    • @damn_jaz9895
      @damn_jaz9895 ปีที่แล้ว

      Ma tutti concordano su una cosa. Pisa merda

    • @ciabbiamolastoffamariabice734
      @ciabbiamolastoffamariabice734 ปีที่แล้ว

      @@francescociacchini673 e tutti contro Pisa 🤣

  • @leonardomarolda787
    @leonardomarolda787 ปีที่แล้ว +6

    Nando è il migliore di Pisa. Ci sta la signora Rosy che è molto gentile. Se lo meritano l'8.5. Grande Franchì si vede che ne capisci.

  • @elenatollon4379
    @elenatollon4379 ปีที่แล้ว

    😎grande fratello!

  • @stefanobuffoli2343
    @stefanobuffoli2343 ปีที่แล้ว

    Ti supporto sempre

  • @rosannalenza6461
    @rosannalenza6461 ปีที่แล้ว +14

    Dopo 22 anni a Roma sogno ancora la cecina dei bagni di Nerone, per me la N1.
    La cecina con la baguette è un abominio🤦🏻‍♀️😭

    • @paolox2458
      @paolox2458 ปีที่แล้ว +1

      A Roma l'unico che la faceva bene era 'cose fritte' ma ha chiuso da un po' di anni. Stava a Via del Babuino, quasi ad angolo con Piazza del Popolo ed era un pisano che faceva finta di essere livornese (in cucina aveva la torre).
      Qua e là qualcuno la fa (io la chiamo torta) ma è difficile trovarla anche solo decente.
      Anni fa la faceva Gianfornaio a Ponte Milvio, non so se la fa sempre, ma costava uno sproposito per uno spicchietto ed era molto difficile trovarla fresca, spesso era palesemente di giorni prima.
      Preferisco farmela a casa, mi viene qualcosa di diverso, ma è buona uguale.
      Non è baguette, è francesino.

    • @simonebulleri1975
      @simonebulleri1975 15 วันที่ผ่านมา

      @@paolox2458 sono stato dal Gianfornaio e non fa la cecina. Almeno non più.

  • @jackscudo
    @jackscudo ปีที่แล้ว +3

    Franchino, ti tocca fare la farinata a Genova ora però per decretare il migliore

    • @cristiangiudici6187
      @cristiangiudici6187 ปีที่แล้ว +1

      Non scherziamo non c è confronto

    • @jackscudo
      @jackscudo ปีที่แล้ว +1

      @@cristiangiudici6187 se lo dici te

  • @andreaandr5201
    @andreaandr5201 ปีที่แล้ว

    Top ❤

  • @EnricoPomarico-fy5xq
    @EnricoPomarico-fy5xq ปีที่แล้ว

    Franchino,a Pisa ottima la pizza al trancio e la Cecina in via dell aeroporto. Dietro stazione Fs. Da provare.

  • @arcadioBuendia22
    @arcadioBuendia22 ปีที่แล้ว +384

    MEGLIO un 5 e 5 MARCIO in CASA che UNA CECINA ALL'USCIO

  • @ankh-arkheon
    @ankh-arkheon ปีที่แล้ว +4

    Quella che hai chiamato "baguettina"... in realtà è chiamato "francesino" perché era un tipo di pane all'epoca preparato da un francese soprattutto per le torterie

  • @antoniovalentino8383
    @antoniovalentino8383 ปีที่แล้ว

    Sei troppo forte bro

  • @morello124
    @morello124 ปีที่แล้ว

    grande video