(ซับไทย) บิ๊มกินแหลก กับสูตรข้าวแกงกะหรี่ จากเชฟญี่ปุ่น ร้าน Kenji’s Lab l Exclusive with Chef EP.1

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 90

  • @Nnchanthip
    @Nnchanthip 2 ปีที่แล้ว +12

    เป็นความรู้มากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ เราชอบทำแกงกะหรี่ทานเองมาก ได้เทคนิคใหม่เพิ่ม แต่แบบอยากพูดเรื่องซุยข้าวที่บอกว่าปกติคนไทยไม่ทำนี้ไม่นะคะ เห็นทุกบ้านที่รู้จักก็ทำเพื่อระบายไอข้าว

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      แง บ้านบิ๊มไม่ทำ🤣🤣 แต่ก็คงมีหลายบ้านที่ทำเนอะะ เข้าใจฮะ

    • @chonnakarnsiripanee1068
      @chonnakarnsiripanee1068 2 ปีที่แล้ว

      เข้ามายกมือว่าที่บ้านซุยข้าวเหมือนกันครับ🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

  • @somruedeedenmetharat3771
    @somruedeedenmetharat3771 2 ปีที่แล้ว +1

    พี่ชอบตอนที่น้องบี๊มบรรยายมากกกกก น้ำลายไหล แต่คลิปนี้นะ ยากอะ ตอนแรกคิดจะทำตามแต่คลิปมันเร็วเหลือเกินดู2รอบละ ม่ายทันจีจี เจี้ยจัย

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบกันค่ะ🥳❤️
      ส่วนสูตร จริงๆ ขั้นตอนคือทำพิวเรผัก, ต้มสต๊อก แล้วเอาทั้ง 2 มาทำแกงกะหรี่ค่ะ😆 ตรงก่อนเริ่มทำ 3 อันนี้บิ๊มจะมีหน้านึงแปะวิธีทำกับส่วนผสมให้ฮะ ถ่ายรูปหน้านั้นของทั้ง 3 ไว้ดูตอนทำได้นะคะ😂 บิ๊มพยายามให้เข้าใจง่ายแล้ว แต่ขั้นตอนมันแอบเยอะจริงๆค่ะ หวังว่าจะไหวนะคะ🥳🙆🏻‍♀️

  • @ishiiowada3884
    @ishiiowada3884 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณมากครับ
    ซับซ้อนๆๆ👍👍

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  ปีที่แล้ว

      อร่อยยย

  • @Coconutlover1000
    @Coconutlover1000 2 ปีที่แล้ว +1

    คอนเทนท์อันทรงคุณค่า จะลองเอาไปทำตามดู ขอบคุณมากค่ะ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      เย้ ดีใจที่ชอบค่ะ🥳

  • @tanittonpongsathorn4120
    @tanittonpongsathorn4120 2 ปีที่แล้ว +1

    เคยไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนึง คุยกับเชฟ เค้าแนะนำให้ลองกินแกงกะหรี่ใส่มะเขือเทศเพียวเรครับ
    หลังจากนั้นติดใจตลอดเลยครับ
    กินคู่กับเนื้อกุ้งหรือซีฟู๊ดเข้ากันเลยครับ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      จริงค่ะ อร่อยมาก ยอมใจเลย🥳

  • @bukkeadnoi2377
    @bukkeadnoi2377 2 ปีที่แล้ว +9

    *Oh My!! 💖 ♥️You always makes me extremely hungry but I love it!!*

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      Happy that u like it ka

  • @alichaffh
    @alichaffh 2 ปีที่แล้ว +1

    ลองทำตามแล้วค่ะ ที่บ้านมีเตาแก๊สเตาเดียวกว่าจะทำเสร็จก็ไปคุ้ยตู้เย็นหาอย่างอื่นกินก่อนแล้ว🤣อร่อยมวากกกกกกแอบหนักมือไปหน่อยตอนใส่พิวเรเลยแอบหวานไปนิดนึง

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ใช่ม้ายยยยยย สูตรนี้อร่อยม๊ากกดฮะ เลยอยากเอามาแชร์กับทุกคนน🥺🥺

  • @NaWa1st
    @NaWa1st 2 ปีที่แล้ว +2

    แค่รูปปกก็รู้เลยว่าอร่อยแน่ๆ ชอบแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมากค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำตามสูตรนี้ดู😍😍

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      เย้ ดีใจที่ชอบคลิปนะคะ😆

  • @moonlightbrightnight
    @moonlightbrightnight 2 ปีที่แล้ว +2

    ซีรีส์​ใหม่นี้เริศมากๆเลยค่ะคุณบิ๊ม​👍👍👍👍 keep on going na ka

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่า ดีใจที่ชอบนะคะ😆

  • @etoelemare
    @etoelemare 2 ปีที่แล้ว +1

    เราชอบใส่แอปเปิลค่ะ หวานดีค่ะ มีเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยด้วยค่ะ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      จริงค่ะ ทางคนญี่ปุ่นนิยมแอปเปิ้ลเหมือนกัน แต่อันนี้เค้าปรับให้เข้ากับทางไทยและที่ญี่ปุ่นทำไม่ได้ด้วยค่ะ เพราะมะม่วงแพง🤣

  • @PCT6566
    @PCT6566 2 ปีที่แล้ว +1

    เลิ้บๆๆๆ รอหายเหนื่อยจากทริปสงกรานต์ก่อนน้า จะรีบจัด

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ได้เลยฮะ🙆🏻‍♀️

  • @B4evening
    @B4evening 2 ปีที่แล้ว +1

    อ้ยยยยยยหิวเลย

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      อย่อยยยมากกก

  • @KruKlune
    @KruKlune ปีที่แล้ว +1

    ทำตามหลายรอบละคะ ล่าสุดได้สูตรใหม่มาใส่กล้วยสุกลงไปด้วย รสชาตินัวละมุนขึ้นไปอีก

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  ปีที่แล้ว

      ดีใจจังเลยค่ะที่คลิปมีประโยชน์🥺

  • @apiladw6762
    @apiladw6762 2 ปีที่แล้ว +1

    รักคลิปนี้ เราชอบกินและชอบทำแกงกะหรี่จี้ปุ่งมากกกกค่ะ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      เย้ เอามาฝากเลยฮะ🥳

    • @apiladw6762
      @apiladw6762 2 ปีที่แล้ว +1

      @@bimkinlak ชอบคอนเซปต์นี้มากๆ เลยค่า รอติดตามคลิปต่อไปน้า

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      @@apiladw6762 ได้เลยค่า🥳

  • @ไพภพแซ่จิง
    @ไพภพแซ่จิง 6 หลายเดือนก่อน

    สอนยึดแว่น ทราบๆแล้วเปลี่ยนๆ11น,ปิดเครื่องๆตามสั่งเลย❤❤

  • @Gobgap
    @Gobgap 2 ปีที่แล้ว +2

    ยกให้ EP นี้คือที่สุดของเดือนนี้ รักอะไรแบบนี้ แต่จริงอย่างที่เชฟบอก ถ้าทำตามสูตรหลังกล่อง มันชอบออกเค็ม T_T

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      ใช่ฮะ มันจะเค็มลึก มิติไม่ค่อยเยอะ อันนี้คือหลากมิติมากก❤️

    • @Gobgap
      @Gobgap 2 ปีที่แล้ว

      @@bimkinlak น้องต้องหาทำอีกแล้วใช่มั้ย 555

  • @bbojungg
    @bbojungg 2 ปีที่แล้ว +2

    ทำแกงกะหรี่กินที่บ้านบ่อยมาก เหมือนที่เชฟพูดเลยค่ะ ทำตามหลังกล่องคือเค็มมากกกกกกก เราก็คือเติมน้ำ เติมชอกโกแลต เติมน้ำตาล 55555555 เดี๋ยวคราวหน้าลองเอาไปปรับใช้บ้าง แต่น่าจะไม่เหมือนเพราะที่บ้านไม่มีอุปกรณ์หลายอย่างเลยค่า ได้เทคนิคเพิ่มเยอะเลย

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      จริงๆหลักๆคิดว่าเชฟอยากเติมความหวานด้วยผักกับผลไม้มากกว่าน้ำตาลน่ะค่ะ😂 อุปกรณ์ถ้าไม่มีเตาอบสามารถผัดนานขึ้นได้นะคะ ส่วนเครื่องปั่นถ้าไม่มีคิดว่าสับได้แต่อาจจะลำบากนิดนึงถ้าทำ portion เยอะค่ะ😂 เชฟพยายามพูดตลอดว่าไม่ต้องเป๊ะก็ได้ถ้าอุปกรณ์ไม่มี หวังว่าจะได้ประโยชน์ฮะ❤️🥳

  • @toptaep
    @toptaep 2 ปีที่แล้ว +1

    รู้เลยว่าต้องอร่อยมากแน่ๆ พี่บิ๊มแรปมากกกก

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      อร่อยมากกกกกฮะ🥺

  • @rudeesuangwongpornpun8956
    @rudeesuangwongpornpun8956 2 ปีที่แล้ว +2

    เป็นคนชอบกินและชอบทำแกงกะหรี่อยู่แล้วค่ะคุณบิ๊ม แต่ในคลิปมีอบมะม่วงกับสับปะรดคือปาดเหงื่อเลยค่ะ 🤣🤣🤣 เลยคิดไว้ว่าอาจจะตัดขั้นตอนนั้นออกไป ทำในส่วนที่ทำได้ เรื่องน้ำสต๊อกน่าสนใจมากเลยค่ะ ทุกทีทำจะใส่แต่น้ำเปล่า รวมถึงขั้นตอนปั่นขิงกับแอ๊ปเปิ้ลรวมกันด้วย เพราะทุกครั้งจะแค่หั่นแอ๊ปเปิ้ลกับสับขิงเท่านั้นค่ะ ถ้าอยู่ไทย (ตอนนี้อยู่ญี่ปุ่นค่ะ) จะทำตามให้ครบทุกขั้นตอนเลยค่ะ เพราะวัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายจริงๆ ไว้ถ้าทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ 😊

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      เย้ ดีใจที่ชอบเนื้อหาคลิปและอยากลองเอาไปทำนะคะ🤩 คนทำคลิปหายเหนื่อยเลยค่ะ

  • @poniekit
    @poniekit 2 ปีที่แล้ว +2

    อร่อยหลายเมนู แกงมีความละมุนละไม เผ็ดเบาๆ🧡
    🇯🇵 มีเสน่ห์ในการปรุง
    ชอบจัง 👏🏻

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      ดีใจที่ชอบนะคะ🥺🥺❤️

  • @wilawanwichianpakdee9048
    @wilawanwichianpakdee9048 2 ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งรู้ว่าแกงกระหรี่ วิธีการปรุงโหดเหมือนกัน ไว้ไปสั่งกินที่ร้านดีกว่าค่ะ แกงกระหรี่เชฟน่าอร่อยมากๆ ค่ะ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ที่ร้านอร่อยมากกค่ะ ไปตำตามได้เลยค่ะ🤣

  • @ภัทรเอ็กโซ่
    @ภัทรเอ็กโซ่ 2 ปีที่แล้ว +1

    ผมรักแกงกะหรี่ก้อนยี้ห้อนี้ครับพี่บิ๊ม ชอบแบบเผ็ดมากๆครับ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      เย้ เหมือนกันฮะ🙈

  • @TheUK110
    @TheUK110 2 ปีที่แล้ว +1

    ลองทำแกงกะหรี่ตามวิธีนี้มาประมาณ 3-4 ครั้งแล้วค่ะ แต่ละครั้งไม่เหมือนกันเลย5555 บางทีก็มีเซเลอรี่ บางทีก็ไม่มี บางครั้งมะเขือเทศพิวเร่ก็หมดอีก ก็ต้องใส่ซอสมะเขือเทศแทน แต่ที่เหมือนกันทุกครั้งคือไม่ได้ใส่สับปะรดกับมะม่วง ไม่รู้ทำไมเวลาจะทำทีไร หารถเข็นขายไม่เจอเลยค่ะ พอไม่ได้จะทำหละเจอประจำำ 55555 แต่ทำออกมาแล้วก็อร่อยค่ะ ที่บ้านก็บอกว่าอร่อยย (ถึงแม้จะไม่เหมือนกันซักครั้งก็เหอะ 🤫)
    ขั้นตอนดูเยอะเหนื่อย แต่สนุกจริงงง มันเหมือนได้ทดลองไปเรื่อยๆ ทำแบบเดิมที่แค่ใส่ก้อนในน้ำเฉยๆไม่ได้แล้วค่ะ ต้องมีผักต่างๆปั่นไปด้วยย texture มันได้เลย รสก็นัวขึ้น สีน้ำแกงก็ไม่ได้เป็นสีน้ำตาลธรรมดาๆแล้ว แบบแกงชั้นมันดูมีอะไรอ่ะะ!! 😆
    ขอบคุณที่นำมาถ่ายทอดนะคะ ชอบมากๆเลยค่า 🙏🙆‍♀️

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      เย่ๆๆ ดีใจที่ชอบมากๆ เลยค่ะ😍 ตั้งใจทำสุดเลยฮะ

  • @lullabygoodsongs9936
    @lullabygoodsongs9936 2 ปีที่แล้ว +1

    เราใช้ก้อนกะหรี่สำเร็จรูป เติมด้วย ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล โชยุ อร่อยนัวร์ แบบที่เราชอบบบบบบ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      โอ้ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🤩

  • @sense2001
    @sense2001 2 ปีที่แล้ว +1

    โอ๊ะะะ ซีรีส์ใหม่ น้องมาประเดิมแล้ววววว /นุขำเสียงสิริตอนเปิด5555555555

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ซีรี่ย์นี้ทำยากมาก จะร้อง🤣🤣🤣🤣

  • @casasunday
    @casasunday 2 ปีที่แล้ว +1

    อยากให้ไปทานร้าน mahasan ถนนจันทร์

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ร้านจะอนุญาตไหมน้า😂

  • @Pinkbell456
    @Pinkbell456 2 ปีที่แล้ว +1

    อยากพุ่งไปKenji’s lab เลยค่ะ 😅

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      🤣น่ากินเน้อออ

  • @borib639
    @borib639 2 ปีที่แล้ว +3

    เคยซื้อแบบก้อนสำเร็จมาทำแต่ไม่ว้าวเหมือนกินที่ร้านเลยค่ะ 555 เข้าใจแล้วว่าทำไม คำว่าง่ายๆของเชฟคือปาดเหงื่อของเราๆ😂

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      5555555 ใช่เลยค่ะ🤣 ทางนี้ซีดเลยย

  • @nithiphathongputchot382
    @nithiphathongputchot382 2 ปีที่แล้ว +3

    เมื่อก่อนตอนกินที่ร้าน ถามเชฟว่าทำยังไงแล้วแกก็อธิบายยิบแบบนี้แหละ555 และตอนนั้นเราก็คิดเลยว่า ยอมมมมมม เชฟเอาเงินหนูไปเถอะ🤣🤣🤣 สั่งที่ร้านแหละ ทำไม่ไหวค่า555555

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      5555555 จริงค่ะ ดูจบคือ เดินไปร้านดีก่า

    • @nithiphathongputchot382
      @nithiphathongputchot382 2 ปีที่แล้ว

      @@bimkinlak จริงค่าาาา55555555

  • @chinrocodomo5382
    @chinrocodomo5382 2 ปีที่แล้ว +2

    ขนาดใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป วัตถุดิบหาง่าย แต่วิธีการยากเหลือเกินนน ซื้อกินเหมือนเดิมดีกว่า5555

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      🤣ผายมือไปที่ร้าน kenji’s lab เลยค่ะ

  • @cartoonvoicedejung9453
    @cartoonvoicedejung9453 2 ปีที่แล้ว +2

    ❤❤❤❤🍛🍛🍛

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️❤️❤️❤️❤️

  • @anotherme8453
    @anotherme8453 2 ปีที่แล้ว +1

    เป้นกลจให้นะคะ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ😆❤️

  • @kin-kub-you9687
    @kin-kub-you9687 2 ปีที่แล้ว +2

    รู้เลยว่าต้องอร่อยมากแน่ กลิ่นหอมออกมานอกจอเลยครับ 555

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      🙈 อร่อยมากค่าาา

  • @wutinansongpromtip5596
    @wutinansongpromtip5596 2 ปีที่แล้ว +1

    หลังจากดูจบ​ ก็คือกดสั่งgrabเอา

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      6555555555🤣🤣

  • @mskanoki
    @mskanoki 2 ปีที่แล้ว +1

    หลังจากดูวิธีการทำแล้วก็ตัดสินใจว่าตามไปกินร้านเชฟเลยจะดีกว่าค่า 555

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      จริงที่สุดค่ะ😝

  • @OuriYghang
    @OuriYghang 2 ปีที่แล้ว +1

    โอเค เลื่อนเวลาอาหารเป็น 6 โมงเย็น 😌

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      🤣🤣🤣🙏🏻 ขอบคุณค่า

  • @starpro3048
    @starpro3048 ปีที่แล้ว +1

    ผมทำออกมาแล้วมันออกรสเปรียวนำ แก้ยังไงคับ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  ปีที่แล้ว

      ผลไม้ที่ใส่มีตัวไหนเปรี้ยวไหมคะ

  • @soomphait413
    @soomphait413 ปีที่แล้ว +1

    ปีกไก่กับหมูที่ต้มแล้วเอาทิ้งหรอครับ

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  ปีที่แล้ว +1

      สามารถเอาไปทำอาหารอย่างอื่นได้ค่ะ

    • @soomphait413
      @soomphait413 ปีที่แล้ว

      @@bimkinlak ขอบคุณมากๆครับ

  • @cielqiqi1767
    @cielqiqi1767 2 ปีที่แล้ว +1

    จากใจคนทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นบ่อย แครอทมันสุกยากกว่ามันฝรั่งจริง ๆ นะ 🥺 ดังนั้น ถ้าไม่หั่นแครอทให้ชิ้นเล็กว่ามันฝรั่งก็ควร cook ให้มันสุกก่อนมันฝรั่ง

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +1

      ใช่เลยย น้องแน่นน รูอากาศน้อย😂เลยยากเชียวฮะ

  • @B4evening
    @B4evening 2 ปีที่แล้ว +5

    พอได้ยินว่าขอรัฐญี่ปุ่นมาก็หันมามองประเทศแถวนี้ 🤕

    • @B4evening
      @B4evening 2 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าข้าวบ้านเราได้รับการสนับสนุนที่ถูกที่ควรจะดีแค่ไหนกันนะ🙂

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      แสนเข้าใจ

  • @kopper444
    @kopper444 2 ปีที่แล้ว +1

    ไม่อินเท่าบิ๊มกินแหลกเลยครับ ขอร้องอย่าทำใ้ผิดหวังเท่าช่องพี่เกี๊ย เลยครับความน่าเบื่อมันเลยไม่น่าดู

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว +2

      ขออภัยถ้าไม่ถูกใจค่ะ แต่ทางนี้เห็นว่ามันน่าจะได้ประโยชน์กับหลายคนที่ดูในช่อง และตัวรายการหลักก็ยังมีนะคะ อันนี้แค่ 1 คลิปต่อเดือนค่ะ 😊

  • @MinnyJJ-i3q
    @MinnyJJ-i3q 2 ปีที่แล้ว +4

    คัสสึทคาเรคือเมนูเชิดหน้าชูตาของหนูเลยค่ะ แค่มีเจ้าก้อนมหัศจรรย์เติมมันฝรั่งแครอทหอมหัวใหญ่แอปเปิ้ลปรุงรสด้วยซอสทสึยุ(เพิ่มกลิ่นด้วยการแอบใส่เหล้าหงส์ทองลงไปด้วย5555)ก็ทำให้เราเป็นเหมือนเชฟมือโปรได้ แต่เวลาทำต้องแอบทำคนเดียวไม่งั้นที่บ้านจะรู้ว่าแอบใช้ตัวช่วย🤣

    • @bimkinlak
      @bimkinlak  2 ปีที่แล้ว

      🤣 ใส่เหล้าคือการเพิ่มกลิ่นที่ดีจริงๆค่ะ ทางนี้ก็แอบใส่