ミシェランへの挑戦状２【ふく源のふぐ刺しのひき方】

ふぐ刺しをつくるかた、食べるかた
参考にして頂ければ幸いです。
※ミシェランはシャレでミシュランとはまったく関係ありません。
00:11 はじめに
00:41 包丁の研ぎかた
01:03 ふぐ刺しのひきかた
02:26 食べかた
02:47 応用
02:59 高下駄
03:56 40年前のふく源