วีดีโอ

料理人に必要なのは、志とコソ練です。 ふぐ刺しをつくるかた、料理人のかた、 参考にして頂ければ幸いです。

ふぐ引き包丁ではなく 出刃包丁でふぐ刺しをひいてみました。 0:02 伝説 0:26 いざ挑戦 5:51 完成

ふぐ刺しやイカ刺しで字を書くパフォーマンス。 参考になりましたら、真似してください。 0:05 書道・茶道・花道 1:06 柔道・合気道・剣道 1:33 スシバブル 2:30 お祝い編 2:54 告白編 4:06 アレンジ編 4:38 最後に

ニトリさんのこちらのお皿に ふぐ刺しをひいてみました。 www.nitori-net.jp/ec/product/8909629s/?rc=set 00:07 お皿 00:20 ふぐ刺し① 00:39 完成 00:47 ふぐ刺し② 00:53 完成 01:08 感想

関西風おろしたて うな重 上3,000円(税別) うな重 特上4,000円(税別) 肝吸い・お新香付き／ひつまぶし風も同じ ※予約のみ 天然うなぎもやってます。時価要予約 関東風もできます。 00:04 浜名湖の青うなぎ 00:26 腹開き・背開き 00:57 焼き上げ 割烹きよみ 栃木県佐野市

世界中の料理の中で、ふぐ料理ほど繊細で美しい料理はありません。 ※ミシェランはシャレでミシュランとはまったく関係ありません。 00:07 ふぐの毒 02:03 三井名人のひくふぐ刺しの難しさ 03:37 ふぐの内臓 04:09 ハツ（心臓） 04:31 レバ（肝臓） 04:44 白子（精巣） 04:59 拳 05:30 最後に

ふぐ刺しをつくるかた、食べるかた 参考にして頂ければ幸いです。 ※ミシェランはシャレでミシュランとはまったく関係ありません。 00:11 はじめに 00:41 包丁の研ぎかた 01:03 ふぐ刺しのひきかた 02:26 食べかた 02:47 応用 02:59 高下駄 03:56 40年前のふく源

ふぐ料理歴43年 ふく源 三井名人に最後にご指導頂いた者として本物のふぐ料理の技を見て頂きたく投稿しました。 ※ミシェランはシャレでミシュランとはまったく関係ありません。 00:11 メスのふぐ 00:36 げんこつ麻酔 01:05 剥離 01:52 測定 02:07 オスのふぐ 02:43 測定 03:11 日本一美しいふぐ刺し 03:30 ふぐ刺しをひく