Pero que maravilla por favor!! Es maravilloso y tal perfección, lo mejor de todo, que es sin mixes comerciales!! Por fa 🙏 regálanos más recetas sin gluten y sin mixes comerciales.. los celiacxs lo agradecemos infinitamente.. 👏 👏
Yo soy celíaca, y hace mucho tiempo que sigo tu canal, Por el gran maestro que eres de la pastelería. Juego con tus recetas a llevarla sin gluten por mi condición y créeme no es nada fácil. Es un fracaso tras otro, pocos buenos intentos he logrado. No sabes lo feliz que soy cada vez que veo un video tuyo para personas con nuestra condición de celíacos. Saludos te manda una Dominicana🇩🇴 desde Michigan 🇺🇸
Holaaa buenas tardes !!!! Mi comentario bastante tarde !! Pero con mucho gusto !! Porque para mí darte las gracias por tan deliciosas y espectacular recetas que NOS haces el favor de compartir es Muy importarte !! Porque realmente son maravillosas tús recetas, son exactas y Muy ricas!! ERES el mejor CHEF mundo!!!!! Bendiciones
Hola. Hace tiempo que te sigo y he realizado algunas de tus recetas (salieron perfectas). Hace un año me diagnosticaron celiaquía y dejé de lado la repostería. Pero he vuelto y la verdad que este vídeo me da la vida jajajajaja. Cocinar sin gluten es un poco más complicado, pero voy a hacer esta receta. Muchísimas gracias por compartirla y me gustaría más vídeos así para la comunidad celíaca :D
Realice esta receta el día de ayer y no solo me salió PERFECTA también super DELICIOSA, si pudiera darle 1000 likes lo haría porque bien merecido lo tiene, mil gracias por compartir, éxitos y bendiciones 👏🏻👏🏻👏🏻
La verdad es que muy buena la receta, no conocía la goma guar,, gracias por compartir y darnos a conocer tus conocimientos. Un placer seguir viendo tus vídeos, un abrazo y te veo en el próximo vídeo.
Muchas muchas gracias, que maravilla,!!!! Gracias por compartir con nosotros y explicarlo todo como siempre. Sin gluten, no me lo puedo creer, mis hijos van a flipar, gracias de todo corazón 👏👏👏😘😘
Buenas noches acabo de descubrir tu canal de TH-cam pues me a encantado soy celíaca y me gusta hacerme las cosas . Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Brutales Ettore! Un día de estos las hago con tu receta. Es una gran alegría ver como cada receta que hacemos tuya sale genial. Tu trabajo vale la pena de verdad! Te lo agradecemos mucho.
2 ปีที่แล้ว
eres un maestro repostero, me encantan todas tus recetas
Bueno, si nos enseñaras la receta y elaborar croissants sin gluten y sin mixes comerciales y que quedaran lo más parecidos a los normales sería lo mássss!!!
Hola!! Impecable la receta,una consulta lo de pintar con yema es a los efectos de dar color,se puede omitir ese paso o es necesario hacrelo,muchas gracias por tanto!!
Ambos son estabilizantes, pero tienen diferentes propiedades. La goma guar es mas barata, y la xantana es bastante mas cara pero se usa mucha menor cantidad. La goma xantana tiene alto poder espesante (puedes espesar alcohol o hacer un cafe de consistencia "latte" solo con cafe y agua sin leche o crema por ejemplo) Tambien se pueden usar en combinación para mejorar la textura y resistir mas el choque térmico en helados y sorbetes. Para este tipo de recetas se pueden usar cualquiera de las dos
I don’t know about other countries but in Australia we have available 2 types of cornflour derived either from wheat or corn. If other countries are like mine you should specify the origin of the cornflour, don’t assume your viewers will know the difference. Thanks for the recipe, my sister is gluten free so this is useful.
Buenas tardes y muchísimas gracias por todo lo que comparte . Quisiera saber cómo reemplazar la mantequilla para una persona que además es intolerante a la lactosa. Un saludo.
Es un placer recibir de regalo sus conocimientos y experiencias sigo su canal algunos años; en esta ocasión solicito ayuda como se puede reemplazar la goma de guar bio, en mi país no hay? Mil gracias a usted Chef
Sigo tu canal y me encantan tus recetas. Gracias por esta receta sin gluten ya que soy celíaca. Por favor en caso de querer hacerlas para relleno salado, cómo tengo que hacer?. Mil gracias
GRACIAS MAESTRO,MIL GRACIAS........E INVITO A TODOS K UNA FORMA DE AGRADECERLE ES DEJANDO NUESTRO👍 Y COMPARTIENDO..YO HAGO MI TAREA.🤩🤩.🙏🙏UN ABRAZOTE D SDE COLOMBIA🤗👏👏💯💯👏🇪🇨💯💯👏🙏🙏🙏
Buon giorno chef Ettore, la goma guar se puede utilizar al hacer cakes? Y cual seria su porcentaje respecto a la mezla de harinas? Gracias Chef...un abrazo desde Ibague Colombia
Me encantan tus recetas y sobre todo como las muestras y las explicas. Soy Celiaca y me hago mis panes y mis dulces. Quería preguntarte si puedo sustituir la goma guar por goma cantaba y cuál sería la cantidad . Muchas gracias !!!
Hola, esas tartaletas solo funcioonan con esos mokdes microperforados???Hice mla receta y las laterales se juntaron sl fondo del molde, es decir , la masa de los lados se fue hacia la base, y quedó plano , sin borde😢
Es un espesante, se usa para espesar purés donde la temperatura de ebullición es perjudicial para el producto, porque hierve a una temperatura mucho menor. Sirve para rellenos de fruta, glaseados, puddings, etc
Os dejo un enlace donde podéis adquirir la GOMA GUAR: www.amazon.es/Biorganic-PREMIUM-GLUTEN-Espesante-natural/dp/B09NY2YHRZ/ref=sr_1_7
Pero que maravilla por favor!! Es maravilloso y tal perfección, lo mejor de todo, que es sin mixes comerciales!! Por fa 🙏 regálanos más recetas sin gluten y sin mixes comerciales.. los celiacxs lo agradecemos infinitamente.. 👏 👏
Yo soy celíaca, y hace mucho tiempo que sigo tu canal, Por el gran maestro que eres de la pastelería. Juego con tus recetas a llevarla sin gluten por mi condición y créeme no es nada fácil. Es un fracaso tras otro, pocos buenos intentos he logrado. No sabes lo feliz que soy cada vez que veo un video tuyo para personas con nuestra condición de celíacos. Saludos te manda una Dominicana🇩🇴 desde Michigan 🇺🇸
Holaaa buenas tardes !!!! Mi comentario bastante tarde !! Pero con mucho gusto !! Porque para mí darte las gracias por tan deliciosas y espectacular recetas que NOS haces el favor de compartir es Muy importarte !! Porque realmente son maravillosas tús recetas, son exactas y Muy ricas!! ERES el mejor CHEF mundo!!!!! Bendiciones
Hola. Hace tiempo que te sigo y he realizado algunas de tus recetas (salieron perfectas). Hace un año me diagnosticaron celiaquía y dejé de lado la repostería. Pero he vuelto y la verdad que este vídeo me da la vida jajajajaja. Cocinar sin gluten es un poco más complicado, pero voy a hacer esta receta. Muchísimas gracias por compartirla y me gustaría más vídeos así para la comunidad celíaca :D
Cómo me gusta este nuevo fórmato,es usted todo un profesional,simplemente me agrada todo lo que hace,bendiciones desde mi México querido.
Me encanta cuando pones un ingrediente raro y des toda la explicacion del origen y la funcion .
Bravo bravo chef
Soy celiaca y voy ha hacer esta recenta. Mil gracias por compartir todos sus conocimientos. Es todo excellente!!
Realice esta receta el día de ayer y no solo me salió PERFECTA también super DELICIOSA, si pudiera darle 1000 likes lo haría porque bien merecido lo tiene, mil gracias por compartir, éxitos y bendiciones 👏🏻👏🏻👏🏻
De casualidad encontré este video, buscando recetas sin gluten.
Muchas gracias, la hice y me encantó 🥰
La verdad es que muy buena la receta, no conocía la goma guar,, gracias por compartir y darnos a conocer tus conocimientos.
Un placer seguir viendo tus vídeos, un abrazo y te veo en el próximo vídeo.
Muchas muchas gracias, que maravilla,!!!! Gracias por compartir con nosotros y explicarlo todo como siempre. Sin gluten, no me lo puedo creer, mis hijos van a flipar, gracias de todo corazón 👏👏👏😘😘
Gracias por pensar en nosotros quien come sin gluten mas recetas por favor 🙏 un abrazo desde tetouan maruecos
Buenas noches acabo de descubrir tu canal de TH-cam pues me a encantado soy celíaca y me gusta hacerme las cosas . Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Wow wow wow!
Eres bendecido con esa gracia para crear tanta delicia!
Saludos desde Dinamarca!
Me enamoré de tu canal
Enhorabuena!! Maravillosas! Sencillamente perfectas! Un cordial saludo!
Excelente Maestro. Muchas gracias.
Esa perfección sin gluten!!!! Sólo las manos de este experto!!!
Hola buenas noches soy de guadalajara y quiero felicitarle por su marabillosa precentacion de inicio del chocolate
Hola chef muchas gracias por esta receta sin gluten, me fascino!
Brutales Ettore! Un día de estos las hago con tu receta. Es una gran alegría ver como cada receta que hacemos tuya sale genial. Tu trabajo vale la pena de verdad! Te lo agradecemos mucho.
eres un maestro repostero, me encantan todas tus recetas
¡Qué delicia!
Pura repostería fina, de lujo todas tus recetas.
Mil gracias.
Gracias por estos buenos vídeos son geniales
Es lo macimo chef gracias mucha bendiciones
Maravilloso!
Profe se pasó muy muy agradecida por tanta ayuda de su parte 🙏☺️💕💕
Fantástico Ettore. Gracias por acordarte de los celíacos. Es una receta estupenda. 😘👏👏👏
Ettore . 👏👏👏👍☀️🌄🌌✨ Gracias por pensar en los que el gluten les hace daño . Un saludo cordial y buen comienzo de semana maestro .
Bueno, si nos enseñaras la receta y elaborar croissants sin gluten y sin mixes comerciales y que quedaran lo más parecidos a los normales sería lo mássss!!!
Perfecto como siempre eres un artista
Mil gracias, por compartir!
Quedaron preciosas!
Una maravilla 👏👏👏
Espectacular,muy buena receta para nosotros los celíacos.
Gracias 🙂
Grazie for the ricetta tart shell without gluten chef.
Gracias por siempre presentar las mejores recetas! Me gustaria ver Nama Pave Chocolate!
Graciaaaas !!!!!feliz con este aporte maravilloso 😊
Ideales para este 14😍 como siempre haciendo obras de arte🙌
Divinas maestro!!!!!!!!!
Eres un gran maestro,gracias por compartir 👏👏👏
Un gran maestro! Gracias!!
Es muy útil su vídeo profe me re encantó 💞😊, 🌻
Hola!! Impecable la receta,una consulta lo de pintar con yema es a los efectos de dar color,se puede omitir ese paso o es necesario hacrelo,muchas gracias por tanto!!
Holaaaaaa saludos divina receta como nos tiene acostumbrados a sus seguidores graciasssss y bendiciones desde Cuba
Gracias chef por las hobras de arte . Saludos
Hola...! Buenísima receta. Gracias. Una pregunta se puede sustituir la goma guar por goma xantana?
Gracias chef todo el dia esperando su video como siempre un placer
Como siempre perfectas recetas. Saludos maestro
Eres muy grande Ettore 👏🏻👏🏻
Gracias por la receta
Thank you for this recipe without gluten 😘
Que maravilla!! bravo 👏 👏
Gracias chef ...lo maximo
Molto interessante grazie mille maestro
Hola chef.
Muy buen producto... felicitaciones
Tengo una duda
¿la goma de guar es la misma a la goma xantana?
También quiero saber...
Me interesa la pregunta...,yo también tengo esa duda
Ambos son estabilizantes, pero tienen diferentes propiedades. La goma guar es mas barata, y la xantana es bastante mas cara pero se usa mucha menor cantidad. La goma xantana tiene alto poder espesante (puedes espesar alcohol o hacer un cafe de consistencia "latte" solo con cafe y agua sin leche o crema por ejemplo) Tambien se pueden usar en combinación para mejorar la textura y resistir mas el choque térmico en helados y sorbetes. Para este tipo de recetas se pueden usar cualquiera de las dos
I don’t know about other countries but in Australia we have available 2 types of cornflour derived either from wheat or corn. If other countries are like mine you should specify the origin of the cornflour, don’t assume your viewers will know the difference. Thanks for the recipe, my sister is gluten free so this is useful.
Here in Spain, Maicena is just corn.
It is corn starch, the protein content on the label must be zero, or "nought point x" percent. Don´t mix it up with "cornmeal"
Buenas tardes y muchísimas gracias por todo lo que comparte . Quisiera saber cómo reemplazar la mantequilla para una persona que además es intolerante a la lactosa. Un saludo.
Saludos desde 🇻🇪. Excelente 👏👏👏
Es un placer recibir de regalo sus conocimientos y experiencias sigo su canal algunos años; en esta ocasión solicito ayuda como se puede reemplazar la goma de guar bio, en mi país no hay? Mil gracias a usted Chef
Hola, encantada con sus recetas y su enseñanza. Quisiera saber si en lugar de goma guar puedo utilizar Psyllium.
Gracias chef!
Great recipe✨!
Exelente saludo de chile
Maravilloso 🤗 gracias 😀☝🏽
Gracias maestro !!
CON QUE PODEMOS REEPLAZAR LA GOMA GUAR
Muchas gracias, vivo en una isla y no consigo goma guar, la puedo reemplazar?
Hola la goma guar se puede reemplazar x goma xantica? Graciasss
Profe la goma guar es lo mismo que la goma Xantica?
en argentina se usa goma xantica
Sigo tu canal y me encantan tus recetas. Gracias por esta receta sin gluten ya que soy celíaca. Por favor en caso de querer hacerlas para relleno salado, cómo tengo que hacer?. Mil gracias
GRACIAS MAESTRO,MIL GRACIAS........E INVITO A TODOS K UNA FORMA DE AGRADECERLE ES DEJANDO NUESTRO👍 Y COMPARTIENDO..YO HAGO MI TAREA.🤩🤩.🙏🙏UN ABRAZOTE D SDE COLOMBIA🤗👏👏💯💯👏🇪🇨💯💯👏🙏🙏🙏
Hola!!! Puedo usar goma xantana o goma arábica??
Hola, la goma vendría siendo como la goma xanthana? Soy de Chile.
Se puede sustituir la mantequilla por aceite , soy alérgica a la lactosa también
Superb chef👌
Hola , alguna forma de remplazar la almendra molida???
Profe saludos de de colombia
Me gusta muchos su vídeos.
Tengo una pregunta
¿Porque puedo remplazar la goma ?
Con que puedo reemplazar la mantequilla
Me ancatan todos tus rectas eres le mejor y quiero acer curso contigo como ago para contactar ti
Se puede reemplazar la almendra molida por algun otro tipo de harina o almidon o cambia mucho la receta?
Buon giorno chef Ettore, la goma guar se puede utilizar al hacer cakes? Y cual seria su porcentaje respecto a la mezla de harinas? Gracias Chef...un abrazo desde Ibague Colombia
Holaaa
Gracias por compartir tus recetas, me encantan y muy ricas!!!
Cómo puedo hacer galletas sin gluten? 🌟✨
Hola! Se puede cambiar goma guar por goma xanthan?
Si, perfectamente te sirve la Xantana.
Podría usar goma xantica? No consigo la guar
Puedo sustituir goma guar por goma xantana
Esta masa sirve para hacer torta de número o letras?
Gracias!!!
Me encantan tus recetas y sobre todo como las muestras y las explicas.
Soy Celiaca y me hago mis panes y mis dulces.
Quería preguntarte si puedo sustituir la goma guar por goma cantaba y cuál sería la cantidad .
Muchas gracias !!!
Para goma xantana prueba con 0.64 g
Se pueden congelar?
Hola Ettore ¿Crees que puedo reemplazar el huevo por chia hidratada en agua? es que soy alergica al huevo, gracias por la respuesta
Disculpe, tengo una duda, si quiero hacer esta masa pero de chocolate, cuanto porcentaje de harina debo de quitar y cuanto poner cacao?
Thank you so much! 👏 ❤
Con esta receta se pueden hacer masitas tambien o se quebrarian?
Hola, esas tartaletas solo funcioonan con esos mokdes microperforados???Hice mla receta y las laterales se juntaron sl fondo del molde, es decir , la masa de los lados se fue hacia la base, y quedó plano , sin borde😢
Excelente receta!
Usted sabe Chef cómo se debe usar el arrurruz (arrowroot)?
Es un espesante, se usa para espesar purés donde la temperatura de ebullición es perjudicial para el producto, porque hierve a una temperatura mucho menor. Sirve para rellenos de fruta, glaseados, puddings, etc
Gracias chef excelente receta...
Sólo una duda puedo reemplazar la goma guar por goma xantana
Si, son muy parecidas, y las dos cumplen más o menos la misma función.
@@BavetteEs Gracias Chef
Can i replace guar gum with xantham gum?
Chef,la goma Guar es lo mismo que la goma de xantana??
Noo