ขนมปุยฝ้าย สูตรครูตุ้ม สูตรดังในตำนาน ทำกิน ทำแจก ทำขาย รับรองความนุ่ม และความอร่อย

#บ้านมะลิแฟมิลี
ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมไทย ที่มีอร่อย รสชาดหวาน นุ่มนวล และนอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีรูปที่เป็นมงคล สื่อความหมาย ถึงความเจริญงอกงาม ความรุ่งเรือง เฟื่องฟู
ส่วนผสม (สูตรที่ทำในคลิป ทำได้ 12-13 ถ้วยค่ะ ใช้ถ้วยเบอร์ 3219 )
แป้งเค้ก 225 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม ( ปรับลด แต่ไม่เพิ่มนะคะ เดี๋ยวจะหวานเกิน)
ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง (ที่ออกจากตู้เย็น)
น้ำเย็น 200 มล
ผงฟู 1 ชช
น้ำมะนาว 1 ชช
เอสพี 8 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ชช
ขนมไม่ขึ้นคือหน้าไม่แตกเกิดจาก ตามที่เคยทำมานะคะคือ
1.ไข่ไก่ไม่สด แป้งเก่า
2.ส่วนผสมไม่ถูกต้อง
3. ตีส่วนผสมไม่ได้ที่ค่ะ ลองสังเกตุนะคะ เวลาที่เสร็จแล้ว ตักแป้งขึ้น แล้วเทดูถ้าแป้งไหลเป็นสายไม่ขาดจากกันค่ะ
4.ไฟที่นึ่งสำคัญนะคะ ต้มน้ำเดือดจัดสักพัก วางขนม ปิดฝา นับ1-10 ลดไฟมาที่ค่อนอ่อน นึ่ง15นาทีค่ะ
ขอบคุณค่ะ☺
*** ใช้ไฟแรง ต้มน้ำให้เดือดระอุสักพัก จากนั้นใส่ขนมนึ่ง ปิดฝา นับ1-10 จากนั้นเบาไฟมาที่ค่อนเบา แต่ไม่ใช่ระดับต่ำสุดนะคะ นึ่ง15 นาที (ช่วงนึ่ง ห้ามเปิดฝานะคะ )
วิธีทำปุยฝ้ายนมสด สูตรหมูดำ • ปุยฝ้ายนมสด สูตรหมูดำ ...
วิธีทำปุยฝ้ายใบเตย
• ปุยฝ้ายใบเตย สูตรนี้เด...
วิธีทำปุยฝ้ายน้ำแก่นฝาง
• ขนมปุยฝ้ายน้ำแก่นฝาง ส...
บ้านมะลิแฟมิลี่ในอังกฤษ • บ้านมะลิแฟมิลี่ในอังกฤ...
❤❤ อย่าลืมกดติดตาม กดไลค์ กดกระดิ่ง เพื่อที่จะไม่พลาดชมคลิปต่อๆไปของบ้านมะลิแฟมิลี่ค่ะ และเพื่อเป็นกำลังในการทำคลิปต่อๆไปของบ้านมะลิแฟมิลี่ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ🙏
Ingredients
225 g/ Cake flour
170-200 g / White Sugar
1/ Mediem Egg ( Out of the fridge)
200 ml/Cold water
1 tsp /Lime juice ( or Lemon juice)
1 tsp/ Baking powder
8 g / SP (if not have in your country so used Ovallet instead)
Lime juice (for apply on surface of mixer)
Food coloring as need

[@BaanMali]

บ้านมะลิแฟมิลี่ ขอบคุณที่เข้ามารับชมช่่องของบ้านมะลิแฟมิลี่ค่ะ อยากพูดคุย สอบถาม คอมเม้นท์ไว้นะคะ จะตอบกลับให้เร็วที่สุดค่ะ 😊

[@phantira_tsupakan5698]

ถ้าทำเบิ้ลสูตรเยอะๆ ต้องตีนานขึ้นไหมคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ตีเวลาเท่าเดิม เยอะๆนี่คือทำขายหรือเปล่าคะ ถ้าเพิ่งหัดทำ ลองทำก่อนดีไหมคะ จะได้ดูส่วนผสม ว่าได้ที่ยัง และปรับไฟยังไงถึงพอดีค่ะ ขอบคุณนะคะ☺

[@phantira_tsupakan5698]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูตรมากๆเลยนะคะ แป้งนิ่มมากเลยค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีนะคะ ☺

[@phantira_tsupakan5698]

พี่ค่ะ รบกวนถามอีกอย่าง เรานึ่งซึ้ง2ชั้นพร้อมกัน ได้รึเปล่าค่ะ จะขึ้นฟูทั้ง2ชั้น ไหมคะ ขอบคุฤณมากค่ะ

[@korranatjamsuwan237]

ครั้งแรกกับการทำตามสูตร ปรากฏว่า น้ำตาจะไหลค่ะดีใจมาก ทั้งนุ่มทั้งหอม ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ และดีใจด้วยนะคะ ต่อไปทำปุยฝ้ายทานเองได้แล้ว ขอบคุณค่ะ☺

[@อัมพรนนทวัน]

ชอบ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@ดวงเดือนอุสมาน-ฎ2ศ]

ใช้แป้งอะไรค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะใช้แป้งเค้กค่ะจะเป็นยี่ห้อมงกุฎม่วงพัดโบก หรืออื่นๆที่เป็นแป้งทำเค้กได้ค่ะ ส่วนในคลิปเราใช้แป้งเค้กยี่ห้อมงกุฎม่วงค่ะ ถ้าหาไม่ได้ใช้แป้งบัวแดงค่ะ ตัวนี้เป็นสาลีเอนกประสงค์ แต่เนื้อจะไม่เบาเท่า แป้งเค้กค่ะ

[@sudaratchaiprasert991]

สวยงามค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@Nathasasi]

ทำครั้งแรกก็สำเร็จเลย ขอบคุณครูบาอาจารย์ทุกท่านค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ คุณครูตุ้ม รัชกฤษ และครูหมูดำค่ะ 🙏

[@kaich1649]

ทำแล้วคะ สูตรนี้ทำได้จริง แตกสวยงาม อร่อยถึงจะหวานไปหน่อย สีสวยงาม ขอบคุณที่บอกสูตรอย่างละเอียด

[@BaanMali]

ขอบคุณนะคะ 😊

[@pornpantheprungsimankul4079]

ลองทำตามครั้งแรกก็อร่อยเลยคะ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แถมยังเอามาทำหารายได้เสริมได้อีกคะ ขอบคุณครูมากคะ 🙏🙏

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ด้วยความยินดีนะคะ ทำแล้วมีรายได้เสริมด้วย ดีมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ ☺♥♥

[@Chacha-yz5mh]

ตอนนี้ทำขายดีมากๆ

[@BaanMali]

ดีใจด้วยนะคะ 😊

[@surattanalefstad303]

ชอบช่องนี้จังเลย! ไม่ต้องพูดเยอะ ดูแล้วเพลินพร้อมทั้งทำตามได้ด้วย ขอบคุณนะคะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@somjainuchpinij5728]

ลองทำแล้วค่ะฟูนุ่มสีสวยมากค่ะ

[@BaanMali]

ดีใจด้วยนะคะ ฝึกทำไป รับรองทำทาน ทำไหว้ ทำขายได้แน่นอนค่ะ

[@วิไลพรรณบุระผากา]

ทำตามสูตรนี้ แตกสวยอร่อยมากแป้งนุ่มมากค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ☺

[@ณัฐญาพุทธวงค์]

ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปัน ทำแล้วหน้ายังแตกไม่สวย จะลองทำอีกค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดค่ะ ฝึกทำบ่อยๆ เรียนรู้ไป รับรองว่าต่อไปทำขนมปุยฝ้าย ทั้งสวย และอร่อยค่ะ 😊

[@laddaseangsawang1986]

ทำมาแล้วค่ะ สูตรเชฟดีมากๆค่ะ ขนมแตกดี นุ่มมากๆ ทิ้งค้างคืนขนมก็หน้าไม่แข็ง เพิ่งหัดทำครั้งแรกดีใจมากๆค่ะขนมออกมาสวยมากๆค่ะ หัดทำไว้ไปทำบุญ. กับแจกเพื่อนๆพี่ๆ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ แอบเขินเรียกเราว่าเชฟ 😁 ยังไม่เก่งค่ะ เป็นแม่บ้านที่ชอบทำอาหาร ดีใจมากค่ะ ที่ทำปุยฝ้ายสูตรนี้ออกมาสวย อร่อย ทำแจก ทำบุญ ก็ขออนุโมทนาบุญด้วยนะคะ 🙏 ☺ ฝากช่องบ้านมะลิแฟมิลี่ไว้ในอ้อมใจด้วยนะคะ

[@HH-cj3wu]

ขอโทษค่ะใช้แป้งยี่ห้อไหนค่ะ

[@BaanMali]

ขอโทษนะคะ เพิ่งเห็นเมนท์ค่ะ แป้งที่เวริคที่สุดสำหรับเราคือ แป้งมงกุฎม่วงค่ะ(ร้านเบเกอรี่ บิ๊กซี) แต่แป้งพัดโบก ก็ดีนะคะ และหาง่ายมีขายตามท้องตลาดทั่วไปค่ะ

[@pilantanaka3800]

ทำครั้งแรกทำไมพอเปิดฝาขนมหดตัวคะ หรือเป็นพอไฟคะ

[@BaanMali]

สวัสดค่ะ หลักคือตีส่วนผสมเข้าที่ การปรับไฟสำคัญค่ะ และอย่าใส่แป้งที่ตีแล้วเยอะเกินนะคะ ลองดูใหม่ค่ะ

[@Buaban2556]

ลองหัดทำแล้วค่ะคุณครูมะลิ ผลลัพธ์น่าพอใจระดับหนึ่งเพราะขนมยังไม่นุ่มเบาเท่าไหร่ เวลาทานยังมีติดลิ้นหน่อยๆคงต้องปรับปรุงวิธีการตีให้นุ่มเบาขึ้นค่ะ แต่เวลาที่ใช้ในการนึ่งจะนานกว่าของคุณครูนิดนึงเพราะรอบแรกนึ่ง15 นาทีแล้วขนมยุบเลยปรับเป็น18 นาที ขนมจะอยู่ตัวดีมากขึ้นค่ะ ขอบพระคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำนะคะ ดีใจมากที่ได้ทำทันไหว้ตรุษจีนด้วยตนเองค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ฝึกทำหลายๆครั้ง นะคะ เด้วประสบการณ์จะสอนเราเองค่ะ ไม่ไหว้ก็ทำทานได้ ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😊

[@jongrakch.4159]

วันนี้ลองทำตามสูตรครูตุ้มออกมาตรงตามคลิปเลยค่ะ สวยงามด้วย ขอบคุณครูตุ้มสำหรับสูตรดีๆ และขอบคุณผู้ทำคลิปด้วยนะคะ

[@BaanMali]

สวัสดค่ะ ครูตุ้ม ท่านสอนการทำปุยฝ้ายได้ดีมาก จากเราที่ไม่เคยคิดว่าจะทำได้ ก็ได้ทำได้ค่ะ ขอบคุณนะคะ 😊

[@มยุราสุรินทร์อาภรณ์]

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ..นุ่มฟูอร่อย

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ❤

[@แสงจันทร์-บ9ด]

หลังจากทำแล้วเสียเป็น 100 มาเจอช่องนี้ สำเร็จแล้วจ้า ขอบคุณมากเลยค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ 😊❤❤

[@ปวรวรรณอินทสุวรรณ]

หนูใช้ถ้วย2816 จะเล็กกว่า3219
หนูต้องอบกี่นาทีคะ รบกวนหน่อยคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ตรงนี้ไม่แน่ใจ แต่ถ้วยขนาดเล็ก ลองนึ่งที่12 นาทีนะคะ แต่น้องพิมพ์ว่าอบ ปุยฝ้ายใช้นึ่งนะคะ

[@ปวรวรรณอินทสุวรรณ]

@@BaanMali ขอโทษทีคะ พิมผิด จะถามนึ่งคะ ประมาณ12นาที โอเครคะ ขอบคุณมากๆนะคะ ติดตามอยู่นะคะ

[@BaanMali]

ค่ะ ทำเสร็จแล้ว บอกผลงานด้วยนะคะ ขอบคุณจ้า ☺

[@ปวรวรรณอินทสุวรรณ]

@@BaanMali โอเครค้า ขอบคุณมากๆนะคะ❤️❤️

[@woranitthasathongpian2345]

ลองทำตามครั้งแรกก็สำเร็จเลยคะ นุ่มนิ่มมากคะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@Toddspol]

ใช้แป้งอะไรครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ใช้แป้งสาลีชนิดเบา (แป้งทำเค้ก) ดูได้จากคลิปเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ ☺

[@CakeKullakarn]

ทำครั้งแรกละคือมันดั้ยเลยยยยยย ขอบคุณค่ะ❤

[@BaanMali]

เก่งจังค่ะ 👍👍😊

[@benjamasphonbul8573]

ขอบคุณสูตร ดี ๆนะค่ะเคยทำหลายครั้งแล้ว ไม่สำเร็จ เลยคิดว่าจะทำอีกสูตรเดียว ถ้าไม่สำเร็จจะเลิกทำเลย แต่มาทำสูตรครูตุ้มแล้ว ครั้งแรก ออกมาคือวงสวยงาม อร่อย มาก ขอบคุณ มากนะค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@nipapornyangyuen2333]

ทำแล้วค่ะออกมาเป๊ะมาก ดีงาม

[@BaanMali]

ขอบคุณจ้า 😊

[@กนกพรรณคงแก้ว-ล1ฃ]

ลองแล้วอร่อยมากค่ะ รบกวนถามค่ะขนมเก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ เก็บได้วันเดียวค่ะคือตอนที่เอาออกจากเตานึ่งแล้วพักให้เย็นค่ะ เอาเข้าตู้เย็น ออกมาไม่ต้องอุ่นก็ยังททานได้ค่ะ เนื้อขนมนุ่มเหมือนเดิมค่ะ ถ้าทำขายแนะนำทำกลางคืนขายเช้า บอกลูกค้าให้เอาขนมเข้าตู้เย็น 😊

[@กนกพรรณคงแก้ว-ล1ฃ]

ขอบคุณค่าาา

[@jindatanyaket2551]

ลองทำตามแล้ว ขนมนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะสูตรขนมดีๆ อร่อยๆ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@blackapple9518]

เพิ่งลองทำครั้งแรก สูตรนี้นุ่มและอร่อยจิงๆค่ะ ขอบคุนนะคะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@กุสุมาเฉลยภาพ]

สวยงามมากค่ะ เป็นขนมที่โปรดมาก อร่อยด้วย ขอบคุณมากค่ะ ลองหลายยูทูป ลงตัวที่คลิปนี้👍🏻🥰

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ😊

[@wilawandidaung1895]

ลองทำตามอร่อยมากเลยค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ 😊

[@modernphone2619]

ขอบคุณมากนะคะ ทำแล้วขนมแตกสวยมากค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@ยุคลุงใจต้องสู้]

สอนละเอียด. น่าทานมากค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@รัชณิดาคํามาบุตร]

ลองทำตามแล้วคะ แป้งนุ่มมากกก

[@BaanMali]

ขอบคุณนะคะ ☺

[@abbakery5458]

ขอบคุณสูตรดีๆ แตกสวยงามมากค้ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊❤

[@koikan8381]

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@เป้ไงจะใครหล่ะ-ฑ4ฑ]

ลองทำแล้วนุ่มฟูอร่อยมากค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ☺♥♥

[@wannabemom8381]

สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ทำตามครั้งแรกหน้าแตกสวยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰

[@suthepyooyen2937]

ทำครั้งแรก ฟูแตกสวย มากครับ ใช้สูตรของแม่มะลิ แล้วไปแต่งเป็นรูปผลไม้ ขอบพระคุณ ที่แบ่งปันครับ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ นึกภาพแต่งเป็นรูปผลไม้ น่ารักกุ๊กกิ๊กดีค่ะ🙂

[@yoyanewolson6276]

ชอบนะคะแต่รำคาญเสียงดนตรี

[@BaanMali]

ขอบคุณที่ชอบนะคะ คลิปนี้เพิ่งหัดตัดต่อคลิปค่ะ การใส่แสง เสียงยังทำไม่ได้ดีค่ะ

[@yoyanewolson6276]

โอเค ค่ะ อยู่ต่างประเทศน่ะค่ะ ชอบดูคุณสอนน่ะค่ะ แต่เสียงดนตรีน่ารำคาญเกินไป แต่ก็แล้งแต่คนอีก บางคนก็ชอบ แต่นี่แค่เป็นปัญหารำคาญส่วนตัว แต่ทุกอย่างโอเคเลยค่ะ กดไลน์ให้ กดแชร์ให้ค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ 😊

[@siriwankaewaudom9154]

ทำครั้งแรกได้เลย ปลื้มใจสุดๆขอบคุณนะคะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@chanip476]

สูตรครูดีงามมากๆค่ะ..ลองทำแล้ว..ดีกว่าทุกสูตรเลยค่ะ...ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ขนมปุยฝ้ายสูตรที่ทำเป็นสูตรดัง ของครูตุ้ม รัชกฤษ์ค่ะ 😊

[@การ์ตูนแม่น้องยูริเอง]

เพิ่งหัดทำตามสูตรเป๊ะเลยค่ะ คือดีมาก ขนมนุ่ม ฟู เบา ดีต่อใจ😊

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@อรรวรรณบุญเสริม]

สวยมากน่าทานค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ😊

[@jintanangoyjan777]

ทำครั้งแรกตามสูตรนี้ ออกมาดีมากเลยค่ะ.😍😍 แต่อยากทราบว่าขนมปุยฝ้ายสูตรนี้เก็บได้กี่วันค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ขนมปุยฝ้ายเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา ได้ 2-3วันค่ะ ถ้าเข้าช่องแข็งได้เป็นอาทิตย์ ขอบคุณค่ะ

[@siriporns8152]

แป้งหมดอายุ ก็ฟูนุ่มหน้าแตกสวยดีค่ะ
เสียดายแป้งเกินวันหมดอายุมา 10กว่าวันละ ลองทำดู ยังฟูใช่ได้

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ แป้งหมดอายุ จากป้าย10 กว่าวันยังใช้ได้อยู่ค่ะ ใกล้เชงเม้งอีกแล้ว เปิดรับออเดอร์เลยค่ะ☺

[@WanderfamTH]

ขอบคุณ​ค่ะ​ เข้าใจง่ายทุกขั้นตอนเลย​ วันนี้จะลองทำดูนะคะ​

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ 😊

[@อภินันท์พุทธิจุล]

หอมนุ่ม อร่อย สวยตามสูตรเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ💕

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 😊

[@saradasaingam5708]

ขอบคุณค่ะลองทำแล้วดีมากๆๆค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณนะคะ ทำครั้งแรกแล้วออกมาดีมากๆๆ คือเก่งค่ะ 👍👍👍👍👍

[@fonacharaphon4271]

@@BaanMali ใช่ถ้วยอลูมิเนียมกี่ซน ถ้วยจีบกี่ซนคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ในคลิป ใช้ถ้วยจีบ+ ถ้วยกระดาษ เบอร์ 3219 ค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Nana-gy7ic]

ดูแล้วเข้าใจง่ายดีคะ อยากลองทำตามเลย

[@BaanMali]

ขอบคุณค่่ะ แวะไปทักทายส่งกำลังใจที่บ้านแล้วนะคะ

[@Nana-gy7ic]

@@BaanMali ขอบคุณมากๆค่า

[@เลม่อน-ถ4ง]

ลองทำวันนี้ อร่อยมากค่ะ

[@เลม่อน-ถ4ง]

ขอบคุณสูตรดีๆน่ะค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณจ้า☺

[@slaklay]

ขอบคุณนะคะ 🙏

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ ☺

[@ณัฐทิญานนท์ฐานบํารุง-ด6ฏ]

จะลองทำคะครู

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ลองทำนะคะ ผลเป็นยังไง แวะมาบอกด้วยนะคะ 😊

[@nachamkitchen]

ขนมสวยมากค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณนะคะ 😊 แวะส่งกำลังใจให้ทีาบ้านแล้วนะคะ ☺

[@koikan8381]

สวยน่าทานมากก

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@mtmobile4154]

ขอบคุณนะเดียวจะรองทำ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ 🙎

[@กัญญารัตน์จันทร์อ้าย]

สวยน่ากินจังค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ☺

[@พุธิตาเหล่ากอแก้ว-ย7ฟ]

ทำแล้วแป้งมีความหนืดมาก​ แต่พอนึ่งมาก็นุ่มฟูดีค่ะ​ ต้องแก้ไขอย่างไรเพื่อไม่ให้หนืดค่ะ​

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ แป้งหนืดคือตอนตีแป้งใช่ไหมคะ ถ้าใช่ ให้เติมน้ำสักนิด สัก2-3 ชต. แล้วเชคตัวแป้งอีกทีค่ะ แต่อย่าใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะทำให้ส่วนผสมพลาด ขอบคุณค่ะ

[@พุธิตาเหล่ากอแก้ว-ย7ฟ]

ตามคลิบคือครึ่งสูตรถ้าเต็มสูตรต้องใช้ผงฟูเท่าไหร่คะเห็นในเฟสที่เป็นสูตรครูใช้เท่ากันกันกับครึ่งสูตรเลยค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดค่ะ ผงฟูในคลิปครึ่งสูตร ใช้ 1 ชช ถ้า 1 สูตรก็ 2 ชช ค่ะ

[@sarunyapongsakonchan316]

ขอบคุณสำหรับรายละเอียดทุกขั้นตอนมือใหม่หัดทำขนม รู้สึกมั่นใจมากครับ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ถ้าทำแล้ว ได้ผลเป็นยังไง บอกมั่งนะคะ ขอบคุณค่ะ 😊

[@fourmostpanomthep8413]

☺️น่าทานสุดๆต้องลองทำ ซ่ะแล้ว..👍👍👍👍

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ 🙂

[@nuttamonhasdin5542]

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรที่แชร์ให้ขอให้มีความสุข มากๆค่ะ
สีสันน่ารักกำลังหาอาชีพทำค่ะตอนนี้
Early retirement ค่ะ ❤️❤️❤️

[@BaanMali]

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ และขอให้พรนั้นส่งผลไปถึงคุณด้วยค่ะ ดีใจด้วยค่ะ ที่จะใช้ชีวิตก่อนเกษียณอย่างมีความสุข ไม่ต้องเครียดกับการทำงาน หารายได้เล็กๆน้อยๆทำ สุขที่สุดแล้ว ขอบคุณค่ะ 😊❤❤❤

[@k.katcharin7313]

บอกรายละเอียดเยอะมาก💙

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😍😊

[@ใหม่จิราพรคิดส์]

อร่อยจริงคอนเฟิร์ม

[@BaanMali]

ขอบคุณมากค่ะ 🥰🥰

[@วทัญญูบุญศรี]

ขอบคุณคะ

[@muma3078]

ทำแล้ว กลิ่นแป้งค่อยข้างแรง(แป้งบัวแดงแบบละเอียด) ทั้งที่ปุยฝ้ายที่ขายกันกินแล้วไม่มีกลิ่นแป้งๆ และเนื้อนุ่มมากๆค่ะ นุ่มที่สุดตั้งแต่เคยกินปุยฝ้ายมา หรือมันยังไม่สุกคะ เกิดจากอะไรคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ขอตอบเป็นข้อๆนะคะ ส่วนตัวที่เคยทำนะคะ
1. ทำสุกใหม่จะมีกลิ่นไข่ กลิ่นแป้งค่ะ พักไว้ให้เย็น หรือค้างคืน กลิ่นจะลดลงลงค่ะ และร้านขายเราว่าเค้าจะใส่กลิ่นเยอะ มันเลยกลบกลิ่นไข่แป้งไปเลย
2. ถ้านึ่งตามเวลาแป้งสุกแน่นอนค่ะ ที่นิ่มคือมาจากการตีแป้งที่ได้ที่ และมีสารเสริมคือเอสพี ตัวนี้ทำให้เนื้อขนมนุ่มนิ่มค่ะ ขอบคุณค่ะ 😊

[@pupiecrabbie]

จะบอกว่าแป้งบัวแดงกลิ่นแป้งแรงมากค่ะ สมัยทำเค้กใหม่ๆ ไม่ชอบเลย เปลี่ยนไปใช้มงกุฏม่วงกับระฆังม่วง ดีสุดๆค่ะ

[@CL-sb3yf]

วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ หน้าแตกสวยมาก แต่อยากถามว่า “ถ้าเปลี่ยนจากนำ้ เป็นนมสดได้ไหมคะ”

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ มีปุยฝ้ายสูตรนมสด ส่วนผสมแตกต่างจากสูตรน้ำนิดหน่อย ลองดูตามลิ้งค์นะคะ ขอบคุณค่ะ 😊
th-cam.com/video/eDyeF-5yZoY/w-d-xo.html

[@RoninNail]

สวยจังเลย

[@BaanMali]

ขอบคุณนะคะ 😊😊😊😊

[@tabaofamily]

ทานมากจร้า หิวเลย

[@kanchanigarungreangsuk564]

ทำตามสูตรหน้าแตกสวยดีค่ะ แต่ถามนิดนึงตรงรอยแตกๆ มันยังชื้นๆ กะตัวขนมไม่ค่อยแห้งเท่าไหร่อันนี้ต้องปรับตรงไหนคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ อาจเกิดจากใส่น้ำเยอะไป ลองลดน้ำเหลือครึ่งนึงค่ะ อย่าลืมหาผ้าคลุมฝากันน้ำหยดนะคะ ของเราบางครั้งทำแล้วแลดูเปียกๆ เหมือนกัน แต่พอให้ขนมเย็นสนิท ก็ไม่เปียกนะคะ ทิ้งไว้หาผ้าคลุม 4-5 ชั่วโมงก็ดีขึ้น แต่ลองปรับลดน้ำก่อน ขอบคุณค่ะ 😊

[@poungrattanaooppaphanwong3493]

สวยงามน่าทานมากค่ะ ถามหน่อยนะคะ เวลานึ่ง ใช้ไฟ
ขนาดไหนค่ะ ถึงแตกสวยงาม

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดจัดสักพัก แล้ววางขนม ปิดฝา รอ10 วินาที เบาไฟมาที่ค่อนอ่อน ( ไม่ใช่อ่อนสุด) นึ่ง15 นาทีค่ะ

[@Por.natchareeya]

น่าทานค่ะ เดี๋ยวจะลองทำบ้าง

[@buzzii8208]

ลองทำแล้วค่ะนุ่มอร่อยมากๆ
#แนบรูปถ่ายไม่ได้จะอวดสะหน่อยลองมาหลายสูรต มาจบที่สูตรนี้เลยขอบคุณสูตรดีๆนะคะ😍😍😍

[@BaanMali]

อ่านคอมเม้นท์ของคุณแล้ว ดีใจมากๆๆค่ะ ต่อไปก็ไม่ต้องซื้อขนมปุยฝ้ายแล้วนะคะ เพราะทำเองได้แล้ว เก่งมากๆค่ะ ลงรูปได้ที่เพจบ้านมะลิแฟมิลี่ได้นะคะ ลิงค์ของเพจ บ้านมะลิแฟมิลี่ นะคะ ขอบคุณมากๆคะ☺☺☺☺❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@naiteung7955]

น่าทานมากครับ

[@ธนพรมณีสุวรรณ-ย7ฅ]

เยี่ยมเลยค่ะ
อยากทำเดี๋ยวทำบ้างค่ะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ 😊

[@HeliosHD0]

น่าทานมากเลยนะครับ❤

[@072ศกลรัตน์อยู่ดี]

ถ้ายังไม่นึ่ง แต่ผสมแป้งแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไหมคะ แล้วเก็บได้กี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@BaanMali]

เก็บได้ค่ะ ที่ทำเราเก็บวันเดียวค่ะ ☺

[@ภัควลัญช์ศิริ]

หากทำเเยอะ คูณสูตร ทิ้งเเป้งไว้นาน เพื่อทยอยนึ่งมีผลอะไรไหมคะ ต้องแช่เเป้งในตู้เย็นเพื่อทยอยหยอดและนึ่งไหมคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ทำเยอะใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ แล้วค่อยทะยอยเอามาหยอด

[@jeenjry5819]

ลองทำแล้วเนื้อนุ่มอร่อยมากเลยค่ะหน้าแตกด้วย อร่อยยยยแต่ว่ากลิ่นเป็นแป้งๆไม่หอมเลยค่ะรอบหน้าว่าจะใส่กลิ่นมะลิไม่ก็นมแมวดู

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@SunFllower86]

น่ากินจัง

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@rainrip6518]

ขอรบกวนสอบถามครับครู วันนี้ลองทำครั้งแรก แตกสวยงามครับดีใจมากๆเลยครับ แต่อยากสอบถามว่าวันนี้ลดน้ำตาลลง30 ก ยังรู้สึกว่าหวานมากอยู่ ลดได้มากสุดกี่กรัมครับจาก 200 กรัม

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ของเราลดเหลือ 160 กรัม ค่ะ

[@rainrip6518]

@@BaanMali ขอบคุณมากครับ
ขออีกคำถามได้มั้ยครับ ถ้าขนมขึ้นดี แตกดี แต่รู้สึกว่าขนมแน่น เหนียว กว่าปกติ แต่ไม่ได้ชัดเจนขนาดนั้น เป็นเพราะอะไรครับ ตีตามเวลาและสปีดที่แนะนำใช้เครื่องมือถือของ Tefal ครับ

[@BaanMali]

ถ้ารู้สึกว่าขนมเนื้อแน่นเหนียว ลองเปลี่ยนเป็นบัวแดงนะคะ แต่เนื้ออาจจะไม่เบาเท่าแป้งเค้ก แต่ยังไงลองเติมน้ำนิดนึง แล้วตี ลองดูนะคะ

[@rainrip6518]

@@BaanMali ขอบคุณมากครับ พรุ่งนี้จะทำใหม่อีกครั้งครับ

[@rapeepornjatulongkakul290]

ถ้าอยากทำเปนปุยฝ้ายนมสดใส่นมแทนน้ำ200mlเลยมั้ยค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ มีสูตรปุยฝ้ายนมสด ของคุณหมูดำ สูตรนี้นิ่มฟูอร่อยเหมือนสูตรน้ำ คลิ้กที่ลิ้งค์นี้ค่ะ 👇
th-cam.com/video/eDyeF-5yZoY/w-d-xo.html

[@อรวรานันท์โตนะโพธิ์]

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่มีน้ำมะนาวติดด้วยตอนกรีดหน้าขนม แก้ไขยังไงดีคะ
ถ้านึ่งไฟแรงจะทำให้ขนมเป็นอะไรคะถามเพื่อเป็นความรู้ค่ะ😊😊

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ทิ้งไว้ให้เยนนะคะ ก็ไม่มีรสชาติมะนาวค่ะ ไฟแรงเกิน หน้าจะแตกพุ่งมาก และ น้ำจะฝาจะหยดที่ขนมง่ายค่ะ

[@อรวรานันท์โตนะโพธิ์]

ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคำตอบ เป็นประโยชน์มากเลยค่ะ 😇🙏

[@อรวรานันท์โตนะโพธิ์]

ขอสอบถามอีกคำถามนะคะ ถ้าเราทำตอนกลางคืนแล้วจะเอาไปขายตอนเช้า ทำขนมเสร็จต้องเอาใส่ตู้เย็นมั๊ยคะ

[@BaanMali]

ไม่ต้องค่ะ แต่ต้องให้เย็นสนิทนะคะ ถึงใส่กล่องบรรจุ หรือวางไว้ หาผ้าคลุม แล้วใส่บรรจุตอนเช้าก็ได้ สำคัญมาก คือต้องให้เย็นสนิทถึงบรรจุได้ ไม่งั้นขึ้นราค่ะ อย่าลืมบิกลูกค้าซื้อแล้วใส่ตู้เย็นค่ะ

[@อรวรานันท์โตนะโพธิ์]

ขอบคุณนะคะ ตอบทุกคำถามเลย💗💗

[@ครูบุ๋มบิ๋ม]

รบกวนสอบถามค่ะ สีที่วาดใช้สีผสมอาหารแบบผงได้ไหมคะ แล้วต้องผสมน้ำยังไงคะ ขอบคุณค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะใช้สีผสมอาหารเป็นผงได้ค่ะกสีจะเข้มหรือจะอ่อนอยู่กับการใส่สีและการเติมน้ำนะคะ ถ้าอยากได้สีเข้มก็เติมน้ำไปนิดหน่อยแต่ถ้าอยากให้อ่อนลงก็เพิ่มน้ำลงไปอีกค่ะ ลองทำดูนะคะ😊

[@Gridameth]

น่าทาน สีสวยมากค่ะ ……… ถ้าไม่ใส่ เอสพี จะมีผลอย่างไรคะ พอดีอยู่เยอรมัน หาซื้อไม่เป็นค่ะ ไม่รู้เลยว่าภาษาเยอรมันเรียกว่าอะไร เพราะไม่มีความรู้ด้านทำขนมเลยค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ถ้าไม่ใส่เอสพี ขนมจะแข็งด้านค่ะ อยู่ต่างปท ใช้โอวาเลต Ovalett แทน sp ได้ค่ะ

[@thitiratrodyoo822]

หนูลองทำตามแป้งนุ่มค่ะ แต่หน้าไม่แตกไม่ฟูเลยรึว่าหนูใช้พิมพ์ขนาดเล็ก มีส่วนเกี่ยวไหมค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ มีส่วนที่ทำให้หน้าแตกน้อยนะคะ แต่หลักๆเลยคือไฟ และการตีส่วนผสม ยังไงลองเปลี่ยนมาใช้พิม 3217 3219 ดูนะคะ ขอบคุณค่ะ

[@นิธิวรินทน์เมตตา]

สวยมากๆเลยค่ะ. หน้าแตกสวยมากๆ. ถ้าเปลี่ยนจากน้ำเป็นนมได้มั๊ยคะ

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ มีสูตรนมสด และอื่นๆตาม ลิงค์นี้ค่ะ⏬ ขอบคุณค่ะ
th-cam.com/play/PLpmMcUJpjlVwfFfBoZGRtvyg5CAPrfpg1.html

[@นิธิวรินทน์เมตตา]

@@BaanMali ขอบคุณมากๆค่ะ

[@BaanMali]

ด้วยความยินดีค่ะ ☺

[@ลูกเป็ดขี้เหร่-ท7ย]

น่าทานมาค่ะ สูตรนี้หวานมากมั้ยค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ น้ำตาลทรายที่ใส่ในคลิป 200 กรัมก็จะหวานสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานนะคะแนะนำให้ใส่น้ำตาลประมาณ 160 ถึง 170 กรัมก็พอค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ขอบคุณค่ะ

[@earnangJaa]

น้ำ สามารถเปลี่ยนเป็นนมสดได้มั้ยคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ มีสูตรนมสดตามลิ้งค์นี้ค่ะ 😊
th-cam.com/video/eDyeF-5yZoY/w-d-xo.htmlsi=OY_VUyXBropZLLXG

[@nipapornyangyuen2333]

ทำแล้วค่ะสวยงาม เหมือนในคลิปเลย แต่แอบสงสัย มีบางอันแตก3ด้วยรึเรากรีดไม่ดี

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ เป็นไปได้ค่ะ ที่เราทำบางครั้งจะมีลูกนึงแต่จะแตกเกินสี่แฉกแต่พอ
1 .เราวางให้ตำแหน่งมันระยะห่างเท่ากัน มีรูให้ไอน้ำร้อนขึ้นพอๆกัน
2. กรีดน้ำมะนาวให้เท่าๆกัน (คิดว่าเท่ากันนะคะ😁)
ขนมก็ออกมาแตกสี่แฉกเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊

[@Chanyanuthy]

จำเป็นต้องใช้เเป้งเค้กมั้ยคะ หรือแป้งอเนกประสงค์ เช่น ตรา ดาว ก็ใช้ได้คะ

[@BaanMali]

ใช้ได้ค่ะ แต่ส่วนตัวว่าใช้แป้งเค้ก เนื้อขนมเบานุ่มกว่าแป้งเอนกประสงค์ค่ะ

[@พยุงถนอมมิตร์]

นึ่งรอบแรกผ่านไปได้สวย ใส่นึ่งรอบสอง ทำมั้ยไม่ฟูคะหรือ ทำ1ครั้ง ต้องนึ่งให้หมดเลย

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ถ้าน้ำลด ต้องเติมน้ำ แล้วรอให้เดือดจัด ทำเหมือนนึ่งครั้งแรกค่ะ ขอบคุณค่ะ🙂

[@nitchareenitikornsettawut5354]

อยากสอบถามว่าการทำให้เนื้อเบานุ่มต้องทำอย่างไรคะ ตอนลองทำครั้งแรกเนื้อเบานุ่มอร่อยมากค่ะ แต่พอรับงานมาไม่สามารถทำได้เลยค่ะ แต่หน้าแตกสวยพอได้ค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ
- ใช้แป้งอะไรคะ ถ้าใช้แป้งบัวแดง เนื้อจะไม่นุ่มเบาเท่ากับ พัดโบก หรือมงกุฎม่วงค่ะ เพราะแป้งสองอย่างหลังนี่เป็นแป้งสาลีชนิดเบาค่ะ
- ไข่ไก่ต้องสดใหม่นะคะ
- ตีส่วนผสมได้ที่ยังคะ ส่วนผสมต้องไหลเป็นสายๆไม่ขาดจากกันค่ะ
ลองเช็คดูนะคะ ☺

[@nitchareenitikornsettawut5354]

@@BaanMali ใช้แป้งพัดโบก และมงกุฏม่วงค่ะ แต่ก็ยังคิดว่าไม่เบาเท่าของที่ลองชิม S&P ค่ะ

[@BaanMali]

เดาว่าเอสแอนพี เค้าคงใส่สารเสริมมากกว่าเอสพี ที่เราใช้กันนะคะ ถึงได้นุ่มมากค่ะ

[@โชติกาสีนา]

ใช้เครื่องตีแบบไหนหรอคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ในคลิปใช้ที่ตีมือไฟฟ้าค่ะ

[@hattayapokhai9669]

ลองทำแล้ว รสชาติพอดีเลย แต่แป้งฝืดไปนิดนึงเกิดจากอะไรคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ส่วนตัวว่าแป้งปุยฝ้าย เวลาทานจะฝืดคอนะคะ แต่ไม่มาก ลองปรับการตี ให้เป็นแป้งที่ริ้วเป็นสายๆ และปรับไฟนะคะ

[@funfaung6849]

แป้งแน่นไปเป็นเพราะอะไรคะ
ถ้าทำเยอะๆ แต่นึ่งเป็นรอบๆแป้งพักทิ้งไว้ได้ไหม

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ แป้งแน่นคือยังตีไม่ได้ที่ ลองเติมน้ำลงไปนิดนึง แล้วตีจนมันเบา ส่วนการนึ่ง พักแป้งได้ค่ะ

[@funfaung6849]

@@BaanMali โอเคค่ะ พอดีลองเทเป็นสายก็ไม่ขาดตอนนะคะ ไม่รู้พลาดตรงไหน การวางขนมมีผลทำให้หน้าฟูน้อยไหมคะ พอดีบางติดๆๆกัน ตั้งสิบกว่าถ้วยทีเดียวเลย

[@BaanMali]

เป็นไปได้ค่ะ ถ้าวางเยอะ ไอร้อนจากน้ำเดือด มันผ่านทางช่องของรังซึ้งไม่ได้ดี วางให้ให้ช่องนะคะ

[@betongyala2181]

หน้ากิน

[@BaanMali]

ขอบคุณค่ะ 😊❤

[@อันซอรีโซ๊ะสลาม]

สอบถามค่ะ ลองทำแล้วค่ะ อยากให้ตัวขนม หอม ต้องใส่อะไรเพิ่มค่ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ใส่กลิ่นมะลิค่ะ ใส่เพิ่มขึ้นอีกหน่อยจากสูตรค่ะ

[@pannnnwut._15]

มีไข่ไก่เบอร์2ต้องใส่กี่ฟองคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ใส่ตามสูตรเลยค่ะ ถ้าไม่มีไข่เบอร์1 ใช้ไข่เบอร์2 แทนได้ค่ะ

[@ririscleo7355]

ใช้นมแทนน้ำได้มั้ยค่ะ แบบแยากให้มันเข้มข้นงี้

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ แนะนำสูตรนมสดเลยค่ะ ⬇⬇
th-cam.com/video/eDyeF-5yZoY/w-d-xo.html

[@สุดารัตน์เรือนแก้ว-ภ2ฐ]

ครูคะ ไม่มีเครื่องถ้าใช้ตะกร้อตีมือ ได้ไหมคะ

[@BaanMali]

แนะนำว่าใช้ตะกร้อใช้มือไฟฟ้านะคะ เพราะ ถ้าใช้มือตีเนื้อมันไม่ฟูค่ะ

[@plmplm5424]

มีไข่ไก่เบอร์ 2 ใช้กีฟองคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะใช้เบอร์ 2 ใช้ใบเดียวได้ค่ะ ตามสูตรในคลิปคือครึ่งสูตรนะคะใช้ไข่ใบเดียว

[@saowaneewitchukarn3557]

ครูตุ้มคะ
ถ้าใช้กระทงใหญ่ ต้องเพิ่มเวลานึ่งมั้ยคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ใช่ค่ะ ใช้เวลานึ่งเพิ่มค่ะ และ สูตรปุยฝ้ายนี้ เป็นสูตรของครูตุ้ม รัชกฤษนะคะ เราทำตามครูตุ้ม ออกมาดี เลยทำคลิปวิธีการแบ่งปันให้เพื่อนๆค่ะ ขอบคุณค่ะ😊

[@rattingapanem516]

ครั้งแรกกับการทำค่ะ ขนมออกมาได้สวย แต่ติดที่มันฝืดๆคอ ติดขมนิดหน่อย อยากทราบว่าขมเพราะอะไรคะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ รสขมอาจเกิดจาก สี กลิ่นที่ใส่ และอาจมาจาก สารระเหยที่อยู่ในมะนาวค่ะ ตอนบีบมะนาวกรีดหน้า อย่าบีบตรงเปลือกเยอะ ขอบคุณค่ะ

[@พัชรียาแวววับ]

ผงฟูยี่ห้ออะไรก็ได้ใช่ไหมค๊ะ

[@BaanMali]

สวัสดีค่ะ ใช่ค่ะ ...เวลาซื้อดูผงฟูที่ยังไม่หมดอายุนะคะ 😊