Thomas, ich mag Deine Art zu kochen. Du bist dabei sehr sorgfältig und wenn ich etwas nachkoche von Dir, wird es immer erfolgreich. Ich würde auch gern mal wieder ein Kochbuch von Dir kaufen. Hab Dank für Deine Arbeit.
Danke lieber Thomas, für das sehr gut erklärte Video. Die Ente wurde perfekt!! Außen knusprig innen zart. Werde Entenbraten nur noch nach diesen Rezept zubereiten.
Hallo und vielen Dank für dieses mega leckere Ente a l' Orange Rezept. Ich bereite seid ca 30 Jahren an Weihnachten oder zum Advent die Ente a l' Orange zu, quasi Familientradition.... In den letzten Jahren mit Niedriggaren über mehrere Stunden lang, weil ich dann den ganzen Tag entspannt in der Familie verweilen kann. Dies war hier ebenso möglich!!!! Und dieses Rezept bzw. die Art der Zubereitung toppt alles. Meine Familie war begeistert: die beste Ente aller Zeiten, Sterneniveau, butterzart, saftig, aromatisch, geil, lecker.... Vielen Dank dafür. ❤❤❤❤
Hallo und herzlichen Dank Thomas für dieses geniale Rezept. Ich hatte die Ente für 2 h im Dampfgarer bevor ich sie gross gebraten habe. Super zart und super lecker. Auch die Sosse war richtig klasse. Und wie immer bei deinen Videos, man kann nichts verkehrt machen, weil du immer alles perfekt erklärst. 👌👍
Das sieht doch super aus! Wird auf jeden Fall nachgemacht, da kommt auch mein Dampfgarer zum Einsatz , gute Idee👍🏻 Und ein Schuss Orangenlikör an die Soße 😋
das wird unser Julemiddag, deutsche ente in Schweden gekauft und in Norwegen in den Ofen mit deutschen Rezept. Ich hoffe es gelingt, bin aber zuversichtlich. Vielen Dank fuer das tolle Rezept. mfg Klaus
Tolles Rezept, vielen lieben Dank dafür! Meine Familie ist wie immer begeistert ❤❤ Aber ich hätte noch eine Frage, ist das der große oder etwas kleinere Bräter? Der große ist leider immer ausverkauft und ich weiß nicht ob in den kleineren auch eine 2 kilo ente rein passen würde 🤔
Habe ich es übersehen oder haben Sie die Ente auch innen gar nicht gesalzen? Das bepinseln mit Salzwasser erscheint mir sehr wenig? Außerdem: Bitte wo kam diese Fülle, die in der Ente war, die man nicht mitißt, hin? Wurde die herausgeleert, ist mir entgangen, was mit der Fülle passierte? Danke!
Hallo Thomas, habe mir gerade dein neues Video des Entenbraten angesehen. Wie immer gut erklärt und super Video Qualität. Mir fiel auf, dass du dieses mal den "Wunschknochen" nicht vorher entfernt hast. Vergessen oder nicht mehr Usus? Werde in den nächsten Tagen die Ente von vor einem Jahr machen. "Knusprige Ente wie im Restaurant " Freundliche Grüße und wünsche dir eine gute Zeit Peet
Hallo Thomas, ein wirklich tolles Rezept! Ich habe eine Frage: Ich würde die Ente gerne an Weihnachten für mehrere Personen machen, daher brauche ich mindestens 2 oder sogar 3 Stück, in meinen Dampfgarer passt aber nur Eine. Kann ich die Enten auch am Morgen im Dampfgarer garen und Abends dann aufwärmen bzw. kross braten?
@@thomasgesekus4443 nein natürlich nicht das sind zwei Hälften eines Magens und Nieren sind nicht so groß und außerdem werden die erwähnt Stadtkinder 🙄 😉
Ich liebe Ente und auch Gans allerdings ich mag dieses füllen und die Orange überhaupt nicht. Bei uns wird gut gesalzen und gepfeffert ab in den Ofen. Am Schluss Soße gut mit viel Zwiebel und Wasser ansetzen. Lecker
Ich bin etwas erstaunt, dass bei der hier vorgestellten Sauce à l’Orange die klassische Gastrique fehlt, also karamellisierter Zucker und Rotweinessig. M.E. wird man bei dieser Zubereitungsart die typische süßsaure Komponente vermissen.
Das ist schon mal gut 😀. Ich muss hier nur manchmal Dinge anpassen, damit sie für euch auch gut zu sehen sind. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit 😀
![ILLSLICK X YOUNGOHM - We're The same [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/yUJNkobYR0E/mqdefault.jpg)
Thomas, ich mag Deine Art zu kochen. Du bist dabei sehr sorgfältig und wenn ich etwas nachkoche von Dir, wird es immer erfolgreich. Ich würde auch gern mal wieder ein Kochbuch von Dir kaufen. Hab Dank für Deine Arbeit.
Beim Zerschneiden kann man hören, wie knusprig die Ente ist- da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Danke für das Rezept!
Thoms, Thomas, Enten haben kein Fell, sondern Federn❗🤣🤣🤣 Die Ente kann man/Frau auch mit Orangensaft dämpfen. 👍👍
Danke lieber Thomas,
für das sehr gut erklärte Video.
Die Ente wurde perfekt!!
Außen knusprig innen zart.
Werde Entenbraten nur noch nach diesen Rezept zubereiten.
Hallo und vielen Dank für dieses mega leckere Ente a l' Orange Rezept. Ich bereite seid ca 30 Jahren an Weihnachten oder zum Advent die Ente a l' Orange zu, quasi Familientradition.... In den letzten Jahren mit Niedriggaren über mehrere Stunden lang, weil ich dann den ganzen Tag entspannt in der Familie verweilen kann. Dies war hier ebenso möglich!!!! Und dieses Rezept bzw. die Art der Zubereitung toppt alles. Meine Familie war begeistert: die beste Ente aller Zeiten, Sterneniveau, butterzart, saftig, aromatisch, geil, lecker....
Vielen Dank dafür.
❤❤❤❤
Danke für das tolle Rezept ❤
Heute nachgekocht. Sensationell. 👍 Danke für das Rezept.
Hallo Herr Thomas, vielen Dank für diese Bewegtbilder!
Moin Thomas schaut super lecker aus wünsche dir eine schön Adventzeit
Moin Ariel, vielen Dank! Die auch eine schöne Adventszeit!😀 Liebe Grüße
Danke für die schöne widio 😊das schaut sehr gut aus.
Tolles Rezept, danke dir Thomas 😍😍
Hallo und herzlichen Dank Thomas für dieses geniale Rezept. Ich hatte die Ente für 2 h im Dampfgarer bevor ich sie gross gebraten habe. Super zart und super lecker. Auch die Sosse war richtig klasse.
Und wie immer bei deinen Videos, man kann nichts verkehrt machen, weil du immer alles perfekt erklärst.
👌👍
"Das ist die Kunst bei 'Gans'er Ente" 😂 genau mein Humor 😊
Ich freue mich schon auf das Rezept für die Brühe aus der Karkasse 👍
Lecker. Vielen Dank. Ich hätte gerne ein Rollbratenrezept von dir😊
Wiedereinmal vielen Dank für deine wirklich guten Videos!😊
Das sieht doch super aus! Wird auf jeden Fall nachgemacht, da kommt auch mein Dampfgarer zum Einsatz , gute Idee👍🏻
Und ein Schuss Orangenlikör an die Soße 😋
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, sehr lecker sieht das aus 💯👍🏻
Vielen lieben Dank lieber Thomas 👌💯💋🫶🫂
Wie lecker das aussieht. 😋
Danke für deine tollen Erklärungen. 👍
🌟🎄
das wird unser Julemiddag, deutsche ente in Schweden gekauft und in Norwegen in den Ofen mit deutschen Rezept. Ich hoffe es gelingt, bin aber zuversichtlich. Vielen Dank fuer das tolle Rezept. mfg Klaus
Danke Thomas! Selber für einen Kochanfänger zu machen👍
Super Rezept 😋😋😋
Bombe!!!
Tolles Rezept😃
so lecker , da läuft mir gleich das wasser im mund zusammen, danke für das video
Hallo Thomas, sehr leckere Variante. Man macht viel zu wenig Ente, meist ja nur an Weihnachten. Dabei ist es so lecker.
Gruß Heiko
Deu água na boca 😋
Eine schön Adventzeit!!! Mit einer Gans kann man das bestimmt auch so machen? Oder ist dann Orange nicht zu empehlen? LG
🤤jammi- mehr Worte braucht man nicht👍
Lg
Was für ein Ergebnis❤❤❤
👌 Super Thomas
Ob das mit der Gans genauso funktioniert? Tolles Rezept. Liebe Orangensoße 🥰
Tolles Rezept, vielen lieben Dank dafür! Meine Familie ist wie immer begeistert ❤❤
Aber ich hätte noch eine Frage, ist das der große oder etwas kleinere Bräter? Der große ist leider immer ausverkauft und ich weiß nicht ob in den kleineren auch eine 2 kilo ente rein passen würde 🤔
Genial, danke!
Super lecker.....Danke für das Rezept Thomas ❤❤❤
Habe ich es übersehen oder haben Sie die Ente auch innen gar nicht gesalzen? Das bepinseln mit Salzwasser erscheint mir sehr wenig? Außerdem: Bitte wo kam diese Fülle, die in der Ente war, die man nicht mitißt, hin? Wurde die herausgeleert, ist mir entgangen, was mit der Fülle passierte? Danke!
Doch hat er! Und konzentrierte selbst gemachte Fonds dazu benutzt.
Hallo Thomas, habe mir gerade dein neues Video des Entenbraten angesehen. Wie immer gut erklärt und super Video Qualität. Mir fiel auf, dass du dieses mal den "Wunschknochen" nicht vorher entfernt hast. Vergessen oder nicht mehr Usus?
Werde in den nächsten Tagen die Ente von vor einem Jahr machen.
"Knusprige Ente wie im Restaurant "
Freundliche Grüße und wünsche dir eine gute Zeit
Peet
Gewaltig 💪🏻
Hallo Thomas, ein wirklich tolles Rezept! Ich habe eine Frage: Ich würde die Ente gerne an Weihnachten für mehrere Personen machen, daher brauche ich mindestens 2 oder sogar 3 Stück, in meinen Dampfgarer passt aber nur Eine. Kann ich die Enten auch am Morgen im Dampfgarer garen und Abends dann aufwärmen bzw. kross braten?
Leckeres Rezept, danke...hmmm allerdings war das Messer wohl nicht so scharf wie es sein sollte..😂
Der Hammer
Ich nehme eine Keule. Danke 💚
Hi Thomas 👋🏼,
könnte man normalen Rotwein mit alkoholfreiem Rotwein ersetzen?
Ja
NEIN! Man kann Benzin auch nicht durch Fruchtsaft ersetzen.
Ich würde etwas roten Traubensaft nehmen und die fehlende Säure mit ein wenig Aceto Balsamico ergänzen.
Lieber Thomas tolles Video wie immer mein Problem ich brauche immer viel Soße bei Geflügel das wichtigste überhaupt
Sieht super aus. Aber ob ich mir das traue?
Wie lagert man den selbstgemachten Enten fond denn und wie lange ist er haltbar? LG
"Mit dem Bürzel fetten die Enten ihr FELL ..." 😂😂😂
Was gibt's denn da zu lachen? Das heisst nunmal 'Enten' ;-)
@@quietschbaer 😄
Lecker 😋😍
Sehr schönes Rezept - Dankeschön!
Mägen - Plural?
und Hinterbeine
Was gab es denn da für eine Ente? 🤪
Von der Grammatik mal abgesehen... Sind das nicht eher die Nieren?? Seit wann hat eine Ente 2 Magen?
@@thomasgesekus4443 nein natürlich nicht das sind zwei Hälften eines Magens und Nieren sind nicht so groß und außerdem werden die erwähnt
Stadtkinder 🙄 😉
Ich liebe Ente und auch Gans allerdings ich mag dieses füllen und die Orange überhaupt nicht. Bei uns wird gut gesalzen und gepfeffert ab in den Ofen. Am Schluss Soße gut mit viel Zwiebel und Wasser ansetzen. Lecker
🤤
Könnte man nicht statt Wein zb Saft nehmen preislbeersaft, od i was ähnliches? Lg
Klar kann man, nimm Traubensaft
Wow ich danke dir. Kommt gleich auf die To Do Liste. LG Christine
Hallo Thomas. Ich überlege mich einen Hoffmann Wokpfanne zuzulegen. Was sind deine Erfahrungen mit diesen Pfannen? Sind die die Investition wert?
Welche Sorte von Äpfel?
Wie lange braucht die Ente noch um knusprig zu werden? Habe ich das überhört? 🤔
@@Vorname.NachnameDankeschön
Durchblutung
Strung
An den Beinen 😂
Dieser Mann hat richting Ahnung
Ich vermisse das wunderbare Intro! 😞
🤩👍
👍😋👌
Ich stelle mir grad vor wie ich die Ente verspeise😂
Ich bin etwas erstaunt, dass bei der hier vorgestellten Sauce à l’Orange die klassische Gastrique fehlt, also karamellisierter Zucker und Rotweinessig. M.E. wird man bei dieser Zubereitungsart die typische süßsaure Komponente vermissen.
Warum hat die Ente so blaue Beine??
Das erscheint nur so. Hat was mit Lichtwellen zu tun. Tatsächlich ist es dunkelrot.
Vlt kam die auch aus dem Kühlschrank 😅
Scherz zu ende
Magen, Herz und Leber werden kurz gekocht und gehen an die Katzen. Dann muss ich nicht so viel Ente an die Vielfraße abtreten.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Sieht richtig Lecker aus... aber muss zuerst viel vorbereiten... Ente und Kalb Fonds... Das habe ich überhaupt nicht :(
Kann man alles kaufen.
@@user-fy8sp3vw3h Nein... auf gar kein Fall... Ich werde nicht gute Ente, mit dem Zeug aus "Supermarkt" beleidigen...
Ich bin zwar kein Koch............. aber ich weiß das man immer von sich wegschneidet😉 Aber sonst hat mit das Rezept gut gefallen.
Das ist schon mal gut 😀. Ich muss hier nur manchmal Dinge anpassen, damit sie für euch auch gut zu sehen sind. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit 😀
Der Alkohol im Rotwein verdunstet.
@@helgaueberschar5709 wenn man trockener Alkoholiker ist kann der Geschmack ausreichen um das Suchtgedächtnis zu aktivieren
3:17 die Füllung wird nicht mitgegessen? Die Kiele werden abgeflämmt!? Bin sowas von raus...
In der Sauce gehört Grand Marnier drin ! Ansonst ist es nicht originale Rezept! Sondern Ente à la Thomas !
GO VEGAN!
Furchtbarer Vorschlag! Der Mensch ist physiologisch „Allesfresser“...
NEIN!