Pão Francês Caseiro | Todos os segredos p/ fazer pão francês em casa | Receita Sandra Dias
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Pão Francês Caseiro | Todos os segredos para fazer pão francês em casa | Receita Sandra Dias
Quem não ama um pão francês fresquinho, crocante e miolo macio?
A receita é simples, usa poucos ingredientes, e neste vídeo vou te ensinar todos os segredos para fazer o pão francês no forno da sua casa.
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: sandradias.com/receita/pao-fr...
00:00 Introdução
01:35 Preparo da esponja
03:29 Adicionando os ingredientes
06:01 Bater na batedeira
06:40 Primeira fermentação
08:13 Dividindo a Massa
09:26 Modelando a massa novamente
10:46 Segunda fermentação
13:50 Corte no pão
14:40 Como assar este pão em forno caseiro
17:10 Crocância do pão
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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
Book Cakes 1: www.victoriabooks.com.br/livro...
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🔵 Recomendo:
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*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:*
*Congelamento:* pode congelar logo depois de fazer a segunda modelagem do pão - sem deixar fermentar. Quando quiser assar, retire do congelador um bom tempo antes, espere descongelar e voltar em temperatura ambiente, porque só então ele começa a fazer a segunda fermentação. Quando dobrar de volume, asse no forno corretamente pré-aquecido.
*Farinha nacional:* se possível, use uma farinha de boa qualidade, como linhas Gourmet ou Premium, porque tem maior chance da receita ficar excelente. Farinha de trigo muito barata, tem a tendência de ser um farinha muito fraca que não aguenta muita hidratação.
*Farinha s/ glúten:* não é possível fazer pão macio e crocante sem o glúten. Ele é o responsável pelo pão crescer, ficar fofo, e neste caso crocante também. No vídeo mostrei a massa com o glúten desenvolivdo - sem ele isso não é possível.
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As farinhas premium ou gourmet deixam a estrutura dos pães perfeita. São excelentes!
A agua da massa precisa estar gelada ?
Olá Sandra🙋🏻♀️😊No preparo do pão, a temperatura da água seria ambiente ou gelada?
@sandradiascakedesigner vc usa água em temperatura ambiente?
Boa tarde Sandra tudo bem,descobrir seu canal por acaso, estou amando,mas notei que tem muito tempo que você não posta vídeos ,você está bem,estou perguntando pois eu minha neta de 10 anos gostamos muito de seu trabalho, ela sonha em ser uma confeiteira, ama essa profissão, e a propósito ,ela vai tentar fazer o sei bolo red velvet,para o dia das mães, tomara que ela consiga, não tenho outra rede social por isso só te acompanho por aqui hoje dia, 04/05/24,vou tentar fazer seu pão de francês o famoso pão de sal fique com Deus❤🥖🥖🥖🥖🎂🍰
Obrigada por ensinar com tanto amor , que Adonai continue a derramar de seu perfume sobre ti e sua família,shalom
Obrigada 😍
É muito bom ver seus vídeos! Uma classe para ensinar, sem falar que é tudo muito detalhado. Obrigada por tanto!
Obrigada, Joelma! Espero que goste deste pão francês caseiro 😍
Com esta mesma receita fiz baguetes, ficaram ótimas. Thanks so much! Em França, algumas padarias tradicionais ainda vendem desses pães, mas os mais parecidos ainda são as deliciosas baguetes. Em Portugal há uma versão, mais massuda, chamada "brasileirinho".
Sempre uma lady nos ensinando com toda classe e educação ❤
Obrigada 😍
Parabéns. Eu nunca conseguia fazer um pão francês, com a sua receita, não erro mais! Obrigado!!!
😍
o crac deste pão misericórdia ah uma manteiga com café 🙋🙋🙋🙋🙋
😂
Eu nem faria o pão por todo o trabalho dos processos, só vejo os videos da Sandra pra ouvir ela falar. Que tranquilidade, elegância, ensino de uma maneira sensacional. Parabens, Sandra.
Obrigada, Sofia 💖
Verdade Sandra, neste mês de março/2022 está fazendo 1 ano que não compro pão de padaria e mesmo faço, graças às receitas, dicas, verdadeiras aulas como esta sua.
Obrigado!!! Deus a abençoe 🙏🙏🙏
Obrigada 😍
Melhor professora de culinária do Brasil!!! Ela é 🔝💯
Obrigada! Espero que goste deste pão francês caseiro 😍
@@sandradiascakedesigner❤
🌿❤️ Você tem uma voz de comissária de bórdô gosto de te ouvir me sinto voando para Ásia , Europa etc ... muito bom rsrs Parabéns você é maravilhosa... Eu fui para indonésia e trouxe uma receita de pão maravilhoso nós tínhamos um café vendiamos bem. eu amo as suas receitas parabéns por tanta dedicação, respeito e quanta classe educação um beijão ❤️🎶🎶🎶DEUS VIVO TE ABENÇOE GRANDEMENTE 📖🍞🍷
Boa tarde!
Parabéns por essa bela aula.
Muito obrigado 💖
Minha nota pra esse pão, é dezzzzzz
Obaaaaaaa! Uma das coisas que sinto falta do Brasil,e o pão francês! E essa receita vou fazer! Afinal,Sandra,tuas receitas são top das galáxias♥️♥️💙💙💙🌻
Espero que goste, Nerice! E que com ele, você possa matar um pouquinhos das saudades do Brasil 😍
@@sandradiascakedesigner com toda a certeza!❤️
Pão é tudo de bom!!!!
Concordo! Adoro pão ! 😍
A mais top de todassss!!!! Gratidão, Gratidão e Gratidão !!!
Hoje conheci seu canal. Grata por compartilhar suas receitas. Tem de pão de mel ?
Fiz a torta holandesa fez sucesso, agora pão francês estou fazendo agora espero que der certo já usei outras receitas e ñ deu certo mas estou confiante que vai sair pão hoje quentinho
😍
Divino👏👏👏🙏
😍
Maravilhoso ❤ não tenho palavras
😍
Muito bom
😍
Amei 😘
😍
Pão com manteiga é surreal de bom ! 😃
Verdade 🤗
Adoro a voçe, muito ditactica, e a sus receitas
Obrigada, Sheila 😍
Maravilha, obrigada
😍
Essa é verdadeiramente a receita TOP de pão francês. A melhor de todas q eu já vi.
😍
Maravilha de receita, show
Obrigada 👍
Maravilhoso
Obrigada! 💖
você é incrível eu ameeeeeei
😍
Adorei a receita!
😍
Muito bom! 👍🙏🌹😘❤️💞
Obrigada 😍
Que excelente receita!
Obrigada 😍
😋😋vou fazer! Obrigada por ensinar!
Este pão francês caseiro fica muit crocante e saboroso! Espero que goste 😍
Valeu adoreiiiiiii , gratidão 🙏🙏🙏❤️
😍
Muuuiitooo bom. Fiz, adorei...
Que legal 😊
Bom demais obrigada.
😍
Muito boa todas as suas receitas!
Muito obrigada 😊
Geeeeeente!
Magníficooooooo!👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😍😍😍😍😍😍😍😍😟😟
😍
Excelente ! Obrigado
Obrigada 😍
Maravilha, receita muito boa , vou tentar fazer.
Espero que goste! Depois que aprender a fazer, você não compra mais pão francês na padaria ! 😜
Amei, os pãozinhos vou fazer
Espero que goste!
Ola
.vc é 💯!! bjim
😍
Obrigada por compartilhar suas receitas
😍
Simplesmente vc e incrível parabéns
Muito obrigado 😊 Espero que goste deste pão francês caseiro 😍
Amei essa receita! Obrigada!😍😘🙏
😍
Simplesmente AMO! te ouvir falar, AMO! suas aulas💖💖
Obrigada 😍
Mesmo antes de assistir já sei q será espetacular. Assistindo ele todo, só confirmei isso.
Obrigada! Espero que goste deste pão francês caseiro, fica muito crocante e saboroso ! 😍
@@sandradiascakedesigner já fiz 10 receitas suas, essa vai ser a décima primeira.
Sandra, faz uma receita de pão integral de grãos ou de frutas pra gente?
Como é gostoso assistir suas aulas, obrigada por compartilhar!
Fico muito feliz em saber disso! Espero que goste deste pão francês caseiro 😍
Deu água na boca. Obrigada pelas dicas 👏👏
Obrigada 😍
Muito lindo ver o seu prazer no que faz.
Muito obrigado 😍
Genteeeee! Me deu água na boca! Obrigada!
😍
Sensacional, Sandra! ❤️ Agradeço muito pela receita. 🤗👏🏻👏🏻👏🏻
Que bom que gostou ! Este pão francês caseiro fica muito crocante, miolo macio e saboroso 😍
Vou fazer hj mesmo...que delícia! Obrigada
Espero que goste!
Vou te falar,tenho certeza que vc mcom um pão desses,irá com certeza criar uma receita de requeijão! Como eu sempre digo,vc é top,e com muita sinceridade,igual a vc,aqui no TH-cam não tem. Vc é,como dizemos aqui na Itália,uma Ferrari !♥️♥️
Obrigada! Mas, você já pode sim fazer requeijo .... pegue a minha receita de cream cheese caseiro, e no final do preparo, ao invés de creme de leite, adicione a mesma medida de leite, e pronto, fez requeijão !!! 😜
Poxa deve estar super gostoso.
Vou fazer, obrigada
Sim, este pão francês caseiro fca realmente muito bom 😍
Perfeita como sempre. Parabéns, lindona!!! Beijão.
Obrigada 😍
Perfeito, ficou uma delícia com certeza 😋😋 parabéns.
Obrigada 😍
Mulher do céu!
Que receita divina. 🥲
Muito obrigada 🤗
Obrigada por compartilhar.suas receitas são especiais.
😍
Tudo que vc faz é maravilhoso!! Parabéns!!👏🏽👏🏽👏🏽
Muito obrigado 😊 Espero que goste deste pão francês caseiro também 😍
Super bacana de mais abraço do Júlio
😍
Maravilhosa receita! Suas aulas são sensacionais!!
Obrigada 😍
Realmente é bem gostoso pão caseiro. Parabéns.
Obrigada 👍
Sandra suas receitas são sensacionais!!! Obrigada por sua generosidade em nos ensinar. Parabéns!
Obrigada! Espero que goste deste pão francês caseiro 😍
Parabéns sempre!! Vc é espetacular Sandra,obrigada por tanto
Obrigada 😍
Vc é maravilhosa! Obrigada por todas as receitas!
😍
Já chego dando like porque sei que a receita é maravilhosa
Obrigada! 😍
Só de pensar que um dia comprei pãozinho francês por 10 centavos cada, e hoje o mesmo pãozinho custa 1,50 é surreal. Parabéns pelo profissionalismo de sempre.
Sim, as coisas tiveram um aumento de preço absurdo no decorrer dos anos. Ainda lembro quando pagava R$ 0,90 na lata de leite condensado.
Muito obrigado por compartilhar com a gente, que Deus te abençoe grandemente 🙏🙏🙏
Obrigada 😍
Obrigada Sandra , gostei muito dessa sua receita maravilhosa ! Bjs no seu coração 🥰
😍
Obrigada. Suas dicas sobre os detalhes do processo são de alto valor ! Obrigada pelo conteúdo apresentado !
😍
Boa noite Sandra!
Que espetáculo de massa...assim como tudo o que você faz!
Obrigada 😍
Sandra tu és a melhor! do teu fã.
Obrigada 😍
Sandra,mostra como você fez com a sua forma de água quente para fazer o vapor😉😘
Exatamente como expliquei: água foi fervida, coloquei numa outra assadeira, que foi pra dentro do forno junto com a assadeira do pão.
Muito bom, bem didática as explicações e muito carinhosa. Obrigada.
Obrigada 😍
Professora nota mil. Gratidão pelos ensinamentos. Deus lhe abençoe.
🥰
AMEIII VOU FAZER ME INSCREVI AGORINHA DEI LIKE BJSSS
Que bom que gostou! Seja bem-viinda! 😍
Não é difícil, dá um trampinho e tem q ter paciência, deve ser a verdadeira receita de pão francês feito em casa qm sabe ainda faço. Sandra faz tdo com tanta desenvoltura, ai q vontade de ser assim e tomar um café com esse pãozinho com vc.
Grd bjos !
! 👍😍
Sim, toda receita de pão tem vários processos até ele ficar no ponto de ser assado, é normal isso. Não é como bolo, que bate e coloca pra assar.
Como Professora Sandra, que Deus continue te abençoando rica e abundantemente sua vida, sua casa, sua família e seus negócios, muito obrigado pelas preciosas aulas.
Obrigada 🙏
Sandra vc e muito maravilhosa nas suas explicações, adoro seus vídeos. Deus abençoe 🙏
Obrigada, Angela 😍
Bom dia, Sandra! Muito obrigada por colocar uma receita tão legal pra gente! Valeu!!!! 💗🌼🧚🌈💝🙏
Que bom que gostou 😍
Melhor receita de pão francês!! Amo suas receitas!!! Obrigado por compartilhar tantos conhecimentos.
Fico feliz em saber disso! 😍
Vídeo 5⭐
😍
Maravilha. Como é bom ter você ensinando estas maravilhas. Como sempre, suas receitas é de dar água na boca.🤤
Muito obrigado 😊 Espero qie goste deste pão francês caseiro 😍
parabéns, pela receita.
como seria a dobra, para deixar o pão francês redondo, para fazer com hamburg?
obrigado
Vou fazer hoje, obrigada! Receita muito fácil e mui bem explicado, vc é demais.
😜😍😘
Obrigada por passar seus conhecimentos com tanta didática… Vc é excelente profissional!!
Obrigada 😍
Que delícia Sandra, sempre quis fazer,pois vai ser agora. Vc é maravilhosa
Espero que goste!
Grata ! Por essa aula maravilhosa e honestidade
Porque tem muita gente por aí que passa receitas erradas
Deus te abençoe e te ilumine ainda mais . Obrigada, obrigada, obrigada....
Não vejo sentido em ensinar errado. Se é pra ensinar, que seja a receita correta e a técnica que funcione. 😍
Gosto muito! Eita trabalhão! Vc ensina bem explicado, eu faço outros pães achei trabalhoso.
Nossa com certeza está uma delícia. Vou fazer. Amo pão francês. Obrigada por nos ensinar. Beijinhos 💋 💋
🤗
Olha Sandra, vejo os videos só pra te ver experimentando no final. Ninguém demonstra que um produto esta gostoso como você. Eu quase sinto o gosto aqui de casa.
Parabéns pela exelente comunicação, seriedade no trabalho e técnca utilizada no preparo das receitas.
Obrigada, Glecimar! E na verdade, eu só faço e ensino as receitas que eu gosto, que eu sei que funcionam, e que ficam muito boas, então provar o resultado é realmente um prazer ! 😜
Amo suas receitas, agirá faço pão francês dua sim dia não, agradecida por compartilhar
Que legal 😊
Conteúdo ótimo!!!! Ensina com muita classe e sabedoria além de ter uma voz linda e agradável.
Muito obrigada 😃
Essa menina ARRASA MUUUUUUUITO!!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😍
Vou fazer esse pão 🤸
Espero que goste!
Meu Deus,que delícia! Obrigada,Sandra
😍
fantástico vou tentar muito obrigada .
DEUS TE ABENÇOA por você repartir com tantos detalhes suas receitas .
🤗🤗🙌🤗
Obrigada 😍