Meine Familie ist seit über 50 Jahren im Bäckerhandwerk. Hab damals selbst Bäcker gelernt (mach seit 15 jahren aber einen ganz anderen Beruf) weshalb mir gutes Brot sehr wichtig ist. Nun kennt man das Dilemma um die Handwerksbetriebe und auch wir verkaufen nun alles. D.h. ich muss mal langsam gucken wo ich unsere Backwaren im Zukunft bekomme. Im Supermarkt ist mittlerweile in jedem Brot Zucker drin... Zu anderen Bäckern geh ich nicht weil ich weiß das die Zutaten bei den meisten genau so aus China kommen wie bei dem Dreck im Supermarkt. Und Brot im "Haus"Backofen machen? Hmmm geht ja nicht so gut.. Und dann bin ich auf dein Video gekommen 😍😍😍😍 letzte Nacht umgesetzt und als ich die erste Scheibe Brot gegessen habe, war ich schon dabei regionales Bio Mehl im Netz zu bestellen 😅 war echt aus der übung aber nun bin ich wieder drin 😂 Danke Danke Danke für das Video 🤗
Ich habe gerade das Brot gebacken...habe noch Mohn und Chiasamen darunter gemischt...ich muss sagen " megaaaaaa ". Danke für das tolle Rezept...hab es im Dutch Oven gebacken 🍞😊🤤🤤👌
Normalerweise habe ich für‘s Backen & Kochen zwei linke Hände. Habe das Rezept heute ausprobiert (im Römertopf) und das Resultat war perfekt! Abo ist dagelassen ❤️
Tolles Rezept und das Backen des Brotes im Römertopf ist besonders gut gelungen. Heute nach Sehen des Videos sofort nachgemacht und für empfehlenswert und lecker befunden.
Super leckeres und einfaches Rezept. Allerdings habe ich es offen noch weitere 15 Minuten bei 250 ° C backen lassen, bis das Brot feste Kruste gebildet hat und braun wurde. Und weitere 5 Minuten bei 200 °C, damit die Kruste nicht verbrannte. Ich habe auch eine einfache Glaslasagneform verwendet und oben mit Alufolie abgedeckt. Bei der Mengenangabe war der Teig nicht so klebrig wie im Video, aber das hängt ja mit der Mehlsorte zusammen. Viel ausgemacht hat es nicht. Schmeckt mega wie vom Bäcker. Hab ich weiter empfohlen und geteilt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich bin gerade ein Stück am Essen, sehr lecker und auch locker, hätte ich nicht gedacht. Ich mag keine harte Kruste, habe es nach dem Backen mit Wasser von oben u. unten besprüht, perfekt! Danke für dieses Rezept :)
Vielen Dank für dieses einfache und tolle Rezept. Habe heute (Sonntag) leider keine Hefe da sonst hätte ich es gleich ausprobiert. Bin schon gespannt ☺☺☺
Ich habe dein Brot gestern gebacken . Es war so leicht nach zubacken . Mit Sesam und Sonnenblumkerne verschönert . Echt toll einfaches Rezept. Danke dafür.
Unter den sehr sehr vielen Brotrezepten die es auf TH-cam gibt hat dieses für tatsächlich am besten funktioniert und das Ergebnis ist genau so wie ich es mag … vielen Dank dafür
Boom nachgedacht 🔥 weiß noch nüchtern, wie es aussieht. Ich fände es cool, wenn du noch eine Methode erklärst, wie man herausfinden kann ob das Wasser jetzt 55C hat. Ich habe es einfach so abgeschätzt haha
Also ich habe das brot rezept heute mal ausprobiert und werde nie wieder brot kaufen 😂👍 das brot sieht genau so geil aus wie in deinem video und das soll bei mir schon was heißen! Vielen dank für dieses genial einfache Rezept
Wenn ich nachgemacht habe melde ich mich wider mit meinen Ergebnissen. Du hast es gut gemacht, ob ich es so schaffe wird man sehen. danke auf jedem Fall.
Super! Danke! Hat Spaß gemacht, dieses Brot zu backen! Hab noch etwas Sauerteig dazugegeben -weil ich gerade reichlich davon habe- und 4 Eßl. Leinsamen. Schmeckt lecker und ist sehr schnell gemacht.
Mein Anspruch an Brot ist hoch, aber das ist so lecker. Das kann wirklich jeder. Ich nehme Dinkelmehl Vollkorn. Ich lasse den Deckel drauf und hole das fertige Brot aus dem Römer und lege es dann für 5 Minuten, nochmal in den Backofen. Mit der Resthitze geht das sehr gut mit der Kruste. Ich drehe die Hitze 10 Minuten vor Backende auf Null. So spare ich Energie. 👍👍👍
Schaut gut aus👍 Backe auch gerne das Brot im Topf ( ganz einfacher Stahltopf ) Hab eigenen Sauerteig, mit wenig Roggenanteil, das Brot ist mega fein und hält Tagelang frisch!! Lg
Danke dir für das tolle Rezept!!!habe das Brot gerade gebacken und es ist unglaublich lecker!Habe seit Corona-zeiten schon mehrete Brote gebacken, aber deiner schmeckt uns am besten!Total einfach, wirklich jeder kann es schaffen!Ich würde nur gerne wissen was für Gewürze du rein gegeben hast!Danke und LG
...durch Zufall habe ich das Rezept gefunden ... .. heute gleich ausprobiert..... allerdings hatte ich nicht mehr soviel Mehl habe den Rest mit Roggen Mehl aufgefüllt ( ca 180g) es ist sehr gut geworden....tolles Rezept....100 Punkte..danke
Ein suoer tolles Brot Danke dafuer ... hab das Mehl mit 500g Weizenmehl und 300g Roggenvollkornmehl gemischt und anschliessend im dutch oven gebacken...einfach fenomenal und so lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept, bin das erste Mal auf Ihrer Seite und sofort abonniert und Finger hoch, danke noch mal. Bleiben Sie und Ihre lieben gesund und schönes Wochenende 🌞👍
DANKE ich Liebe das Brot einfach toll ich hoffe du machst noch viel weiter Videos vlt mit Brötchen die klappen bei mir nicht so wirklich ich find dich Hammer !!!
Find das Video so lustig:D wie du die Sachen da hin schmeißt und das mit dem Wasser haha mein erstes Video dass ich zum Brot backen ansehe und dann sowas
Vielen lieben Dank! Ich habe das Brot heute gebacken und es sieht absolut bombastisch aus! Es war so einfach und du hast das Video so toll und sympathisch gemacht! 🌈❤️
Daumen hoch. Das ist das erste Mal, dass ich in einem Backvideo die Falttechnik sehe. Ich habe mir das vor Jahren von den Franzosen abgeschaut. Es schießt grandios die Luft in den Teig ein. Seitdem backe ich alles Brot nur mit dieser Technik. Ich stehe allerdings mehr auf Roggenvollkornteige auf Sauerteigbasis :)
Für alle die ewig brauchen um die richtige Wassertemperatur zu erhalten: Topf in die Spüle, Thermometer rein und heißes Wasser an. Dann ggf mit kalten Wasser nach "dosieren", wenn zu viel, wieder heisses Wasser drauf. Ich würde da weder mit Herd noch Wasserkocher Zeit verschwenden. ;)
Das sieht ja toll aus, Wow 😊 Gut finde ich dass Du alles in der Infobox verlinkt hast, und das Rezept sieht wirklich einfach aus. So traue ich mich jetzt auch mal daran ein Brot zu backen, vielen lieben Dank. 😃👍🍞
Huhu, ich nochmal :) ich hatte vor Wochen bereits dein absolut tolles Video dokumentiert. Nun wußte ich heute nicht mehr genau, wieviel Wasser in den Teig kommt! Habe es mir so so so gerne nochmal angeschaut, dein Video :) Ich muss schon sagen, du bist eine echt angenehme Person....so rein vom Video her, würde ich mal sagen SPITZENMÄßIG, was ich besonders gebnial und auch sehr witzig finde, wie du das so machst, mit dem leicht chaotischen Touch :) hin und her geballer, echt witzig unnd sehr sehr lecker noch dazu ) DIr ne schöne Restwoche, ich geh` jetzt dein Brot backen :) VG Tina
Naja wenn man alles durch die Küche wirft, kann das mit dem Wasser schon mal schief gehen🤦♀️🤷♀️. Backe das Brot heute zum 2. Mal. Die Kruste war das 1. Mal sehr knusprig.
Hahaha sowas von richtig. Es ist tatsächlich gar nicht so einfach das Video optisch aufzubereiten. Ich teste da verschiedene Ideen. Generell bin ich aber eher auf der chaotischen Seite zu Hause 😂 freut mich sehr wenn es dir geschmeckt hat 👍🏻
Ist schon lustig wie manche in der Küche beim Backen handieren, aber nicht destotrotz werde ich das Brot nachbacken. Nur ein wenig ohne werfen oder aus halber Höhe. Aber weiter so, hat mir gefallen.
Ich dachte ja immer der Wendler ist die Krönung an Dummheit in Person! Aber der Matze Knoop toppt alles, auch wenn die Sendung älter ist aber bescheuert ist er heute auch noch!
Schon der erste Biss erinnert an Sommer, Frankreich, einen Tisch und ein paar Stühle, Wein natürlich, Käse, Oliven und dieses herrlich luftige und knusprige Brot. Was braucht man mehr? Magnifique! !
Ich finde die Aufmachung des Videos spitze. Das Reinwerfen der Zutaten kommt für mich erfrischend rüber, das Lachen (über die eigenen Hoppalas) dazwischen ebenso. Auch die Stimme ist äußerst angenehm. Alles in allem mal ein "etwas anderes Video". Hebt sich hervor! Bleib dabei!
Super lecker. Habe es gleich nachgemacht. Hat super geklappt und grandios geschmeckt. Jetzt habe ich es schon das zweite mal gebacken. Dieses mal habe ich halbierte, dünn geschnittene dunkle Oliven mit in den Teig gearbeitet. Das ist superlecker geworden. Vl ersetze ich das nächste mal noch einen Teil des Wassers mit dem Saft aus dem Olivenglas. Um den Geschmack zu intensivieren. Geplant sind nun weitere Experimente. Mal mit Zwiebeln oder Speck, Paprika, Körnern, mal sehen was mir noch einfällt. 👍👍👍👍👍👍
Habe heute das Brot zum ersten Mal gebacken und ja es ist Weißbrot, aber voll einfach und es ist endlich mal was geworden. War jetzt das 4. Rezept, das ich ausprobiert hab und endlich sieht es nicht nur nach Brot aus! Vielen lieben Dank für das Rezept. Werd es mit verschiedenen Mehlsorten nochmal probieren.
Top erklärt vielen Dank! Hab es ausprobiert und schmeckt einfach super. :) Ich hab mir auch ein Buch zum Thema bestellt mit dem Titel "Brot Backen für Einsteiger" von Mathias Neumann und muss sagen, dass der Autor das auch sehr einfach und verständlich erklärt. Habe schon ein richtig hervorragendes Dinkelbrot gebacken, das wir alle zu Hause lieben. :)
So ich habe das Brot heute ausprobiert, mit 400g weizenmehl und 400g Dinkelmehl und anderthalb Tüten Trockenhefe. Es ist soweit gelungen, gut noch nicht angeschnitten. Aber es ist gut auf gegangen, nur nicht so hoch wie deines. Mal sehen ob es auch schmeckt. Danke für das Rezept
Könntest du das Rezept vielleicht nochmal zu einem Roggen-Misch-Brot abwandeln? Ich habe leider keine Ahnung wie ich das anstellen soll aber wir essen nicht so gerne Weißbrot. Dein Rezept ist nämlich super :)
Hallo ich habe das Brot aus 550 Mehl und Vollkornmehl gemacht, also 600 gr 550 und 200 gr Vollkornmehl. Ergebnis ist super geworden. Werde noch andere Möglichkeiten ausprobieren.
Habe gerade dein Video gesehen, sieht sehr gut aus. Wie ist es , wenn man Dinkel oder Roggenmehl verwendet? Braucht man dann weniger Mehl und mehr Wasser?? Lg. aus dem Frankenland
Habe es gestern gebacken,imRömertopf.Wenn Ihr Euch nach den Angaben richtet,dann kann man von Gelinggarantie sprechen.Vielen Dank dafür,und weiter so. Liebe Gr. aus S./Anh.
Wenn ich richtig gelesen habe in den anderen Medien muss der Römertopf in den kalten Backofen...er darf nicht kalt in warm ...das verträgt das Material nicht
Dadurch, dass man die Hefe nicht direkt drin auflöst sondern das Wasser als letztes zugibt, sinkt die Temperatur des Wasser recht schnell Richtung 40, das kann die Hefe ab.
Der Hammer!❤️Ab sofort gibt es bei uns nur noch selbst gebackenes Brot. Sorry, wenn ich das jetzt so schreibe, aber dieses Brot ist Idiotensicher.😎👍🏻 Da ich weder einen Bräter noch einen Römertopf habe, wurde bei mir im Topf gebacken. Es ist dabei notwendig, dass das Brot etwas länger im Ofen gebacken wird. Zumindest mit meinem Backofen. Ich danke für dieses tolle Video. Weitere Brote werden noch nach gebacken und ich folge dir auf Schritt und Tritt.🐾😉
Absolut Hammer ehrlich in erstenmal gebacken hatte keinen Gusseisentopf oder Bräter aber dafür in einem Backofen festen Topf gebacken.Super Super geworden vielmals Danke.Mal gucken was die ganze Familie sagen zum Frühstück.Ich bin auch gespannt wie es schmeckt!!! Ich würde bei deinen nächsten Videos freuen wenn du die Schienen auch sagen würdest weil bei meinen Brötchen hatte in 2.Schiene rein getan aber sind unten weiß geblieben würde mich riesig freuen.Schöne Grüße von Bretten.
Wirklich tolle Rezepte und Brote. Ich habe jetzt zwar mal abonniert was mich jedoch sehr stört ist, daß keine Antworten auf Fragen kommen was das Rezept betrifft.
Hätte 2 fragen. Warum das Salz am Anfang mit dazu? Und warum muss das Wasser so heiß sein? Das ist doch nicht gut für die Hefe oder? Dachte Hefe entfaltet sich bei lauwarmen Wasser 30 grad zB am besten?
Hol dir hier für 0 Euro meine Top 5 Brotrezepte bit.ly/3OkvVsi
404 Seite nicht gefunden.
Super Brot , jammy =)
?
@@jessf5873 Klick auf den Link, dann weisst du es !
Ja hab ich schon aber geht nicht
Hallo, eine Frage: wird der Römertopf vorher gewässert?
Meine Familie ist seit über 50 Jahren im Bäckerhandwerk. Hab damals selbst Bäcker gelernt (mach seit 15 jahren aber einen ganz anderen Beruf) weshalb mir gutes Brot sehr wichtig ist. Nun kennt man das Dilemma um die Handwerksbetriebe und auch wir verkaufen nun alles. D.h. ich muss mal langsam gucken wo ich unsere Backwaren im Zukunft bekomme. Im Supermarkt ist mittlerweile in jedem Brot Zucker drin... Zu anderen Bäckern geh ich nicht weil ich weiß das die Zutaten bei den meisten genau so aus China kommen wie bei dem Dreck im Supermarkt. Und Brot im "Haus"Backofen machen? Hmmm geht ja nicht so gut.. Und dann bin ich auf dein Video gekommen 😍😍😍😍 letzte Nacht umgesetzt und als ich die erste Scheibe Brot gegessen habe, war ich schon dabei regionales Bio Mehl im Netz zu bestellen 😅 war echt aus der übung aber nun bin ich wieder drin 😂 Danke Danke Danke für das Video 🤗
tolles Rezept, ich habe es sofort nachgebacken und es ist super aufgegangen und schmeckt auch fantastisch!!👌🏼
Ich habe gerade das Brot gebacken...habe noch Mohn und Chiasamen darunter gemischt...ich muss sagen " megaaaaaa ". Danke für das tolle Rezept...hab es im Dutch Oven gebacken 🍞😊🤤🤤👌
Super tolles Rezept. Ich habe das Brot gestern gebacken, es war total einfach und das Brot schmeckt einfach super lecker.😊👍🏻
freut mich, wenn es geschmeckt hat
@@Brotselbermachen miš
Normalerweise habe ich für‘s Backen & Kochen zwei linke Hände. Habe das Rezept heute ausprobiert (im Römertopf) und das Resultat war perfekt! Abo ist dagelassen ❤️
Danke für das tolle Rezept und Video
Wird nach gebacken.👍👍👍👍👍
Tolles Rezept und das Backen des Brotes im Römertopf ist besonders gut gelungen. Heute nach Sehen des Videos sofort nachgemacht und für empfehlenswert und lecker befunden.
Super leckeres und einfaches Rezept. Allerdings habe ich es offen noch weitere 15 Minuten bei 250 ° C backen lassen, bis das Brot feste Kruste gebildet hat und braun wurde. Und weitere 5 Minuten bei 200 °C, damit die Kruste nicht verbrannte. Ich habe auch eine einfache Glaslasagneform verwendet und oben mit Alufolie abgedeckt. Bei der Mengenangabe war der Teig nicht so klebrig wie im Video, aber das hängt ja mit der Mehlsorte zusammen. Viel ausgemacht hat es nicht. Schmeckt mega wie vom Bäcker. Hab ich weiter empfohlen und geteilt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
War bei mir auch so
Ich bin gerade ein Stück am Essen, sehr lecker und auch locker, hätte ich nicht gedacht.
Ich mag keine harte Kruste, habe es nach dem Backen mit Wasser von oben u. unten besprüht, perfekt!
Danke für dieses Rezept :)
Wieviel Wasser
??????????
Eben ausprobiert und ist lecker geworden 👍👍👍 mein aller erstes Brot und echt super einfach gewesen. Danke dir für das Video
Brot gerade nach gebacken! Super lecker! Danke für dieses tolle Rezept! 👍🎉😊
Vielen Dank für dieses einfache und tolle Rezept. Habe heute (Sonntag) leider keine Hefe da sonst hätte ich es gleich ausprobiert. Bin schon gespannt ☺☺☺
Meine Familie war begeistert 👍 danke für das super Rezept 💐
Ach wie toll =D das freut mich sehr!
@@Brotselbermachen 6b
Hallo, Vielen Dank für das gute Rezept! Habe es gerade gebacken, auch in der Küche blieb alles sehr sauber und das Brot schmeckt super lecker!
lg 😀
Kann man auch Dinkelmehl nehmen? Wie sieht es mit der Küchenmaschine aus. Darf man die auch nutzen?
Ich habe dein Brot gestern gebacken . Es war so leicht nach zubacken . Mit Sesam und Sonnenblumkerne verschönert . Echt toll einfaches Rezept. Danke dafür.
Omg! Ich war so verzweifelt beim Brot Backen aber hab dein Video geschaut und es nachgemacht..
Ich liebe es! Danke! 🌹♥️
Sehr gerne 🤗
Ich habe es heute noch mal gebacken, dieses mal mit normalem Weizenmehl, super lecker .Außen knusprig und innen sehr weich und fluffig.😃
Auf wieviel Grad? Und legst du den Römertopf in Wasser ein bevor du den Teig rein gibst?
Das nenn ich live ! Sehr authentisch. Schön...👍
Unter den sehr sehr vielen Brotrezepten die es auf TH-cam gibt hat dieses für tatsächlich am besten funktioniert und das Ergebnis ist genau so wie ich es mag … vielen Dank dafür
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Ich habe es heute gebacken.
Es ist ein Traum. Bin begeistert.
Super Kruste , super Geschmack. 👏👏👏👍👍👍
freut mich wenn es geschmeckt hat
Das Brot sieht super aus regt zum nachmachen an. Danke für das tolle Rezept.👍👍👍👍👍
Muss das wasser heiss sein?
@@justrolock ja
Boom nachgedacht 🔥 weiß noch nüchtern, wie es aussieht. Ich fände es cool, wenn du noch eine Methode erklärst, wie man herausfinden kann ob das Wasser jetzt 55C hat. Ich habe es einfach so abgeschätzt haha
Also ich habe das brot rezept heute mal ausprobiert und werde nie wieder brot kaufen 😂👍 das brot sieht genau so geil aus wie in deinem video und das soll bei mir schon was heißen! Vielen dank für dieses genial einfache Rezept
Wenn ich nachgemacht habe melde ich mich wider mit meinen Ergebnissen. Du hast es gut gemacht, ob ich es so schaffe wird man sehen. danke auf jedem Fall.
Heute gebacken und schon probiert... super lecker 👍
Das Brot ist soooooo lecker geworden. Das wird uns heut Abend schmecken, schönes Rezept! 😉👌👌👌👌👍👍👍💛💚💙
Liebe Monika, das klingt toll! :D
Ich probiers auch mal
Gerade selber gebacken...muss noch abkühlen dann Geschmacksprobe! Auf jeden Fall super einfach und spitze erklärt ❤
Super! Danke! Hat Spaß gemacht, dieses Brot zu backen! Hab noch etwas Sauerteig dazugegeben -weil ich gerade reichlich davon habe- und 4 Eßl. Leinsamen. Schmeckt lecker und ist sehr schnell gemacht.
Liebe Renate, das klingt toll! =)
Mein Anspruch an Brot ist hoch, aber das ist so lecker. Das kann wirklich jeder. Ich nehme Dinkelmehl Vollkorn. Ich lasse den Deckel drauf und hole das fertige Brot aus dem Römer und lege es dann für 5 Minuten, nochmal in den Backofen. Mit der Resthitze geht das sehr gut mit der Kruste. Ich drehe die Hitze 10 Minuten vor Backende auf Null. So spare ich Energie. 👍👍👍
Darf ich fragen was du am Endprodukt auszusetzen hast Mr. Hoher Anspruch?
Ein Traum ! Ich liebe es !
Brot backen wie es sein sollte. Einfach, Schnell, Ergiebig und Lecker.
Danke =)
Ich finde das Klasse. Zutaten die man immer daheim hat. Ganz tolles Video 👍👍👍.
Schaut gut aus👍
Backe auch gerne das Brot im Topf ( ganz einfacher Stahltopf )
Hab eigenen Sauerteig, mit wenig Roggenanteil, das Brot ist mega fein und hält Tagelang frisch!!
Lg
Danke liebe Gabriela :)
@@Brotselbermachen wie lange und bei wie viel Grad muss man das Brot backen? 🤗
Danke dir für das tolle Rezept!!!habe das Brot gerade gebacken und es ist unglaublich lecker!Habe seit Corona-zeiten schon mehrete Brote gebacken, aber deiner schmeckt uns am besten!Total einfach, wirklich jeder kann es schaffen!Ich würde nur gerne wissen was für Gewürze du rein gegeben hast!Danke und LG
Habe mir brotgewürzmischungen gekauft, z.B. bauernbrot. Kann mann aber nach Geschmack machen, z.B. mit gemahlenem Kümmel, Fenchel, etc.
...durch Zufall habe ich das Rezept gefunden ... .. heute gleich ausprobiert..... allerdings hatte ich nicht mehr soviel Mehl habe den Rest mit Roggen Mehl aufgefüllt ( ca 180g) es ist sehr gut geworden....tolles Rezept....100 Punkte..danke
Könnte ich fragen wie sie esim Ofen. Getan habe auf oben und untenoderheisluft
Tolle Stimme! Und für Anfänger ein tolles Brot.
Ich werd es heut noch nachbacken. Bin schon gespannt ob es mir auch so gut gelingt.😉👍
Hab ich auch
Liebe Monika! Ich hoffe du konntest dein Brot genießen :)
Das Brot ist mir super gelungen! 1 A geschmeckt 😋👍👍👍👍👍👌👌👌
Super sympathisch kommentiert. Toll gemacht :) ich probiere dieses Brot gleich aus ☺️
Man darf nicht so respektlos Mehl und Lebensmittel werfen. 👎👎👎👎 Das ist schlechteste Video über das Brotbacken 😲😲😲😲
Ein suoer tolles Brot Danke dafuer ... hab das Mehl mit 500g Weizenmehl und 300g Roggenvollkornmehl gemischt und anschliessend im dutch oven gebacken...einfach fenomenal und so lecker.
Soo super, jeder sollte anfangen selbst zu backen
Ich habe das brot gebacken und super einfach und super lecker
Wieviel wasser????
@@user-tc2jp8sl9t 540 ml oder schau Mal in der Info box
Super Video toll erklärt 😀 nur eine Frage hätte ich dazu.....und zwar welches Mehl sollte für das Rezept verwendet werden? Grüße
Vielen Dank für das tolle Rezept, bin das erste Mal auf Ihrer Seite und sofort abonniert und Finger hoch, danke noch mal. Bleiben Sie und Ihre lieben gesund und schönes Wochenende 🌞👍
DANKE ich Liebe das Brot einfach toll ich hoffe du machst noch viel weiter Videos vlt mit Brötchen die klappen bei mir nicht so wirklich ich find dich Hammer !!!
Find das Video so lustig:D wie du die Sachen da hin schmeißt und das mit dem Wasser haha mein erstes Video dass ich zum Brot backen ansehe und dann sowas
Vielen lieben Dank! Ich habe das Brot heute gebacken und es sieht absolut bombastisch aus! Es war so einfach und du hast das Video so toll und sympathisch gemacht! 🌈❤️
Lieben Dank 😍
Wie viel Wasser muss da rein?
@@gegor6951 Wenn du auf ihre Zutaten schaust (beim drop down vom Video) gibt sie 540gramm rein :)
Daumen hoch. Das ist das erste Mal, dass ich in einem Backvideo die Falttechnik sehe. Ich habe mir das vor Jahren von den Franzosen abgeschaut. Es schießt grandios die Luft in den Teig ein. Seitdem backe ich alles Brot nur mit dieser Technik. Ich stehe allerdings mehr auf Roggenvollkornteige auf Sauerteigbasis :)
Ich hab das Brot nach gebacken und es ist sehr lecker. Ich backe es auf jeden Fall wieder.
Liebe Johanna, das freut mich sehr =D
Wie die Sachen rumfliegen😂😂😂👌 das Rezept ist super immer wieder gerne
@Patrick, bin etwas chaotisch 😅freut mich, dass es dir gefällt
welches Mehl hast du benutzt Brotmehl oder Kuchenmehl? hier gibt es nur die 2 Sorten
wieviel Wasser?
Für alle die ewig brauchen um die richtige Wassertemperatur zu erhalten:
Topf in die Spüle, Thermometer rein und heißes Wasser an. Dann ggf mit kalten Wasser nach "dosieren", wenn zu viel, wieder heisses Wasser drauf.
Ich würde da weder mit Herd noch Wasserkocher Zeit verschwenden. ;)
Super toll geworden, herzlichen ❤️ Dank für diese einfache und schnelle Brotrezept 👍💐
Das sieht ja toll aus, Wow 😊
Gut finde ich dass Du alles in der Infobox verlinkt hast, und das Rezept sieht wirklich einfach aus. So traue ich mich jetzt auch mal daran ein Brot zu backen, vielen lieben Dank.
😃👍🍞
Na hab mal ein Abo da gelassen!
*ach wie gnädig, euer Hochwürgen!*
Huhu, ich nochmal :) ich hatte vor Wochen bereits dein absolut tolles Video dokumentiert. Nun wußte ich heute nicht mehr genau, wieviel Wasser in den Teig kommt! Habe es mir so so so gerne nochmal angeschaut, dein Video :) Ich muss schon sagen, du bist eine echt angenehme Person....so rein vom Video her, würde ich mal sagen SPITZENMÄßIG, was ich besonders gebnial und auch sehr witzig finde, wie du das so machst, mit dem leicht chaotischen Touch :) hin und her geballer, echt witzig unnd sehr sehr lecker noch dazu ) DIr ne schöne Restwoche, ich geh` jetzt dein Brot backen :) VG Tina
danke dir für die lieben Worte
Hallo, wieviel Wasser benötigt man ?
@@axipfo 540 g (siehe Beschreibung) :)
Hätte nie gedacht das das so einfach ist probier ich mal aus 👍
Ja, ich hab es nach gebacken, Top 👍 tolles Rezept. Danke
Hab es heute nachgebacken 🤗 und es ist wirklich so einfach 👍aber vorallem sehr lecker 🤗danke für das Rezept 🌹
das freut mich mega, danke dir
Oh mann wie schlimm lecker sieht das aus, ich fall hier gleich vom Sofa!
*man
@@denise4890 nein es heißt oh mann
Das erste Brot, das bei mir endlich was geworden ist und auch noch lecker schmeckt!!! Tolles Rezept, danke👍
juhuuuuuuuuu
Ich hab noch nie Brot gemacht und es war ein voller erfolg! Super toll erklärt, vielen Dank! :)
Das freut uns sehr!
Vielen lieben Dank, einfach und sehr lecker 🇦🇱🇩🇪😘
Freut mich liebe Elvira =D
Das wäre mal ein Projekt für meine Arbeit (Altenpfleger in Senioren-WG).
Das könnte meinen Oldies Spass machen. 😊👍🏻
sieh lieber zu, daß deine "Oldies" keine Maske tragen. Du könntest sonst bald alleine sein.
Danke fur das tolle Rezept !Viele Grusse aus von der Insel Korfu.
Das Rezept funktioniert prima! Vielen Dank !
Naja wenn man alles durch die Küche wirft, kann das mit dem Wasser schon mal schief gehen🤦♀️🤷♀️. Backe das Brot heute zum 2. Mal. Die Kruste war das 1. Mal sehr knusprig.
Hahaha sowas von richtig. Es ist tatsächlich gar nicht so einfach das Video optisch aufzubereiten. Ich teste da verschiedene Ideen. Generell bin ich aber eher auf der chaotischen Seite zu Hause 😂 freut mich sehr wenn es dir geschmeckt hat 👍🏻
Ist schon lustig wie manche in der Küche beim Backen handieren, aber nicht destotrotz werde ich das Brot nachbacken. Nur ein wenig ohne werfen oder aus halber Höhe. Aber weiter so, hat mir gefallen.
Das Brot kann man doch auch bestimmt ohne einen Bräter backen oder? Z.b. auf einem normalen Backblech VG Rebecca
Auf Wie Viel Grat muss man es backen
Ich dachte ja immer der Wendler ist die Krönung an Dummheit in Person!
Aber der Matze Knoop toppt alles, auch wenn die Sendung älter ist aber bescheuert ist er heute auch noch!
Wieviel Wasser und wieviel Salz kommt da rein?
Ich habe hiermit heute mein erstes Brot gebacken und es ist köstlich. Sieht echt aus wie vom Bäcker. Easy und Klasse. Danke 👍❤️
Das freut mich 😊
Gerade gebacken, es wird wirklich so toll, wie im Video, danke!
Schon der erste Biss erinnert an Sommer, Frankreich, einen Tisch und ein paar Stühle, Wein natürlich, Käse, Oliven und dieses herrlich luftige und knusprige Brot. Was braucht man mehr? Magnifique! !
Ich finde die Aufmachung des Videos spitze. Das Reinwerfen der Zutaten kommt für mich erfrischend rüber, das Lachen (über die eigenen Hoppalas) dazwischen ebenso. Auch die Stimme ist äußerst angenehm. Alles in allem mal ein "etwas anderes Video". Hebt sich hervor! Bleib dabei!
genau das sollte es sein, ich versuche einfach gerade, meinen eigenen Stil zu entwickeln =D
Super lecker. Habe es gleich nachgemacht. Hat super geklappt und grandios geschmeckt.
Jetzt habe ich es schon das zweite mal gebacken. Dieses mal habe ich halbierte, dünn geschnittene dunkle Oliven mit in den Teig gearbeitet. Das ist superlecker geworden. Vl ersetze ich das nächste mal noch einen Teil des Wassers mit dem Saft aus dem Olivenglas. Um den Geschmack zu intensivieren. Geplant sind nun weitere Experimente. Mal mit Zwiebeln oder Speck, Paprika, Körnern, mal sehen was mir noch einfällt.
👍👍👍👍👍👍
Habe heute das Brot zum ersten Mal gebacken und ja es ist Weißbrot, aber voll einfach und es ist endlich mal was geworden. War jetzt das 4. Rezept, das ich ausprobiert hab und endlich sieht es nicht nur nach Brot aus! Vielen lieben Dank für das Rezept. Werd es mit verschiedenen Mehlsorten nochmal probieren.
freut mich wenn es geklappt hat
Top erklärt vielen Dank! Hab es ausprobiert und schmeckt einfach super. :) Ich hab mir auch ein Buch zum Thema bestellt mit dem Titel "Brot Backen für Einsteiger" von Mathias Neumann und muss sagen, dass der Autor das auch sehr einfach und verständlich erklärt. Habe schon ein richtig hervorragendes Dinkelbrot gebacken, das wir alle zu Hause lieben. :)
Das freut sehr!
@@Brotselbermachen ...das erklärt aber nicht gestellte Frage zur Wassermenge :(
Ich bin Brotsüchtig und freue mich über diesen neuen Kanal 🤗 👍
Aboniert 😊
Du bist also brotsüchtig?
In Österreich gibt es eine Bäckerei, die Brotsüchtig heißt!
So ich habe das Brot heute ausprobiert, mit 400g weizenmehl und 400g Dinkelmehl und anderthalb Tüten Trockenhefe. Es ist soweit gelungen, gut noch nicht angeschnitten. Aber es ist gut auf gegangen, nur nicht so hoch wie deines. Mal sehen ob es auch schmeckt. Danke für das Rezept
Vielen Dank für Ihr großartiges Teilen
Van Harper liebt Brotbutter so sehr, dass er schließlich viele Vietnamesen abschiebt
🍀Excellent.. Brilliant.. Magnific 🍀
Könntest du das Rezept vielleicht nochmal zu einem Roggen-Misch-Brot abwandeln? Ich habe leider keine Ahnung wie ich das anstellen soll aber wir essen nicht so gerne Weißbrot. Dein Rezept ist nämlich super :)
Ich habe 600 g Weizenmehl und 200g Roggenmehl genommen und 600g Wasser. In dem Wasser habe ich ein Esslöffel Honig aufgelöst.
Hallo ich habe das Brot aus 550 Mehl und Vollkornmehl gemacht, also 600 gr 550 und 200 gr Vollkornmehl. Ergebnis ist super geworden. Werde noch andere Möglichkeiten ausprobieren.
Super Rezept! Habs zum ersten mal versucht. Wurde gut und hielt keine 24h in einem drei personen haushalt.
Ab jetzt gibts nurmehr selbstgemachtes Brot
Habe gerade dein Video gesehen, sieht sehr gut aus. Wie ist es , wenn man Dinkel oder Roggenmehl verwendet? Braucht man dann weniger Mehl und mehr Wasser?? Lg. aus dem Frankenland
Braucht man nicht Sauerteig für Roggen? Ich glaube, Hefe ist zu schwach fürs Aufgehen von einem Roggenteig...
@@JapaneseRedhead ha die Info musste ich selbst leider herausfinden. Nachdem ich Roggenmehl nur mit Hefe bearbeitet habe. 😁 Geht nicht auf.
@@BenLinus03 machste halt Fladenbrot 😂✌
Habe es gestern gebacken,imRömertopf.Wenn Ihr Euch nach den Angaben richtet,dann kann man von Gelinggarantie sprechen.Vielen Dank dafür,und weiter so.
Liebe Gr.
aus S./Anh.
Mega. Freut mich wenn es geklappt hat 🙌🏻
Perfektes Video, genau was ich gesucht habe! Einfach alles direkt auf den Punkt gebracht :)
Das freut mich sehr. Danke für dein Feedback :-)
Man darf nicht so respektlos Mehl und Lebensmittel werfen. 👎👎👎👎 Das ist schlechteste Video über das Brotbacken 😲😲😲😲
Moin, hab ich jetzt schon ein paar Mal gemacht. Immer wieder lecker 👍
@Frits, das freut mich sehr =D
Das Brot sieht super aus. Habe leider seit Wochen keine Hefe, sonst würde ich auch eins backen. Grüße 👍🏻🙋🏻♀️🍄
Selber Sauerteig machen dann hat man immer was daheim zum Brot backen. Da braucht man keine Hefe.
Lydia Rapp stimmt👍 Habe ich sogar vor 😊 Dankeschön 🌻🙋🏻♀️
Schau mal nach Emma Magians....Sie macht alles mit Hefewasser, bin auch damit angefangen....super lecker ,einfach
Silvana Lindenblatt Dankeschön 😊
@@lydiarapp7476
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Beste Video XD die Sachen fliegen nur so rum hahah
Super Rezept! Hätte nicht gedacht, dass es genau so gut schmecken wird wie nach einer 24 Stunden Reifung (mit Hefe). Danke!
Das freut mich sehr! 😍
Danke für das Video !
Gleich mal zum ersten mal selber Versuchen morgen früh 🙏
Hallo, habe gerade das Brot gemacht, und im Römertopf gebacken. Mus man den Backofen vorheizen oder kommt der Römertopf in den kalten Backofen.
das frage ich mich auch gerade 🤔
Wenn ich richtig gelesen habe in den anderen Medien muss der Römertopf in den kalten Backofen...er darf nicht kalt in warm ...das verträgt das Material nicht
Tja leider nicht erklärt ☹️
Über 50 Grad das Wasser. ist das nicht zu warm fur hefe? Die magen ja nicht über 38 Grad oder?
Dadurch, dass man die Hefe nicht direkt drin auflöst sondern das Wasser als letztes zugibt, sinkt die Temperatur des Wasser recht schnell Richtung 40, das kann die Hefe ab.
Der Hammer!❤️Ab sofort gibt es bei uns nur noch selbst gebackenes Brot.
Sorry, wenn ich das jetzt so schreibe, aber dieses Brot ist Idiotensicher.😎👍🏻
Da ich weder einen Bräter noch einen Römertopf habe, wurde bei mir im Topf gebacken. Es ist dabei notwendig, dass das Brot etwas länger im Ofen gebacken wird. Zumindest mit meinem Backofen.
Ich danke für dieses tolle Video. Weitere Brote werden noch nach gebacken und ich folge dir auf Schritt und Tritt.🐾😉
Das Video ist ja noch besser daaaannnnke..ich lache so doll grad..Sie sind Top..ganz meins😂😉🤗👍💕😇
Спасибо за канал и за рецпты!
Asthma
Asthma was tun
Asthma Rezepte
Kann ich auch eine spring Form oder so eine Tupper Backform nehmen ?
Ich hab die Tupper-Auflaufform genommen. Leider ist die bei 250 Grad angeschmolzen
Danke !! Super schmackhaftes Brot.
Absolut Hammer ehrlich in erstenmal gebacken hatte keinen Gusseisentopf oder Bräter aber dafür in einem Backofen festen Topf gebacken.Super Super geworden vielmals Danke.Mal gucken was die ganze Familie sagen zum Frühstück.Ich bin auch gespannt wie es schmeckt!!! Ich würde bei deinen nächsten Videos freuen wenn du die Schienen auch sagen würdest weil bei meinen Brötchen hatte in 2.Schiene rein getan aber sind unten weiß geblieben würde mich riesig freuen.Schöne Grüße von Bretten.
Löst du die Hefe nicht im Wasser auf?
Sieht es im Video etwa so aus?
Wirklich tolle Rezepte und Brote. Ich habe jetzt zwar mal abonniert was mich jedoch sehr stört ist, daß keine Antworten auf Fragen kommen was das Rezept betrifft.
@@huberheinrich483 supi, danke dir!!!!
Hätte 2 fragen.
Warum das Salz am Anfang mit dazu? Und warum muss das Wasser so heiß sein? Das ist doch nicht gut für die Hefe oder? Dachte Hefe entfaltet sich bei lauwarmen Wasser 30 grad zB am besten?