Czekoladowo-orzechowy MAZUREK z nutą moreli! 🐣 Wyborne ciasto na WIELKANOC | Krzysztof Ilnicki
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Oto i on! Mazurek na Wielkanocnym stole - król niedzielnego deseru, mistrz ceremonii, ekspert od aromatu wiosny. Osadzony na delikatnym, kruchym cieście, z doskonałymi proporcjami konfitury morelowej i gładkiego kremu czekoladowego. Strojny pistacją, owalny w formie.
Zachęciłem? Mam nadzieję!!!
W dzisiejszym przepisie porywam Was w podróż w rejony tradycji, ale interpretowanej odważnie. Zdradzę, jak stworzyć to, co na stole będzie kontrapunktem dla wielkanocnej uczty, w smaku zachowując delikatność. Trudne? Nie z Klasyką Słodyczy 😉
Jeśli się Wam spodoba - sklepy są jeszcze czynne, ruszajcie po produkty, zróbmy go razem! Wasza rodzina i znajomi okrzykną Was mistrzami Wielkanocy, a ja chętnie zobaczę, jak wyglądają Wasze mazurki 😉
Obserwuj nas na:
▪ Facebook ➡ / krzysztofilnicki
▪ Instagramie ➡ / krzysztofilnicki
Składniki
125g masła
80g cukru pudru
40g jajek
1g soli
205g mąki T450
30g mąki migdałowej
15g proszku kakaowego
Konfitura Morelowa
50g cukru w krysztale
83g moreli bez pestek
3g soku cytrynowego
Ganache
70g śmietany 36%
17,5g mleka 3,2%
2 laski wanilii
17,5g syropu glukozowego
40g czekolada gorzka 60%
40g czekolada mleczna
Mazurek wyglada fenomenalnie i na pewno tez jest przepyszny!gdzie mozna zakupic tak świeże pistacje?
Ten kanał to dla mnie ostatnie największe odkrycie na TH-cam. Profesjonalne, ciekawe wypieki. Mnóstwo porad i wskazówek. Nie są to zupełnie klasyczne desery - mają w sobie zawsze coś zaskakującego i niezwykłego :D.
Pani Kasiu, dziękuję za tak miłe słowa. Może dlatego, że jestem nauczycielem??? 🤓
właśnie trafiłam na ten kanał!!!
patrzę, chłonę i ...nie wierzę!!!
Jestem bardzo "mazurkowa" , ale to po prostu dzieło sztuki! Niebanalny, elegancki, pachnący już z ekranu. Bardzo wielkie dzięki za klasę a zarazem lekkość z jaką Pan tworzy.
pozdrawiam i na pewno z odtworzeniem go nie będę czekała do kolejnych świąt... :))
I to dopiero nazywa się „Feedback”!!! ❤️
Do usług! 😎
Super
Dzięki.
Więcej filmików prosimy !
Będzie więcej. Walczymy z budżetem. Ale więcej nadchodzi… 🫡
zrobię na Święta i będę się pławić w zachwytach ,wszystko dzięki Panu,mazurki robię zawsze na Wielkanoc ale nigdy z taką wiedzą , panie Krzysiu, to co Pan robi to Kosmos ,otwiera się świadomość jak zrobić ciasto ,żeby było nie tylko dobre ,żeby było doskonałe, a i kupiłam wałek poliuretanowy,pozdrawiam serdecznie (sernik też zrobię i babkę, wszystko z Pana przepisów)już nie mogę się doczekać tej radości pieczenia 😊
❤️❤️❤️ trzymam kciuki!
Co prawda u mnie w domu na święta nie robi się mazurków, ale patrzenie jak Pan go robił to czysta przyjemność!
Pozdrawiam i wszystkiego dobrego na Święta :)
Dzięki. Wzajemnie.
Będę jutro robić :) mam nadzieją, że to będzie świąteczny hit :)
Wierzę, że tak będzie!!! 🤞🏻
Jak zawsze Krzysiu pełna profeska:)pzdr
Hej! Pozdrawiam i Wesołych Świąt!!!
Jak długo można przechowywać takie ciasto? W jakich warunkach?
W temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku - 3 dni. W lodowce (z utratą jakości) do 5.
Przepis brzmi super.
Mam pytanie czy jeśli nie posiadam syropu glukozowego to mogę użyć rozpuszczonej skrystalizowenej glukozy w wodzie w stosunku 1:1?
Niestety glukoza krystaliczna i syrop nie działają tak samo. Zamiast syropu proszę użyć sztucznego miodu.
Kolejne pyszności .Zrozumiale wytłumaczone nie może nie wyjść .Na święta będzie królował na moim stole :) A czy syrop glukozowy zastąpić taką samą ilością miodu w proporcjach ??
Miodu sztucznego - tu chodzi o jego właściwości antykrystalizacyjne. Tak 1:1.
Jeszcze jedno pytanie, gdzie można znaleść film o sprzęcie z którego korzystasz?
Ten film już wkrótce 🤩
@@KrzysztofIlnicki z wyczekiwaniem czekam.
Ile masła do kremu powinniśmy dodać?
Czy krem nie jest tylko czekoladowy? Chyba nie ma tam orzechów?
😂😂😂 miał być czekoladowo-morelowy 🤦🏼♀️
Czeski błąd. Dzięki za czujne oko!!!
@@KrzysztofIlnicki wszystko jasne 😁
Mam pytanko ile dni może takie ciasto łeżeć. To znaczy kiedy najwcześniej przed świętami można upiec. Chodzi o keks i babkę. Pozdrawiam serdecznie
O
Babka jest dość świeżym ciastem - w cukierni pieczemy je w nocy przed wydaniem klientowi. Keks to ciasto z dużą ilością kandyzowanych owoców - może postać. 2-3 dni przed jedzeniem. Grunt by stalo w pojemniku w temp pokojowej.
Obłęd, muszę zrobić koniecznie :)
Spokojnie, do Wielkanocy mamy jeszcze trochę 🤓