Ta hand om skörden - Odlingsdagboken 2021-09-07

I den här videon går vi lite mer detaljerat in på vad vi skördar just nu och hur vi tar hand om det som vi odlat i vår köksträdgård
Vi skördar och tar hand om pumpa, thaibasilika, persilja, chili, bönor och paprikor.
Vi visar även hur vi kokar in en Chilisås "Singapore Red Chili sauce"
Ni hittar receptet här:
www.freshpreserving.com/blog?...
Vår översättning av receptet:
9dl Blandad chili
6dl vinäger
6dl socker
3dl Russin
2tsk salt
2msk Ingerfära
4msk Vitlök
Burkarna vi använder för att koka in hittar ni på vår hemsida
tunnelvaxthus.se/butiken/i-ko...
Modellen heter Weck Cylindrical 975

[@carina1115]

En sån trevlig kanal ni gör 😀 Tack 🙏🥰

[@anetteolofsson4315]

Tack för recept och hur man tar tillvara. Gärna mera om det. Bra att se från frö till skörd och lagring💕

Tack - kommer säkert mer sådana filmer framöver :)

[@chelle7365]

I originalreceptet så står det 'white vinegar', det är motsvarande ättika på 6% på svenska marknaden :)

Helt riktigt - Tack för tipset :)

[@ceciliaviktor8178]

Mycket bra video👍😀🌱

Tack :)

[@marieneergaard4845]

Jag skulle vilja veta hur ni har gjort dörrarna på växthuset

Det är vår "Växa 5 dubbel skjutdörr" Finns att beställa på hemsidan. Även manualen för hur man bygger finns på hemsidan om ni vill snickra egna dörrar :)

[@marinonnen6841]

Är det skillnad på koktiden av weck burkarna beroende på vilka råvaror man använder? Tänker att det var 1 timme på tomatsåsen och bara 10 min på chilisåsen? 🙂

[@anetteolofsson4315]

Försök få tag på " All the New Ball of canning and preserving". Det är en konserveringsbibel! Eller The Amish canning cookbook. Båda är med riktlinjer på vad man kan konservera och hur. Men främst Varför man måste vara noga med att göra rätt. Gamla svenska recept har tyvärr inte det säkerhetstänk som behövs

Beror på burkstorlek, men också vad man kokar in. Vi brukar följa tidsangivelserna i receptet :)

[@marinonnen6841]

@@anetteolofsson4315 Tack! Då ska jag kolla efter den :)