❤❤❤ Merci beaucoup cher ami Une petite question, si on ne dispose que de farine tout usage, faut-il diminuer la quantité d'eau ou bien augmenter la quantité de farine (les farine de bonne qualité ne sont pas disponibles chez moi)
تحياتي من مصر مخلص في العطاء ربي يزيدك لو ممكن رابط حلقة تشرح فيها الفرق بين البوليش والبيجا والاوتوليز من فضلك يااشطر شيف؟ وعايزة اطبق بالخميرة الطبيعية مع الفورية. الساوردو. كيف ممكن اعمل ها التكنيك شيفنا؟
S'il vous plait , quand on a de la farine à faible taux de proteines faut-il changer les proportions farine /eau ? Augmenter la quantite de farine par exemple ou bien mettre moins d'eau ? 😊❤
ام ياسر من الجزائر جربت وصفاتك تع البتزة وجاتني ناجحة شكرا على وصفاتك اللهم صلي على سيدنا محمد عليه الصلاة وسلام .
اخوك من الجزائر احبك في الله
ربي ما يحرمنا من ابتسامتك و ضحكتك
تسلم إيدك جربت الطريقه روعه والكل أعجبته. البيتزا شكرا شيف
اول لايك لا افضل شيف بالعالم تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمه لنا بالتوفيق لك يارب ❤❤❤
🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹
❤❤❤
Merci beaucoup cher ami
Une petite question, si on ne dispose que de farine tout usage, faut-il diminuer la quantité d'eau ou bien augmenter la quantité de farine (les farine de bonne qualité ne sont pas disponibles chez moi)
انا من الجزاءر شاف اللهم صلى وسلم على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم
الله يوفقك ويرضى عنك ويرزقك من حيث لا تعلم ولا تحتسب بس الصلاة على حبيبنا المصطفى وحدها رزق الله يجعلها في ميزان حسناتك
عليه افضل الصلاة و السلام
انا من المغرب احسن شاف بالعالم
فتح الله عليك ياابا فراس وبلغك كل ماتريد
الصوت كويس❤❤
اللهم صلي على النبي
بسم الله ماشاء الله
تسلم ايديك يا شيف 😘
احلى درويش بالدنيا ❤
دائما راىع شاف. احس شاف في العالم اخوانك في المغرب يجبونك
🌹🌹🌹
الله يعطيك العافية وشكرا
تحياتي لك من الجزائر
ماشاء الله اللهم بارك الله يعطيكم الصحه والعافيه ويبارك الله فيكم
شكرا يا شاف
اسعد الله صباحك بكل خير
بارك الله فيك و في صحتك
🎉🎉🎉🎉
شكرا على مصداقيتك بالوصفات❤
اسعد الله قلبك يا غالي ، و رحم الله والديك
جربت عجينة البيغا وطلعت رائعة شكرا
يسعد قلبك وشكرا لاهتمامك فينا 🙏
احنا بنسمع كمل الشرح شاف
تحية كبيرة ليك من الجزائر
ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خيرا جربت كل الأنواع وطلعت رائعة ❤اللهم صل عالنبي الله يحميك 🤲تفاصيل المعلومات دقيقة جدا
شتو القرق بين بيجا والبوفيه وكم ساعه تظل بالبراد
شوّف الفيدو 👇👇👇👇
th-cam.com/video/ZqNWKhLTGGQ/w-d-xo.htmlsi=XXTZcBrFftZ0CuEA
@pizzaioloferas2955 شكرا على الرد كلك ذوق أستاذ فراس
الصورة واضحة شاف كمل
🎉🎉
تحياتي من مصر
مخلص في العطاء
ربي يزيدك
لو ممكن رابط حلقة تشرح فيها الفرق بين البوليش والبيجا والاوتوليز من فضلك يااشطر شيف؟
وعايزة اطبق بالخميرة الطبيعية مع الفورية.
الساوردو.
كيف ممكن اعمل ها التكنيك شيفنا؟
Bravo ❤❤❤
موفق
هل درجة حرارة الفرن تختلف حسب.ترطيب العجينة و كم درجتها
عاشت ايدك شيف
ممكن كمية الكلوتين في الطحين كم تقريباً الي تشتغل فيه
13%
S'il vous plait , quand on a de la farine à faible taux de proteines faut-il changer les proportions farine /eau ?
Augmenter la quantite de farine par exemple ou bien mettre moins d'eau ? 😊❤
Sei un pizzaiolo bravo complimenti ho fatto 👍 abbonamento ❤❤
شيف فراس يعطيك العافية والصحة ، ممكن تعطيني طريقة سهلة وسريعة للبيتزا انا عندي مطعم وما عندي فرن خاص للبيتزا واحيانا بينطلب بيتزا
شكرا كتير لحضرتك 😊😊
شاف الميا تكون دافيا
شاف ..مثلا تخمير بيغا 23 ساعة بالبراد و ساعة بالجو الطبيعي..بعد العجن كم ريحها بالبراد و بلش كورها و اشتغل فيها اقل شيء يعني
كم أخذت وقت حتى تعلمت الإيطالية ؟ أتمنى أتعلمها لغة جميلة جدا، ماشاء الله وتعرف ياباني بعد 😊
سلام حبيبي كيفكو، عندك صفحه على الانستا او تيكتوك؟
instagram.com/pizzaioloferas?igshid=YmMyMTA2M2Y=
فيديو يعتبر ناقص ومتقطع شكرا لك عموما