Идеальное тесто для пельменей: не рвется, не липнет, не разваривается! СЕКРЕТНАЯ ФИШКА
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2023
- Это идеальное тесто для приготовления пельменей! А весь секрет в добавлении крахмала, благодаря ему тесто удивительно эластичное и работать с ним одно удовольствие!
Рецепт:
Вода холодная ( комнатной температуры) - 300 мл.
Мука - 480 гр.
Крахмал картофельный - 2 столовые ложки (без горки)
Соль - 1 ч. л.
❤да действительно.тесто бесподобное нежное эластичное. И яиц не надо. Теперь мое самое любимое. Никакого другого не хочу больше....🤗👍 Спасибо за рецепт.это находка..со всеми подругами поделилась рецептом.❤
Спасибо большое! Рада, что рецепт пригодился 😊❤️🌷🌷🌷
Очень интересно! Надо попробовать!
Тесто получилось, рецепт рабочий 👍🏼
Здравствуйте, сделали все по рецепту. Действительно, тесто классное, не разваривается и самое главное вкусное🌹
Спасибо за отзыв😘💞
Спасибо за рецепт не обычный.
Сохранила . Попробую обязательно.
Свой домашние пельмени , самые вкусные . Будьте Здоровы.
ВСЕХ Вам Благ Мира Любви и Добра.
Спасибо огромное! 😘❤
🌹 Какое Прекрасное Тесто 💥👍 Несомненно, что Ооооооочень Вкусно ! СпасиБо ! 🌻
😘🌷🌷🌷
Тесто изумительное! Измучилась с предыдущим рецептом, а это оказалось выше всех похвал!!😊 ничего не разлипается и даже ребёнок легко лепил. Спасибо за рецепт🙃
На здоровье!❤
Благодарю за рецепт. Тесто получилось, вкусное.
🌹🌹🌹
Попробую ,лайк и подписка однозначно 👌👍Спасибо за рецепт 🙏
Спасибо😘❤
Рецепт просто СУПЕР !!! Сегодня делала пельмени. КЛАСС ❤
🤗💐
92узк{9 г гщ9 67 д толщ😮
Действительно это идеальное тесто для пельменей,вареников,еще хочу проверить на чебуреки. Огромное спасибо за рецепт.Я столько искала,испробовала .Но это самое то. Подписалась на вас,жду еще чего нибудь нового.
Спасибо❤
Тесто просто замечательное,пробовала заморозить и на другой день лепить получилось замечательно, спасибо за рецепт ❤
❤❤❤
Тесто просто идеальное👍👍👍💯💯
🤗💞
Сделала по рецепту очень довольна спасибо
😘💞
Спасибо!
💗💗💗
Браво! Примем к применению на практике! Спасибо
🤗❤
Здравствуйте, благодарю Вас за рецепт, всё получилось, первый раз такое нашла!Удачи Вам!
Спасибо огромное! 🌷🌷🌷
Конечно первый раз вижу чтобы тесто на пельмени крахмал класть просто яйцо 1шт соль мука кипяток очень эластичное тесто не разваливается при варке приятного аппетита !
Только что сварила и пишу, действительно тесто не развалилось, как у меня было раньше.Благодарю, что поделились рецептом.Всех вам благ!❤
🙏❤️
Спасибо большое за рецепт,для меня новость добавлять крахмал,буду пробовать.
🙂🌹
Милая Настенька, доброе утро!!! Спасибо большое за рецепт
теста, я такого не знала!!! БлагоДарю, будем пробовать!👍💯
Здоровья, успехов и процветания Вашему каналу!!! Золотые
ручки, я Вас люблю!!! 🙆♀️🤩🤗😘😘😘💐🙏🙏🙏🕊️
Спасибо дорогая Ольга Владимировна😘💞💞💞
@@Vkusnaya_istoriya 💖🌺☘️🙏🕊️
Я с тестом не дружу от слова совсем, но теперь это самое то что мне нужно было. Спасибочки ❤
😊❤
Қамыр әдемі даярланған👍👍👍сұйық май кішкене қосса 1/2 ас қасықпен олда 👍👍👍
Сейчас испробую и напишу.
Здравствуйте, увидели Ваш рецепт, сегодня будем пробовать. Потом напишем какой результат🙂
Здравствуйте вы пробовали по этому рецепту пельмени лепить,поделитесь результатом пожалуйста🙏
@@user-nr1yy5uu1s здравствуйте. Пробовали, тесто вкусное🙂
Никогда ничего не выдумываю,вода,соль,яйцо,немного масла,мука и тесто всегда изумительное вкуснейшее,не разваривается,не трескается,легко лепится
Тоді шо ви робите під цим відео? Прийшли покритикувати🤣
@@bluescreen2511тебя не спросила,вот ты тут что робишь?
@@user-vc3sf7ys5bхамло
@@user-vc3sf7ys5b А это же You tube. Чисто загнивающий и американский🤔 МЫ тут все тусуемся.. все вменяемые.. а что ты делаешь на проклятом американском TH-cam?🤔 Ты чё, иноагент или ты не патриот?🤔
@@user-vc3sf7ys5bкак и тебя. Ты тут что робишь?
Сегодня делала пробную половинку порции теста. Видимо от муки зависит- тесто получилось слишком мягким, при раскатывании надо было припылять мукой. Но я всеравно результатом довольна, в следующий раз всыплю больше муки. Спасибо за рецепт!❤
🤗❤️🌷🌷🌷
Интересный рецепт, надо попробовать. Спасибо большое. Скажите пожалуйста, замораживать пельмени с этим тестом можно?
Конечно, можно. Не сомневайтесь.
Тесто с солью впитывает в себя воду при варке, а без соли оно впитывает соль из воды. Попробуйте. Спасибо за рецепт.
И как всё таки нужно?
Все дело в том ,что чем больше яиц, тем меньше рвутся пельмени при варке. Но самое главное во время выключить огонь и достать пельмени. Немного перевариваете, и все, разрывы.
👍👍👍👍👍
Здравствуйте если пельмени замораживать они не трескаются?
Скажите пожалуйста как пельмени ведут себя после заморозки. Как они при варке
Как резиновые, там же крахмал.
А разве масло подсолнечное не нужно,для эластичности？
Вчера делала по вашему рецепту,нам тесто не понравилось,пельмешки варили сегодня из морозилки ,какое-то оно не пельменное и разрывчики были....
👍👍👏подписалась
Спасибо❤
А если немного сливочного масла многие добавляют растительное будет ещё вкуснее
Заметьте,только сливочное, настоящее масло я добавляю в тесто,растопленное.
Особенно вкус чувствуется в варениках с картошкой ❤❤❤
А после замарозки тоже не разваривается?
Наверное бюджетный вариант?😂 Тесто не липнет, не рвётся, не разваривается, когда яиц хватает.
Тоже удивлен! Тесто и без яйца?!
А как себя ведет тесто после заморозки ?
Отлично, готовила по рецепту, замораживала, отварила, просто супер💃💃💃
Добрый день, кукурузный можно крахмал, или только картофельный?
Можно)
А на чебуреки то же самое всё, только вода идёт газированная + 2 ст.л.подсолнечного масла.
Здравствуйте картофельный крахмал добавлять?
Здравствуйте, да
Спасибо
Здравствуйте, а на манты можно этот рецепт теста?
Здравствуйте, на манты посмотрите на канале есть рецепт очень вкусного теста.
Рецепт теста моей мамы,я забыла про него.
Добрый день, крахмал какой?
Любой можно
Вода холодная кипяченная и просто из крана?
Из фильтра, или кипяченая
А я давно такое делаю на манты, только добавляю у ст л подсолнечного масла.Крахмал кукурузный.
А ск муки всего
Там было указано всего 480гр.
Почему не люблю крахмал. Уличные блины всемна крахмале. Рвутся при фаршировании
Может я сделал чего не так, хотя следовал рецепту, но тесто получилось неудачное. Липнет ко всему кроме рук, тонко раскатать не удалось.
Воды поменьше
Тесто не получилось, без яйца и правильно делать нечего!!! Не советую!!! Громовка вся по весам была...
Почему здесь не отвечают на вопросы
Отвечают)
а почему яичка нет ?
Еще когда начала замес, понимала, что для такого количества муки много воды! Ладно подумала, там же крахмал, с которым никогда не работала! Если честно перевела лишнее время на подмешивание муки! Сначала думала, может это турецкая мука с приветом, потом вспомнила, что мама всегда месила тесто 2 к 1, это еще в 90е, когда яйца и масло в тесто не клали, тупо не было! В общем пытаюсь долепить, незнаю , что получится, но пропорции не те!
Пропорции я даю те, по которым готовлю. Мука у всех разная и ее количество может отличаться
@@Vkusnaya_istoriya я поэтому и написала, что какая бы мука не была, всегда 2 к 1, может быть больше, это когда мука плывет, но не меньше! Если бы я доверилась своей интуиции то 250 мл воды предостаточно
@@Vkusnaya_istoriya я не пытаюсь вас захейтить, всегда ищу интересные рецепты, ваш таким показался, но не работает увы!
После заморозки пельменей, тесто становится резиновое из за крахмала.
Знаете, вот это грамм, милилитры...
3 стакана муки, 1 стакан кипятка, 1 яйцо, и 2 лож. растит масла. Аымешиваю в 3 - 4 подхода. И в холодильник. Обычно тесто го овлю накануне. И отличные пельмешки получаются. Уже много лет пользуюсь этим рецептом.
А я вообще не люблю тесто на кипятке.
Тесто то эластичное, но при варке пельменей оно разволилось
Тесто не понравилось. Получилось липкое, вбирает много муки. Может замес планетарным миксером получается отлично, но замешивать руками такое тесто не советую.
Китайцы всегда так делают, и даже побольше крахмала добавляют.
Соль разрушает молекулы муки в тесте и пелемени получаются водянистыми, не учу, попробуйте соль в тесто не добавлять в тесто, а только при варке. В фарш- разумеется соль нужна.
Скажите Ваш рецепт теста. Спасибо заранее😀
Беру ваш рецепт и приступаю к тесту !
Спасибо за рецепт, обязательно испробую, а пока ставлю лайк!
🤗❤