PORK HANDS IN SAUCE - SPANISH CUISINE
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2024
- pig's trotters in sauce, a traditional dish of Spanish cuisine, are a delicacy that has conquered the palates of many diners over the centuries. This typical Spanish recipe has become a classic of Spanish gastronomy, since its flavor and texture are simply irresistible, now with pig's trotters stewed in a pressure cooker you can make this delicious delicacy very easily, pig's feet or pig's feet in sauce stand out for their unique flavor and their tender and gelatinous texture, pig's trotters, trotters pork with tomato in sauce try them, pig's trotters in sauce grandmother's recipe
00:00 pig trotters
00:15 first water
00:40 second water, we boil
01:00 the next day
01:15 the vegetables
02:30 we flour our little hands
03:15 we fry them
05:10 the stew
08:20 trotters in sauce - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 4](http://i.ytimg.com/vi/e7Oqqo90x_w/mqdefault.jpg)
Madre mía qué pintaza tiene esas manitas me encanta gracias por la receta un súper like ❤
tuve que hacer más al cabo de unos pocos días porque me quedé con antojo de más, que ricas 💖
No me he atrevido a hacerlas todavía, pero, después de ver su receta, las voy a cocinar. Gracias!
no es una receta sencilla sencilla pero tampoco es tan complicada, lo importante es que te queden blanditas y que no haya que masticar, que te salgan buenas, un abrazo María 💖
Wow que riquísimas se ven, muchas gracias por compartir la receta.
un plato de invierno, aún hace calor pero no podía esperar más, gracias amiga 💖
Rica receta, gracias, J Andres
UF madre mía no tengo palabras qué cosa más rica😋😋😋😋😋😋
muchas gracias Carlos, estaba deseando que llegase el fresco para hacer este plato, todo en el es gelatina y nada de grasa, de lo mejor del cerdo, un abrazo amigo 🥰
Hola Este plato de cerdo se ve delicioso y apetitoso. Muchas gracias por compartir la receta.😊👍🙏
gracias a ti por ver mis videos, de verdad gracias 💖
Que delicia, esas manitas te han quedado irresistibles, me ha encantado la forma de cocerlas, lavarlas y de vuelta, salsa deliciosa, gelatinosas y muy sabrosas
Gracias, como siempre receta maravillosa ❤
salieron de maravilla para mi gusto les faltaba mucho picante, pero los invitados son sosos, un abrazo Mari amiga 💖
Excelente presentación la salsa se ve deliciosa me encantan en toda sus presentaciones excelente tu receta, saludos amigo 🤗👋
muchas gracias amiga, un plato para disfrutar 💖
Muy buenas las manitas de cerdo 👌😋 te quedaron de maravilla 👍
quedaron en su punto o al menos a mi punto, disfrute, mil gracias 💖
Muy ricas.Sin duda las haré. 😋😋😋😊
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Todo se ve delicioso!!
mil gracias y sin grasa, aunque parezca mentira no tienen grasa los pies del cerdo, son pura gelatina y colágeno 🥰
,que ricas 😊, gracias por la receta 🤗
empieza el tiempo de los platos calientes y que mejor plato que estas manitas para arrancar con la cocina de invierno, mil gracias amiga 💖
Gracias por compartir excelente trabajo felicidades
mil gracias Bertha, un plato que no es para todos los días y que bueno que está, un abrazo y a disfrutar 💖
QUE BUENAS. ME ENCANTAN. Y TAMBIEN LAS DE CORDERO. GRACIAS😍😍💜🌹
creo que no he probado las de cordero, una asignatura pendiente, mil gracias Inés (perdón por el retraso en contestar)
Una rica receta de las que mas me gustan, bien esplicada y un buen trabajo, muchas gracias por compartir
saludos amigos un placer volveros a ver 💖💖💖
Me encantan demasiado😊
nunca sobran y hay que hacer en cantidad, son un placer total, un abrazo Gregoria 💖
Bien explicado 😊
hola buenas tardes amigo gracias por el nuevo vídeo qué ricas se ven esa manita de cerdo se ven súper deliciosa gracias por compartirlo que tenga una feliz noche 🥰
muchas gracias y te deseo un esplendido fin de semana 💖
Que buenos, gracias por compartir, saludos
gracias amigo 💖🎉
Se ve delicioso. Pronto los hago. Gracias.
no se si ya las has hecho, pero a disfrutarlas gracias Antonio 💖
me encantan, me parecen exquisitas😋
lo estaban jajaja duraron muy poco, es un plato que me encanta y deseaba el frio para hacerlas un abrazo Rosa 🥰
Muy buenas esas manitas, gracias!
pero muy muy buenas, ni los huesos quedaron, para eso estaban mis perras, jajaja 💖
Muy ricas ....mi madre las hacía así...y me acuerdo de hacer judías blancas con manitas de cordero
lo normal es hoy manitas y dentro de dos o tres día las que se reservaron se las amplia con judías o garbanzos, el dos por uno, un abrazo amigo 💖
Que ricas a mi me encanta !!👏👏😋
existen variedad de recetas parecidas, para mi esta es la mejor, la que uso siempre, que la disfrutes 💖
Muy ricas y fácil de hacer
desde que subí el video he vuelto a hacerlas otra vez y es que disfruto con este plato, gracias amiga 💖
Muy ricas manitas de cerdo con esa salsita se ben deliciosas saludos amiguito 😋🌺🙏🏼
hubiera disfrutado aún más si las hubiera hecho bien picantes, pero los "niños" no querían picante, mil gracias 💖
Hola estas patitas se ven muy deliciosas son mis favoritas no las e preparado haci pero las preparare porque seme antojaron mucho saludos 🤤🤤👍👌🏻
hay muchas formas de hacerlas, yo probé unas cuantas hasta que di con esta receta hace mucho años y no he hecho otra desde entonces, muy buena y mejor picantes 💖
DESDE MI HUMILDE OPINION DE UN MEXICANO,CON UN POCO DE PICANTE(un poquito)LA LLEVAS AL SIGUIENTE NIVEL ,EXCELENTE RECETA.
normalmente las hago bastante picantes, pero en esta ocasión tenia invitados y a dos de ellos les da miedo el picante, gracias Héctor
Bueno a Los Españoles no nos gusta tanto el picante..... yo sin picante mejor ❤
Súper hermosa 🤩😍
de esas recetas que cuando te invitan siempre dices que si, gracias amigo 💖
Se ven deliciosas ❤❤❤❤
se ven y lo estuvieron, no quedaron ni los huesos, gracias amiga 💖
Se ven riquisimas! Me encantan como quedan en esa estupenda salsita, que hay que probar sin falta 😅😅!!!!! 🎉🎉👍😋😋😇😇🍀🍀
mucho pan y ganas de ensuciarse y puparse los dedos, ricas de verdad, un abrazo M. Teresa 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 a comer! 😇😇👍👍🥰🥰💕💕
Que ricas manitas gracias amigo guiem saludos
tan españolas como la tortilla de patatas y una maravilla, gracias amiga 💖
Una receta tradicional y riquisima, que buena elaboración amigo,
muchisimas graicas
saludos lk
muchas gracias amiga, si tradicional y simplificada al máximo, muy rica, un abrazo 💖
Buena pinta😊😊
y muy buen sabor, una delicia. Gracias Nora 💖
Hola amigo exelente combinación de sabores 👍
les faltaban mucho picante, pero siempre hay invitados "sensibles" jajaja mil gracias 💖
😋deliciosas
nuca quedan, se acaban siempre, quedan muy bien, gracias Rosa 💖
Mmmm 😋 se ven deliciosas y que bueno tener un hombre que te cocine jiji saludos desde Miami 😊
la cocina para mi primero fue un hobby que me relajaba y cono el tiempo llego a ser mi profesión, ahora es mi pasatiempo en youtube, un abrazo 💖
@@lacocinadeguiemduran7937gracias por responder, aquí una suscriptora a su canal 😉
Con detalle están riquísimas. Que yo las he hecho así. Enhorabuena 👏
mil gracias Ángeles 💖
Nunca las he frito....se ven ricas!
las he probado sin freír y me quedo con las fritas, llevan un poco más de trabajo pero para mi vale la pena, un abrazo Elena 💖
Que? Manitas tan buenas muchas gracias por esta receta 😊tan buena las preparo para el Domingo 😊 un Saludo desde Suiza muchisimas gracias de Corazôn❤
perdón por el retraso en responder a tu comentario, espero que tu familia disfrutara con este plato, un abrazo desde Mallorca 💖
Deliciosas.. Gracias por la receta..!!!
una receta para mojar pan y disfrutar, un abrazo y gracias 💖
Que receta mas rica tocayo, me han gustado mucho estas manitas, la preparación muy buena, te dejo mi like como siempre, un saludo
muchas gracias amigo, a disfrutar de este puente 💖
Pffffiiiuuu... Que pena que no me oigas silbar ni ver como estoy "requetechupandome" los dedos. Vaya lujazo de receta. Tal cual 🥳. Hasta otra que me atreva a hacer.
Gracias y un abrazo 😊
Isabel. VALENCIA España 🇪🇸 me encanta las manitas de cerdo la receta por favor
Que bueno campeñero
un clásico sin picante, después le añadí a mi plato, mil gracias amigo 🌶️💖
Hola buenos días que rico 😋😋😋😋 yo las ago mucho me encanta las manitas pero está receta la are gracias paisano 👍
hola paisana, estos caminantes salen fabulosos, las he probado de mil recetas diferentes, pero esta es para mi la perfecta, un abrazo María 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 hola paisano buenas tardes pues si me encanta esta receta ahora te tengo y veré todas tus recetas 😋😋😋 un 🫂 abrazo paisano 👍🤗🤗🤗🤗
No importa el olvido, se ve de rechupete, buen provecho
desde este video he tenido que volverlas a hacer para amigos, conocidos y familia y cada vez he disfrutado, gracias Carlos 💖
Wow se be muy delicioso, no e tenido el gusto de aprobarlo pero si se antoja mucho muy bien amigo 🤝🤝
la carne de cerdo es de las más jugosas y sus partes menos nobles son una delicia, gracias amiga y que las ideas no enturbien tu disfrute
Un piatto molto tradizionale. Bravo
para mi gusto le faltaba mucho picante, pero tenia invitados muy ... muy finos jajaja gracias amiga 💖
Nunca las e comido así pero que ricas
no sabes lo que te pierdes, están más que ricas, gracias amiga 💖
Que wenaaass macho 😮❤❤❤mañana las hago
buenas tenían que estar, parecían muchas y no quedó ni un trocito, ni nada de salsa, un abrazo amigo gracias 💖
se ve deliciosos ese cerdo
estaba muy delicioso, las recetas tradicionales ya se sabe 💖
Guau esa no melasavia rico 😋❤❤
veo que te gusta, mañana toca PISTO, mañana receta de pisto y una empanada de pisto con solomillo, casi na, te espero 💖
42'Super Lake patitas sabrosas de 🐷🐷 Cordial saludo desde Texas usa
como siempre muy agradecido por tu visita, gracias amiga 💖
Buena receta
disfrutamos, éramos unos cuantos y yo soy el único al que le va el picante y para mi falto, pero bueno estaban muy sabrosas 💖
Que buenas👌👌
hola Mani y perdón por el retraso en responder, es un plato difícil de hacerlo malo, salvo que se quemen, un gran plato de la cocina española 💖
Saludos amigo Guiem! Desde ( Cocinando Sabroso Sin Medidas ) Excelente receta, yo las cocinó en salsa verde y hoy aprendí otra manera de cocinarlas, gracias por compartir 😉
he probado diferentes formas de prepararlas, esta es la receta tradicional española y con un buen toque picante son un manjar de los dioses bondadosos, gracias amiga 💖
@@lacocinadeguiemduran7937u
😅@@lacocinadeguiemduran7937
Soy de Cuba, acá les llamamos Paticas! Probaré su receta!! 💗
he probado las "paticas" de varias formas y esta es para mi la mejor, espero que te guste, un abrazo 💖
Se ven ricas
no quedaron ni los huesos, mis perras acabaron con ellos. Realmente es uno de los platos mejores de la cocina española y me sale bien, gracias Juan 💖
Deben de estar riquísimas 😋, saludos amigo 🤗
en verano siempre las echo de menos, un plato para los días de fresco, muy sabrosas y no engordan, no tienen grasa alguna, es gelatina y es muy saludable para nosotros, mil gracias 💖
ricas otra receta,las he comido en gel de manitas de cerdo sin hueso solo salsa,ricas tambien
nunca les he quitado los huesos, pero se me hace un trabajazo, que cada uno se quite sus huesos jajaja 💖
Qué buena receta! Mucho ánicmo con el canal! Un saludo desde Córdoba!
Tiene una nueva suscriptora, me ha gustado mucho la receta
muchas gracias, mañana viernes otra receta, esta será de mejillones, espero que sea de tu agrado 💖
Muy rico plato y muy buena presentación. 👌 Saludos amigo. 👋👌😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ya tiempo de platos de otoño/invierno, a disfrutar amiga 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 Pues si, aunque aquí en Cádiz hace un calor terrible. Nada usual en estas fechas. Pero de aquí a una semana ya dicen que bajarán las temperaturas 🌡 feliz tarde y buen provecho 😋 🕊👋👍🏻
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades se ve Riquísimo gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy bien explicado muy profesional
aquí, en este canal hablamos de comida, los dioses supongo que tienen otros canales, demasiados muertos en nombre de dioses
Muy bueno, Colo..😂.
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Muy buena receta!! Yo las suelo preparar sin pasar por harina y las deshueso!! Te voy a copiar la receta🤪. Muchas gracias. Saludos desde valladolid 👏🏻👏🏻👏🏻👍
menudo trabajo deshuesarlas y lo de perder el placer de chupar los huesitos y los dedos, uyyy no lo siento chuparse los dedos va con el plato, jajaja
Deliciosas me encantaron👌😍😋
disfrute con ansiedad al hacerlas al devorarlas se me fue la ansiedad, salen riquísimas, gracias Lidia
En mi país le llamamos patitas de cerdo ❤🎉
si por aquí también, patitas, manitas, caminantes, ... lo importante es lo buenas que están un abrazo Margarita 💖
Qué buenas te han salido compañero 💙 me encanta ésta receta 👍👍💙
no quedo ni un trocito y como no eran picantes no quedaron ni los huesos ya que se los comieron mis perras, mil gracias 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 jajajaja ellas encantadas! Un manjar 😍😍
Riquísimas. Ya lo digo yo.. ojú....
lo mejor de este plato es chuparse los dedos, jajaja, deseaba que llegase un poco de fresquito para hacerlas, gracias Cecilia 💖
Buenisimas
con esta receta estas manitas de cerdo quedan insuperables, disfrute. Mil gracias 💖
buena suerte mi amigo 🎉
un abrazo amiga 💖
En Michoacán capeadas en caldillo de Chile guajillo y solas en salsa de jitomate y chile verde o tomate y chile verde
en cada zona se preparan los platos basándose en los condimentos que se tienen a mano y son igualmente buenos, gracias Victoria 💖
Con un chorreón de vino Montilla-Moriles quedarían del 10
sin duda pero hago las recetas sin incluir productos que no se usen habitualmente en la cocina, en Andalucía ese vino está en muchas casas, en Mallorca en ninguna y para un guiso no compras una botella, gracias Isabel 💖 (perdón por el retraso en contestar)
Ñ
Me encantan es unos de mis platos preferios
si me quieres complicar la cabeza ofréceme manitas, carrillada y cochinillo al horno, me saldría humo por las orejas decidiendo que como, jajaja 💖 mil gracias
Es que están buenísimas
En Alemania ya casi nadie hace nada con patas de cerdo. Creo que ya casi no puedes comprarlos. Quizás en una carnicería. Ya no se puede encontrar nada parecido en el supermercado. Pero recuerdo que del pasado cuando también usaban patas de cerdo, me parece bien que lo hagas.
en Mallorca aún se pueden encontrar en los supermercados a veces, pero las compro en el mercado, aún así voy con tiempo por si tengo que encargarlas, en los próximos día quiero hacer cabezas de cerdo al horno y eso si que hay que encargarlo, no hay habitualmente. un abrazo amiga
Quizás sirven los pies de ministros….😂
pues aprovecha para pedirle a tu carnicero que te las guarde.
Rica receta amigo saludos desde NC
me has hecho pensar un buen rato ¿NC es Nicaragua verdad? un abrazo desde Mallorca - España
¿o Carolina del Norte?
NC USA 🇺🇸
Hasta me dieron ganas de bailar con esas patitas
quedan espectaculares, no para todos los días pero unas cuantas veces en invierno genial
@@lacocinadeguiemduran7937
Saludos desde MÉXICO Don GUIEM DURAN , me gusta mucho la cocina ESPAÑOLA exelente y muy sana también hay un canal de el señor EUGENIO MONESMA también exelente pero este habla más de tradiciones , considero a la cocina un arte y de vez en cuando trato de practicarla; tiene usted un nuevo suscriptor 👍
Y valoro mucho los lazos de amistad que nos unen como pueblos hermanos, bendiciones 🙏🍀
Nyam nyam🍷
Ñam Ñam jajaja
Muchas gracias a ti, era solo un comentario, lógicamente hay que pensar que cada región tiene su vino y seguro que tan bueno como el montilla o el jerez
mil gracias a ti, soy muy mallorquín pero las dos veces que he casado a sido con andaluzas, conozco bien esos vinos y no tenemos aquí vinos parecidos, un abrazo 💖
yo no las frío pocho la verdura y zanahoria y cuando está le pongo un choreon de vino y con el agua de cocerlas y listo para mojar pan 😋😋😋😋😋
lo del vino en el agua no lo he probado y lo de freírlas es un coñazo pero se nota bastante, mejoran, gracias amiga 💖
Por acá le decimos "paticas de cochino". Saludos👍
por aquí "COCHINO" es una persona sucia jajaja pero nos entendemos, prueba esta receta con algún ají picante en la elaboración y a disfrutar, un abrazo 💖
Una auténtica chapuza
pues disfrutamos con ese plato y me pasé muchos años sirviéndolas en mi restaurante como mucho éxito, pero gracias
mi mamá las hacía en vinagreta y son ricas,mucho cuidado porq tienen mucho huesito 😊
si las he probado con vinagre, pero será que las he comido así desde siempre que me quedo con estas, igual pienso que tu te quedas con las de tu madre, las costumbres nos atan 💖
@@lacocinadeguiemduran7937Podría publicar la receta de manitas con vinagre
❤❤
muchas gracias 💖
Sabroso
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Yo las hago así pero sin freírlas después de cocerlas no frío y tampoco le he hecho panceta y están buenísimas lo más todo igual
gracias Genoveva, hay mil versiones de este plato con más o menos ingredientes, si tienes pocas manitas se le puede añadir fideos, arroz, patatas, legumbres, ... y la cuestión de freírlas las he probado sin freír y para mi ganan mucho friéndolas pero eso va por paladar de cada uno y si vas al endocrino doy por hecho que te convienen sin freír, gracias amiga 💖
Muchas gracias genoveva
Acaba de ganarse una estrella ⭐ Michelin 😊
uy no que esas estrella se pagan y no tengo presupuesto para ello, jajaja. Mil gracias amigo salen más que buenas y nunca quedan ni en la olla ni en los platos, un abrazo Peter 👍💖
En PUERTO RICO las llamamos patitas de cerdo
si en todos los países las consumimos con un nombre parecido y con recetas parecidas o muy diferentes, un fuerte abrazo a Puerto Rico
Paticas le llamamos en 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Hola Nueva Suscriptora 😁
muchas gracias, espero que te sigan gustando las próximas recetas 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 muchas gracias 😁🤗
Yo las hago igual,pero paso la salsa por la batidora
no la paso por la batidora por los huesecillos que se puedan haber soltado, mucha gente la pasa pero tengo esa manía y queda igual de sabroso, gracias Marisa 💖
A mi me encantan capiadas pero brincan y me pongo unas quemadas bien sabrosas. 😢😢😢😢
es un plato con sorpresa, hay que estar a distancia jajaja pero que ricas son, un abrazo Lucia 💖
Las cuezo en la olla rápida 15 minutos, las dejo enfriar y toda la noche en la nevera. Le quito la grasa blanca de la superficie y saco las manitas. El agua de hervirlas esta muy denso de gelatina (ideal para la artrosis, la no artrosis y la piel) y preparo un potaje con judías. Las manitas en salsa como usted, o asadas con muy poco aceite y al final un chorrito de vino blanco corriente. En una bandeja les pico un par de ajos crudos, perejil y espolvoreo orégano. Los ajos picados se pueden echar en la sarten poco antes del vino, como a la menier.
Con el agua de hervir las verduras hago sopas añadiéndole un sofrito clásico, o huevo duro picado, o huevo batido, o las tres cosas, y siempre muy poco aceite, unas gotas, azafrán corriente y fideos finos.
Excelente receta señor Durán, muchas gracias.
existen bastantes formas de hacerlas y las que sobran para usarlas con unas judías o garbanzos genial, pero no me suelen quedar, jajaja 💖
En Nuevo León en frijoles charros y tambn lampreadas y guisadas con masita y chile rojo y sus especies bien ricas
en cada continente, en cada país y en cada casa se cocina igual per diferente, lo importante es que salga bien rico, un abrazo 💖
A mi me gusta cocidas en los frijoles con plátano verde macho y un buen guiso
@@lacocinadeguiemduran7937nunca1qq1q
Y el cabrito??? 😋
Perdón por mí ignorancia ! Que es lampreadas como se cosinan ? Me podrás regalar la receta plis gracias !! Me encantan las manitas entadas sus maneras de hacer ! Te agradezco de todo corazón me regales tu receta plis gracia ! Saludos desde CD de México !!!
Es mucha agua las ollas tiene una señal. Hasta. Donde tiene que llegar el agua. Si te pasa puede pasar algo. Las olla exprés. Son peligrosas. Si te sobre pasas. De agua Ho no la cierras bien. ..y las manitas tienen una pinta Riquísimas 😋😋😋😋
no recuerdo exactamente cuanto la llene, pero seguro que tienes razón, estaba más pendiente de la filmación que del agua y si las manitas una delicia, no quedaron ni los huesos, de ellos se encargaron mis perras, no quedo nada de nada, mil gracias Isabel 💖
Buenísimas. Mi recomendación es que suprimáis el laurel porque mata todos los sabores.
Tienes toda la razón pero ya me han escrito en otras recetas diciéndome que porque no pongo, cuando cocino para mi, sin cámara nunca pongo, gracias
Manitas del pinocho que ricas 😂😂😂😂
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Buena pinta 👍!
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Tambien llamadas manos de ministro
estas no son de ministro, estas manos no se han llevado el dinero jajaja. Si tienen infinidad de nombres, yo las llamo CAMINANTES, un abrazo Mariana 💖
Pero son manitas de cerdo, no??
Pues hay lo tienes. Jajajajaja
Mariano..nooo Marina Dasan Roca