手作り段ボール燻製器で極上スモークサーモンの作り方【日本語字幕付】

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  • เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 77

  • @nonnmo
    @nonnmo 2 ปีที่แล้ว +11

    スモークサーモンのサンドイッチなんて作って食った日にゃあ幸福度爆上がりでしょ

  • @murasaki_san
    @murasaki_san 6 หลายเดือนก่อน +2

    こちらの作り方でスモークサーモン作ったらべらぼうに美味しかった✨
    また作ります😊

  • @Sabotender024
    @Sabotender024 2 ปีที่แล้ว +9

    スモークサーモン大好きで、沢山食べたいから作ってみたかったのですが、冷薫難しそうと思ってあきらめていたので、嬉しいです!✨

  • @mokomokopiyopiyo
    @mokomokopiyopiyo 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも興味深々で観てます💓水分があると酸味が付くと言われて「あ〜〜〜😲」と納得しました😆ありがとうございました✨😊

  • @umesaki03
    @umesaki03 2 ปีที่แล้ว +2

    冷燻のやり方、目から鱗だった!!
    ここまで丁寧にやれるか分からないけどやってみます!!!

  • @gatoyagi
    @gatoyagi 2 ปีที่แล้ว +5

    スモークがこんなに手軽にできるなんて思いませんでしたw!
    近々作ってスモーク好きの両親にご馳走したいとおもいます!

  • @kennzi-1
    @kennzi-1 2 ปีที่แล้ว +2

    最近レシピ本買いました! 
    1人暮らしなので小さい冷蔵庫でパンチェッタの仕込みが今日で1週間です
    来週の休日がとても楽しみです!

    • @ma-ya
      @ma-ya  2 ปีที่แล้ว +1

      有難う御座います😂

  • @user-eg3nc2pg6y
    @user-eg3nc2pg6y 2 ปีที่แล้ว +1

    最近はめちゃくちゃ腹減ってる時にあえておっちゃんの動画見るのにハマってるんだけど、今回はなかなか飯テロ係数高かったわ。
    夏バテにはこういうさっぱり食えるもんがたまらんのよ。
    毎秒何かしら燻してくれや。

  • @ryosuketakahashi8920
    @ryosuketakahashi8920 ปีที่แล้ว +1

    自分が料理勉強する時にはあまり見ないけど、酔っ払うといつの間にかうまままーや。(今も呑んでる)
    「またイタリアンおじさん見てる」って嫁さんに言われるから、子供あやしながら見てる。面白い。

  • @kazuyosato2020
    @kazuyosato2020 2 ปีที่แล้ว +2

    塩サーモンも悶絶しましたが、待っていたのは冷燻✨ありがとうございます😊

  • @user-hj9xm8yk5f
    @user-hj9xm8yk5f 2 ปีที่แล้ว +1

    段ボールって言うので まーや氏にしては珍しく手軽料理かと思いきやしっかり時間かかってて安心した

  • @user-fp8kv1ir9n
    @user-fp8kv1ir9n 2 หลายเดือนก่อน +1

    美味しゅうご飯ありがとございます♪

  • @xamo3105
    @xamo3105 22 วันที่ผ่านมา

    まーやにーさん!スモークぼくもやってみる

  • @urologysurgicaltrainingchannel
    @urologysurgicaltrainingchannel 2 ปีที่แล้ว +1

    銀色のヤツ!で笑いました、相変わらず美味しそう・・・!

  • @user-wz2jd6br2p
    @user-wz2jd6br2p 2 ปีที่แล้ว +2

    今週はまーやさんも小倉さんもパスタ作ってないから困っちゃいますw

  • @user-yk1gv6sz3h
    @user-yk1gv6sz3h 2 ปีที่แล้ว +1

    氷で温度下げて冷燻するという方法があるとは知らなかったです!

  • @user-uw1gn3nx7b
    @user-uw1gn3nx7b 6 หลายเดือนก่อน +1

    美味しそう😃

  • @user-ed7uh3uu8t
    @user-ed7uh3uu8t ปีที่แล้ว +1

    カメラワークもお上手

  • @user-gm9pm7ms7j
    @user-gm9pm7ms7j 2 ปีที่แล้ว +3

    今度は塩サーモンの作り方を知りたくなった

    • @atabou
      @atabou 2 ปีที่แล้ว +3

      過去動画で何本も上がってるからチェックするんやで...
      ほんまこのおっさんの動画オモロイから

  • @user-vb5in7gt9f
    @user-vb5in7gt9f 2 ปีที่แล้ว +1

    冷燻製シリーズ 機会があればでいいんでサーモン以外も色々やって欲しいです 鮎とか貝類とか… 楽しみに毎回見てます!!!

  • @rittoboymamomamo_1
    @rittoboymamomamo_1 2 ปีที่แล้ว +3

    あ、なるほど…スモーク材の上に氷を仕込めば冷燻にできるんですね。参考にさせていただきますw

  • @user-ui7ok5kf2j
    @user-ui7ok5kf2j ปีที่แล้ว

    スモークサーモンを惜しみなく食べたい!

  • @user-jf8xs8yd2p
    @user-jf8xs8yd2p 2 ปีที่แล้ว +1

    相変わらずのお料理DIY。
    ベランダでやってる間に風で飛ばされたら危ないけどやってみたいなぁ。

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +1

    非常によくやった

  • @user-do5fe4ho2c
    @user-do5fe4ho2c 2 ปีที่แล้ว

    コレはホントに美味そうですね!
    冷燻、ハードル高いと思ってましたがやってみたくなりました!

  • @masatoonozawa8111
    @masatoonozawa8111 10 หลายเดือนก่อน

    温度管理は大丈夫でしょうか?冬の寒い時(気温10℃以下)に外で、と以前誰かから聞いたことがあります。

  • @user-hx3bs5xk6v
    @user-hx3bs5xk6v 2 ปีที่แล้ว

    美味しいやーつ♡
    まーやさんの動画アップは安定の幸せ♡

  • @user-be2ve7vn3h
    @user-be2ve7vn3h ปีที่แล้ว +1

    うちのダンボールスモーカー、考えてみたら二十年くらい使ってたw
    最初の頃に二ほど回引火させたけど、慣れて引火させなくなってから一度も交換してません
    内側はタールべっとりです

  • @user-cs8zi9ih6v
    @user-cs8zi9ih6v ปีที่แล้ว +1

    ありがとうございます!

    • @ma-ya
      @ma-ya  ปีที่แล้ว

      有難うございます(^^♪ハイボール頂きます!

  • @ltyi6728
    @ltyi6728 2 ปีที่แล้ว +4

    惜しげもなく手法を教えてくれるマヤさんに感謝(^^♪

  • @hide2s
    @hide2s 2 ปีที่แล้ว +1

    めちゃくちゃうまそーーー
    サーモン好きの彼女に振舞います

  • @motocargo55
    @motocargo55 2 ปีที่แล้ว

    これは手軽に出来そう!
    旨そうに食べとるね。旨いんやろけど。

  • @user-gj2ws6ns7m
    @user-gj2ws6ns7m 2 ปีที่แล้ว

    釣り堀で40センチくらいのニジマス系のトラウトサーモンをよく釣ってくるので、自分で釣って来た魚でやってみます。次回動画も楽しみにしています。

  • @uttu948
    @uttu948 2 ปีที่แล้ว +1

    昔マーヤさんのfallout見てました
    まさか同一人物とは…

  • @packirish3256
    @packirish3256 ปีที่แล้ว +1

    いいなぁ

  • @mototsugu8823
    @mototsugu8823 2 ปีที่แล้ว

    スモークサーモンは熱が入らないようにしないといけないから難しいですよね

  • @user-nv1iv4ez1t
    @user-nv1iv4ez1t 2 ปีที่แล้ว

    美味しそう〜🐟

  • @omoti1423
    @omoti1423 2 ปีที่แล้ว +1

    燻製器や炭火を使うときって火災報知器切っていますか?チャレンジしてみたいんですが鳴ってしまわないか心配で…

  • @user-vp4jy6hr3l
    @user-vp4jy6hr3l 2 ปีที่แล้ว

    美味そう🤤

  • @cafecamp
    @cafecamp ปีที่แล้ว +1

    燻製チップ最近は100均でも置いてますね

  • @user-sg8um2nq3m
    @user-sg8um2nq3m 2 ปีที่แล้ว +1

    ええなぁ~。
    今回「ボナペティート」と「でっきあがり~」無しなのがちょっと寂しかったのは、ナイショだ!w

  • @kan1331
    @kan1331 2 ปีที่แล้ว

    完璧に出来ていますね。

  • @shinichihayashi9059
    @shinichihayashi9059 2 ปีที่แล้ว +1

    夕方見たら駄目ですね。飯テロです。

  • @user-rj9ko3nb6q
    @user-rj9ko3nb6q ปีที่แล้ว +1

    この包丁教えてください。

  • @kll3406
    @kll3406 2 ปีที่แล้ว

    神!

  • @kiyoshikodama1679
    @kiyoshikodama1679 2 ปีที่แล้ว

    おっちゃん巨人ファンやったんか!
    タオルの色と被っとるがな!

  • @kee3921
    @kee3921 2 ปีที่แล้ว +1

    今回もたまらないっす(´﹃`*)

  • @user-oh3vx3yn5j
    @user-oh3vx3yn5j 2 ปีที่แล้ว

    待ってました😍

  • @user-qz3sv8yt7i
    @user-qz3sv8yt7i 3 หลายเดือนก่อน +1

    うまそうに食べるねぇ

  • @xamo3105
    @xamo3105 2 ปีที่แล้ว

    前のエプロンどうしたんですか?

    • @ma-ya
      @ma-ya  2 ปีที่แล้ว +1

      ありますよ

  • @silmarilcirth4630
    @silmarilcirth4630 2 ปีที่แล้ว

    前日に買ったマッシュルームを置いておいたら香りに癖がでまして、翌日スープを簡易作りにしていたんですが、酸味が出るなら危ないなと思ったんですが、そうでもない感じになりましたよ。
    乾燥棚で乾燥させておけば良かったかもとは思ったんですがね。ラップは外しておいたんですがね。湿度は高かった。なんでだろう。
    癖があるようには見えるけど、味を見るとそうでもないんですよね。
    シーズンだからこうなるとも言われるんですがね。
    でも、マッシュルームはこうだった気がするしな。
    その特徴が強調されているシーズンなのかというと追試が必要になるんですよね。
    まぁ、ブロードはご家庭事情なのでヘタレたフリーズドライを使ったんですが、味が足りなくて、幾つか調味料を追加して調整してはいたんですがね。
    ん~。フラットにはならなかったけど、工芸品を超えれなかった感はあるんですよね。
    割り切ってこういう作り方でもあるので良いと言えば良いんですが(コスパでこの階層という話)。良いの?と言われればダメでしょ。でもプロではなくて主婦では良いのではないかとは思うんですよね。何もかもが塞がれていて、何もかもが絡まれて、何もかもが虚無へ向かう世界に置かれると。期待感全く無いもの。
    私の所で花の色を濃くしたいのだね。こうすれば色が乗るよ。だから再編成に乗って繰り出して。そういうアドバイスを繰り返すだけの毎日ですね。
    それで社会的には酷い事に転がってゆく女性たちが減るという話らしいんですよね。酷い事になってもそこからの持ち直しが良く進みやすくなるらしいんですよね。
    それで、今はこういう役らしいんですよね。まぁ、我儘ばかり言ってもしょうがないので、花には彩を添えれるように頑張ってはいるんですよ。

  • @user-fh1iw3bl4j
    @user-fh1iw3bl4j 2 ปีที่แล้ว +1

    ぇ~?😵‍💫パスタは~~~~パスタがぁ~~~~見たかった。

  • @user-pu2mi6nn8q
    @user-pu2mi6nn8q 2 ปีที่แล้ว +1

    BASEで売ってください(笑)

  • @user-ou6vi4oi2p
    @user-ou6vi4oi2p ปีที่แล้ว +1

    首にかけてるタオルの色と被っとるがな 8:49

  • @user-cg2hc8rk9w
    @user-cg2hc8rk9w 2 ปีที่แล้ว

    スモークサーモンでスパゲッティかリゾットを作ってくれると思ったのに…

  • @user-uc1oi9vz8z
    @user-uc1oi9vz8z 2 ปีที่แล้ว +1

    手袋するの珍しいね

  • @user-dz9ke2ud3u
    @user-dz9ke2ud3u 2 ปีที่แล้ว

    さけにまけの歌ですね

  • @liglig9174
    @liglig9174 2 ปีที่แล้ว +1

    サーモン高いですもんねぇー。泣

  • @user-ue8rp2bp1j
    @user-ue8rp2bp1j 2 ปีที่แล้ว +1

    ドリップは臭くないのか

  • @user-ei2yf1zj3o
    @user-ei2yf1zj3o 2 ปีที่แล้ว +1

    ここまでしたら、本山葵でサァ~ぁ~モン。食べてほしかった‼️
    何かが足りない‼️
    レシピ通りに数回チャレンジすれば、素人が達人級に昇級間違いなし‼️

  • @user-mx6jt1ng4v
    @user-mx6jt1ng4v 2 ปีที่แล้ว

    何でサーモン首に巻いてるん???

  • @rug01pinkish9
    @rug01pinkish9 2 ปีที่แล้ว

    ザーモン

  • @pyonpyonpyonpyonpyon
    @pyonpyonpyonpyonpyon 2 ปีที่แล้ว +1

    なんか関西弁喋っててワロタwwww

  • @user-cb4we7bf9q
    @user-cb4we7bf9q 2 ปีที่แล้ว +1

    くびにかかっとるたおるといろかぶっとるがな

  • @user-ry1du3ud6t
    @user-ry1du3ud6t 2 ปีที่แล้ว

    cm長いわ。

    • @ma-ya
      @ma-ya  2 ปีที่แล้ว +1

      それはユーチュブに文句言うて

  • @toruharaguchi
    @toruharaguchi 2 ปีที่แล้ว

    面倒くさぁ。出来合いのヤツでええわw

    • @user-jb2ym7po3k
      @user-jb2ym7po3k 2 ปีที่แล้ว +2

      こういう、手間暇かけまくりの料理を楽しんでやれる、もしくはやりたいと思える人向けのチャンネルなので、それは禁句

    • @user-zw4cb1dr2v
      @user-zw4cb1dr2v 2 ปีที่แล้ว +2

      おまえさんも母ちゃんと父ちゃんの子じゃなくて出来合いなら出来合いに惹かれるな。
      もしくは、溺愛されたことがないのかな?

  • @ak-xo4wl
    @ak-xo4wl ปีที่แล้ว

    味の素使えや なめとんか

  • @rug01pinkish9
    @rug01pinkish9 2 ปีที่แล้ว

    ザーモン

  • @rug01pinkish9
    @rug01pinkish9 2 ปีที่แล้ว

    ザーモン