잡채 - 한식조리기능사실기메뉴

안녕하세요. 오늘은 한식조리기능사 실기메뉴중 잡채를 만들어 보았습니다.
한식조리기능사 실기시험을 준비하시는 분들께 많은 도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.
논현요리제과커피학원 032-433-5554
쿠팡 굿모닝몰에서 한식조리기능사실기재료를 구입하신 후 동영상을 참고하시어 연습하시길 바랍니다.
한식조리기능사실기재료 구입 -
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[@gracekim1147]

선생님 저희학원에서는한번에 야채 한종류만 팬에 올리라하셨는데 여러가지 올려도 되나요?

[@user-fd8kx4vd3d]

영상을 시청해 주셔서 감사합니다. 잡채는 시간이 부족한 메뉴이기때문에 소금간만 되어있는 오이, 당근, 도라지는 한 후라이팬에 구역을 나누어서 볶으시는 것이 효율적이란 것이구요. 오이는 빨리 덜어 놓으시고 당근, 도라지 덜어 놓으세요. 표고랑 고기는 간장양념이니까 야채랑은 따로 볶으시고요.
요리학원에 다니고 계신것 같은데요. 헤깔리시지 않도록 다니시는 학원에서 배우신데로 작업하시는 것이 제일 좋습니다.
열심히 실습해 보시고 한식조리기능사 꼭 취득하시길 바랍니다.