How to make MOCHI at home, Simple recipe - delicious sweets
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ต.ค. 2019
- Many people want to cook MOCHI at home. In fact, everything is very simple. The most important thing is to choose the right flour. Take only glutinous rice flour. The ideal mochi flour is MOCHIKO. I did not find it, but in the shops you can find the usual glutinous rice flour. !!! Do not try to make mochi from ordinary rice flour! As a result, you will get a crumbling tasteless dough (no matter how much you cook it, it will still seem raw).
MOCHI Recipe:
120 g glutinous rice flour
from 150 to 250 ml of juice or water (less water may be needed, more juice. The less liquid, the more elastic and elastic the dough will be. It all depends on your preference)
from 20 to 70 g of icing sugar (If you add juice - the amount of icing depends on what sweets are)
If desired, cocoa, green tea, vanillin and more can be added to the dough.
Filling for mochi:
The filling can be absolutely anything: chocolate, curd cheese, ice cream, fruits, jams, etc.
I have:
250 g curd cheese + 3 tbsp powdered sugar
150 g curd cheese + 100 g milk chocolate
I'm in social networks
Instagramm: / alinaumami
Vkontakte: alina_yaremenko
facebook: https: // profile.php? ... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Как думаете, какой популярный японский десерт будет следующим?)
Японский пух или воздушный пирог
круто,спасибо за рецепт, обязательно попробую))
Фрукты в сахарной глазури.
Хлопковый чизкейк😄
Может быть, это будет "тайяки"?
-Нам нужна мука из клейкого риса
-* *закрываю видео** **прослезилась**
я с обычной рисовой делала, точно такое же тесто вышло
😁👍
@@user-xy4jf8mc9m Так может вам повезло, и вы купили муку как раз из клейкого риса? Я вот только одну рисовую муку знаю, марки "Кудесница". Но из какого она риса - там не написано.
@@SVETLVASIL с.пудов. на ней не написано из какого она, так что не знаю
@@user-xy4jf8mc9mЗначит можно попробовать и из "Кудесницы", может тоже получится ).
- Люблю японскую кухню!
-Традиционные японские моти на любителя, давайте шоколада и банан туда хряпнем, это вкуснее)
Мда (」°ロ°)」
Скорее привычнее
@@user-py1lz9dq5d они к нам из США пришли уже адаптированными. В Европе есть аутентичные (самые обычные в нори), и есть адаптированные (реже встречаются). Мне нравятся адаптированные под нас больше).
И что? Я, например, люблю итальянскую кухню, но есть и там некоторые блюда, которые не совсем заходят.
Если она любит японскую кухню, это ещё не значит, что ей должно нравится там обсалютно всё
@@rriittaaa абсолютно может и не должно, но смысл называть японской кухней то, в чем от Японии только название?) Тут же из японских ингредиентов осталось ровным счётом ничего
Вобще неправильно пельмени сделаны.и тесто не такое,и фарша нет.
Надеюсь ты рофлишь,
@@user-fj1zy8rp8c ну это как бы и так понятно...
🤣🤣🤣🌹
🤣
🤣🤣🤣Да вообще не говори, даже кетчупа нету
Спасибо, ни в коем случае даже пытаться не буду это делать. Психика и так не очень.
😁почему я так смеюсь?😂
@@ksusha1814 Я Вам объясню. Если смотреть ролик сосредоточившись на центре экрана, то можно увидеть надпись японскими иероглифами-"Русский, даже не пытайся это сделать в своём Воронеже, купи себе зефира и успокойся!"
@@user-wv9qz8tq8l теперь и я тоже смеюсь 🤣👍
@@user-wv9qz8tq8l Иииииигорь) идите есть блинчики
@@ksusha1814 Ага и снова за вареньем в гараж идти!? В 5 утра! В другой район! Со сломанной то ногой! Не, нафиг мне такие блинчики Анжела Рудольфовна. Дайте поспать...))))
Ясно, пойду поим батон
Ох уж эта японская эстетика 😂😂😂
😆😆😆
А котлетки с пюрешкооой?
Батон с яблоком🤤
😂😂😂😂😂🤘даа
Приходит муж домой, а жена ему:
- Садись за стол, я мочи приготовила.
Ор
Ударение на О, мОчи приготовила, а не мочИ
ахахах ржу
Моти
Мочи с чаем матча)
Вот единственный человек, который сказал, что не каждая рисовая мука подходит.
СПАСИБИЩЕ❤️
не единственный
какая девочка молодец! делает лучше, чем японцы и корейцы. и красители выбрала натуральные! умничка!
у японцев наверно рис в днк заложен
@@user-yg2cp6nh1n что за напасть такая, глютен?
@@user-yg2cp6nh1n да что все так глютен не возлюбили?! Он не опасен для людей без болезни(непереносимости глютена)
@@user-oe5ok3sj4q обычная клейковина
Как у нас картоха
Да он у всех азиатов
Зачем я это смотрю, рекомендации, что вы делаете?
Жиза
Но ты же целиком посмотрел и понравилось, да?
++😂
Жиза
Аналогично))
Не понимаю, почему народ "бунтует")) это на самом деле просто, может выглядит типа сложно и муторно, но нет. И это действительно вкусно. Кстати, это у японцев даже не Моти зовётся, а дайфуку. Простые классические Моти наш человек не оценит))
Первый раз попробовала этот десерт этим лето. Я большой поклонник азиатских кухни, а в особенности японской, и этот десерт мне безумно понравился, поскольку я не люблю сладко-приторные десерты, всегда предпочитаю что-нибудь нежное а-ля суфле. Он действительно на любителя, так как я единственная была в восторге от него, а другу и моему мужу он не зашёл от слова совсем. Мне кажется, такой десерт понравится людям, которые не фанаты приторности, а наоборот предпочитают нежный, сладковатый вкус. В чем мне ещё кажется его главная фишка , так это в его консистенции. Она очень необычная, ни с чем не схожая как по-мне. Но попробовать его при возможности стоит, в любом случае вы откроете для себя что-то новое и интересное.
Смотрю и давлюсь слюнями, понимая что никогда не сделаю это
Выглядит опятитно конечно но на вкус я думаю на любителя...
Покупала готовые как-то, вообще не понравилось, прям жалко было денег. Выглядит интересно, но не мне, ни моему мужу не понравилось на вкус.
а я попробую приготовить.
Не расстраивайтесь... Я ела покупные..... Вкус так себе
@hard boy вся! Ой вся! Я тоже ролы не люблю, но японскую кухню обожаю. Вы наверное столь древняя что нос воротите от сладкой и вкусной еды. Хотя, почему взрослая? Hard boy, серьёзно?
Спасибо за интересную идею!!!Как всегда у тебя супер рецепт!!!
Спасибо за такой подробный видеорецепт! Сколько искала этот рецепт, не могла найти нужный, у вас все подробно, с разной начинкой. Ждем ещё таких видео с японскими десертами!
" Мой сад на 8 этаже"
Вы умничка !!! Берегите себя👍👍👍🌞
Я сделала и в восторге, очень вкусно и не приторно. И не так уж и сложно, как кажется. Спасибо за рецепт.
Очень аппетитненькие на вид, когда они полность обваленные. Я не только в вашем ролике этот десертик видела, а сейчас прямо захотелось и впрямь приготовить. У вас все продукты натуральные, и это правильно. Наш народ привык в магазинах кофет всяких химических накупить, и есть, а вот что бы приготовить самосточтельно... Вы умничка. Даже странно видеть, что молодая девушка умеет готовить. 👏👏👏Практически молодёжь неприспособленная.
Вы волшебница!
Спасибочки большущее за такую вкусняшку! Дети любят такие штучки, вместе с ними обязательно с ними сделаю!😍🥰
Крууто))) давно хотела узнать, как их делают))) молодец! Спасибо
Умничка! Счастья тебе😋
Какая вы умница! Аплодирую стоя!
Сразу вспоминаю про Чимина😂❤❤❤❤❤💖💖💖
Вы такая обоятельная, одно удовольствие смотреть, как вы готовите 😍
Всегда радуешь разнообразием, нигде нету таких сладостей♥️
Мне сердечко поставил сам автор, это знак на то,что, можно с вами общаться
подписчик мой это значит канал хорошо рекламируешь, а это не автор а коммерческий канал с профессиональной съемкой
@@Dzilge та бро мне пахую(я прост нехуя не понял с твоих слов) главное смотреть приятно
@@user-cj4fs9ul4y хахаха
Класс ! Так легко оказывается их сделать 🙌🏼
Обязательно попробую приготовить , спасибо за видео👍🏼👍🏼👍🏼
Обожаю Моти.
Обязательно попробую ваш рецепт.
Наконец-то смогу приготовить Чимина!!!
Мне мама сказала так : "ты чё своего корейца будешь жрать"🤣
Точняк😂
Хахпхпхахаха😂😂😂
АХАХАХА
вынос мозга...спасибо за такой прекрасный рецепт
Умница у тебя получилось 👍🥰
Очень красивая подача и походчиво рассказали , благодарю 🙏💖
класс! ура, я нашла единомышленницу в любви к японской кухне! спасибо, Алина..
Почему японцы такие замороченные в плане кулинарии? 🤔Что ни блюдо, то прям лабораторная работа по химии 🤣
Потому что они совершенно во всём замороченные. Очень трудолюбивые и походу не знают, что такое действительно "просто"
Мне кажется корейцы замороченнее)))
@@user-nb7oe1rn3h , так японцы - это корейцы, убежавшие на острова и смешавшиеся с островитянами☝.
@@granatmy6499 Всё верно,во время такого периода,как Яёй,Корейцы заселили многие острова:Кюсю и как помню Хонсю.Они заселились вместе с айну,коренными жителями Японии.Итог: Современное поколение состоит из корней корейцев,и некоторых других населений
Спасибо за рецепт давно мечтала попробовать😋
Одно лишь удовольствие смотреть как они тянутся 🤤
Очень понятно,и вроде легко.Спасибо ,за разнообразие
да, главное муку из клейкого риса купить и все получится)
с удовольствие посмотрела, красивые моти получились)))
Спасибо. Все получилось. Очень вкусный десерт.
Однозначно умничка🤗💓💓💓💓👍
Всё выглядит очень вкусно, у Алины приятный голос, к тому же объясняет всё чётко и понятно.
первый раз такое вижу! обязательно сделаю! с детьми. особенно с мороженым! весело будет на нашей кухне! очень приятное видео
Спасибо за рецепт 😊обязательно попробую сделать 😋
буду пробывать сегодня готовить
Очень интересно, вы классно готовите и все подробно рассказываете. Вы супер, удачи вам во всем😉
Присоединяюсь! Очень классный канал!
Отличный десерт! Еще не готовил но обязательно приготовлю! Самое оно если отказался от белой пшеничной муки!
никого не слушайте продолжайте в том же духе у Вас прекрасные видео! Подписка!
Отказаться от обычной муки и съесть столько крахмала? А вы знаете толк в извращениях)
@@dmitriydonchevskiy621 Слушайте ...
ДА ВЫ СЕБЯ ВООБЩЕ СЛЫШИТЕ ?! Отстаеьте от человека ! Как таких только земля носит ???
Какие необычные пирожные! Первый раз такие вижу! Так интересно было узнать что-то новое, спасибо Алина!
Я пробовала купленные с абрикосовой и шоколадной начинкой,обожаю😍😍😍Благодарю за подробный рецепт☺️
Очаровательная девушка. уютный интерьер, очень аппетитное лакомство :)
Теперь я хочу сделать моти😃💕💕💕
Няяяяяям😍😋
Спасибо большое за видео!❤️ Вы прекрасны!)
Спасибо большое за рецепт
Я испробовала 👍осталась довольна
Правда начинки делала другие🌸
Хороший рецепт! С мандарином вообще вкусно! 🤤🥰
Если дел совсем нет, можно и приготовить
Вы ещё рамен не видели
А мужа порадовать вкусняшкой?)
@@user-py1lz9dq5d Мало муторно, через пару МИНУТ жрать хочется!
@@user-gw2jo7so6k Нееее, мужика только МЯСОМ можно порадовать!
Антон К. А мужчина сам себе не может приготовить поесть? Что за инвалид?)
Не когда не пробовала этот десерт, но пробовала твой рецепт , очень круто 👍
очень красиво, просто супер
Выглядят красивенько! Ярко! Но смущает обилие крахмала ... наверно для разнообразия стоит попробовать... Но скажу честно .. вареники с вишней на пару... мне милее! Вы же молодец, расширять вкусовые пристрастия - это интересно!
ну.... и ешьте....свои......вареники..........!
Спасибо за рецепт , обязательно попробую приготовить ) Было бы интересно увидеть от тебя рецепт токпокки)
Мне очень понравилось. Очень необычно.
Вау, спасибо! Давно искала этот рецепт, у Вас очень просто и понятно) Лайк!🔥🔥🔥
Похожа идея на лукум, только вместо крахмала мука. Такой себе лукум с начинкой)
Не,слишком муторно,куча грязной посуды,недешевые ингредиенты.
@Game three 😁😁😁
@Game three 😂😂😂😂👌
Согласна. Но все же это очень вкусно (сама готовила с шоколадом и клубникой)
Мука что ли? Разоритесь
@@user-xm3xc7sy6n Ягоды, особенно зимой, если нет замороженных.
Делала с другой муки не клейко получилось очень классно и вкусно
Наслаждаюсь глядя на тебя ,девочка Красавица !Какое счастье когда у мамы такая замечательная доченька....Счастья тебе!
Рецепт очень прикольный, особенно ты очень классно объясняешь! Приготовь пожалуйста что то с корейской кухни 👍
Спасибо, интересная идея;)
Кимчи
@@ketokaligula2904 лучше дакбоккымтан)
Алина! Вы эстет по своей натуре, очень красиво получаются все ваши изделия!
Класс! Спасибо за рецепт!
Я пробовала примерно такие, покупала в магазине, каждая в индивидуальной упаковке! Потом жалела, что мало взяла!))))))
Домашние немного отличаются от тех, что я покупала в магазине. Домашние более нежные)
@@AlinaUMAMI спасибо за рецепт! Теперь сама сделаю!)))
Это вкусно?;) а то внешне совсем не понятно!
@@natalip.6665 Ну, всё на любителя! Лично мне понравились!)))))))
А я никогда не ела японскую еду
Блин,кто-бы мне ещё пришёл бы и сделал их😁
Не знала про такой десерт. Спасибо
Спасибо🫶все получилось идеально❤
Ела моти 5 лет назад в Москве в японском ресторане. Начинкой было мороженое и вид у них был конечно же идеально круглым и слегка приплюснутым.
Привет)))а какой вкус?вкусно?
Veronika Santa дааааа. Подобные можно купить в Азбуке вкуса)
В якитории подают
Veronika Santa , добрый вечер. Не вау, но и не плохо.🙂 Стоит попробовать, у всех вкусы разные. Мне понравились вкусы маракуя/манго и лимонный.
Рисовая оболочка нейтральна по вкусу, но ощущение от неё на зубах мне не понравилось.
Ira Vorontsova , точно.))
Рисовую клейкую муку можно заменить на обычную, вот рецептик:
50 грамм сахара
80мл.воды
100 грамм рисовой муки
Крахмал кукурузный
Краситель по желанию
Сыр маскарпонэ
Приготовление
Сахар и воду поставить на огонь ждём пока сахар расплавиться, добавляем краситель(по желанию) добавляем рисовую муку и мешаем на медленном огне до загустения, когда тесто собирается в единый ком, выключаем огонь, припыляем стол кукурузным крахмалом и берём тесто и формируем из него шарики их раскатываем( не тонко) и кладём сыр маскарпонэ и начинку (орех, ягода и тд.) Заворачиваем и формируем шарики и отправляем их в холодильник примерно на 30мин.Приятного аппетита.
очень всё подробно расписано, спасибо. Всегда их любила, но к сожалению, магазинные всегда были вкусней.
Вот вдохновилась вашим видео, попробуем еще раз!
мне повезло покупаю в магазине.сама бы никогда не собралась готовить.вкусно. мне нравится.пока пробовала с дыней и манго
Спасибо Алина классный рецепт!! Надо в заварную муку добавить масло сливочного и сахар пудру.)
Спасибо, не знала такого)
Aleksandr Razumovski а Сливочное масло разве кладут? Много видео посмотрела, нигде не видела
@@liubmilazvezda936 и не увидите.
Она приготовила ЧИМИНАААААААА😂❤❤❤❤❤💜💜💜💜💜🇰🇷💎💎💎💎💎💎🤴
все доходчиво и интересно. необычно и вкусно. спасибо.
Оригинальной спасибо за рецепт ❤💖💜
Просто ЧИМИН 😹✨💜
Я как ленивая жопа и еврейская душа спрошу, где в Москве дешевле всего можно это попробовать?))
Откроите дубль гис и посмотрите где у вас там японские рестораны. Позвоните и спросите есть там такое или нет
Я думаю, дешевле будет не в ресторане))
Есть много азиатских магазинов, где продаются мотти в упаковках, с разными вкусами и начинками. Там же много других, не менее интересных азиатских вкусностей продают.
я на ОЗОНе видела, можно заказать
На новослободской и цветом бульваре есть магазин японских товаров
Вы такие милые когда кушаете
Ну удивили, спасибо, очень эстетично.
7:42 где-то в интернете порадовался один Славный Друже...
Видео: **в названии встретилось МОЧИ**
Мой помешанный на БТС мозг: ЧИМИНЧИМИНЧИМИНЧИМИНЧИМИНЧИМИН
Эм... Они корейцы....
+++
Я тоже думала о Чимине😅
@@user-lv7js6bs1p у тебя такой смешной НИК 🙈😅😅😅😅😅
@@user-lv7js6bs1p настоящая АРМИ☺🤗
Какая умничка!
очень круто! я благодаря вам теперь хоть сяду и попробую их сделать)) спасибо!
Алина спасибо!!! Везде рецепты с микроволновкой, у меня ее нет, и тут нашла у вас это видео ! 😍😍😍😍
Я не знала что Чимина можно приготовить дома 😂😊
;💜
Хахах...👍😃оказывается можно!😃блин...как сюда забрела сама не поняла аж😃походу желание "приготовить" Чимини😋❤ привело на подсознат.уровне!!!😃
Необычное всё интересно🤔💭 спасибо вам большое. Класс
сколько у вас красивых цветов на фоне! очень круто!
Такое тесто продают в Пятерочке, Бренд Пудофф. В нашей захолустной деревне оно есть - так что не пишите, что муторно искать!
не у всех есть пятерочка.
У меня её в городе нет.
Нет,это простая рисовая мука(если вы имеете ввиду муку "ПудоффЪ" в голубой упаковке), а не из клейкого риса! Из неё тесто для моти не получится!!!
@@user-lg6sh1kw9m у меня получилось))
@@user-lg6sh1kw9m должно получится
там используется как раз-таки обычный круглозёр(н)ый рис
@@kkkkirll а нужен клейкий
Отличный рецепт!
Готовлю время от времени примерно так же. Только тесто на водяной бане варю обычно дольше. Так оно получается несколько крепче и нет ощущения недоготовленности - вкуснее выходит. Еще есть вариант готовить в микроволновке. На максимальную мощность на 2 минуты, перемешать и опять в микроволновку - так еще пару раз. Так быстрее и легче, но мне все же больше нравится на водяной бане.
На муке, которую обычно использую, не написано, что она из клейкого риса, но все получается хорошо. Слышал от многих, что не получается из просто обычной рисовой муки, а нужна именно специальная. Но, наверное, мне до сих пор везло :)
Интересно) Попробую дольше варить следующий раз. Наверное Вам действительно везло, или же вы еще какие-то секреты знаете:)
@@AlinaUMAMI еще секреты? Хм... Если только эти секреты на столько секретны, что даже я сам не подозреваю, что их знаю :))
Вроде все делаю как у Вас в рецепте. Разве что я помешиваю обычно почти без перерыва, а Вы, как я понял, всего пару раз за время пока тесто на водяной бане. Но не думаю, что в этом весь секрет. Скорее просто везение на муку :)
@@look_around наверное, все же везение))
@@look_around Сделайте выпуск с вашими упаковками муки
@@Honeydeaf , я кулинарные видео не снимаю, так что прямо выпуск не сделаю. Могу просто так сказать, что пробовал с "Кудесницей" (очень давно), потом был "Гарнец" пару раз. А сейчас окончательно остановил свой выбор на "Пудове" - и вкус лучше всего с их мукой, и ее купить проще, т.к. она постоянно есть в доступных мне магазинах.
какая красота! услада для глаз моих ))) и у вас очень интересная кухня.
Спасибо ,что подняла аппетит
А я пойду за дошираком
Будешь готовить хлопковый чизкейк или дынные булочки?) Была в Йокогаме, там такие вкусные дынные булочки, и очень популярные
6:02 тккое красивое, как и вся моя жизнь
Прелесть,хоть что-то новенькое на просторах иннета! Подписываюсь!
Супер! Попробую сделать