Tradycyjna galareta wieprzowa ,, Zimne nóżki / Oddaszfartucha
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2023
- INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
1 golonka około 1,5kg
2 szt. nóżki wieprzowe
4 ogony wieprzowe
3 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
1 duża cebula
3 liście laurowe
5,6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
1łyżka soli na początek
sól,pieprz do smaku
ewentualnie 4 ząbki czosnku - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
Pamietam z dziecinstwa jak przed swietami mama gotowala galarete z nozek.Zapach na caly dom byl.A ile radosci przy obieraniu i wylizywaniu kosci.Cmokanie na caly dom i buzie sie kleily.Pozdrawiam.
Dokładnie tak😂😂
Pieknie bylo. Moja babcia zostawiala mi nawet troche wiecej mieska przy kosciach, zebym mial co obgryzac☺
kto nie ogryzał i nie cmoktał kości ten życia nie zna😆😆😆, do dzisiaj to robię gotując galaretę🙃🙃🙃
@@robertwierzbicki3252 tak malo trzeba do szczescia ☺☺
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą galaretę jak za dawnych lat w moim domu rodzinnym Super pozdrawiam miłego wieczoru życzę ♥️😘♥️
Panie Tomku....świetny przepis na galaretę...dwa dni temu krok po kroku tak jak na filmie robiłem chociaż bez cebuli i z czosnkiem.
Wyszła wyśmienicie....niebo w gębie 💯%
Super ale gdzie pokrojone ząbki czosnku podczas zalewania. Smak zupełnie inny.
Ja jeszcze 2-3 ząbki czosnku dodaję i z marchewką robię pozdrawiam
Ela ❤😊😊😊😊😊😊😊😅🥔🐌🐌🐌🐌🐌🐌🐌🐌🐌🐌🥔🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Wszystko wporządku Panie Tomku ale na sam koniec - do wywaru sporo przeciśniętego czosnku. Naprawdę polecam pod kielicha zimne nóżki z wyraźną nutą czosnku w galarecie. Następnym razem niech Pan spróbuje.
Pozdrawiam.
Super
O! Dokładnie. A najlepiej bez tej wódki!
@@491robson A jednak nalegam😁
@@491robson Meduza bez lornety? Jak to sobie wyobrażasz? 😉
... trochę więcej wywaru by się przydało ...
Ja lubię jeść tę galaretę - mięsa trochę mniej.
😊
To jest bardzo dobry przepis. Wazne jest, zeby nie dawac czosnku z poczatkiem gotowania, bo nic z tego nie wyjdzie. Od razu zaczyna sie fermentacja. Mysle, ze pan Tomasz jeszcze dowalil soli bo łyżka to za mało.
Pychotki nic dodać nic ująć, pozdrawiam Pana Tomka
racjia
Być może z tym czosnkiem to jest jakiś kanon, ale ja zawsze dodaję całe ząbki z łupinami od razu. I nigdy nie zepsuło to smaku. Ważne, żeby czosnek był bez kiełków i oczywiście nie chiński.
Pozdrawiam miłośników meduzy :D
Mi ewidentnie brak marchewki i natki pietruszki. Za dużo mięsa, za mało pysznej "trzęsącej" się galarety 😉
Wlasnie wlasnie
brakuje mi tylko jednego składnika - czosnku
Dokładnie, świeży czosnek w galarecie to podstawa.
To jest gwałt na Galarecie że czosnku nie ma
Dużo czosnku i dużo soli. Moja babcia tak robiła i to była najlepsza galareta na świecie.
No właśnie,też dodaję.
A kiedy dodać czosnek?
Uwielbiam jeść z octem
Z octem najlepsze😁
I troszkę sosu tatarskiego.😊
z keczupem
I z cebulką drobno pokrojoną pycha
a jeszcze z octem jabłkowym swojej roboty.
Jak galareta to tylko ocet, dużo octu 😊
chleb sznytka i50... dziesiona
Ja wolę z chrzanem
Ja nie cierpię octu (nie mówię o rybce, czy grzybkach w occie). Tylko z odrobiną magi. Wszyscy patrzą na mnie jak na wariata, ale tak najbardziej lubię 😉
@@MaciejDrzyzgiewicz a ja nie jem ryb bo śmierdzą nie je sie czegos co smierdzi???
Zimne nóżki w tym wykonaniu są fantastyczne.Robię 5 raz zawsze wychodzi a jaki smak .Pozdrawiam
Panie Tomku. Dla mnie galareta to nawet może być bez mięsa. Jak ona się gotuje to ja już wypijam wywar z gara. I wtedy żona wchodzi do akcji z użyciem dostępnych narzędzi i słów. Ale i tak kocham je obie. 😋
Super😅
SUPER galareta jak moja tylko ja zawsze dodaje marchewkę bo lubię tak 😋😋😋groszku nie ... I jest super pyszna 😋😋😋
tak samo i na dno lplasterki jajka na twardo na mala miseczke 1 2 plasterki
Zbieram szumowiny i dopiero warzywa, cebulka przypalona i czosnek tez musi być i zdecydowanie więcej wody...🙃🙃🙃
Też zbieram szumowiny a póżniej warzywa.
Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Panie Tomku, super galart i bardzo mięsny,pychota 👌 Pozdrawiam serdecznie 😘❤️
Lorneta z meduzą zawsze wchodzi hehe.Pozdro 😊
Dwie sety i galareta podobno powiedzonko rodem z Warszawy 😂😂😂😂 Super i na czasie
O taaaaak … dwie przyprawy do galarety :
1. Ocet
2. tzw. „Lorneta”
Czego chcieć więcej :)
P.S.
„Panie , weź pan chlebka bo bez chlebka się nie najesz”😅
Lorneta z meduzą
@@__Bobek dokładnie! Najlepsze połączenie 😉
Kto zna biedę to i bez chleba się naje
meduza plus lorneta
Panie Tomaszu jeszcze nie zrobiłem a już mi smakuje! Serdecznie pozdrawiam i dużo zdrówka życzę!
Dla mnie jest pan MISTRZEM ,wszystkie potrawy które pan robi są pyszne i takie proste swojskie i co ważne nie muszę oglądać długo żeby się czegoś dowiedzieć .😊.
Galareta SUPER bardzo lubiłam w młodości jak mama gotowała, pozdrawiam
Jak warzywa nie puszczą smaku? Mięso gotuje się minimum 3 godziny, warzywa w tym czasie by się rozleciały. Warzywa daje się dopiero po odszumieniu, tak jak przy rosole. Cuda jakieś
no wlasnie co fartuch kombinuje
Dokładnie tak zgadzam się w stu procentach
Najlepsza galareta jest z głowy świńskiej i golonki , doprawiam czosnkiem , pieprzem i kucharkiem, palce lizac
kucharek jest dodry
Ja robie podobnie, ale na koniec dodaję dużą ilość czosnku i cebulę daję przypalaną, a nie surową, wtedy wywar nabiera pięknego złotego koloru.
Jedna z moich ulubionych potraw 👍😋. Pozdrawiam serdecznie 🥰
To jest galareta - full wypas!!!❤ i tak to powinno wyglądać a nie szukać mięsa przez lupę.Wrabala bym miskę tego rarytasu ❤
A ja robię z połowy świńskiej głowy i oczywiście z golonek i kilku nóżek,jest na bogato!
Nieprawda! Garnek musi być jak największy, wtedy więcej mięsa się zmieści :-) Bo taka galareta niestety dosyć szybko znika :-) Raj na keto, samo zdrowie i energia w najczystszej postaci :-) Ale ja robię z samych golonek, bez ogonów i nóżek. Raz, że więcej mięsa, dwa, że galareta i tak "wyjdzie" (się zetnie). Ale faktycznie wody jak najmniej, żeby tylko przykryć mięso. No i najlepsze efekty uzyskuję w wolnowarze. Wstawiam na 12 godzin. A ja marchewkę dodaję. Skoro się i tak ugotowała, to czemu nie dodać? A z wolnowaru, nawet po 12 godzinach gotowania, marchewka wychodzi al dente.
Galaretka z nóżek jednak bez ogonow. Do wywaru dodaje tylko marchewkę, pietruszkę i dużą cebulę, a także ziele angielskie i liść laurowy, sol. Na koniec przyt rawiam pieprzem i dodaje przecisniety czosnek. Pozdrawiam
Obejzalem panski odcinek. Dopadl mnie taki smak ze nie potrafie opisac.
PS. Moje nozki i ogonki juz sie gotuja😂
Tomku a czy czosnku nie dodajesz??
seta i galareta tak sie mawiało za komuny.... pozdro....😀
Cebulka i ocet do tego i z chlebkiem.pozdro
Jak dla mnie za dużo miejsca za mało wody. Ale to rzecz gustu. A poza tym robię tak samo bez zbędnych groszków i innych dodatków 😏
Czosnek i pieprz w galarecie to podstawa.
Czosnek to nie podstawa
Gotuję kilka razy w roku, na dno miseczki marchewka, pół jajka na twardo. Groszku nie lubię. Jak obieram ratki to te rozgotowane ścięgna też wrzucam. Tak samo jak kawałki skórki bez szczeciny. To jest cały urok domowej galarety 😋😋😋
Jak zwykle świetny przepis. ja jednak chciałam podpytać czy do steku z kalafiora (robiłeś 3 lata temu) moge podać sos mole zamiast jogurtowego dipu?
*często robię, bo to jest to co keto misie kolorowe lubią najbardziej*
Lubią, lubią :-)
Bez wątpienia są super extra smaczne 🥂🥂 dzisiaj wypróbowałem trik galaretka w wydmuszkach z jajek wyszły fajnie. WESOŁYCH ŚWIĄT Wielkanocnych
Szczerze pisząc jak dla mnie zbyt konserwowa Ci wyszła (czyt. nieco za dużo mięsa względem galarety), choć to kwestia gustu. Pewnie i tak pycha. Ja osobiście jeszcze preferuję solidnie naczosnkowaną i najlepiej, by kawałki czosnku stawiały lekki opór zębom podczas jedzenia. Przed świętami zrobienie zimnych nóżek to już niemal tradycja. 😀
Zdecydowanie trzeba dodać zdrowego czosnku pozdrawiam serdecznie😁
Jutro będę robił naszła mnie ochota.
Pozdrawiam serdecznie Tomus z dalekiego Darvin🇦🇺
@@aywenhou625 Mistrzostwo! Mieszkac w mieście nie znając jego nazwy.
@@camira70
Dzięki za spostrzegawczość słownik coś przekrecil.W Darwin nie mieszkam jestem tylko przejazdem.
@@aywenhou625 Spoko, sorry za złośliwość, ale ja już tak mam 😁. A jak tam na gorze? Gorąco? I warto odwiedzić? Bo ja z Melbourne i nigdy tam nie byłam.
Szczerze mówiąc to ogonki są liche, u nas sprzedają ogony wraz z kawałem chudej ogonówki takiej wiejskiej :)
Oczywiście podczas gotowania, szumowinę trzeba zebrać
Do tego kilka kropel zwyklego Octu ( jak ktos lubi ) I Uczta. Czasy dziecinstwa mi sie przypomnialy.
No i pięknie 🎉🎉🎉🎉🎉🎉pzdr najlepszego pana kucharza 🎉🎉🎉🎉
Dokładnie, team BIOTAD PLUS 💪💪
Każdego ranka jak jadę do pracy, kolega Tomek uśmiecha się do mnie z dużego bilbordu w okolicach centrum mojego miasta, pozdrawiam !
Brakuje tylko kielicha .......😋😋😋
Ja tez nie wkladam czosnku,pychota,dziekuje pozdrawiam ❤
Cześć Tomek,
I to jest Galareta, wygląda Mega Przepysznie 😋🤤😋
Ślinka cieknie
Pozdrawiam
Witam i również pozdrawiam
Panie Tomaszu a może jakieś przepisy dla diabetykow na święta
Witaj Tomku 😘Mniam pysznie wygladaja uwielbiam takie galarety 😊 Serdecznie Ciebie pozdrawiam 🤗
Dziękuję i również cieplutko pozdrawiam😘
Ja też wolę mniej zwarta😊
A mi brakuje biodrówki i galaretka za twarda ❤
dodal zelatyn daje glowe
Jak galaret, to i seta😂😂😂
Wiadomo😃
Nigdy nie dawałam cebuli do galarety,zawsze na koniec czosnek.
Witam serdecznie super taka pyszności życzę smacznego oras miłego dnia życzę zdrowych i wesołych świąt ❤❤❤
Uwazan, ze to raczej salceson a nie galaretka. Nozki w galarecie to powinny byc lekko "drzace" a nie tak twarde zeby je nozem kroic.
A ja takie uwielbiam i robię takie same
Oj nie mów. Ja robię po swojemu i też jest wysmienita😊
Jak długo może postać w lodówce ?
Uff, okazuje się, że to ogony.
Na początku bardzo się bałam o Tomasza, bo nie znałam polskiego słowa oznaczającego ogon.
Właśnie gotuję. Będzie jedzona galareta 😊
Witam Panie Tomku, też tak robimy😊 pyszota pozdrawiam 🤗😘 miłego dnia ❤
A ile cholesterolu!
@@elza9123 w mózgu też masz cholesterol 😂😂😴😴😴
Właśnie się gotuje taki zestaw 😁😁😁
Tomku to każdy Polak gotujący robi dość często- patrz rosół i mięso.
Panie Tomku, mam ślinotok - w karnawale trzeba zrobić! Pozdrawiam🤗
Skórę przypalić palnikiem gazowym😅
Ostatnio p.Tomaszu kupiłam golonkę pięknie wyglądała a jak zaczęłam gotować smród lekami ijeszcze czymś nieokreślonym czym karmią. Przecież do ludzie jedza. No i wszystko poszło na śmietnik tak że boję się kupować. Widocznie hodowcom nie zależy na tym żeby było smacznego. Pozdrawiam
Witam. Czym można zastąpić ogony bo niestety byłem w 4 mięsnych i ze skórą nie mają 😊 Dziękuje i Pozdrawiam
Tradycyjna galareta to galareta z czosnkiem ucierany w makutrze
Wszystko Panie Tomku ok tylko trzeba po zagotowaniu zebrać szumowinę a później dodać warzywa i przyprawy.Kwestia estetyki i czystości.Gotowane surowe mięso zawsze daje przy gotowaniu szumowinę.
O kochany powycinałeś ten filmik!
👎
Naturalne bez zelatyny👍
ja uwielbiam skórki i klej gorący
Wywar się przedsedza a mięso się drobno kroi 😮😮😮😮
Rzadko komentuję ale tym razem ...... Bez czosnku i odrobiny warzyw jakoś mi nie podchodzi. Pozatym gotując w takim garnku sól dodaje się dopiero po zagotowaniu. Nigdy do zimnej wody. Takie tam zalecenie producentów ......
Pamiętam też gotowałam , jak było świniobicie ,
Tomuś smaka narobiłeś robię jutro😊😊😊
Za dużo mięsa i brak czosnku
Te warzywa trzeba było wcześniej wyciągnąć i wkroić żeby się nie zmarnowały, no ale jak kto woli...
masz racjie
Kurde w moim mięsnym nóg dzisiaj zabrakło🤬. Ale nic to zamówiłem na jutro. Ja trochę odbiegam od tradycji i mieszam ocet spirytusowy z balsamicznym, tak lubię. I mięcha też dużo lubię, bo widzę tu głosy że za mało wywaru. No jak kto woli przecie.
Smakowite👏
Zagrycha palce lizać ;)
Ja przypalam cebulę, lekko. 😊
Mamuska juz do wywaru ocet daje ale my lubimy kwasne
У нас до холодцю подають тертий хрін з буряком, або гірчицю. На свята - це одна з головних страв до столу.
Хрін хороший, але мені більше подобається гірчиця. 🙂
.... pod bimberek idealne 😎
Ja dodaję jeszcze do jarzyn ząbek czosnku.
Perfekcyjne wykonanie ! Pozdrowienia !
Witam Tomcio mam dwa pytania? Czy gotujemy pod przykryciem , oraz czy może przekroić golonkę?
pod przykryciem golonke pokroic
Lepsza jakość oglądania
Pychota ! 😃
Witam, jak znajdę nóżki w UK to zrobię bo lata nie jadłem, pozdrawiam
Idealna meduza👍👍👍👍👍👍, pycha👌
Smacznego ogona
Taka galaretka to jest mistrzostwo świata ze smarzonymi ziemniakami. Albo po naszemu talarakach albo po teutońsku w kostkę pokrajanymi. Z frytkami też smakuje genialnie.
Smacznego
Jeszcze tylko kilka cieniutkich plasterkow czerwonej cebuli i sos Remoulade....
seta i galareta
Jak robię na samej golonce to też gęsta galareta wychodzi
Fachmen i tyle, Pozdrawiam Tomaszu
Również serdecznie pozdrawiam
A gdzie czosnek 🤔
Co sie uparlas czosnek??
Ja dodaję jeszcze do dotowania czosnek