수제 패티 영업 비밀 공개🍔 육즙 콸콸 찐-득 치즈가 무려 4가지! 콰트로 치즈 폭탄 버거 | Quattro cheese burger recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2024
- 집에서 만드는 수제버거 2탄,
육즙 콸콸 치즈폭탄버거🧀🧀🧀🍔를 해보았습니다!
수제 패티는 미디움으로 속까지 골고루 다 익히는 게 중요한데요.
수제 패티 만드는 법부터 굽는 법까지 오늘 영상에서 완벽 정리해드립니다. (맛은 당연🍔)
레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 재료🍔🥩🧀
[레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 재료]
-소고기(간 것) 900g, 베이컨
-체다 치즈(슬라이스), 에멘탈 치즈(슬라이스),모짜렐라 치즈(슬라이스), 블루 치즈
-양상추, 딜 피클, 토마토, 양파
-소금, 후추, 달걀 2알, 마요네즈,머스터드, 케첩
[레이먼킴의 치즈 폭탄 버거 레시피]
🍅🥒토핑 준비
1. 양상추는 물기를 잘 털어서, 토마토는 얇게 썰어 준비한다.
2. 딜 피클 4개를 길고 얇게 썰어주고, 양파 1/2개를 길게 송송 썰어준다.
🥩패티 만들기
3. 베이컨 4장을 잘게 다진 후 간 소고기 900g과 섞어준다.
4. 준비된 고기에 후추 많이, 소금 세 꼬집, 달걀노른자 2개를 넣고 손으로 가볍게 섞어준다.
5. (선택) 냉장고에 30분 보관한다.
6. 접시와 손에 기름을 바른 채 고기를 5등분 후 동그랗게 패티 모양을 잡아준다.
7. 벌어지는 부분이 없도록 패티를 뭉쳐주고, 패티의 가운데를 파서 블루치즈를 넣어준다.
8. 치즈가 최대한 보이지 않게 패티를 동그랗게 뭉쳤다가 다시 납작하게 만들어 준다.
9. 패티 가운데를 눌러 움푹 들어가게 해준다.(패티는 이 상태로 3-40분 보관한 뒤 굽는 게 맛있습니다.)
🥓베이컨 토핑 준비
10. 팬에 불을 올리고 기름을 약간 올린 후 베이컨 4줄을 구워준다.
11. 구운 베이컨을 팬에서 꺼내 기름을 빼준다.
🥯패티&빵&치즈굽기
12. 베이컨을 구웠던 팬에 식용유를 약간 둘러준 뒤 패티를 올려 굽는다.(베이컨 기름은 버려준다.)
13. 패티는 한쪽 면을 충분히 익혀준 후 뒤집어 가며 구워준다. (빨리 뒤집으면 패티가 찢어집니다.)
14. 팬 위에서 패티가 다 구워지면, 패티 위에 체다 치즈+모차렐라 치즈+조각낸 베이컨 +에멘탈 치즈를 올려준다.
15. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다린다.
16. 다른 팬에 불을 올리고,버터 두 조각을 넣어 녹인 뒤 빵 윗면 아랫면을 적당히 구워준다.
🍔버거만들기
17. 구워진 위 빵에 마요네즈+머스타드+케첩을 뿌려준다.
18. 양상추 위에 토마토를 얹고 그 위에 소금을 약간 뿌려준다.
19. 토마토 위에 생양파를 약간 얹어 주고 그 위에 딜 피클 두 개를 올려준다.
20. 아랫빵 위에 구워진 패티+치즈를 올리고 그 위에 18,19번의 채소 탑을 쌓아준다.
21. 위 빵을 덮어 완성한다.
[레이먼킴의 치즈폭탄버거]
오늘의요리(00:00)
토핑준비(00:42)
패티준비(01:33)
패티,빵,치즈굽기(05:41)
플레이팅&시식(07:57)
뒷꼬기영상(10:58)
#치즈폭탄버거 #수제버거만들기 #수제버거패티굽기 #수제버거레시피 - บันเทิง
![입으로 쏙 슬라이드! 육즙미 넘치는 슬라이더 [레이먼킴의 인생고기🍔 | Mini-Hamburger Sliders]](http://i.ytimg.com/vi/n6BqxPM0e18/mqdefault.jpg)
와 보는 내 혈관이 녹아드는 느낌이다 너무 좋아~
유명 쉐프 티비에 나온 쉐프를 떠나 "설명" 자체를 참 잘하시는것 같아요. 버거 만드는 영상 다 봤는데 이 분이 설명 제일 잘함
치즈가 듬뿍 들어간 햄버거 재료에 영상을 보면서 침을 질질질 흘리고 있네요.
너무 맛있게 잘먹었습니다 덕분에 가족들과 행복한 저녁식사를 했습니다 근사한 한끼 대접할 수 있게 해주셔서 감사합니다!!
저 진짜 유투브에 댓글 안쓰는데 패티에 치즈 쑤셔넣는 순간 참을 수 없어서 씁니다..... 너무 좋아요... 진짜 혈관에 진심인 분... 영상만 봐도 행복해요....
썸네일이 꼭 햄버거 마이크들고 노래하시는줄 알고 깜짝놀라 들어왔습니다.
그런데 이렇게 레이먼님다운 행버거를 만드시다니~양상추 털다 제맘도 털렸습니다. ㅎㅎ
슬라이더 계속 돌려보면서 이 형... 햄버거에선 어떨까 생각했는데 오 마 갓
패티 두께부터 역시 배운 형이란 걸 느꼈다.
대박!! 침샘 폭발합니다~ ㅠ
좋아요가 자동으로 눌러지는 영상,ㅠㅠㅠㅠ아침부터 육즙팡팡버거 땡기네요
잘가!! 건강~~~~ 어서와!!! 내 행복~~~~~
혈관이 지방으로 막히는 이 느낌 겁나 좋앙♡♡
월요일부터 목요일까지는 이 햄버거 영상 별로 안보고 싶었는데 금요일 오후 되니까 딱 보고싶어지네...
형 빨리 100만 구독자 가즈아!! 컨텐츠 너무 좋은데! 항상 고마워요! 형님!
조한이형 메뉴는 푸짐하고 넉넉해서 참 좋아요. 희희
누가봐도 아는거 많고 요리 잘하는 셰프의 표본인듯... 개멋있어 진짜
레이먼형 꼭해볼게요 고맙습니다
저번에 작은 햄버거 만들어 맛있게 먹었는데 이번에도 맛있게 만들어 먹을께요 감사합니다
고급영업비밀 감사해여 ㅎㅎㅎㅎ
레이먼킴짱!!!!!
육즙미쳤어요........츄릅...
군대에서 레이먼킴님 쿡방에 푹 빠져서 영상 빠짐없이 보고있어요.. 매번 볼때마다 집가면 꼭해봐야지 생각하고 보는데 보는 내내 너무 맛있어보여서 침이 마르지가 않네요...
너무 맛있을거같아요 ㅠㅠ 언제쯤 짬밥말고 저렇게 정성가득한 맛있는 요리 먹을수 있을지... 항상 맛있는 요리 보여주셔서 감사합니다!
화이팅! 시간은 갑니다
오 저도 레이먼킴 채널 덕분에 시간 잘 녹이고 저번달 전역했어요 몸 건강히 전역하십셔^~^7
추운데 동상 조심하시고 다치지 말고 전역하시길
추운데 고생한다 동생. 지켜줘서 고마워 몸 건강히 제대하길 바래
다치지말고 무사전역하세용
제대로 햄버거 배워보네요
울 아들들 맛나게 잘 먹을거같아요
처음 들어와봤는데 아주 유익하네요
구독누르고 또옵니다~,
제가본 가장 맛있어 보이는 버거네요~~~!!!
햄버거~ 너무 좋아요^^
대충하라고해놓고 잘하는사람 너무 멋있어ㅠㅠㅠㅠㅠ
조곤조곤 설명하시는데 빠져들고 예전에 치킨스테이크하는것처럼 그런류 음식들이 보는맛있네요
👍 미친버거 짱짱 멋진쉐프
요리도 잘해, 먹방도 잘해.. 없는게 허리밖에 없는 남잔가..
감사합니다
맛있게 잘먹었고 다 같이먹었습니다
와 이건 진짜 맛있겠다
이건 먹어봐야해....
와..정말 이거 너무 찐이네요!!! 패티는 두껴워야~~~ 제맛이지용..
이먼킴 얼마전에 여자친구랑 같이 라자냐해먹엇는데 너무 맛있엇자냐.. 조만간 햄보고도 해먹어보께엥 :)
이건 진짜 안 해볼 수가 없네요 ㅠㅠ
이먼이 형 나 지금 식빵 라자냐 만들어 먹었는데 너무 존맛이야 ㅜㅜ 햄버거도 주말에 만들어볼겡
이건 진짜 못참겠다...
형 사랑해요😎
영상 잘봤습니다 햄버거 영상 중 최고네요 예술입니다. 진짜 이먼이형 바베큐파티, 캠핑 등 야외에서 요리해먹을 때 인기 최고 손님이실 거 같아요 저런 햄버거를 야외에서 즐긴다라... 상상만해도 좋네요 + 왠지 불고기버거에 들어가는 소스 넣었어도 맛있었을거 같아요 지적질은 당연히 아닙니다ㅎㅎ;
20만 가즈아
와 ㅋㅋ 이거 파는 가게 있으면 진짜 자주 갈 듯 ㅜㅜ 울집 근처엔 없쪙
방금 따라해봤는데 맛있어요~
비싼 수제버거맛!
자꾸 박수를 강요하니까. 스텝들이 방청객처럼 와....한다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
스리라차마요네즈 뿌리면 끝장나겠네요....🤤
콰트로 치즈~ 와...엄지척
햄버거 시키고 먹으면서 보는중인데 이게 훨씬 맛있겠다
육즙나오는거봐..
내가 패티만들면 너무 치댓나보다 ㅠㅜㅠㅠㅠ 햄버거 다시 도전한다
와~아 맛있겠다.
20만 팬미팅 가즈아
맛있겠다...
맛있겠다
맛있게먹으면 0칼로리 야채있으면 건강식👍
고지혈증으로 당장 입원한대도 이건 먹고 입원해야겠네여
버거 특제 소스도 알려주실 수 있을까요?? ㅎㅎㅎ 그리고 퀘사디아도 부탁드립니다! ㅎㅎ
와 육즙 미쳤따...
아 치즈덕후라 저건 못참겠다. 매일 더블업 사놓고 먹기 편해서 입에 달고 사는데 ㅋㅋ 블럭체다 사서 먹기 시작했어요 솊~
저는 요리방송과 먹방 좋아하는 사람인데.. 영상 퀄에 비해 좋아요가 너무 없네요ㅠㅠ 레이먼 요리방송이 흥했으면 좋겠어요!!ㅋㅋ
헐헐헐....츄릅츄릅
블루치즈으ㅠㅠ 완벽하다
선생님 질문있습니다!
이 패티를 구울때 물을 붓고 뚜껑을 덮는 방법으로 속까지 익히고 겉에 색을 내도 좋을까요!?
와 햄버거안좋아해서 먹은지 20년됐는데 진짜맛있겠다
이벤트로 보내주신 '네덜란드 송아지 프렌치렉'
오늘 가족들과 맛있게 먹었어요.
고기가 너무 부드럽고 고다치즈 소스랑도 잘 어울려요.
이게 다 덕윤이형의 맛있는 레시피와 보기 쉽게 정리해준 승냥이분들 덕분입니다ㅎㅎ
감사합니다.
완성됐습니다 박숳!!!!!!!!!!!!!!
Delicious 😋😋😋👍
이먼이 형 같은 고기... 메모...
버거왕따위 쌉바름
이먼이형 레시피는 실패가 없다
우리 동네는 왜 수제 버거 파는데가 없을까요 너무 맛있게 보이네요
인생의 승리자는 김지우님.
형님 오늘도 맛있는 요리 감사합니다
근데 찍먹이시라뇨....근본은 부먹입니다...
그나저나 앨범은 언제 내실건가요?
하.. 내일은 무조건 햄버거다..
미쳐써요 저거 먹고 4키로 쪄도 먹는다 무조건 극락레시피 감사함니다 이먼이형
레이먼킴 님은 굵은 소금만 쓰시는데 이유가있나요? 궁금합니다ㅎ
미쳤다 와...
리액션이 더좋아지는거같은건 기분탓인가ㅋㄱ
조만간 제작 스탭분들 아예 고정 출연할 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
텐션 업 되고 있는게 보여요 ㅋㅋ
크 ....... 인생은 진짜 ... 고기서 고기다 ... 고기 to 고기 ...
저형 몸무게 유지하는거보면 대단함 👍
9:50 단면 핵미쳤다 ㄷㄷ 와..... 진짜 이거 너무 말이 안나온다...
육즙이진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ 주스임그냥
레이먼 행님도 인정한 근본.. 부먹, 찍먹 ㄴㄴ
볶먹이다 이말이야!
좋아요 두 번 누르고 싶다
형님 달달해보입니다
윗빵에 소스 ... 한 수 배웠습니다.
저 검은장갑 어디서사요? 저거 끼고 평소에 라면 끓여야지 ㅎㅎ
안들어올수가 없는 썸네일이네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기를 얇게 만들면 육즙이 안나오는건가요?
일단 맛없다고 쓰면 20만때 형님을 뵐 수 있다는건가요?
근데 맛없을수가 없는....
코로나 끝나면 진짜 구독자와 요리교실 열어주세여.........
왜 20만이 안넘는거져?!
Dear Raymon, may i suggest for an english subs ? Please!!
고기는 소고기 뒷다리 라는 말씀인거죠
이 영상을 좋아할꺼라는 생각은 크나큰 오예~ 입니다 👍👍
저도 오예~ 입니다.
아놔........와퍼라도 시켜야겠다
맛이없다! 맛이없다! 맛이없다! 맛이없다!
20만 기다릴게요!! 불러줘요!!!!!
약속했어요!? 10:35
고기치대는 소리가 무슨 우리의 소리를 찾아서 같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
패티는 툭툭 크게 ㅋㅋㅋ
다이어트하는사람들다조지는방송ㅋㅋ
민초치킨 만들어주세요
솔직히 맛있게다
이러면 안되잖아요...ㅠㅠ
벌써 두가지 버거 해 먹은...담것도 맛보기 올라와 있던데....죄책감 덜기 위해 야채 많이 넣거나 곁들어 먹을꺼예요.ㅡㅠㅠ
원래 탕수육은 볶먹이 진리!!
???:혈관살살 녹네
혈관:죽...여...줘!
장염 걸려서 암것도 못 먹는데 이건 고문이에요...
맛없을수가 없다 반칙수준ㅋㅋㅋㅋㅋ