低温調理器で超厚切りトンカツ作ってみた

[@カブ-y2g]

卵液に油大さじ1をしっかり混ぜると衣が剥がれにくくなる

[@b881119]

低温調理だと、安い肉でも軟らかジューシー。
私の好みは62℃かな・・・
機器は近所のスーパーで税込み1000円で買った電気鍋+Amazon送料無料999円で買った温度コントローラー。
温度推移の癖さえつかめば、これでちゃんと低温調理できる。歴8年(^O^)v

[@yamatoshonan]

美味そうー！

[@TQF01140]

美味しいですよ♪