Bonjour, J'ai ramassé cet ail des ours en lisière de fôret, dans une zone de captage des eaux. Il y a des animaux sauvages, et notament des renards. Afin d'éviter toutes maladies potentiellement contenue dans leurs urines, il est recommandé d'ébouillanter ( blanchir) la cueillette. Ca perd surement un peu de goût mais c'est une maigre concession par rapport à une potentielle maladie Bon 1er Mai 😊
Bonjour, Les pickels sont généralement des légumes qu'on laisse dans du vinaigre, un peu d'eau et un peu de sucre. Ca donne un côté acidulé aux plats et c'est assez intéressant ( un peu comme un cornichon mais en mois vinaigré). Je vous invite a regardé ma vidéo sur le sujet th-cam.com/video/ixG8LllH9FY/w-d-xo.html Bon week-end de Paques
Bonjour, Je blanchi simplement l'ail des ours pour qu'il n'y ait pas de risques de trichinose ou d'échinococcose alvéolaire. C'est de l'ail des ours sauvage, il y a des passages d'animaux et je ne veux prendre aucun risque. Il y a des morts chaque année à cause de ces maladies. Bonne journée
Moi j'aime bien mettre l'aile des ours dans la mayonnaise a l'huile de noisette avec des asperges d'Alsace c'est un bonheur.
En tout cas, ca donne très envie. C'est vrai que ca parfume délicatement, j'adore !
😊
bonjour vous ébouillantez l"ail des ours l ne perd pas son gout merci bonne journée
Bonjour,
J'ai ramassé cet ail des ours en lisière de fôret, dans une zone de captage des eaux. Il y a des animaux sauvages, et notament des renards. Afin d'éviter toutes maladies potentiellement contenue dans leurs urines, il est recommandé d'ébouillanter ( blanchir) la cueillette.
Ca perd surement un peu de goût mais c'est une maigre concession par rapport à une potentielle maladie
Bon 1er Mai 😊
Quest ce que pikels. A qupi ca sert
Bonjour,
Les pickels sont généralement des légumes qu'on laisse dans du vinaigre, un peu d'eau et un peu de sucre. Ca donne un côté acidulé aux plats et c'est assez intéressant ( un peu comme un cornichon mais en mois vinaigré).
Je vous invite a regardé ma vidéo sur le sujet th-cam.com/video/ixG8LllH9FY/w-d-xo.html
Bon week-end de Paques
Pourquoi cuire l ail des ours...le propriétés sont détruites...😢
Bonjour,
Je blanchi simplement l'ail des ours pour qu'il n'y ait pas de risques de trichinose ou d'échinococcose alvéolaire. C'est de l'ail des ours sauvage, il y a des passages d'animaux et je ne veux prendre aucun risque. Il y a des morts chaque année à cause de ces maladies.
Bonne journée