Je cherchais une revisite du Mont-Blanc, et j'y ai trouvé mon bonheur en vous regardant. Merci pour cette recette, votre bienveillance, votre sympathie. Hâte de pâtisser.
Bonjour Muriel, et bravo pour toutes vos réalisations. Tout y est, les détails bien sentis, la beauté des desserts et le coup de pouce aux bons produits locaux. Tout ça avec le liant, cad l'amour que vous avez pour ce que vous faites. A quand un Ventoux, autre montagne de légende à valoriser. Bravo encore.
Merci beaucoup pour cette belle vidéo, très inspirante, très didactique par sa technicité; je découvre cette chantilly un peu spéciale :) Je vais m'équiper du bon matériel et hop je testerai cette recette! Un grand merci ;)
Bonjour Muriel, J'adore les torches marrons comme Thierry :). Je la réalise à la maison depuis plusieurs années. Mais là, je dois applaudir. Je n'avais jamais pensé à gratter les marrons sur le tamis pour ne sortir que la purée et récupérer les peaux ou autres qui restent à la surface du tamis et les jeter. Du coup, la torche était lisse à souhait et les vermicelles (ou spaghettis) qui sortaient de l'appareil étaient comme je me l'imaginais et comme j'espérais. Les trous ne s'obstruaient pas avec les morceaux ou les peaux. Du coup, je vais adopter cette solution. Merci. Bravo. La réalisation de ta torche avec la coque est top, je vais l'essayer une prochaine fois. Bonne continuation et à bientôt sur d'autres de tes vidéos. Olivier
Pour un anniversaire on me demande si je peux faire des mont blanc. Je commence à transpirer 😅 et à dire" je suis pas sur d'y arriver " Avec cette recette bien détaillée tout c'est bien passé, c'était excellent merci.
Je suis fan de tes vidéos Muriel 😍 de ton sourire et ton regard pétillant. C’est un régal tes vidéos et tes recettes. J’essaierai bientôt cette recette en espérant réussir la meringue, c’est galère chez moi.
Bravo Muriel . Quand ces vous qui le faite ça a l'air tellement simple et facile , Quand c'est moi il y en a partout et la cuisine et dans un état pitoyable ils sont bon mais pas présentable . J’avait déjà vu cette recette , mais vous expliquer beaucoup mieux. Merci a vous. BISES 🌰👏💋
Bonjour ! J'adore tes recettes . Si on ne trouve pas de pâte de Marion ou de crème de marron , peut on prendre celui qu'on a trouvé et mettre le total des deux dans la recette ?
Bonjour, il faut pocher un peu plus près du moule dans ce cas, sans remonter quand vous pressez sur la poche. C'est un coup de main à prendre, mais ça vient vite ! 😊
Bonjour Bonjour ! J adore votre façon d expliquer et surtout d expliquer les erreurs à ne pas faire 😉 Sur cette recette, je voulais juste savoir si, pour le four, il faut mettre chaleur tournante ? J espère que vous pourrez me répondre, sinon, si quelqu'un sait......merci infiniment et bonnes fêtes à tous et toutes 🌲🎂🌲🎂🌲
Pardon pour la réponse tardive, le mieux est d'avoir peu de ventilation pour qu'elles ne craquent pas à la cuisson. Plus la cuisson est lente mieux c'est.
Bonjour Muriel merci beaucoup pour cette recette en fait j'ai un frère qui travaille à la Clusaz il me parlait de ce dessert il m'avait promis de le faire mais on n'a jamais fait il y a un peu la flemme je vais demander l'autorisation de mes parents si je peux faire une autre fois par contre lui il m'avait parlé de déglacer le marron et aussi de la fève de tonka c'est mon épice préféré avec son goût de vanille d'amande amère et de miel une note de tabac où la crème de marron?
Bonjour, je suis anglais et suis en train d'apprendre Français et trouver votre chaîne! Je le adore! Parce que j'aussi aimer la pâtisserie. J'ai aussi une question. La lait entier, qu-elle percent de gras est-ce? En anglais "whole milk" 3.25% ou est ce que c'est comme "whipping cream" 35%? Merci bien pour le content! Continue svp! :)
bonjour muriel peux-tu me donner un conseil pour cuire la meringue française sachant que mon four au minimum fait 150°et alors que tu la fais cuire à 90°pour ta recette
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo ! Pour réaliser la recette, si on prends des marrons "cuits sous vide" (Ponthier) est-ce bon pour faire la masse marron ? (Je ne vois pas ce que c'est des marrons blanchis) Merci
Bonjour je viens de découvrir votre superbe chaine. J'adore votre sourire vos explications votre bonne humeur. Merci pour cette belle recette que je pense faire pour le 31 ! Est-elle réalisable le jour même ? Je pense que oui mais j'aimerais votre avis. De belles fêtes ❤
Bonjour Muriel Merci beaucoup Ce MontBlanc est très beau Je ne comprends pas ppurquoi....ma masse marron ne gèle pas au congelo après 6 heures.....du coup...je n arrive pas a emportepiècer les médaillons ... Je ne sais pas quoi faire...avez vous un conseil pour moi?? Trop d eau dans ma préparation? Trop de rhum😂? C est dommage car cette masse marron est excellente
Bonjour, avec plaisir. Le sucre et l'alcool abaissent le point de congélation. Donc ça peut être les deux. Ou votre congélateur qui n'est pas assez froid. Essayez en mettant plus de pâte de marron (qui n'est pas sucrée).
Je cherchais une revisite du Mont-Blanc, et j'y ai trouvé mon bonheur en vous regardant. Merci pour cette recette, votre bienveillance, votre sympathie. Hâte de pâtisser.
Merci beaucoup et bienvenue sur ma chaîne TH-cam 🤗
Vos recettes sont vraiment top
Très belle Mont Blanc et bien explique de la recette🌰
Bonjour Muriel, et bravo pour toutes vos réalisations. Tout y est, les détails bien sentis, la beauté des desserts et le coup de pouce aux bons produits locaux. Tout ça avec le liant, cad l'amour que vous avez pour ce que vous faites. A quand un Ventoux, autre montagne de légende à valoriser. Bravo encore.
Merci beaucoup pour cette belle vidéo, très inspirante, très didactique par sa technicité; je découvre cette chantilly un peu spéciale :) Je vais m'équiper du bon matériel et hop je testerai cette recette! Un grand merci ;)
Avec plaisir 😊
Oui c’est une recette pour gourmands ... ou pas, toujours est il que ça donne l’eau à la bouche 😋😋, bravo et merci du partage 🙏😋🙏😍😍
Bonjour Muriel, J'adore les torches marrons comme Thierry :).
Je la réalise à la maison depuis plusieurs années. Mais là, je dois applaudir.
Je n'avais jamais pensé à gratter les marrons sur le tamis pour ne sortir que la purée et récupérer les peaux ou autres qui restent à la surface du tamis et les jeter.
Du coup, la torche était lisse à souhait et les vermicelles (ou spaghettis) qui sortaient de l'appareil étaient comme je me l'imaginais et comme j'espérais. Les trous ne s'obstruaient pas avec les morceaux ou les peaux. Du coup, je vais adopter cette solution. Merci.
Bravo.
La réalisation de ta torche avec la coque est top, je vais l'essayer une prochaine fois.
Bonne continuation et à bientôt sur d'autres de tes vidéos.
Olivier
Absolument fantastique!
Pour un anniversaire on me demande si je peux faire des mont blanc. Je commence à transpirer 😅 et à dire" je suis pas sur d'y arriver "
Avec cette recette bien détaillée tout c'est bien passé, c'était excellent merci.
J'adore le "Pour se la péter un petit peu" 😂😂😂. Très belle recette qui donne envie 😍😍
Super merci Muriel
Je suis fan de tes vidéos Muriel 😍 de ton sourire et ton regard pétillant. C’est un régal tes vidéos et tes recettes. J’essaierai bientôt cette recette en espérant réussir la meringue, c’est galère chez moi.
Super simple à faire et c'est super bon j'adore
Chef 👍
Bravo 😙
Très joli résultat qui donne envie #TeamNormandie :) 😘
Merci Virginie ! 😜
toujours a la hauteur bravo chef
bravo chef bonne recette , j'adore
Bravo Muriel . Quand ces vous qui le faite ça a l'air tellement simple et facile , Quand c'est moi il y en a partout et la cuisine et dans un état pitoyable ils sont bon mais pas présentable . J’avait déjà vu cette recette , mais vous expliquer beaucoup mieux. Merci a vous. BISES 🌰👏💋
Haha merci beaucoup 🤗🌞
Super,ca l air bon.....merci et bravo....💕
Bonjour ! J'adore tes recettes . Si on ne trouve pas de pâte de Marion ou de crème de marron , peut on prendre celui qu'on a trouvé et mettre le total des deux dans la recette ?
bonjour
belle recette
je voudrais vous demande un petit conseil
quand je met la meringue sur le moule ,ma meringue ne descend pas
merci
Bonjour, il faut pocher un peu plus près du moule dans ce cas, sans remonter quand vous pressez sur la poche. C'est un coup de main à prendre, mais ça vient vite ! 😊
Cette recette à l'air super bonne! ❤️
Très bien, très sympa et très jolie ça donne envie de refaire 👍🌴👏
Merci !
Bonjour Bonjour !
J adore votre façon d expliquer et surtout d expliquer les erreurs à ne pas faire 😉
Sur cette recette, je voulais juste savoir si, pour le four, il faut mettre chaleur tournante ?
J espère que vous pourrez me répondre, sinon, si quelqu'un sait......merci infiniment et bonnes fêtes à tous et toutes 🌲🎂🌲🎂🌲
Pardon pour la réponse tardive, le mieux est d'avoir peu de ventilation pour qu'elles ne craquent pas à la cuisson. Plus la cuisson est lente mieux c'est.
Bonjour Muriel merci beaucoup pour cette recette en fait j'ai un frère qui travaille à la Clusaz il me parlait de ce dessert il m'avait promis de le faire mais on n'a jamais fait il y a un peu la flemme je vais demander l'autorisation de mes parents si je peux faire une autre fois par contre lui il m'avait parlé de déglacer le marron et aussi de la fève de tonka c'est mon épice préféré avec son goût de vanille d'amande amère et de miel une note de tabac où la crème de marron?
La classe
This looks really good. I just wish you'd have written the recipe in English as well. It looks really good, though.
Bonjour, je suis anglais et suis en train d'apprendre Français et trouver votre chaîne! Je le adore! Parce que j'aussi aimer la pâtisserie.
J'ai aussi une question. La lait entier, qu-elle percent de gras est-ce? En anglais "whole milk" 3.25% ou est ce que c'est comme "whipping cream" 35%?
Merci bien pour le content! Continue svp! :)
elle utilise de la crème à 30% de MG. ça n'est pas du lait entier
bonjour muriel peux-tu me donner un conseil pour cuire la meringue française sachant que mon four au minimum fait 150°et alors que tu la fais cuire à 90°pour ta recette
Serait il possible de nous montrer une recette d'éclair à la vanille et la détaillé comme pour les éclairs au chocolat s'il te plaît
cool
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo !
Pour réaliser la recette, si on prends des marrons "cuits sous vide" (Ponthier) est-ce bon pour faire la masse marron ? (Je ne vois pas ce que c'est des marrons blanchis)
Merci
Bonjour, oui c'est parfait !
bonjour, le rhum que vous avez utilisé, ou pouvons nous la trouver svp?
Super💓💓❤️❤️💕
Bonjour je viens de découvrir votre superbe chaine. J'adore votre sourire vos explications votre bonne humeur. Merci pour cette belle recette que je pense faire pour le 31 ! Est-elle réalisable le jour même ? Je pense que oui mais j'aimerais votre avis. De belles fêtes ❤
Merci 🤗
Je vous conseille de commencer la veille la chantilly et la meringue 😉 vous serez plus à l'aise !
@@LessecretsdeMuriel C'est vraiment gentil je ferai ainsi alors ❤ merci et bonnes fêtes
Bonjour Muriel
Merci beaucoup
Ce MontBlanc est très beau
Je ne comprends pas ppurquoi....ma masse marron ne gèle pas au congelo après 6 heures.....du coup...je n arrive pas a emportepiècer les médaillons ...
Je ne sais pas quoi faire...avez vous un conseil pour moi??
Trop d eau dans ma préparation?
Trop de rhum😂?
C est dommage car cette masse marron est excellente
Bonjour, avec plaisir. Le sucre et l'alcool abaissent le point de congélation. Donc ça peut être les deux. Ou votre congélateur qui n'est pas assez froid. Essayez en mettant plus de pâte de marron (qui n'est pas sucrée).
Parfait....je retente demain avec plus de pâte de marrons...merci Muriel pour votre réponse rapide...je vous adore❤....
Délicieux! Mercii pour la recette!👌🏻
Like +1 👍
Subscribers
Quand tu goûtes, tu es au sommet ! Tu m'as bien fait rire... et ça fait trop envie! Les marrons confits ou glacés, c'est pareil ?
🤗 merci ! Les marrons glacés sont des marrons confits que l'on a glacés et séchés légèrement au four 😊
Bravo chef
Muriel vous êtes un pro👍Et en plus une très belle fille 👍👍
Est-ce possible de ne pas mettre de pate de marron j’ai que de la creme de marron
How to bake meringue . Thanks
Hello, I have a video on the meringue only (let see in my channel : meringue française)
Je suis allergique à la gélatine de porc est ce que je peux remplacer par l'agar-agar ?
Bonjour, j'utilise de la gélatine de poisson ! C'est une gélatine en poudre qui s'utilise comme la gélatine de porc :)
brav
Et les propositions ? Le lait la crème ? Incomplet.
Bravo chef