Ternyata modal 250 g terigu & TANPA TELUR jadi 4 box THAI MILK BUN VIRAL yang SUPER LEMBUT & CREAMY
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Bismillah,
Kali ini aku buat roti yang lg viral bgt di tiktok, yaitu thailand milk bun. Roti ini merupakan roti yg banyak digemari ga hanya di Thailand tapi juga di Indonesia. Ga heran karena memang rasanya super enak, rotinya lembut dengan filling yang creamy dan taburan susu yg nikmat. Roti yg biasa disajikan dingin ini memang memiliki sensasi yg unik dan berbeda, ga heran kenapa roti ini disukai banyak orang.
Disclamer: Thailand Milk bun yang kali ini aku buat ala dapur gulapedia, bisa jadi agak berbeda dengan versi asli. Tapi beneran imroti ini enak bgt dan cara buatnya sangat mudah, aku bahkan tidak menggunakan telur untuk dapat roti yang lembut. Untuk hasil filling yang lebih creamy kamu bisa tambahkan penggunakan whipcreamnya 2x lipat dari resep ini ya. Untuk cara membuat super lengkap bisa di tonton di video ini ya. Tonton sampai selesai karena banyak tips dan trick agar roti kamu anti gagal.
THAILAND MILK BUN
4 box ukuran 15x10cm
Base resep roti menggunakan japanese milik bread (resep by YT Kootable dengan sedikit modifikasi by Dapur Gulapedia):
250g terigu protein tinggi (3000)
35g gula (577)
3g garam (100)
185 ml susu dingin (3.145)
3g ragi (1000)
20g butter/ margarin (400)
Resep filling (diplomat cream tanda telur):
2 sdt custard powder (500) (kalau ingin pakai telur bisa mengganti custard powder dengan 1-2 butir kuning telur)
200 ml susu cair (3400)
20 g maizena (320)
35 g gula (577)
1 sdm mentega/margarin (300)
50 g whipcream bubuk (7500)
100 g air dingin
Topping tabur:
2 saset susu bubuk full cream (8000)
60 g gula donat (1560)
Note: Jika ingin lebih mirip versi thailand bisa membuat topping oles dari butter dan susu kental manis. Setelah itu baru ditaburi dengan topping tabur
Total modal bahan baku yang digunakan adalah 30.379 rupiah. Maka modal bahan baku per box 7.594 rupiah. Untuk menentukan harga jual jangan lupa tambahkan biaya listri, gas, packaging serta keuntungan yg diinginkan.
Harga modal diatas merupakan harga yang aku dapatkan di daerahku. Untuk menentukan harga jual yang pas, sesuaikan kembali harga bahan baku di daerahmu.
#thailandmilkbun #milkbun #thaimilkbun #rotithailand #rotisusu #rotisusuthailand #milkbread #rotidingin #rotitanpatelur #rotiviral #viral #kueviral #resepmudah #resepviral #resepviraltiktok #jajananviral #viraltiktok #cemilankekinian #fyp #idejualan #rotisok kk #idejualanmakanankekinian #japanesemilkbread
Empuk dan lembut kak
Terimakasih resepnya bun.. q juga mau cobain❤❤
Sama2 bunda
aku jugaa mau bikin aaahh...
Ayoo recook kak. Enak banget ini 😍
wow enak bangwt bun klihatanny
Beneran enak bun, yuk cuss recook bun 😊
Thanks resepnya mba Ulfa.. ngiler liatnya mbaaa ❤
Sama2 mba, semoga bermanfaat ya. Yuk recook mba
@@dapurgulapedia Insya Allah mba
Terima kasih kak sharing resepnya. hasilnya kelihatan enak lembut dan harum cocok banget buat teman ngopi.
Sama2 mbah putri, terima kasih sudah menyimak. Yuk recook
Behtreen outstanding testy recipes ❤
Thank you
Susu dingin utk adonan, itu dari kulkas atau suhu ruang?
Kl susunya suhu ruang berarti udah ga dingin dong kak. Susu ataupun cairan lainnya dengan suhu dingin diperlukan agar roti tidak over heat ketika sedang diuleni, jadi bisa membentuk struktur gluten yg bagus.
Bagian kulit rotinya kering ga kak?
Alhmdulillah ga kak. Kl kering mungkin api atasnya kepanasan kak. Bisa kecilkan lagi suhu panggangannya atau sesuikan dengan oven masing2 ya kak
Ide jualan lagi 😍😍😍
Bener banget kak 😆
Di Bandung dekat rumahku ada roti viral laku bnget dan murah jg enak bnget diatas nya pke toping gak tau dari bahan apa soal nya lembut bnget dan bnyak varian dng rasa buah"an dan tengah nya jg dioles pake selai dng rasa yg berbeda"tergantung pemesan dan mirip" seperti roti yg dibuat disini😊 trima kasi resep nyaaa yg super yummy ini 👍😍🥰
Wah. Kayanya enak kak. Kemarin sempet liat juga di tiktok lagi viral bgt kyny ya kak dibandung. Mantab deh. Kapan2 kl main ke bandung pengen coba jadinya.
@@dapurgulapedia oiya boleh silahkan ke bandung 😊🙏
Tepung custardnya selain diganti kuning telur bisa diganti apa?
2 bahan itu subtitusi satu sama lain ya kak ga bisa diganti dengan yg lain. Kl mau ga usah pakai telur atau tepung custard bisa aja sih, cuma rasanya akan berbeda tp balik lagi ke selera masing2. Tambahkan 1-2 maizena agar ga terlalu encer fla nya kalau ga pake telur atau tepung custard
Makasih 😊
Kalo gk pake mixer gmn kk
Bisa diuleni kaya biasa y kak
@@dapurgulapedia kasih contoh dong kk
@@fawwazyfamily4965 ada banyak di video2 saya sebelumnya. Salah satunya di video roti pisang coklat tanpa telur. Bisa di search di playlist roti
Mikanya ukuran brpa mbak?
Sudah ada di video dan deskripsi ya kak
D jual brp 1 mika kak
Bisa dijual berap ya kak
Sudah saya tuliskan perhitungan modalnya di kolom deskripsi ya bun
dijual brp bun
Sudah saya tuliskan perhitungan modalnya di kolom deskripsi ya bun
Mba tapi itu nampak kecoklatan..kalau yg asli rotinya atasnya putih deh..gimana tuh caranya
Ada di video penjelasannya. Tonton sampai selesai ya
Sebelum masuk oven di taburin tepung terigu bun atasnya... Biar gak kecoklatan