Ketagihan buat kue ini, mudah & super enak! Chocolate Cheesecake Pudding lembut, nyoklat, ngeju

Yuk buat cake ala bakery lagi. Terinspirasi dari salah satu bakery terkenal dengan cake coklatnya yang mantab dan cantik, yaitu Dapur Coklat kali ini aku membuat chocolate cheese cake pudding. Tapi disclamer ya, untuk resepnya sendiri ini aku buat ala dapur gulapedia dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dimana membuat cheesecake ini aku tidak membutuhkan gelatin dan oven. Walaupun sebenarnya base coklat cakenya sendiri bisa di panggang ya (suhu 170-180•c selama 30-40 menit).
Chocolate Cheesecake Pudding
(Loyang ukuran 20cm)
Bahan cake coklat:
2 btr telur (3125)
60 g gula (1050)
1/2 sdt SP Koepoe Koepoe (250)
50 g terigu serbaguna (600)
15 g coklat bubuk (1800)
1/2 sdt baking powder Koepoe Koepoe (200)
1/2 sdt perisa coklat (200)
40 g dark chocolate compound (2400)
60 g mentega/ margarin (1200)
Bahan pudding cheesecake:
200 g cream cheese/spread cheese/ keju cheddar parut (20.000)
120 g gula (2100)
1 sdm maizena (240)
3 lembar roti tawar tanpa kulit (3000)
600 ml susu full cream cair (10200)
1 bks agar-agar plain (5000)
1/2 sdt garam (100)
1/2 sdt perisa vanila Koepoe Koepoe (200)
100 ml whipcream cair (bisa pakai full susu cair) (5000)
Bahan pudding coklat:
1/2 bks agar2 coklat/ plain (2500)
30 g gula (525)
1 sdt coklat bubuk (800)
300 ml susu full cream cair (5100)
50 g dark chocolate compound (3000)
1/2 sdt perisa coklat (200)
Maka total modal bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat kue ini adalah 68.590 rupiah per loyang. Dan jika dibagi perslice (6pcs ukuran besar) maka modal bahan baku adalah 11.431 rupiah. Modal tersebut belum termasuk packaging, listrik, gas, dan laba yang diinginkan. Masukkan item-item lainnya dalam perhitungan penentuan harga jual. Rekomendasi harga jual per loyang berkisar di 150k-160k, harga jual per slice berkisar di 20k-an.
Harga bahan baku yang aku tulis diatas merupakan harga bahan yang aku dapatkan di daerahku. Maka sesuaikan kembali dengan harga bahan baku yang kamu dapat di daerahmu untuk harga jual yang sesuai.
Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia
#burntcheesecake #puddingcake #chocolatepudding #pudingcoklat #cheesecake #cheesecakepudding #chocolatecake #chocolate #cheese #resep #resepkue #resepsimple #foodie #fyp #reels #reelsinstagram #cake #kueulangtahun #resepsimple #resepmudah #viral