ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มี.ค. 2021
- แจกสูตร"หมักปลาร้าปลานิลข้าวคั่ว"หอม อร่อย เนื้อไม่เละ(ครัวสนาม)
🚩🚩🚩ส่วนประกอบ"ปลาร้าปลานิลข้าวคั่ว"
-ปลานิล1กิโลกรัม
-เกลือป่นเม็ดใหญ่150-220กรัม/ปลา1กิโลกรัม
-ข้าวคั่วสำเร็จ300กรัม
(ให้หมักปลานิลกับข้าวคั่วทิ้งไว้ระยะเวลา8-10วันก็สามารถนำมาทอดรับประทานได้เลยคับเพื่อนๆ😁) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ลองทำตามดูแล้วคะรสชาติพอดีอร่อยคะ ขอบคุณวิธีทำมากคะ
ทำเร็วอธิบายเข้าใจง่ายดีครับ
ติดตามค่ะ ให้กำลังใจ น่าอร่อยค่ะ จะทำมั่งค่ะ
ขอบคุณค่ะ. ตามค่ะ
ทำตามสูตรนี้ทุกอย่างเลยค่ะ ทิ้งไว้สิบวันไม่เปิดฝาออกเลยค่ะ แต่ตอนทอดของหนูปลามันเละ แต่รสชาติอร่อยนะคะ ผิดพลาดตรงไหนไม่ทราบเลยค่ะ😅😅
เกลือไม่ซึมเข้าข้างในคะ
หลังจากหมักเกลือไว้หนึ่งคืน ก่อนใส
ข้าวคั่ว ต้องล้างปลาก่อนไหม
ในคริป ไม่บอกขั้นตอนี้
เยี่ยมเลยครับ สุดยอดครับ
ขอบคุณคับ
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณจ้า
หอมตั้งแต่นอกจอ ถ้าทอดคง จะหอมกว่าเดิมแน่นอน🤩🤩
น่ากินมาก
ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤
เก็บไว้นาน..ที่สุด..ได้กี่วันคะ..
เมื่อดองเกลือ1คืนแล้ว ก่อนใส่ข้าวคั่ว ล้างเกลือมั้ย ถ้าไม่ล้าง ไม่เค็มเกินไปรึคะ
ไม่ต้องล้างคับ นำไปคลุกเคลากับข้าวคั่วได้เลยคับ😊
น่ากินมาก
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้เปรี้ยวมั้ยค่ะ...หรือรสชาติคลายปลาส้มมั้ยค่ะ
สูตรนี้ไม่เหมือนปลาส้มคับ จะออกเค็มแบบปบาร้าคับและหอมข้าวคั่วคับอร่อย
ขอบคุณค่ะ
จะลองทำดูบ้างค่ะ
กี่วันถึงกินได้คะ
10วันคับ
กลัวมันเค็ม ล้างออกได้ไหมคะหมักเกลือ1คืนล่ะ
ไม่เค็มมากคับ☺️
ฮื้อหอมมากน่าอร่อยมากๆคะ💝👍
😊😊😊
ไม่ล้างเกลือออกก่อนใช่ไหมครับ
ใช้รำแทนได้หรือเปล่าค่ะ
รำอ่อนคั่วยิ่งหอมค่ะ
หมักนึ่งคืนจะไม่เค็มเกินรึคับ
หมักเกลือแล้ว ตอนใส่ข้าวคั่ว ไม่ต้องล้างปลาใช่มั้ยคะ น้อง
ใช่คับ
ใช่คับ
ข้าวคั่วใส่ลาบหร้อแบบใส่ปาาลำนะคะ
ใม่ต้องใส่กระเทียมใช่มัยคับ
ข้าวคั่วแบบใหนคะ
รสชาติจะคล้ายๆปลาเจ่าไหมคะ?
ไม่ครับเหมือนปลาหมักเกลือกับข้าวขั้วไม่เหม็นคาวเวลาทอดก็สามารถทอดได้เลย
ก่อนหมักข้าวคั่ว.ล้างปลาก่อนมั้ยคะ
ล้างปลาให้สะอาดแล้วเอามาหมักเกลือค่ะ
หมักเกลือเสร็จก็เอามาหมักข้าวคั่วได้เลย
ปลาต้องล้างน้ำไหม?
ขอเข้ามาชมวิธีทำปลาร้าด้วยคนนะคะ ขอติดตามเป็นกำลังใจให้กันนะคะ
ขอบคุณคับ😊😊😊
บอกให้ละเอียดกว่านี่น่าจะดี
หมักเกลือทิ้งไว้ 1คืน ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยค๊ะ หรือ เก็บไว้ในอุณหภูมิในบ้านปกติ ค๊ะ
ไม่ต้องแช่เย็นคับ
ผมลองทำตามคันตอนทุกอย่างแล้วพอครบ10ทำไมมันขึ้นราครับ
มันมีแต่รสเค็มไหม
ข้าวคั่วทื่ใส่ลาบไช่มั้ย
ใช่คับผม
ข้าวที่ใช้คั่ว เป็นข้าวเจ้า หรือข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวอร่อยกว่าข้าวเจ้า
จะเปิดเพลงทำไมดังนวกหูมากเปิดเบาก้อได้
ข้าวคั่วเอาข้าวสารมาคั่วใช่ไมแล้วเอาข้าวสารจ้าวหรือเหนียวคะ
ข้าวคั่วข้าวเหนียวคับ😊
ในส่วนผสมของข้าวคั่วไม่ใส่น้ำตาลหรืออย่างอื่นเหรอคะ
ไม่ใส่คับเป็นข้าวคั่วสำเร็จรูปคับ😊😊😊
หมักเกล้อกื่วัน
ตอนหมักข้าวคั่วต้องคอยกลับตัวปลาไม๊คะก่อนครบกำหนด
ไม่ต้องนะคับช่วงหมักเขาปิดฝาให้มิดชิดนะคับอย่าให้อากาศเข้าคับ😊😊😊
@@fieldkitchen1111 ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะจะทำขายค่ะขอให้คุณมีแต่ความสุขความเจริญทั้งครอบครัวนะคะ
ข้าวคั่วใช้ข้าวเปลือกคั่วได้มั้ยคะ
ไม่แน่ใจคับแต่แอดใช้ข้าวคั่วข้าวเหนียวคับ😊
ข้าวเปลือกขั้วเขาเรียกข้าวตอกแตกครับ...ข้าวคั่วใช้ข้าวสารจ้าวหรือเหนียวก้อได้ครับ..ส่วนมากคนนิยมข้าวสารเหนียว
ขั้นตอนหมักเกลือ1คืนไม่ต้องล้างน้ำใช่ใหมคะหมักข้าวคั่วเลยใช่ใหม
ใส่ข้าวข้วแล้วมักไว้เดือนปายคึมีกลิ่นเปื้ยว
กระดูกนิ่มไหมครับ
หลังจากทีหมักแล้วสามารถเก็บไว้ทานได้นานกี้วันค่ะ
เก็บได้นานนะคับแต่ให้ปิดฝาแช่เย็นไว้นะคับ😊
เนื้อปลาจะเปรี้ยวหรือยัง
หลังจากหมักผ่านไปหนึ่งคืนก่อนจะใส่ข้าวขั้วลงไปต้องล้างปลาก่อนอีกใหม