甘甜味美【蒜頭湯】世界最簡單的做法，好喝又排毒！安排～| 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟TH-cam🔔通知！
🌸食譜：
要不是在大直的日本料理店喝了甘甜美味的「蒜頭湯」，我真的不知道不需加任何提鮮的東西，清蒜頭湯就可以這麼甘甜美味！
用蒜頭煲出來的湯水，完全沒有原本的辛辣，只剩下甘甜，若是煲湯前用油將蒜頭炸至金黃，那湯水會更香濃。這個季節好喝又有益的蒜頭湯ㄧ定要做一次試試看！
安排一下唄～
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/1gm9YD
📌影片小撇步
鍋具不要太大，我用16公分鑄鐵，1-2人份可用14公分小鍋，蒜頭減量。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
去皮蒜頭300-400克
清水 蒜頭高度的一倍
鹽適量
蔥花或香菜適量（起鍋時撒）
白胡椒粉適量
嫩豆腐切小丁適量
《同場加映》
蒜頭馬鈴薯醬&蒜頭馬鈴薯濃湯
材料：
去皮蒸熟的馬鈴薯塊2-3顆的量
蒜頭湯剩下的軟蒜頭1飯碗的量
奶油2大匙
鮮奶油30-50克
鹽1小撮
自製雞粉1小匙
黑胡椒粉適量
鮮奶適量（用牛奶調整濃稠度）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [e-mail]
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蒜頭湯 #蒜頭 #大蒜

[@yeh-999]

我試做了濃湯版，但換成是直接把滾水沖進去鍋中的方式，結果就變成白湯了，也很好喝唷！謝謝老師的分享！！！

[@ssss1314520]

原料簡單，而且煮過蒜頭的所有材料都能多次利用，太棒了！

[@木葉白牙]

身為超級蒜頭人
這食譜我收下了！

[@shantiEves]

怎麼有原料看起來這麼簡單, 又好喝的湯啊?!!!!
妳太棒了

[@chewkiowkhor2795]

浓汤看了流口水,肯定美味,感谢妳的分享。🤤🤤🤤

[@mintysweety4878]

第一次看到你的影片 你的介紹好特別 直入重點但又不失細節 又幽默 真的是難得一見的 TH-camr 吔! 結果當然是馬上訂閱了。

[@牛苗-p6d]

蒜頭湯，再放進一撮麵條，再放進一塊滷好的切片牛肉，嗯……美滋滋~謝謝您！

[@loveme33cc]

你有看阿雞🤣🤣🤣

[@鍾郁麗]

很好的食譜❤❤❤

[@irischen9972]

超级棒，原来蒜头还可以这样做！

[@玲幀]

謝謝美女老師😍👍👏🥣超棒的恩典教學♥️🌹健康又美味可口佳餚，超好吃😋

[@CookingTherapy]

感覺真的很簡單，超愛蒜頭味，今晚就試一下🧄

[@amxiety]

讓人越看越餓 肯定是好料理!!

[@胡茜雯-s9q]

襯底音樂 超級好聽

[@ninaisq4986]

這次的背景音樂還有影片都很順喔！進步很多耶

[@pingliu1646]

@@lavinaliu2093 你知道音乐了吗？

[@蔡玉女-q9g]

備料簡單 作法不繁複 美味健康 讓人食指大動。

[@kannayax]

把如此简单的材料做得那么好吃😋

[@辜美麗-g8i]

Vivian妳超棒的 有妳真好👍

[@flyingpig3297]

看上去应该很香，最喜欢蒜香了。这么多蒜不会上火吗？

[@julianjojo9314]

岳母煮的蒜頭雞(水+生蒜+生雞肉)，是電鍋版，蒜頭整個融掉化成末融成湯裡，好喝到不行。

[@洪英瑞-l3k]

很喜歡你介紹的各式各樣的烹飪

[@1ln932]

超適合露營當早餐的！

[@Lena80288]

这视频被我发现了！真棒👍的蒜头汤。。。我的最爱。。。谢谢分享。。。💕

[@林媽媽-u9w]

粉棒喔！厲害料理，看就知道好喝，好吃喔！棒棒的啦！😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@dreamchefhome]

謝謝林媽媽❤️

[@jeep01101]

這個一定要嘗試作一次

[@pamchang3217]

謝謝您無私分享，感恩

[@pamchang3217]

哈囉，老師，今天試作您分享的蒜頭湯，好好喝喔，連酸頭泥醬抹麵包也好好吃，，又您真好😊👍

[@天涯-p5k]

馬薯混著用也不錯

[@xxxxxxxhihi]

真的在「還不要走喔」的這一秒，差點要走了😂 還好留下來了❤️

[@鄭瑜涵]

哇~令我手指純純欲試，謝謝您~
真的是~棒棒噠~

[@venusleong9844]

喜歡，按👍了。😄😄

[@vul4qu487]

我只想求鑄鐵鍋跟中間那個玻璃鍋的購買資訊🙏🥺

[@王光義-l8c]

好喝又簡單，謝謝你。

[@棠雨-h2c]

看起來好吃。

[@MoMo-hy2is]

看起來超好喝 感覺可以聞到香味

[@waho996]

我給你點贊👍啦！

[@王愛咪-m4n]

很棒！做法程序介紹也很詳細，有點不明白是瀝出來有加香料的油，是要常溫？還是放冷藏等下次料理時再取出使用？

[@dreamchefhome]

要看你用的是什麼基底油喔！如果你用的油本身是不需要放冰箱的，比如說冷壓酪梨油，那是可以不必放冰箱的

[@waho996]

太強啦！

[@helenfoong3696]

Love it!!! Simple with natural ingredient..

[@joemak8964]

我身為蒜頭人，超愛

[@lilywonghiukyinkpm-guru2490]

超棒 一定要试试😍😍🎉🎉

[@紅花雨-g2r]

大直真的好喝⋯⋯

[@smokymountain2234]

Great program 👍🙏

[@jennychen7325]

哇，多學了一道好湯

[@datoming]

Looks really appetising. Guess one shouldn't kiss anyone else, who hasn't shared the yummy soup.

[@elainechou8456]

好讚喔

[@chioupingmeng8941]

尤其是疫情蔓延全球時多吃蒜喝湯都會增加抵抗力！

[@uvl6838]

想請問Vivian 3:14 拍蒜頭的那根是哪裡買的 ? 好像挺方便的

[@cocosdaily]

請問醬料怎麼保存呢？大概可以保存多久

[@林慧菁-w2m]

加青蛙下去煮也超讚

[@chunchung7158]

那藍色的小鍋真的和我想訂的鍋一樣，請問您在美國買還是台灣也有賣呢？

[@xdavid4041]

越简单越好

[@herrykuo8767]

👍👍👍太棒了

[@kenkent6946]

現在蒜頭好貴喔！先學起來等便宜再做看看！

[@三個字-d2k]

一斤五十左右 算很便宜了

[@kenkent6946]

@@三個字-d2k 真的嗎？我那天想買一斤150，結果沒買！

[@二光-o7i]

放点羊肉一起炖煮，汤就是奶白色的。

[@kasioz82]

非常感恩！

[@Baibai.niku09]

每次看到你的工具我都很想買，哈哈

[@電玩總裁]

厲害厲害，謝謝分享

[@mei-lanshihroyall3772]

濃版的玻璃鍋具、好酷很喜歡！不知道價位是否很貴？

[@arseholeidiot0303]

玻璃鍋目前市面上就三種價位
高價位
康寧
中價位
樂美雅
低價位
鍋寶
不過影片的透明鍋臺灣應該不好買

[@kidkao6135]

@@arseholeidiot0303
玻璃鍋淘寶有，印象中不貴，但是寄到台灣，運費依照重量計算，難估計。

[@游宗憲-d7x]

感恩分享~~~謝謝妳~~

[@閻易爺]

謝謝！

[@溫十三]

你們吃多了蒜頭湯流汗後會有淡淡蒜味嗎？

[@akk6029]

有，還放很多屁

[@liayeung8432]

炸太油不健康，要試清湯👍🏻謝分亨

[@ricolajih]

太好了👍👍😊😄😄😊😄

[@ronantsao4874]

這個湯底拿來煮魚味道ok嗎？

[@alem9785]

我超懷疑🧄的營養素是否還存在？

[@鄭瑜涵]

昨天實際操作後，失望…沒VIVIAN 說的甜味（清湯版＆濃湯版都一樣!）也許太期待滿滿…，又或可能是各人的口感不同吧…不過，蒜頭渣加上鮮奶油用攪拌器加打後，確實香濃可口~

[@dreamchefhome]

嗯如果習慣一般的高湯鮮甜，這個蒜頭湯的原味甜可能無法滿足期待了

[@鄭瑜涵]

@@dreamchefhome 謝謝您的回覆~
今晚將這醬料當做奶油義大利麵的白醬使用，完全無違和口感，比原本白醬材料煮出來還要香濃＆綿密~

[@helenchen1391]

谢谢你的食谱

[@Beisbe]

太厉害了，我馋了

[@楊美玉-w7k]

太棒了，耶穌愛妳們我也愛妳

[@edgasamsung5482]

very good

[@影子-p2v]

我覺得直接吃蒜頭還有益

[@薇薇-r4n]

請問酪梨油換成玄米油也適合嗎？

[@朱秀莲-x4z]

👍👍👍谢谢分享

[@sarahmomoon]

請問蒜香油放到有香草的瓶子需要等油冷還是熱的時候可以放？

[@劉冠廷-x4l]

如果時用直火來煮清湯版的蒜湯的話，有需要哪些地方需要注意?

[@dreamchefhome]

用小小火，或隔水蒸

[@catey31]

這道菜最難的步驟是不是撥蒜皮🥺😆

[@kkdd752]

有剝皮器很好用

[@lavinaliu2093]

@@kkdd752
剝皮器？能在哪裡買到？
謝謝🙏

[@kkdd752]

@@lavinaliu2093 九九賣場啊之類的都有賣
其實你google不就知道。。。
關鍵字 蒜頭 剝皮器

[@hhuhuhhuhu7302]

去皮蒜…全聯

[@YHTsai-kw9my]

反正蒜頭🧄有壓裂也不影響。我用詹姆士老師的方法，用酒瓶底壓打蒜，之後就很好撥了。反正有點重量的玻璃瓶罐都可。

[@juzi_M]

喝了會否成口蒜頭味

[@wusafrina4969]

請問老師，要貯蒜頭雞湯的話是何時要將雞肉放進湯裡呢? 是蒜頭高湯煮好後再加入川燙過的雞肉在煮一次嗎? 謝謝老師

[@dreamchefhome]

看你喜歡的雞肉口感，如果是半土雞有Q度不過軟大滾後改小火15-20分鐘就可以，所以大概燉蒜頭剩15-20分鐘時就能放入，就自己換算一下時間

[@羅兆鈺]

請問這樣喝起來不會辣嗆嗎？

[@dreamchefhome]

完全不會喔！辛辣味加熱就沒有了

[@吳美美-l9q]

我都是用雞胸骨熬蒜頭

[@davidding7433]

不加糖也會甜嗎？

[@dreamchefhome]

食材原本的清甜喔！原食原味～

[@peitilin4355]

請問自己做的雞粉是甚麼東西 , 我不太清楚雞粉這個東西 , 有空的話可以回答一下嗎 ?

[@dreamchefhome]

th-cam.com/video/KLDMC3Yynn4/w-d-xo.html

[@suyuhui3237]

謝謝分享!!南無阿彌陀佛。

[@marylui877]

李医生我每天都看您的評論我現在很麻烦有贤石一个肾好些有一个肾不怎么好但是这次到医院清了左边的石但放一个支架进去.过俩天就取這个支架了但是为了这个肾石很担心我连胆都切出也有石很久前我孑宮都切出但我结婚后切出但有俩个孩子現在我七十岁了有很多予病.有胆固醇有高皿压但是血压一下高一下底但是.肾'科就叫我吃血压高的药但是泌尿科又给我吃.觉得很予盾我最近做了一个全麻手术帮我左边肾清浬石放了一个支架我巳经做了好多次身体也不好胃也不好最近又发生通风证脚很痛不能走您说这个时候就要吃冬爪黄瓜肉也不敢吃我心脏也有时跳的快我以前有吃中药現在医生叫我不能吃中药不知怎么医我很胆心请李医生指导我很多柬西都不能吃甲要时很高谢谢李医生.要我怎么调理謝謝。

[@Ameba-Joyce]

為什麼你的頭髮那麼漂亮

[@碧海藍天-b2h]

最後那是什麼歌 ？

[@SupermotoWR450F]

看起來不錯
但成本挺高的
這個分量也剛好1人份
要煮一家人的量
光剝蒜頭就會剝到起笑

[@fumhuang6794]

傳統市場有賣剝好的蒜仁，全聯也有，只是會比市場貴

[@HoHoBa_Love]

我喜歡背景音樂
有人知道歌名嗎？

[@余建輝-f9w]

Bravo

[@maxliao5566]

收藏

[@davidding7433]

這是哪個地方的料理啊？

[@sallysally5751]

操作簡單照著做了，但蒜頭的辛辣味仍然令我喉嚨很不舒服😥不明白哪裏出錯了😭

[@dreamchefhome]

你的蒜頭有煮到一壓就軟嗎？

[@Agnes-xk4kf]

有點辛辣味的蒜頭湯，對咳嗽，感冒，有很好的治療效果！

[@denzuko1]

蒜头被煮熟了后，它最珍贵的元素就完了。虽好吃耽美益。蒜头有益的元素要在被压碎后十分钟内生吃才有益。

[@Hadespride]

真的阿

[@kidkao6135]

沒聽過

[@a802141]

不要一次喝太多蒜頭湯 會有火燒心的感覺 上次煮了蒜頭雞加一堆蒜結果大家都火燒心

[@peitilin4355]

沒有流鼻血 ? 蒜頭是補精氣神晚上多少會有些亢奮 , 是一種提神的植物 , 晚上不太建議喝跟大量的吃生蒜頭 .

[@sodes66]

原來那種感覺叫做火燒心。吃過一次蒜頭雞，很不舒服，所以沒再吃過。

[@千涼-i7j]

我也试着煮，吃完后就烧心，躺了会喝点牛奶才好受

[@吳桂金-m6k]

變漂亮的，穿搭很正典，看起來有精神多，

[@jasmine00523]

蒜頭萬歲

[@chen206]

習翠翠保重

[@cloudpn]

大家好，，

[@陳小姐-f1j4q]

很棒喔～我是煮鷄湯唷～

[@bigau3386]

👍👍

[@鄧惠文-m6r]

蒜頭不要吃太多會影響眼睛模糊