【水煎五花肉】肥而不膩太好吃惹！白切肉變脆皮五花？五花肉另類做法！Boiled Meat With Crispy Crust | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2022
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🌸食譜：
這是應用之前水煎香腸跟水煎培根的水煎法，運用在五花肉上，發現效果出奇的好，而且做法超級簡單！不學起來真的太可惜了！
水煎的原理是利用水份在烹調的前段煮軟肉質，到了後段，水份會蒸發煮化豬肉當中的脂肪，最後靠著釋放出來的脂肪再煎香肉的外表，就變成外酥內嫩的脆片五花肉了！所以水煎做法只適合用在帶有脂肪的肉類喔！
至於過程中豬肉到底要不要川燙？煮豬肉的水到底要不要加料酒辛香料？這次的食譜都有一起分享，歡迎多加利用！
水煎的五花肉切片不管是單吃、沾點醋，或韓式吃法包生菜、搭泡菜，或放在潤餅捲中都好對味，香脆不油膩的實用技巧，你也來試試吧！
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/QjVWDM
👩🏻🍳 食材 Recipes
帶皮或去皮五花肉1-2塊
胡椒鹽1小匙
🌸煮的過程辛香料是否添加請依肉的品質決定
Pork belly (1 pc, with or without skin)
salt and pepper (1 tsp)
🌸Spices (optional, depending on the quality of pork belly)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #水煎五花肉 #五花肉 #水煎 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
”拜託你不要隨便改，就照著我的方法做一次”好霸氣的叮寧喔，但是聽了覺得好開心😄
我在看的過程笑到不行，怎麼可以那麼可愛餒！
我下次一定要來試試看，因為我家有一位韓國人😂謝謝老師💕
🤣🤣🤣👍👍👍
Yes!
😆😆😆😘😘😘
對！老師說了就是要聽話🥰
看起來非常好吃😋😋😋😋😋😋
老師旁白越來越自然了，好像在聊天，我好喜歡💕
9
非常喜歡妳的幽默感! 也非常喜歡聽妳的聲音及用詞，且適當時候加入很棒的台語！👍
😘😘😘
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老師講話好幽默😂😂，自然不做作❤
報告，我把水煎五花肉搞成煎客家鹹肉了，但是超好吃！轉眼間，已經不見一半了，謝謝大廚！
願主的恩典時時與你同在
改了？
水煮白肉不更简单好吃吗
看起來很好吃，而且不用怕煎到油煙滿天欸，哈哈 好喔，存下來完全照著做看看，家人超想念在韓國吃的烤肉，應該可以讓他們開心一下。
😄👍
太誘惑人了！許願更多使用vermicular鑄鐵電子鍋家常菜的做法，太感謝，非常好吃😘
感謝老師的水煎五
花肉直播教學，我剛剛做好粉香粉好吃喔！
天啊～口水流滿地 而且可以很多種吃法 不試做會對不起妳用心良苦製作的美食喔！喜歡妳的幽默風趣😅😆😁
一直被幽默的對白吸引過去，太好笑了啦，而且老師這麼強力推薦，這週一定要試看看。
今天特地做了水煎五花肉，太棒了真好吃，一口接一口不知不覺，吃了一半，以後會常做。感恩 老師影片指導。
原來我這個自以為白切肉愛好者還是太淺了
這作法太棒了💜💜
今天看著老師的食譜跟著煮了一次～ 夭壽好吃😋 。根本媲美外面賣的脆皮燒肉，我還得到老公跟兒子的大力讚賞。
看過老師的介紹已經做了好幾次，這個口感香氣太棒了
版主，妳的聲音太好聽了
比五花肉還吸引人❤
超級喜歡妳最後的配樂，讓我整個人都輕鬆愉悅起來😇
看老師切肉的畫面🤭都流口水了
在國外的我，妳的鄉音及美食讓我想念台灣。
😘😘😘
我今天試了一次，人人都說好吃，非常感謝妳的分享，謝謝妳！
這是我看過最棒的五花肉做法。一定要煮一次來吃看看。
今天立馬去買2條來做，看著流口水了！太誘人了啦！
我有做了，真好吃，老師的教學簡單容易學容易做，真感謝
好幽默,輕鬆愉快就學會美食了!!!
真的真的超好吃 好吃到停不下來😂 感謝分享你的食譜 God Bless🌈
我们的博主不但美丽还很幽默。谢谢妳一直分享妳的高超厨艺。这个五花肉看起来简直是超美味！
😘😘😘
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我一定要學起來啦，我一看口水就流出來了呀，而且這種做法，好像沒有很難，我要學起來！謝謝你了！
真的欸 這頻道也是我心目中美食頻道的天花板
我週末的時候照老師的方法做，真的粉好吃！謝謝你！
老师超可爱的 ，这样做真的是健康又营养，老师很神
😘😘😘
中午按妳的食譜做，真的很好吃，肥而不膩，沒有蘸醬就很入味，水煮時，我還加了花椒，鹽，糖真的很香。
盐 很重要 😀
听你的旁述,活泼,生动,风趣,可爱.享受到了🎉🎉🎉
雖然過程考驗主婦的夏季，但我相信一定很好吃，因為我毛孩一步也沒離開廚房🤣光聞香氣已經充滿期待
真的成功了啊!! 而且不用加任何調味料就味道很夠!
我是用川燙+辛香料與胡椒鹽
但我的五花肉沒有很漂亮~比較不平整
肥肉和瘦肉都差不多5公分厚度左右
等開始大火收水分，我就將其切開(肥肉一塊 瘦肉一塊)
繼續煎到恰恰的程度
切片後...真的超好吃阿^^
只是不鏽鋼鍋子也燒焦了...再用熱水煮一下讓燒焦處好清洗
真的好開心^^ 謝謝妳!!
介紹的實在太有說服力了……明天立馬去買五花肉😀😀
老是在要减肥的时候看到这种简单好做又好吃的食谱
超級吸引人的料理，謝謝老師
超喜歡，看你煮跟聽你的聲音就很療癒
😘😘😘
你真是大廚 講話又可愛 謝謝🙏你
感謝教學。照著做了，評論區不能發圖，總的來說是好吃的，但因為我家的爐子火力比較大，在大陸家用燃爐算火力較大的，後半段煎的時候很快就有了焦皮和上色，然後就切了但裡面部分還是有點肥膩，可能應該火力小一點來煎讓油脂出來再多一點會比較好
好喜歡妳的每個視頻，菜好吃簡單說話也很好聽
邊看邊流口水🤤🤤🤤好好…..吃……🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
嗯！又聽、又看、閣下示範、我流口水啦！恭喜成功！
老師真的太可愛了,我是個愛煮菜的媽媽，很欣賞妳的教法，簡單明暸，沒做過水煎五花肉，真的看起來好好吃喔！改次一定來做！
我相信真的很好吃~因為老師已經講了N遍真的真的很好吃~🤣
今天才看到有這麼厲害的煮頻道，且主菜.…色香味，讚!一定試試。。我相信你說。。因為單聽滋滋作響的聲音，就知→→一定好吃
天啊！老師的旁白🤔光用聽的就好好吃😋的感覺！
改天買塊五花肉來試試😊😊
這我喜歡明天馬上做而且超喜歡妳說台灣話的啦…謝謝分享
😘😘😘
第一次做就成功~~~超好吃！！真的皮脆肉多汁還不油膩~~謝謝分享
最愛吃五花肉了！真的豬肉好不好吃全憑豬的飼養品質❤明天就來試試看！謝謝Vivian🙏
家裡剛好有一條已經醃製的五花肉一直沒料理，剛好用老師的水煮法煎它，逼出油就不油膩而且吃起來很下飯
試了一次 很好吃！搭配蒜末醬油也很好吃～
三层肉是我的最愛，看到流口水了!，沒猪皮就不好吃了。
老師講話好幽默好可愛啊
我超喜歡這樣的吃法的！
非常簡單的做法，聽旁白甜美的形容讓我都想試試了！
这种豬肉切片,沾蒜泥𣙙椒醋超好吃.我喜欢.赞
最近愛上您的頻道，一開始看很多菜的作法都會懷疑真的有那麼簡單？很多道菜比起其它老師的作法，辛香料真的不用什麼加，這樣味道會夠嗎？但實際照著老師的作法做，真的就是好吃又簡單，不會調味過頭，而且小孩超愛的👍👍👍
😄😄😄👍👍👍
阿花姐姐實在太可愛了…
感謝妳，主賜妳平安
天啊這方法也太棒了吧！感謝分享🤤❤️耶穌愛你❤️
声音很好听，阐述明了幽默，美食做的超级棒
這個好耶，我本來就愛白斬五花了，一定要試試
昨天用全聯的五花來做，滿好吃的，也逼出超多油脂❤️
萊豬肉
感謝主！我又多學一種煮五花肉的方式了，阿門。
真的讚，以後拜拜用的五花有好的處理方式了，感謝分享
這應該是我看過最棒的五花肉影片
謝謝老師！！我也想給我的阿嬤看這部影片！一定很好吃！！
感謝美女老師，分享這道料理，看起來真是美味，我一定要做做看。
这个如果用不锈钢锅煎可以吗?
之前試做簡易版清燉牛腱非常好吃，改天也來試試這個。
自從看影片後，做過三次……很好吃，又簡單做
你超棒👍👏👍👍👏👍
來交作業囉。遵循老師的教誨，連豬肉也跟老師一樣使用活菌豬，肉質好，加上自己的煎功，結果.......真的~很~好~吃，YA。外皮油酥在煎鍋內滋滋響，好療癒喔！謝謝老師分享美食做法，頻道氣氛也好歡樂喔😘👍
😘😘😘
我相信好吃，潮卅人也是這樣做。不過多了一個步驟。就是外面再漉細鹽，再煎。可以與稀飯一起吃，而妳的，可以與啤酒一起吃，回味無窮。
太可愛了啦🤣好喜歡妳做的菜👍
😘😘😘
介绍的語气很温柔,听了很舒服.
看起來就很好吃謝謝你的家到😁😁🤩🤩🤩
好幽默，好好吃！感恩分秒！
很好吃，一家老小都喜歡，謝謝您❤
端午節切塊拿來綁肉粽也很不錯
你看看你看看，這麼美味的水煎五花肉今晚一定要來做做看。
人美声甜，又温柔体贴。单听你的声音和语气就已经融化了
😘😘😘
我完全照著妳的方法做，成功了！太謝謝妳了。
👍👍👍👏👏👏
謝謝教了這作法
看了一直吞口水....明天來做!
😄👍
哇嗚！聽妳敘述煮過程聲音比吃還享受。早
😘😘😘
最愛吃媽媽做的醬燒爆炒蔥5花肉片. 真ㄟ美翻. 老師這是韓式作法. 加韓式辣泡菜和生菜一起吃. 再來一杯微甜冰蜂蜜綠茶. 太讚啦 ! 👍
看起來太好吃了吧
好容易做，我加了月季叶，超好吃！謝謝您的分享！
試了，試了⋯⋯確實很好吃😋 尤其是和韓國泡菜搭配一起吃。贊！
我兒子一個人就差不多吃了一大盤+半罐韓國泡菜🤣
你太棒了👏👏👍👍👏
看起來不難 有機會一定要試一下 謝謝教學👍👍
Vivian 今天太可愛了
哇，學了一道新作法，幸福了~感謝分享^~^
你做得很好 簡單明瞭 一定很好吃 謝謝你
我也曾試過，不過老師做的看起來就是美味。
有時候我會手癢，在水煮過程順便加入筊白筍或白蘿蔔之類比較耐煮的蔬菜（放在肉上蒸熟也可以）。
這樣忙碌的家庭主婦就可以一鍋做出兩道菜了
👍👍👍😄😄😄
简单…容易操作..可口
声亮….美丽迷人…羡慕
😘😘😘
真是厲害了！完全100分！😃
後面配樂也很幸福好聽
看到了就很好吃的東西了很贊
真香啊⋯⋯8:25吃像真香👍
哇！好愛吃五花肉哦 😍😍😍😍😍
流口水～流口水～
我一定要照著做來吃的！
😃👍
實在太太太好吃了😋