पाण्यावर भाकरी कशी थापली जाते ? महत्वाच्या योग्य टिप्स । तीळ बाजरीची भाकरी । Til Bajarichi Bhakri
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- How To make Bajra Roti With Sesame Seeds | Makar Sankrant Special Recipe | Til Bajrichi Bhakri | तीळ बाजरीची भाकरी | Gharcha Swaad
OUR ANOTHER CHANNEL 👉🏽 / mihaykoli
Tandalachi BHakri | Rice Roti | तांदळाची भाकरी 👉🏽 • Rice Roti Recipe | Tan...
भोगीची भाजी । Bhogichi भाजी 👉🏽 • मकरसंक्रातीला भोग चढवा...
Harbhara Chutney Recipe | हरभऱ्याची चटणी 👉🏽 • मकरसंक्रांतीला अशा पद्...
🍪🍪 तीळ बाजरीची भाकरी 🍪🍪
साहित्य 👉🏽 २½ कप पाणी, १ tsp मीठ, ४ कप बाजरीचे पीठ, भाकरी थापण्याकरिता सोयीनुसार पाणी आणि भाकरीवर थापण्याकरिता तीळ.
कृती 👉🏽 बाजरीचे संपूर्ण पीठ चाळणीने चाळून घ्यायचे ( चक्कीतून आणल्यावर त्यात थोडाफार कचरा असतो व तो पीठ मळताना आणि खाताना दाताखाली कचकचतो म्ह्णून पीठ चाळून घेणे अधिक उत्तम ). सांगीतल्याप्रमाणे एका भांड्यात पाणी घेऊन त्यात मीठ घालावे आणि ते चांगले उकळून घ्यावे. पाणी उकाळ्यानंतर आता यात सर्व पीठ टाकून पिठाची उकड करून घ्यायची. साधारण २ मिनिटे सर्व पीठ उकळत्या पाण्यात घोटून घ्यावे आणि नंतर घ्यास बंद करावा. आता हे बाजरीच्या उकडीचे सर्व पीठ एका परातीत काढून घ्यायचे. पीठ मळण्यासाठी आणि भाकरी थापण्यासाठी साध्या पाण्याचा वापर करावा. हातात मूठभर साधे पाणी घेऊन पिठात टाकावे. आता पीठ मळण्यास सुरुवात करावी. हाताला पिठाचा अंदाज घेऊनच थोडे थोडे साधे पाणी टाकावे कारण पीठ मऊसर होई पर्यंत मळायचे आहे. ( साधे पाणी जर जास्त प्रमाणात पिठात गेले तर भाकरी वळताना ती सारखी फाटत राहील. ). पीठ आता रगडून रगडून चांगले मळून घ्यावे. मळून झालेले पीठ एका थाळीत किंव्हा किचन प्लॅटफॉर्मवर काढून घ्यावे. साधारण दोन हातात मावेल इतका पिठाचा गोळा घ्यायचा. त्याला पुन्हा थोडे मळून घ्यावे. आता भाकरी थापण्यासाठी परातीत थोडे पाणी घ्यायचे ( साधारण ४ चमचे ). त्या पाण्यावर पुन्हा पिठाचा गोळा चांगला मळून घ्यावा. पिठाला शंखासारखा त्रिकोणी आकार द्यावा . वरील त्रिकोणी बाजूस थोडे प्रेस करून घ्यावे . आता या पिठाला दोन्ही हातात घेऊन गोल गोल फिरवून थोडी मोठ्या आकारात पसरवावी. आता परातीत पुन्हा तेवढेच पाणी घ्यायचे आहे जेवढे अगोदर पीठ थापण्यासाठी घेतले होते. पाणी परातीत चांगले सर्व बाजूने पसरवून घ्यावे. आपल्या तळ हाताच्या साहाय्याने तीला गोल आकार देत मोठ्या आकारात करून घ्यावी. गोल आकारात वळवताना भाकरीचे काठ मोडून घ्यावे. आता भाकरीला उचलून तीची मागील बाजू देखील सारख्याच पद्धतीने मोठी करून घ्यावी. ( मागील बाजू म्हणजे भाकरी उलटून तीची दुसरी बाजू नव्हे. ज्या बाजूस आपण गोल आकार करत तीच्या आकाराला मोठे केले आहे त्याची विरुद्ध दिशा. भाकरी उचलल्यावर जर ती तुटून खाली पडत नसेल तर समजावे कि आपले पिठाचे आणि पाण्याचे प्रमाण अगदी योग्य आहे. जर तुमचे प्रमाण चुकले तर भाकरी हातात घेताच क्षणी तिचे दोन तुकडे होतील. ) भाकरी आता तिच्या संपूर्ण बाजूने गोल आकार देत मोठी करून घ्यावी. आता भाकरीच्या संपूर्ण एकाच बाजूस हाताची सर्व बोटे उमटून घ्यावीत. आता भाकरी पहिला सारखी हातात घेऊन ज्या बाजून आपली बोटे उमटवली आहेत त्यावर सर्वत्र तीळ लावून घ्यावेत. पुन्हा त्याच सर्व बाजूला बोटे उमटून घ्यावीत म्हणजे तीळ भाकरीवर चांगले बसून राहतील. आता तीळ लावलेली बाजू खाली ठेवून तीला तव्यावर अथवा खापरीवर शेकविण्यासाठी ठेवावी. भाकरी शेकविण्याआधी गॅस ची आच मोठी ठेवावी आणि तवा चांगला तापवून घ्यावा. साधारण २ मिनिटे एका बाजूने शेकवून घ्यावी. २ मिनिटे झाल्यावर तीला उलटून तिची दुसरी बाजू देखील शेकवून घ्यावी. दुसरी बाजू शेकवत असताना तुम्हाला भाकरी फुगताना दिसेल. साधारण हि भाकरी दोन्ही बाजूने चांगला ताव देऊन ५ ते ७ मिनिटापर्यंत चांगली भाजून निघते. आता तीळ बाजरीची भाकरी टोपलीत किंव्हा मलमलच्या कपड्यावर काढून घ्यावी. गरमागरम भाकरी तय्यार ! हि भाकरी तुम्ही मस्त मिरचीचा ठेचा ( खर्डा ), हरभऱ्याची चटणी किंवा भोगीच्या भाजी सोबत खाऊ शकता.
टीप - भाकरी तय्यार झाल्यावर लगेच डब्ब्यात भरू नये, नाहीतर भाकरी वाफेने ओली होते.
#bajrichibhakri #bajrarotirecipe #tilbajrichibhakri
If you liked the video, Please Like & Share.
.................................................................................................................
Follow Us On Instagram 👉 / gharcha_swaad
Follow Us On Facebook 👉 / gharcha.swaad
For Business & Sponsorship Enquiries 👉 gharcha.swaad@gmail.com
you are great aap ke jaisa koi nahi is duniya me cook keep it up
अप्रतिम, आई खरंच सुगरण असावी तर अशी. काय ती भाकरी थापायची आणि एका हातावर तोलून धरायची लकब आहाहा बघतच रहावे नुसते. खाऊन नाही तर पाहूनच पोट भरले माझे तर.
Chaitrali Shelar kharch brobr
Chaitrali Shelar
आई दादा नमस्कार🙏 खूप छान तुमची भाकरी बनवण्याची पद्धत...कोणीही आरामात शिकू शकतात...धन्यवाद आई आणि दादा..🌹 रेसिपी शेअर करण्यासाठी😊
खूपच छान पद्धतीने ही भाकरी दाखवली त्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद
Thanks aai and dada 👌💐
किती छान सांगता आणि ,आई किती परफेक्ट बनवता तुम्ही खूप छान मला खूप आवडलं लय भारी
अतिशय कौशल्याने बनवली भाकरी, खूपच छान. विवेचन ही उत्तम.
Khup ch sundar
All your receipes are awesome.... Love you for your receipes.... And big thank you...
Ekdam mast 👍
खुपच मस्त भाकरी केवढी मोठी मस्त बघुनच पोट भरल धन्यवाद आई 😋😋😋😋🙏
अप्रतिम काकू तुमच्या हातात खूप छान कला आहे धन्यवाद
खूप छान ,बाजरीची भाकरी आवडली . अतिशय नाजुक काम आहे . तब्येतीसाठी भाकरी खूप छान आहे .
धन्यवाद
Tai Tumi kiti chhan bhakhri bunvali I can't make like that my ajeas brake now I make like you my Marathi not very good but I try thank you
खूप धन्यवाद... असेच रेसिपी पहात राहा !
Kupach chaan mastach bhakri recipe
wow superb bhakri.really o appreciate ur mummy for her hardwork.you are very lucky to have such a good mom.
Tai amhi kadak bhakri badvun karto bgu me try Karin amchyakde far patal aste badvun badvun karto .we r from Solapur .very sp kadak bhakri market ahye
Super amma ne roti
Amazing tandalachi bhakar krtat panyavar thapun pn bajarichi pn kartat he navin pahayla milal mala ..amhi latur site che aslamule amchakde bhakari pithavar thapun kartat pn kaku cha vdo pahun mala pn ata tandalacha bhakari jamtat ,motha nahi pn chhota jamtatat .ty so much kaki.
धन्यवाद ! लवकरच हि रेसीपी ट्राय करून बघा म्हणजे तुम्हालाही सहज बनविता येईल.
खोय कशी घाटाय ची ते तुमी शिकवले माझी सासू काय नाई शिकवत नाव ठेवते.पण आज तिचाहून भरी बनवीते रोट्या.thanks aae
Best Recipe आणि साक्षात हातात तुमच्या जादु आहे
Khup sunder recipe aahe Aai tumchi maze bhakri bilkul jamat nahi
Mastaaach aahe Aai Bhakari..
Bahu tumhi aanhi maummy mast
काकू खरंच सुगरण आहेत.
Wooooo ma'am kitni aasaani sy banaya
Meri tou roti toot jati hy
खूपच छान
Aaich cooking tr mstch ahe pn tyabrobr smzvun sangnyachi presentation prastawna ya sglala todch nahi ...mstch🙏tyaml dada ni aai ly bhari
❤❤ mee try kareen.. thank u kaku
खूपच छान आई.मला तुम्ही केलेले सगळे पदार्थ खूपच आवडतात.
धन्यवाद ! तुम्हीसुद्धा लवकरच हि रेसीपी घरी ट्राय करा.
Aaichya hataacha jewan sarwaat swadisht ani poshtik😋
ऊत्तम
ताई दादायांस नमन,
मी प्रथमच भाकरी बनवली
पण ऊचलताना मोडायची,
वाटते तान्ह्या बालकाला ऊचलण्या गत कीती अवधड आहेते ??
जाऊदे आपण तय्यारच भाकरी
आणावी,पण वाटते सगळ्यांना येते तर मला का नाही भाकरी बनवता येत ???
ताई तूम्हीतर लीलया भाकरी सहज ऊचलून थापून दाखवली व दादानी धीर दीला की दोन चार प्रयत्नांनी जमेल। जीगर व प्रयत्न सोडूनका।आपणा दोधांना खूप धन्यवाद। मला "भाकरी वीर"
केल्या बद्दल।।
With Good Wishes
Yours : sms बंधू
खुप छान
Excellent,expert, experienced Hands, Awesome too good,
Good tips & technique for making Bhakri,
Thank Aunty & Chef Durgesh
धन्यवाद ! keep watching
Dada & aai bhakri eakdam suparb same jashi aapki tandlachi bhakri mla wataych ki bhakri fakt sukya pithata h banvta yete ka ?
Khoop chhan
Thank you so much Aai and dada. Very useful tipps in every day life for me as house wife.
most welcome... do try at your home..
Mast banavata aai bhakari ek numb kiti patal
Khup Chan karte bhakari mi pan Roz try karun bagte
Majh navin lagn jhalay .. and this recipe was very helpful to me .. thank u so much kaku 👌
धन्यवाद ! लवकरच हि रेसीपी ट्राय करून बघा म्हणजे तुम्हालाही सहज बनविता येईल.
Khup chan banvtat jevan khupch mast
Thank you !
khup chan aai ani dada. sundar ekdum.❤️🌻👌☺️..aai expert ahe.🙏
धन्यवाद 🙏 ही रेसिपी नक्की करून पहा आणि तुमचा अभिप्राय कळवायला विसरू नका. काळजी घ्या 😃
अतिशय सुंदर भाकरी करण्याची पद्धत....आई तुम्ही खूप मोठ्या सुगरण आहात, तुमच्या हातात जादू आहे.
धन्यवाद ! तुम्हीसुद्धा लवकरच हि रेसीपी घरी ट्राय करा.
काकू ज्वारीची भाकरी दाखवाणा weight loss साठी खूप important आहे so please
एक नंबर भाकरी
अप्रतिम सुगरण आई
ashi Annapurna gharat asne manje bhagya che, Dada u r so lucky
khupach chan tilbajrichi bhakri yaadhi amhi ashi bhakri banvlyli navti ani khlyli navti hyavelela jarur praytn karu aplyla khup dhnyvad
khuuuup chhan
Mene pahali baar itani badi roti haatho se bani dekhi bahot badhiya 👌👌👌
धन्यवाद !, mam aap apne ghar jaroor try kare aur hame bataye aapko recipe kaisi lagi. thanks once again.
Mast Tai tumche swayampak khoopach Chaan aasto 👌👌👌
Superrrr 👌👌👌👌aai
Ek numbar bhakri 👌👌👌aai cha hath chya bhakri na toda ch nahi.❤💛💙💜💚 dhanyavad aai ☺🙏🙏🙏
मी पण अशीच बनवते अशीच भाकरी पण थंड पाणी वापरते ती पण छान होते तुम्ही ही छान बनवली भाकरी👌👌👌
Atyant neet-netaki padhhat aani bhakari Sudhdha 👌🏻🙏🏻 🙂
Tumhi khorokhar khup sugran ahat
...you tube var barch Marathi channel ahet pan tumhi servakade best ahat ...atishay sopya padhine tumhi shikvatat ..lavkarch tumche channel servamadhe jastichya subscriber rahtil..all d best
Kahrach khup chan sugaran ahet mavshi
Mi first time baghitle panyavar bhakri thaptana. Mi nakki try karin. Thanks for sharing this recipe.
thank you for watching
Panya varchi bhakari pahilyandach pahte dhanyavad ani tumache suddha kautuk bhau karan tumhi tumchya aaichya kalela sarya jaga samor anun tila sport kartay
धन्यवाद ! आणि रेसीपी जरूर घरी करून पाहा. तुम्हाला आणि तुमच्या परिवाराला मकरसंक्रांतीच्या मनःपूर्वक शुभेच्छा ! शुभेच्छा उशिराने देत आहोत, कृपया स्वीकार करावा.. स्वस्थ राहा, आनंदी राहा !
अप्रतिम .. दादा आम्ही पण कोळी आहोत अलिबाग मध्ये वरसोली कोळीवाड्यातले.
खूप छान
Thanks .
Wonderful.
Bahut badi roty banai
V nice
Harbhara kya hota he
Amchyakade pithavar thapun kartat khandesh site
आम्ही पण अशीच करतो .....पण इतकी मोठी नाही करता येत ,खुप छान दाखवली भाकर.....👌
Layy bhari
we will try this roti.
Mastach kaku kharach sugran aahet 👍🏻
खूप धन्यवाद, असेच प्रेम कायम सोबत असू द्यात !
Ekda bhogichi bhaji chi recipi dakhva dada
What a perfect Bhakri 👍
क्या बात है :) :)
भाई प्रमाण सांगितलं किती पीठ किती पाणी हे बेस्ट केलस भावा.
Dada bhakri banvnyasathi tawa non stick vaprla aahe ka? Tawa kuthlya material cha ahe? Asa tawa Mala kuthun milel?
Very nice
Thanks for sharing this recipe 😊😊
काकू तुम्ही साक्षात अन्नपूर्णा आहात ! नशीबवान आहे तुमचे कुटुंब !
Apratim agdi uttam Kaku mast
Kaku mazee tandalachi bhakari tawya var cracks/fhatate ka
Kaku mala ragi Ani jawarechi bhakri sikhva na pls
Recipe tar chanach ahe prashnach nahi dakhavnyachi padhat khup savistar aste khup khup kautuk tumcha tnx
thank you so much
खूप छान आई व लेकाची जोड
रेसिपी तर उत्तमच
तूमच हे पहिल चैनल आहे जे मी subscribe केले
Thank you so much
🙏 kaku...tumcha video baghun lagech Jwarichi bhakri karun baghitali mi aani malach vishwas nahi basat aahe same tumhi banvili tashich jhali.... thanks a ton....kaku
waaaaa Thank you so much !
Thanks
Baap rey seems difficult but excellent 👌
Khoopach masta recipe aahe.
Aai bhakri khup chan zali aahe
Tum cee mummy kub pyari aahe
Khup chan bhakari karta kaku tumhi kharech khup mastch.
धन्यवाद ! तुम्हीसुद्धा लवकरच हि रेसीपी घरी ट्राय करा.
ny ka dada Agari koli gret aahot mazhi Aai 2 tawe donhi bajula theun bhakari banvate
I love your channel
Chup chan mavshi
Kup sundar bhakri banavta aai tumhi👌👌👌👍
Lovely roti dada bhuk lagi roti deke masshalla Aai dada god bless you bye
Awesome awesome awesome 👌
thank you so much ❤️
बाजरी दळताना तांदूळ मिक्स करावे का. की फक्त बाजरी आहे. बाकी रेसिपी अप्रतिम
Khup chan aaisaheb
.
सुंदर. धन्यवाद सर खूपच चांगली माहिती आहे
धन्यवाद ! लवकरच हि रेसीपी ट्राय करून बघा म्हणजे तुम्हालाही सहज बनविता येईल.
Me pan banvli aahe bhakri khup chan zali aahe v mazy Mr. Pan khalli aahe
Aai tumi karaj kup chhan Bajri chi Bhakar keli
धन्यवाद 🙏 ही रेसिपी नक्की करून पहा आणि तुमचा अभिप्राय कळवायला विसरू नका. काळजी घ्या 😃
Super se bhi uper. Salute to ur skill
धन्यवाद ! आणि रेसीपी जरूर घरी करून पाहा. तुम्हाला आणि तुमच्या परिवाराला मकरसंक्रांतीच्या मनःपूर्वक शुभेच्छा ! शुभेच्छा उशिराने देत आहोत, कृपया स्वीकार करावा.. स्वस्थ राहा, आनंदी राहा !
kya baat hai
apratim
Kahi bolaichi garaz naahi
superrrrrrr
धन्यवाद ! आणि रेसीपी जरूर घरी करून पाहा. तुम्हाला आणि तुमच्या परिवाराला मकरसंक्रांतीच्या मनःपूर्वक शुभेच्छा ! शुभेच्छा उशिराने देत आहोत, कृपया स्वीकार करावा.. स्वस्थ राहा, आनंदी राहा !
Can it be made without the hot water method