저는 길에서 파시는 할머니께 구매했더니, 껍질도 이미 벗겨져 있었습니다. 나이 50이 넘어서까지 만들어 본 적이 없는데, 시어머니께서 만드셨던 반찬이라 먹어본 적이 있기에 시도해 봤습니다. 비룡님 레시피로 만들었더니 진짜 맛있어요. 들기름도 없고 들깨도 없이 갑자기 만들었었는데, 참기름으로도 충분히 맛있었습니디. 살캉살캉 씹히는 식감이 건강한 맛이었고, 은은하게 청양고추 맛이 나니까 자칫 시골스런 반찬이 될 뻔 했던 고구마줄기가 아주 도시적인 웰빙 식재료 느낌이었습니다. 비룡님의 어머니께서 만드셨다는 조리법이, 아무래도 "최고의 요리비법"인가 봅니다. 항상 맛있는 조리법을 알려주셔서 감사합니다. 비룡님, 복 많~~~~~이 받으실 거예요. 참, 다음에는 꼭 들기름으로 맛있게 만들어 먹을께요.
제가 좋아하는 고구마 줄기가 저렇게 좋은 거였군요~ 아~ 소금물이 중요한 포인트 군요~ 고구마 줄기가 물컹 물컹하면 맛이 없었어요~ 오 대박 진짜 잘 벗겨진다~ 뚜껑 열고 적당히 삶고~ 잔열 빼공~ 물기를 정확히 제거 하고요~ 양념하고 갖은 양념을 함께 조물 조물하고~ 볶고~ 들깨가루~ 잔열에 마무리~ 영상 내내 정말 어떻게 하면 맛있게 말들 수 있을 지 알겠습니다. 아프리카 티브이 때 부터 시청해 봤는데 지금에야 댓글 남깁니다. 즐거운 연휴 마무리 하시고요~ 행복한 시간 되세요~
제가 임신하고 입덧이 정말 심할 때 엄마가 해 준 고구마줄기볶음이 먹고싶었어요😅 이사 간 지 얼마 안된 동네라 뭐가 있는지도 모르고, 하루 2시간 넘게 출퇴근 하는데다 코로나는 기승이고, 어머니는 멀리 사셔서 10달 내내 구경도 못했더랬죠 ㅎㅎ 그 때 비룡님 영상을 봤으면 좋았을것 같은데! 지금이라도 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
재료 : 고구마줄기 300g , 양파1/2개, 청,홍고추1개, 대파
소금물 : 물600ml 천일염3T
양념 : 국간장2T 다진마늘1T 멸치액젓2T 들깨가루2T 식용유2T 들기름1T
1. 물600ml 천일염3T 소금물을 만들고 고구마줄기를 넣어 15분간 담근 후 껍질을 제거해주세요.
2. 물이 끓기 시작하면 천일염1T를 넣고 고구마줄기를 넣어 5분간 삶아주세요.
3. 삶은 고구마줄기는 찬물에 여러번 헹궈 잔열을 빼내어주세요.
4. 볼에 고구마줄기, 양파, 국간장2T 멸치액젓2T 들기름1T 다진마늘1T 넣고 조물조물 무쳐 맛을 입혀주세요.
5. 준비한 채소를 썰어주세요.
6. 달궈진 팬에 식용유2을 두르고 양념한 고구마 줄기를 넣고 2분간 볶아주세요.
7. 모든 채소를 넣고 적당히 익을때까지 볶아주다 들꺠가루 넣어주세요.
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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
정말 설명도 잘하셔서 잘봤 읍니다
~ㆍ
감자볶음
맛나네유
알아듣게 잘 설명해 주시니 감사드려요
인상도좋으시구^~~♡♡
비룡 요리 최고예요 항상잘보고 있어요 건강하세요 🎉
비룡의 음식은 만드는 방법을
엄마들이 쉽게. 따라할수있고
만든음식은 언제나 맛있어요
요리왕비룡님 레시피 자주 보고 참고하고 있습니다
고맙습니다 🙏
요리최고비룡님❤❤❤❤❤❤❤
저는 길에서 파시는 할머니께 구매했더니, 껍질도 이미 벗겨져 있었습니다.
나이 50이 넘어서까지 만들어 본 적이 없는데, 시어머니께서 만드셨던 반찬이라 먹어본 적이 있기에 시도해 봤습니다.
비룡님 레시피로 만들었더니 진짜 맛있어요.
들기름도 없고 들깨도 없이 갑자기 만들었었는데, 참기름으로도 충분히 맛있었습니디.
살캉살캉 씹히는 식감이 건강한 맛이었고, 은은하게 청양고추 맛이 나니까 자칫 시골스런 반찬이 될 뻔 했던 고구마줄기가 아주 도시적인 웰빙 식재료 느낌이었습니다.
비룡님의 어머니께서 만드셨다는 조리법이, 아무래도
"최고의 요리비법"인가 봅니다.
항상 맛있는 조리법을 알려주셔서 감사합니다.
비룡님, 복 많~~~~~이 받으실 거예요.
참, 다음에는 꼭 들기름으로 맛있게 만들어 먹을께요.
어묵 볶음도 데쳐서 펜에서 수분 날리고 볶으니 역시 꼬들꼬들 맛있었어요 고구마 줄기도 이 방법대로 하면 맛있을거 같아 또 해볼께요
그렇게.
요리를잘하셔요 군침이.
요즘남성분들이
요리잘하시던대 독특.
시도해봐야지.응원.
재료 손질부터 요리까지 평범한 듯
비범한 꿀팁이 가득하네요 조목조목
짚어주시는데 정말 요리 고수 느낌이
팍팍 오네요 오늘도 잘 배웠습니다
비룡님 감사합니다 👍👍👍👍👍☺️☺️🍀
뉴욕에서 구하기 힘든 고구마 줄기 을 45불에 한봉지 구해서.. 귀하게 비법을 따라했는데 맛잇네요... 멸치 약젓 한수저에.. 게 세마리약젓 한수저 넣엇더니 맛잇네요..
아들이 급식으로 맛보곤 집에서 먹고싶다해서 해봤는데 맛있어요. 긴긴방학 저도 새로운도전에 뿌듯합니다
어째 그리도 아는게 많은지
음식 박사 못하는게 없다
많이 배우고 있어요
적고순을 많이 접해서 녹색? 고구마줄기는 새롭네요!! 깨알같은 재래시장 언급에 비룡님의 마음이 느껴집니다~
맛있는 반찬 영상 늘 감사합니다. 휴일 잘 보내세요^^
넘 자세히 설명해주셔서 감사합니다 맛나게해 먹을께요~~
고구마줄기는 제 생각엔
최고의 고급스런 반찬 특히 저 조림볶음
정말 맛있어요
💙💙💙💙💙
잘배워갑니다^^
따라쟁이할겁니다
감사해요(꾸부닥요)❤
마트에서 데친 수입산 사다가 해봤는데, 알려주신 레시피대로 했는데 간도 딱 맞고 너무 맛있어요~~
고구마 줄기를 끓는 물에 금방 넣었다 꺼내서 껍질을 벗기면 껍질만 데쳐져서 기가 막히게 잘 벗겨집니다
ㅉ0
잘배우고 갑니다 감사합니다
비룡님! 넘 맛있게드시네요
감사합니다
고구마줄기 볶음에 들깨가루 넣어본적 없는데..꼭, 넣어서 해먹어봐야겠어요.
제가 좋아하는 고구마 줄기가 저렇게 좋은 거였군요~ 아~ 소금물이 중요한 포인트 군요~ 고구마 줄기가 물컹 물컹하면 맛이 없었어요~ 오 대박 진짜 잘 벗겨진다~ 뚜껑 열고 적당히 삶고~ 잔열 빼공~ 물기를 정확히 제거 하고요~ 양념하고 갖은 양념을 함께 조물 조물하고~ 볶고~ 들깨가루~ 잔열에 마무리~ 영상 내내 정말 어떻게 하면 맛있게 말들 수 있을 지 알겠습니다. 아프리카 티브이 때 부터 시청해 봤는데 지금에야 댓글 남깁니다. 즐거운 연휴 마무리 하시고요~ 행복한 시간 되세요~
너무 좋아하는 고구마줄기인데 매번 껍질 손질하는게 번거로워서 잘 안 해먹게 되는데 오늘 정말 좋은 방법 알려주셨네요.
감사합니다.😁
고구마줄기는 볶음도맛있지만 김치가더훨씬맛있어요 여름제철음식최고
비룡쌤!!!초면에🙇♀️반갑습니다.?곰🍠순🥗볶음 따라 쟁이 해 보겠습니다.수고~하셨습니다.건행하세요.
맛있겠어요^^
어제 해서 먹었는데~비룡님 레시피로 다시 해야겠어요^^
비용님 고구마줄기감사해요 정마피해는업나요 장마조심하세요😂😂😂
맛있겠습니다항상감사합니다😊😊😊
맛있어요
영상 고맙습니다~🥰
들깨가루를 넣으니 더 맛있는거 같아요^^맛있게 잘 해 먹었어요^^
감사합니다 셰프님
비룡님대로 했는데 깊은 맛도 있고
예전에 저 방식대로 핸것보다 엄청
맛있었어요..고맙습니다.
고구마순 껍질까서 김치를 담아 악혀서 드셔보셔요 .
모르신게.없어요.딱!뿔어집니다.못하는게 뭔지.긍금하네요.요리할때.많은도움 받고있어요.
고구마 줄기 볶음 해 보려 했는데요~
잘 알려주셔서 감사합니다 그대로 해 보겠습니다 ^^*❤
얼마전에 삶아서 껍질까서 요리 망쳤는데 이런 방법이 있었구요~~ 다시한번 도전해볼게요~~
우째 이리예쁜지?
참. 맛나게도 하고. 재밋게도하고
다 알고있는거라는 댓글도 있지만..저 같이 요리 처음 해보려는 사람에게는 너무 도움되는 영상이네요.
지금 눈앞에 안깐 고구마 줄기가 있는데 한번 도전해 볼게요~~^^
저는 님 같은 분을 위한 영상을 제작하는 사람이 맞아요😄🥺
배추김치 담그는법도 알려주세요
분량도 같이요
꼭 배우고 싶어요
항상 까는게 문제였는데 새로운 방법 알려주셔서 한번 해봐야겠네요. ㅎㅎ
맛있겠네요
정말좋아하는
고구마줄기
나물,김치 ,물김치등
다양한 음식 가능합니다. .
맞아요 . .
고구마줄기 벗기는데는
인내가 중ㅎㅐ요. '.
고구마껍질 손질하는 팁
잘 배웁니ㄷㅏ. .
고구마 줄기 사러 갑니다^^~~~~
들기름. 이. 중요하네요. 감사합니다
잘 배워감니다 섬새하게 말씀해 주셔 감사합니다
한번 만들어볼게요. 엄지척!
좋은정보 얻고갑니다
이렇게하면 맛있겠네요 설명두귀에속속 수고하셨어요
제가 임신하고 입덧이 정말 심할 때 엄마가 해 준 고구마줄기볶음이 먹고싶었어요😅 이사 간 지 얼마 안된 동네라 뭐가 있는지도 모르고, 하루 2시간 넘게 출퇴근 하는데다 코로나는 기승이고, 어머니는 멀리 사셔서 10달 내내 구경도 못했더랬죠 ㅎㅎ 그 때 비룡님 영상을 봤으면 좋았을것 같은데! 지금이라도 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
건강하세요..^^
좋아요
너무 잘 배웠어요. 감사합니다
저는 무침만 했는데 한번 볶아볼께요 오늘도 감사드립니다
들기름은 열에 가열하면 발암 물질 나온다던데 다 볶고 나중에 넣어도 될거같아요
잘보고 잇어요 ^^
오늘 해먹어야 겠네요 감사합니다 ~~~^^
감사합니다
좋아요 😅
너무 먹고싶어요 역시 비룡샘~~~🤗
들깨 대신 참기름 참깨나 검은깨 넣어도 되나요?
엄마가 볶아주셨었던 고구마순볶음 먹고싶당
눈물나게. . .
어제삶아놓고있는데 잘봤어요
강사합니다
건강하세요
구독했어요~좋은요리가많네요 ㅎ많이따라해볼게요 시간되실때오돌뼈닭발 레시피도부탁드립니다
들깨가루 들기름 대처할수 있는것은 있나요 ?
참기름으로 할까요
잘보고갑니다
멸치액젓이 업ㄱ는데ㅜㅜ 어떡하나요.. 참치액 넣어두 되너요?
비룡님 좋아요 구독 꾹~~
해바야지 엇그제 복음망처서다시보구잇어요 ㅎ
요리왕비룡님...
혹시 군대 제대하고 얼마후...
tv에 나온적 있죠???
방송에서 취사병출신 나왔던것 같은데?
재밌게 본 기억이....
네^^_
떡류탄 흐흐쓰
고마워요
국간장이업을땐진간장을써도되나요꿀팀알려주세요
땡큐땡큐
절려서 껍질 까는게 한수네 요🎉
고구마순 소금에 절이면 잘까지는것도 있지만 손끝이 약하다면 주부습진 되요 .
비룡. 화이팅
식용유 대신 건강을 생각해서 어떤기름을 넣으면 되나요? 구독눌렀어요 답변 꼭부탁드려요ㅠ
감자조림할때도 식용유 대신 넣을수있는 기름도 같이 알려주세요ㅠ
아보카도 기름쓰세요
국간장 없을때는 어떻게 하나요
고등어찜 고구마줄기..^^ 내가 너무먹어서 엄마한테 혼났었음
저 너무좋아하는 유튜버인데요 고구마줄기는실패했어요ㅠ 고구마줄기도 양도더마니하고 들깨가루도 더많이넣었는데 맛은있는데 짜요ㅠ 짠맛은 어케회생시키나요ㅜ
❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍👍👍👍👍👍
레시피랑 저랑 똑같아요..ㅎ
영상보기전에 제목엔 물에데치지마라 해서 의아했네요ㅋ
👍
회원들한테만 답글달아주나요ㅠ 항상 잘보구있는데요 답글이없네요
비롱님 고추 간장 새키는 재료 알여 주셔요
아~~~~
어차파 삶을걸 소금 물에 왜 담굽니까 삶아서 까면 잘 까지는데요
고구마순도 수입산있나봐?
대표적인 밥경찰인데 조리법이 잘못됐었네
농막에도 물주세요. 어러운 서민도 사람임니다. 대통령은 좋은집좋은 식사. 하시면서. 대통령 자식들은. 국민이자나요
쌩으로 줄기까고 이거 보고있는 1인ㅠ
엄마가 무쳐서 망쳤음
엄마 혼내주세요
엄마 꼭 혼내주세요
썸네일에 데치지 않는다면서요?
껍질 벗기기전 데치지않고 소금물에 담갔다가 벗기라는것 같아요~
순영님 말씀이 맞아요^^
다알고 있는사실이네요
너무 짜네요 😢
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