무지개떡(삼색), 경단 - 떡제조기능사

안녕하세요. 논현요리제과커피학원입니다.
오늘은 떡제조기능사실기메뉴중 무지개떡(삼색)과 경단을 만들어 보았습니다.
떡제조기능사 실기시험을 준비하시는 수험자 여러분들께 많은 도움이 되기를 바랍니다.
감사합니다.
논현요리제과커피학원 032-433-5554
쿠팡 굿모닝몰에서 떡제조기능사 실기재료를 구입하신 후 동영상을 참고하여 연습하시길 바랍니다.
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[@user-le8pl6fz7t]

반죽 전량 다써야 되는 거 아니예요?

[@user-fd8kx4vd3d]

네.
전량 다 쓰는거 맞습니다.
하지만 경단은 일정한 크기를 맞춰서 만들어야 하기때문에 20개를 만들고 아주 소량 반죽이 남을 수도 있습니다.
시청해 주셔서 감사합니다.