Sopa o crema frÃa de garbanzos
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 19 āļ.āļĒ. 2024
- ðSopa o crema frÃa de garbanzos #recetas #recetascaseras #recetasfaciles #recetasfÃĄciles
âIngredientes para 4 personas
ðļ 100 gr de garbanzos o cocidos congelados
ðļ 300 cl. Ãģ 600 cl. caldo de verdura o agua y pastilla
ðļ 1 lata chica de tomate triturado
ðļ 2 dientes de ajos
ðļ 2 yogur blanco sin azÚcar normal o de soja
ðļ 1 cucharada de cafÃĐ, de comino molido
ðļ Un pellizco de cayena molida
ðļ 40 ml de aceite de oliva y sal
ðļ picatostes tostados, huevo cocido, decorar (optativo)
ðļ Hacerlo temprano para que, de tiempo a enfriarse, mÃnimo 1 hora.
AcuÃĐrdate poner en remojo los garbanzos el dÃa anterior con sal y bicarbonato.
Enjuaga los garbanzos y los hierbes con el caldo de verdura hasta que estÃĐn tiernos. Yo utilizo garbanzos cocidos congelados, cuÃĐcelo en la mitad de caldo al microondas, segÚn indica el fabricante.
En el vaso de la batidora echa los garbanzos, el tomate, los ajos, el comino, la cayena y los yogures. TritÚralo todo muy bien, y pÃĄsalo por el vaso colador o un chino.
Le aÃąades el aceite poco a poco mientras bate, y sal a tu gusto.
No tienes que echarle todo el caldo, pues esa cantidad es para cocer los garbanzos. Ãchale caldo para dejar la sopa a tu gusto de mÃĄs liquida o no.
Deja la sopa en el frigorÃfico para tomarla frÃa. mÃnimo 1 hora.
Le puedes aÃąadir, picatostes, huevo duro, etc.
ðAcompaÃąando a una Pizza sin gluten o normal con queso y verduras
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quÃĐ rica crema fresquita compaÃąera ð que pases buena tardeð
@@Cocinaconfini Gracias Fini, igualmente ð