Pollo Asado (adobado) | Marinado 24 hrs | La Capital
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Preparé un pollo completo en corte mariposa y adobado por 24 horas a base de ajo y una combinación de dos chiles.
El resultado fue un pollo suave, jugoso y con mucho sabor...en mi opinión la clave para que no se secara fue el marinado de 24 horas y retocar cada 30 o 40 min con el adobo.
La técnica de ahumado con calor indirecto es muy utilizada en el clásico bbq americano y se puede usar con cualquier tipo de carne. A mí me gusta mucho esta forma de asar porque la carne queda siempre suave y sin perder los jugos. Yo estuve asando este pollo a una temperatura alrededor de los 350-400°F por dos horas.
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*Yo le puse:
-Pollo completo
-Chile Japonés
-Chile Güajillo
-Ajo
-Limón
-Sal
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Tengo un puesto de pollos asados
Vi tu adobo y lo aplique
Le llamo adobo ala capital jeje muy bueno
xXfutureXx 8315 Y qué tal se vende?
X2
Está receta esta excelente Gracias
Para aser porciones grandes que tanto ingredientes ocupas?
@@hazard7681 🤔
Es increíble ver tu evolución de hace 6 años hasta ahora. Mis respetos y admiración. Super fan de todas tus versiones...
Muchas gracias hermano. No tienes idea lo rico que me salió mi pollo gracias a tu receta. Fui elogiado ampliamente po mi familia. Saludos desde la CDMX.
Es mi primera vez que haré asado , no se cada cuánto tiempo se tiene que voltear el pollo?
@@samuelcabrOfficial el video dice que 2 hrs de coccion, asi que pudiese ser 1 hora por lado, aunque lo que yo haria seria irlo volteando cada 20 mins para monitorearlo
@@rotemplatino91 boltealo cada 10 minutos para que no se queme.
@@evaristoromero558 a fuego termino medio , no haría falta girarlo , solo lo dejas del lado por dentro , una vez fijes quebse haya cocinado , lo volteas para hacerle un sellado del lado de la piel , sale súper ! 🤤
Espero hayas dicho "ve nomás que joyita" "que chulada" "cállate la boca"
Muchas gracias hermano mexicano, lo hice salió genial. Saludos desde argentina
Yo no cocino ni nada pero estos vídeos son muy entretenidos
chino antrax Y xq no t animas a cocinar?..
Si y mucho
Jajajaja yo creí que era el único a quien entretenían los videos de este cuate
si esto si
@@carolinajimenezmendez7081 M0P
A
LNHJJJHmlñ
EXCELENTE RECETA!!! DESDE QUE LIMPIA EL POLLO LO CORTA NOS ESPLICAS EL PASO A PASO EL ADOBO DEFINITIVAMENTE MEGA RECETA MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLA👏👏👏
+KARYNA SUAREZ gracias Karyna👍🏻
Muy buena reseta , lo hice en mi trabajo quedo muy rico 🤤 , saludes desde New Jersey soy de Honduras 🇭🇳👍 y me encanta la comida mexicana.!!
Ese estilo de asar el pollo es de perú
@@seb4s590 ajajajajaja cual de Perú psss,si eso es estilo Méxicano,en México se consume mucho el pollo y hay mil maneras de prepararlo,eso que vez es receta y estilo 100% mexicano,no se de donde sacas que es de Perú 🙄
Ese estilo es Mexicano esos chiles solo en México se producen y existen muchas variedades y especies de chiles.
@@seb4s590realmente el pollo asado es de Alemania bola de apropiadores de cultura!
Que simpatía ❗👍👍
Un capo para enseñar a cocinar 👍👍👍❤
Como se expresa de bonito❗❗👍👍😅😅
Saludos desde Argentina ❗❗✋✋✋
hola
ayer prepare esta receta y la verdad esta muy buena, el pollo se deshacia solo tal como lo comentasw en tu video
soy tu fan la verdad.
La salió medio picoso
Si
😊
O
Yes!!!
Ver videos de Dross en la madrugada no es de valientes, valientes es ver estos videos de la Capital en la madrugada y que te rujan las tripas :,v
Nah estas wey, ve mira los vídeos de dross cuando estes sólo en tu cuarto en la noche sin luz en el vacío de tu cuarto😂
Lo que si es de valientes es ver los videos en la noche cuando no ay comida y ya con hambre
O mejor ver los videos de dross en madrugada solo en la oscuridad del vacio, con una ijuepta hambre
Lo peor es ver estos videos en latino América
LEOYAngelica😁😁
Soy yo de nuevo... la inexperta en guisos. Lo preparé en la estufa (no tenía carbón) y fue todo un éxito, lo acompañé de un arroz blanco con elote y zanahoria... Delicioso! No soy una gran cocinera la verdad, pero quedamos encantados!! 🥰🥰🥰 Y llenos! 🥵😋
y como lo hizo en la estufa ?
Exelente receta , yo seguí los pasos y agregue en la licuadora jugo de piña , cebolla en polvo , un poco de romero y tomillo y nombre me está funcionando exelente
Comparto tu opinión ,Oscar nos muestra que con constancia de logran las cosas
Nunca le crean a un mexicano cuando dice "no pica"... Lo aprendí a la mala.
Al que no le gusta el chile es puto, y al que si también jajaja
Yo no soy fanatico del picante pero muchas veces exageran los extranjeros no pican tanto las cosas y casi lloran XD yo prefiero comer sin picante pero no me molesta un poco de picante XD
Nunca. xD
Jaja😉
Jajajaja si es cierto
sería bueno que hicieras un vídeos explicando los tipos de chiles para los que no somos de México. me encanta este canal me suscribo inmediatamente. saludos desde Colombia
javierjux me gusta la idea. Tambien me gusta tu foto de perfil.
Hola tienes fb o whatsapp?
@@thomasabraham2895 verdad que esta buemo?
😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣
Solo usa chile pasuano
Sou brasileiro, tenho muito vontade de conhecer o México, cultura incrível!
Sopa do makako uma delisia kkkkkkkk
Diego Barbosa muchas gracias soy mexicano y me enorgullezco d nuestra comida chingona
khe?¿
La sopa do macaco seu uma delisia
Que 😂
Hecho!! Ya lo preparé y quedó de poca madre mi estimado Oscar, increible que una receta tan sencilla resulte en algo así de espectacular 👍
Saludos desde La Paz, B.C.S.
me gusta como cocina, pero lo q me hipnotiza de estos videos es como narra, hablas q enganchas
CE siiiiii aquí me tienes toda boba
Exacto, hasta el discute con el mismo a veces, "le voy a poner estos limones, pero no, no quiere que sepa a limon solo un toque citrico"
Imaginalo haciendo audiolibro
Asi una vez me jodieron con el chipotle jajajjajajajaj
Amo también que raro jjeejejeje
Excelente amigo saludos de barranquilla colombia
Oscar, como todo lo que preparas, se ve superrrrr guay, para chuparse los dedos. Estaba buscando una receta de pollo asado y despues de mirar muchas, me quedo con la tuya. Un fuerte abrazo desde la madre patria desde Alicante 🇪🇸
Que tiras la piel? Nono muchacho, la piel crujiente después de cocinar el pollo a las brasas es super rico. Saludos desde Uruguay.
Depende como lo quieras.
ME SIENTO MASOQUISTA AL VER ESTOS VIDEOS MIENTRAS COMO ARROZ CON HUEVO ._.
Mi ñero es de colombia?
jajaajajajaajajajajajajajaja
@@dohkodelibra9517 de Ecuador jaja 😂
Ya somos dos
ni que fuera el dia de arroz con huevo
Eres una máquina de la cocina un saludo desde España me encantan tus vídeos aunque en España no acostumbramos a comer tan picante pero tus preparados están riquísimos!!👍👍
Creo que gente de mexico ama las comidas picantes
Juan Fabrico Castillo Jadan así es amigo
Hola Juan fabrico Castillo el picante es parte fundamental de la gastronomía Mexicana, es el acompañante indispensable en toda cocina mexicana.
No adicción es mucho más que eso,son raíces del alma.
El Atelier de manualidades y artesanías reciclaje jaja nel no todos lo consumen y no todos lo llevan, la india en cambio si y es un picante mas fuerte todavia
La comida de México es la mejor del mundo.
No todos, pero si la gran mayoria.
Gracias por tu receta ayer lo marine y hoy lo cocinamos quedo delicioso😋 no tengo un asador como el tuyo mi asador es un anafre cualquiera pero el pollo salió muy jugoso bien cocido me gusto mucho tu receta👍
Idolo, narras como nadie!! esos modismos Mexicanos me matan ...Chulada guey!! jajajaja saludos desde Argentina!
Son la 1.46 en mi país Ecuador. Y por alguna razón tus videos me salen de recomendación en yout, siempre ah esta misma hora, que hambre tengo!!!!! ........
1:49 ah prro le hiciste el fatality de sub Zero al pobre pollo
Jajajaja 😂 se mamo
JAJAJAJAJAJA ste men
Lol
Ah perro
Ano mames si es cierto
Soy de Honduras he probado el Chile guajillo y el sabor es espectacular.
Del que pica o del que no pica ?
Hola Oscar tengo 11años me gustan mucho tus vídeos eres el mejor cocinero... Yo quiero estudiar vivir como tu lo dices en tus vídeos una verdadera joyita seré como tú...
Huele a queso...okno
Que lindo ♥️🙆
@@haythamkenway2542 nose porque me esperaba un Gil que iba decir bro es alto gobir el pelotudo
@@matiatrofficcial1685 ni entendi lo ultimo
@@haythamkenway2542 léelo de devuelta
Muchos saludos desde Ecuador .. tu receta ES EXCELENTE !!!! gracias por compartirlas .. aunque me quedó muy picante (para mi gusto por que no soy muy apegado a eso ) pero a mi familia que si le gusta lo "picoso" les fascinó ,, gracias nuevamente .. Bendiciones
No debería quedarte picante. De seguro usaste ají en lugar de los chiles que el indica.
Que bueno que le haya gustado a tu familia.
podrias quitarle las semillas y venas a los chiles, en especial al chile japones
Eres un máquina tío. Me gusta como explicas, como cocinas. Saludos desde España campeón.
Súper
Hice esta receta tal cual, y quedó delicioso, riquísimo 😋🤤
La mayoría que vemos tus vídeos estamos como el perro del carnicero 😂😂😂
jajaja
La neta
Muy cierto
Exacto xd
El poyo es barato quien no se lo prepara es por guevon la neta
Excelente Óscar, gracias por la explicación de cómo preparar el pollo para q quede en forma de mariposa, muchas gracias por compartir...
Es moooooy bueno, ahora lo voy a hacer para navidad!! Gracias pir la receta man, me suscribo, saludos desde Argentina!!
2:35 Fatality F por el pollo
Es x-ray
Son mamadas xd
Exelente video ....todas las semanas lo preparo día 35 de la cuarentena saludos desde Lima - Perú
Muy rico. me encanta como cocinan amigos mexicanos me encanta el picante. ME DIO HAMBRE :v
+Malandro Evangelico gracias! Y de hecho este pollo no queda picante👍🏻
José Agreda todo la comida que se ve es Peruana.... Jajajaja
José Agreda payaso
Malandro Evangelico ,,,
DICKUZ peruana? Segun tu solo en peru comen pollo?
Super Super Rico. Maravilloso! Un abrazo desde Brazil!
Fue un éxito la verdad quedó muy delicioso muchas gracias por compartir esta receta 👍
"un éxito desde ya!" Felicidades Chef por el gran entusiasmo y pasion que demuestras por la cocina :)
Gracias Oscar, aunque el vídeo ya tiene tres años, preparé está receta, modifique un poco pues le agregué cerveza, en verdad "Espectacular" ...no dejes de hacer videos.
Hiciste el adobo y le agregaste cerveza?
@@creacionesbekast2858 compré un six, preparé el adobo, le puse un poco de cerveza fría, me tomé una y al día siguiente ya después de asar el pollo lo acompañe con las otras cuatro cervezas que me quedaban en el refrigerador. Quedó con buen sabor....👍
-Tranquilo, no pica!!!
2 minutos después: tosiendo, con la cara roja, y lágrimas en los ojos!
Creo que estoy listo para cocinar vin este adobo ciempre miro tus marinados y la verdad de las comidas que e hecho en casa para la familia no se an quejado gracias por compartir tu sabiduría.
Ay si que montón de expertos criticando y "recomendando" como debería de ser 😂😂
Nada que objetar mi agregar, lo único que quedaría es probar esa delicia!!!
Buena receta y excelente preparación!!
+Guillermo Chaves hahah gracias compa👍🏻
Guillermo Chaves jane quinteros esyrada
Guillermo Chaves ya salio el barbero
Guillermo Chaves 👏👏👏
LE QUEDÓ CRUDO, no ocupas ser experto para distinguir LA SANGRE, en el pollo es super peligroso.
Se ve súper riko, lo voy a preparar, para confirmarlo, gracias x compartir!
Riko es incorrecto , se Escribe “rico”
@@thereisnopandemic no entendiste trataste de verte inteligente pero quedaste como pendejo con ese comentario
Mauricio flores: Ridiculo uno sabe como escribe
Definitivamente el es el mejor 🤭 no puedo creer ya casi veo todos los videos en 3 días, no es que sea una ociosa o floja pero estuve en reposó y omg, que buenos manjares 💕
callate
@@saulonavarro4507 ok...
@@yesirodriguez4519 a
Muchísimas Gracias ya preparé este adobo ,es mi segunda vez preparándolo pues la primera me encantó y regresé para recordar los ingredientes 😄me voy a acampar y a disfrutar d esta deliciosa
receta . Saludos desde la Florida US .
Se me antojo tanto que mañana mismo lo voy a preparar 😋 riquísimo, nadie se imagina el hambre que me dio🤭🤭🤭🤭
No mames primer video que no usaste pimienta reciennnnnn molida 😆😆 saludos ✌
jajaja
🤣
recién molida jj
Tampoco en el de el choriqueso
Que joyita de comentario jajaja
rica receta mm se m antojo gracias por compartir
+Gloria Jimenez Garcia gracias Gloria!
Que buen pedazo de carne has preparado sigue así porfa
Gloria Jimenez Garcia me gustó mucho la respeta
Gloria Jimenez Garcia jjjjjjjj
Gloria Jimenez Garcia pa tu awela va el caldito
Una joyita compadre en venezuela lo hacemos a leña
Luce delicioso pero me encanta más cuando lo pruebas así hace que me anime a tratar de hacerlo
Saludos
1:53 Esa técnica la práctico mucho en las noches solitarias...
+Luis Alfaro jajajahaha
Luis Alfaro te mamaste wey
Yo me lo imaginé jalandose el ganso jajajaja
SABEE
seasmamon 😂😂😂
Me quedó repicosísimo, pero muy bueno jajaja
Le hechaste chile de arbol o chile japones?
Jajaja y este we
Mexicano:No pica
Estadounidense: a su puta madre🤒😖
@@maderittayt Japones, pero si esta bien bueno, y lo de adentro no pica (obviamente) y si quieres que pique le pones de la piel que es la que pica
@@rinconolvidado3468 Solo pica la piel, pero PICA, pero esta muy bueno, queda jugoso
Me imagino jajaja, espero si pique si no voy a estar desepcionado
Ojo cono salsa habanera a diario y de chile de arbol plantado en casa
Crees que pique
O solo sabor rico poquito picosito
MASTER! esa salsa yo no la conocía y queda ESPECTACULAR aún solita con pura tortilla. Yo hice mi pollo 🍗 en freidora de aire y quedó riquísimo ✨. Gracias hermano!
Me he convertido en un admirador de tu trabajo Oscar que tremendo cocinero eres... Sueño con poner un restaurante en mi país.
Y yo aqui comiendo tortilla con queso, pensando en ese pollo!! JAJAJA
Saludos desde Nicaragua. Éxitos.
Jeje pensé era el único nica veía la capital
Yo soy nica también !!!
Podia ter a tradução pro português muito bom parabéns
la tenes adentroooo 7-1
son muy chevere tus videos me gustan mucho
My ears dint understand a word, but my mouth is watering . Excellent video!
Cool
Lol
Mis oídos no entienden una palabra, pero mi boca se hace agua, excelente video
@@ricardoagustinpinonmagana7577 tu también?
@@ojodecarafa Simón
Di con el video del cavernícola y lo encontré super original. Eres un profesional de la ostia. Se agradece las medidas en kilos y libras. Pero pones mucho énfasis para que la gente pueda repetir en sus casas lo explicas super bien!! Oye soy de Barcelona al otro lado, no se si ya tienes alguno pero no te animas a hacer un buen pescado a la brasa? Mi abuelo era un maestro haciendo sardinas, si huelen fatal mientras cocinas, pero una vez echas a ver quien dice que no quiere.
Oscar...siempre deleitandonos con tus preparaciones...saludos desde CHILE
Oscar,otro excelente video.En los videos actuales tu voz suena con mucha mas confianza en tu trabajo,felicidades.En este video tu voz suena diferente ,pero igual de atrayente,de confianza de amor en lo que haces,mil felicidades y adelante sin parar,porque como yo habra muchas personas que nos encantan tus videos de cocina y tu narracion tan excelente.
Faltaron las mordidas de medio taco Oscar que pues 😂
despues de ver la capital durante los ultimos 2 años... este oscar es como otra persona...
Excelente tu canal, me has ayudado mucho en mis carnes asadas, he aprendido muchas cosas. Saludos desde Torreón Coahila, México
A mi me encanta usar todos los ingredientes de tu receta para birria en adobo de pollo, QUEDA RIQUISIMO
Hola.... soy Edith 🤗 desde Colombia cosinas delicioso q rico 🤩😘😋 Que se ve las tortillas y el pollo sigue 👍👍
Oscar: "Entre más a fondo se pueda llegar, mejor".
Okey entendí esa referencia. 😂
Que gran diferencia de como narrabas hace mas de 3 años y como comentas ahora. Lo máximo, capo!
Se me hizo agua la boca.
Gracias a oscar y sus videos empece mi canal !! Pura inspiración y mucha creatividad tu canal
Realizas unos platos muy esquisitos genial desde Colombia
Muy rico saludos desde Bolivia !!
Me saludas el mar de bolivia xd
@The Elvisbo QP *c rie a carcajadas* -_-
Te felicito por tu preparación y por tu paciencia para explicar.
Mucha suerte.
Ya compartí tu receta con mis conocidos
Cocinas para ti solito? 🙄 Afortunada la persona que pueda probar tus exquisitos platillos! 🤤🤤
Para su novia también, pero es vegetariana xD
No que no tiene novia? Ultimo preguntas y respuestas dice eso o.o
@@Vielt0 si tiene vieja checa su Twitter e Instagram
Pinches viejas luego luego buscando chile para que les pique !!😂😂
si
No hay nada más masoquista que ver videos de este man, en plena madrugada con hambre y sin nada de comer xd
al principio me dio ganas de ser vegano pero vi como quedo el pollo asado y se me pasa :V
joaquin spencer rt
joaquin spencer 😜
😂😂😂😂😂😂
jajajajajaj lo mismoo
Saludos desde neza ,México
Estos videos viejitos de La Capital son una joyita papá.
El inicio es muy bueno.
-¿importa esto Oscar?
-¡No! no importa
10/10
Excelente polllo. Oscar tus vídeos deberían de estar en las recetas de los doctores, termino de comer veo tus vídeos y me abren el apetito, cuales vitaminas ni que nada. Las ediciones te quedan de lujo.
Cuando el Kechu era un bebé en esto del TH-cam, pero un máster aún así. El finde lo preparo.
Me quedo increíble súper jugoso y le encanto a mi familia ! Ahora lo piden cada fin de semana 😂
"Esperando barra" "Saliendo del Spa" 😂😂😂 Me encanta como hablas y qué rico se mira! Perfecto para mi gusto! Gracias!👍🏼😄
+Belinda Medina gracias!👍🏻
Belinda Medina de donde eres?
Sergio Sanchez Quintero Soy de Mexico... porque?
Jajajaja los que ya conocemos los videos de Oscar luego luego nos damos cuenta que es unos de los primeros videos solo con escucharlo 🤣 me acaba de pasar saludos 👍🏻
Los pollos y carnes a nivel del mar, se asan mejor y su sabor es diferente
Saludos desde Ecuador
La capital del sabor todo muy rico muy bien sazonado pero la pregunta es tiene algun restaurant donde probar toda esta maravilla del sabor😅😅👍👍👍 saludos desde Santa Cruz - Bolivia🇧🇴
AGUANTE LA PIELCITA DEL POLLO ASADO like si te gusta la pielcita del pollo
Vicsan Botto caramelizada es una verdadera delicia. Alguna vez hice una con salsa y miel y es de lo mejor que he hecho.
Bien asado
@@jorgealejandroesteparosas6860 como es la receta de miel y salsa?
Da igual como este el pollo (crudo oviamente no k asco)
La piel es rikisima
Vicsan Botto pielecita pelotudo
Saludos mostró desde Nicaragua.
Wow! Que rico pues no me queda de otra mas quw de hacer un par de pollos siguiendo tu reseta. Gracias
Neta que todas tus recetas están bien chingonas mi Óscar, cada fin me aviento algo nuevo y ya hasta compré mi asador tipo argentino.
Que dios te bendiga broo, un fuerte abrazo. Saludos
que bien se ve ese pollo, voy a tratar de copiarlo
+Pedro Ojeda adelante y ojalá salga muy bueno👍🏻
@@lacapitalcocina Mira maldito sacame de latinoamerica D:
Que masoquista soy! Viendo este video con un hambre se pinga 😭
Este platillo es Invaluable . Asi Adobado, Ahumsdo , Asado. Asi ya tengo ganas de hacerlo. Ese Oscar ERES UN SENSEI
Se me hizo agua en la boca
Esteban
Óscar:Le tenemos que sacar la columna vertebral
Predator: que veo un rival
1:51, una imagen muy perturbadora jajaja grande Oscar!!!
No manches la descripcion del pollo, solo te falto el radio, diametro, cilindrage y cm cubicos.
Todo un maestro, me Encanta la gastronomía mexicana, si algún día voy por aquellos lados quiero probar cosas picantes ALV jajajaja