دجاج شوايه بطريقة حقن تتبيله بهارات
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- #دجاج_شواية #تتبيلة_الفراخ_المشوية
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
www.facebook.c....
رابط صفحتي ع التوك توك
vm.tiktok.com/...
رابط صفحتي ع الانستقرام
...
_medium=copy_link
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D1 | Fall | ต่อเนื่อง ในสัปดาห์สอง](http://i.ytimg.com/vi/ElcO9uC_Dbk/mqdefault.jpg)
![دجاج شواية بالفرن [[الدجاج مستوي ومتحمر ]] سر تتبيلة دجاج الشواية لايفوتكم / مطبخ ووصفات هاني](/img/n.gif)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم من اوله لاخره اللهم صلى وسلم وبارك على نبينا محمد
ماشاء الله تبارك الله رووووووعه تسلم الأيادي ياشيف محمد الجماعي 🌸🌸
الله يسلمك ويسعدك ☺️
استمر جزاك الله الجنه
اختك من عراق
تبارك الله ماشاء
اكثر شيف استفدت منه الله يسعدك ومليون تحيه
يسلموووو الله يسعدك
@@aljamaeiu 😗😝😝
ماشاء الله تبارك الرحمن
والله قناة قيمة وللأسف القنوات القيمة مجهولة
الله يبارك فيك أخي اليمني
يسلموووو الله يسعدك 😊
حياكم الله وبياكم وبيض وجوهكم ،تسلم أيدك يا شبف ،بارك الله لكم
يسلموووو الله يسعدك
لو كان في ميزة اضع مئة لايك لوضعتها على كل فيديو لك طعام طيب طيب وروح الطباخ اطيب تحية لك من كردستان احبك اخي الكريم في الله
فوق راسي والله ياغالي 😘
الله يعطيك ألف ألف ألف عافية يا رب شغل ما شاء الله عليه تسلم ايدك يا معلم محمد
يسلمو الله يسعدك يارب
@@aljamaeiu ربي يحفظك
بطل والله ..
وجعله مهابيط العافيه
الله يسعدك شف اكتب البهارات كامله في انتظار ردك شف
خطيره بالهناء
❤❤عنجد طلعت لذيذة يسلم اديك❤
مشا الله
الف مبروك ربي يزيدك من نعيمه
امين يارب وياك
صراحة مبدع دائما ياشيف
فوق راسي والله
انت رائع
مشكور شيف على الوصفة
يسلم ايدك على كل الوصفات
تسلم الايادي شيف
الله يجزاك الخير ممكن طريقة عمل بروستد حراق مع الحقن حراق حار
ما شاء الله
الله يقويك ♥️♥️
يسلموووو الله يسعدك
يعطيك العافيه ماشاءالله
complete ingradients because i will try it😊😊😊 it.looks delicious..
معلم الله يعطيك العافية
ينطيك الصحه والعافيه شيف
السلام عليكم ممكن سوال ويش البهارات الي من جواها حطيتها بالابره
هههههههههههه الدجاجه وهي ميته ماتركنها في حالها الله يعطيك العافيه فعلا الي سويته مجرم محترف
هذا تنفيخ بوتيكس دجاج 😂
@@aljamaeiu متعافيه
ماشاءالله عليك تسلم ايدك يا شيف 🌷🌹
يسلموووو الله يسعدك
ماعلمتنا طريقة بهارات الحقن
شكرا شاف
مشكور شايف، بس ليش ما قلت على تتبيلة الحقنه لعملتها للدجاج!؟
المقطع صورته مرتين لزبون صاحب مطعم طلبني الطريقه وتصوير ثاني لليوتيوب 😊
طيب ممكن تشرح لي التتبيله
ماشاء الله روعه ياشيف الله يباركلك 👍
يسلموووو الله يسعدك
تسلم يديك 🌹
عال العال یا محمد الجماعی اخوک من ایران ابو میثم
مرحباً مليون
مشكور كثيرا على هذه الطريقة يا احلى شاف في العالم تستاهل كل خيرا ممكن سوال من فضلك هل يمكن استبدل التتبلة التي استعمالتها فوف بالبهارات أخرى بدون استعمال النشاء ممكن وجزاك الله خيرا
نعم ممكن تعمل اي بهار تحبه
شكرا على الرد اخي الكريم
خلطة الفلفل ايش
اخي اذا احقن الدجاجه تكبر وره الشوي لو ترجع على طبيعه
إيش دور النشاء ؟؟ شكرااااا
جزاك الله خير عندي سوال شنو الغرض من النشا في التتبيلة الخارجية ؟
يثبت البهارات ع الدجاج
ما فائدة النشاء
اول شي مبروك المطعم تستاهل كل خير شي ثاني وين المطعم
الله يبارك فيك المطعم بالاردن عمان
تسلم ايدك ياشيف ممكن مكونات التتبيله الداخليه الي بالحقنه
اي نوع شطه سائل مع خفيف صويا صوص وملح ليمون
بتولف
ممكن صورة الحقنه
تسلم يارب يا شيف لو ماحبيتش احقن عادى هطلع طعم حلو و البهارات الرش مش اتركها عليها يوم كامل و لا اشوى على طول و بالنسبة للرز عندى استفسار بعد ما حضرتك غطيت علية بالقصيدر و تركتة نص ساعة هو لسة فى مية بتطفى النار و المية دة بتنشف لوحدها و لا بفضل اقيد النار نص ساعة على الهادى و الف شكر لحضرتك
في مقطع سويته بالمطعم جربيه تتبيله احلا المقطع كان خاص للمطاعم ونبسبه لرز بسوي مقاطع وتوضيح اكثر عليهم
يعطيكي الف عافيه ممكن اعرف من فين احصل نكهة الهيل والكبسة واذا مو متوفر ايش البديل
في منتج اسمه تايقر اكتب ع القوقل نكهت تايقر رهيييبه
الله يفتح عليك ما هي تدبيلة الحقنه
ممكن تستخدم اي نوع شطه حار تضيف معه ثوم بودره وصويا صوص
ممكن سؤال بالنسبة للارز نضع الماء فوق الرز ونتركه ساعتين وبعد الساعتين نصعه ع النار دون زيادة الماء يعني بنفس ماء النقع يطبخ يرجى الرد
الرز ماينطبخ بنفس الما اللي انقع فيه
لو حاط ورق الزبده تحت القصدير يكون آمن اكثر
هل طول الساعتين الفرن على ٢٢٠°
الله يعطيك العافيه ياشيف
ع حسب نوع الفرن ممكن ساعه وتخفف درجة الحرارة
@@aljamaeiu شكرا ياشيف💐
السلام عليكم من اين نحصل علي نكهة الهيل والكبسة لو تكرمت شيف
هذي شركه هندي وكيلها بالسعوديه جات لي هديه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شيف محمد انا اكلت فراخ من بيت الشوايه فى مصر
وجربت طريقة حضرتك لاكن انا عايزه نفس الطعم بتاع بيت الشوايه لو تقدر تساعدني حابه اعرف بدفع كام علشان اخد الوصف والف شكر لحضرتك على قناة اليو تيوب وكم الاستفاده وشكرا
نقع الدجاج بملح وليمون
وبعدين بالفرامه فلفل حار بقدونس وليمون نضيف معها ملح كزبره مطحون كمون مطحون وفلفل أسود تكون حشوه داخل الدجاح
@@aljamaeiu يااارب يباركلك تسلم ربنا يرزقك من حيث لاتحتسب ويجعل لك من كل هم فرج انا عايزه اعمل مشروع بالوصفه الف شكر لحضرتك جزاك الله خير ❤️
طيب الفرن تشغله من فوق وتحت مدة الشوي كامله والا كيف ؟؟؟؟
ع حسب نضام الشوايه
@@aljamaeiu نفس اللي عندك
اية هي البهارات الي اتحقنت ؟؟
ازاي نعملها؟
البهارات يا شيف نسيبها فى الدجاج مدة و لا نشتغل على طول فى الفرن
ع الطريقه اليمنيه تعمل البهارات وتحطها بالفرن ع طول
@@aljamaeiu الف الف شكر لردك
ويش البهارات.الي بلابره
عندي سؤال مهم الله يعافيك.اذا تبلت الدجاج وتركته يوم كامل بالتبريد العادي ما يتلف؟او فيه غرامه من البلديه؟ لأن المعروف اللحوم تخزن بالفريزر
اش دخل البلديه هذي تتبيله وطبيعي تكون كذا مثل الشورما والبروست واكيد في الثلاجه
@@aljamaeiu
هل بالثلاجه او الفريزر ما تخرب؟
لو سمحت ياشيف وين أحصل إبرة الحقن هاذي أنا من السعودية 🇸🇦
محل بيع معدات المطاعم والمطابخ
@@aljamaeiu شكرآ ياشيف ♥️
ممكن وسيلة تواصل معاك شيف محمد 🌹
روابط صفحاتي بصندوق الوصف
شيف ليش ما قصيت طرف الجناح لانها منطقه الزفره
في دجاج الشوايه ماتنقص عشان ماينشف
ألاقي فين الحقنه دي في مصر
محلات بيع معدات المطاعم
ايش مكونات تتبيلة الحقن
البهارات كاملة
حل حقن الفرخ مضر وهل في حقن معينة ؟
الحقن لزيادة نكهه البهارات
نقعت الرز في ماء حار ؟
لا
اخ محمد الابره من فين نشتريها
محلات بيع معدات المطاعم أو الأواني المنزلية
انت الان وين تجهز المطعم
مطعم بالاردن
الله يباركلك و يوفقك يارب عندى سؤال يا شيف لية بنحقنها بالتتبيلة الداخلية هل ضرورية و بتفرق و لا لا و الفرن الغاز عندى اقيدة على ٢٠٠ درجة و اقيد الشواية من فوق على الهادى و لا على حرارة عالية و مكن لو خد لون بسرعة بفعل الشواية من فوق اطفى و لا استمر عادى و لحضرتك جزيل الشكر
سبب حقني البهارات داخل الدجاج كان طلب من شركة مطاعم اسوي لهم دجاج يكون حار سويت مقطع شرح لشركه و المقطع الثاني نشرته ع اليوتيوب درجه الحرارة تكون 200 من فوق مع تشغيل الشوايه
طب ممكن خلطه الدجاج
اي صوص حار مع ثوم بودره وصويا صوص
@@aljamaeiu صوصا صوص حلو او معتدل ؟
@@aaww7225 معتدل
@@aljamaeiu شكرا وجزاك الله خير على الرد بارك الله فيك وزادك فالعلم والمال ايها الرجل الصالح
الدجاج من صوت اللحم بده شوي لانه شاد
ايه هى البهارات اللى حقنت بيها الفرخه
اي نوع شطه حارة
عادي اي نوع تحب تستخدمه
عفوا اخونا.. انت درست الطبخ دراسة.. ولا ورثتها من الوالد..
تعلمت من الوالد الله يرحمه وكمان تعلمت من شفات كبار
@@aljamaeiu الله يرحمه ويغفر، له.. ويوفقك.. وتكون من اشهر الطهاة في العالم العربي
وين مكونات تتبيله الحقن
اي نوع شطه حاره مع ثوم بودره وصويا صوص الطريقه سويها لشركة مطاعم وحبيت اشارك الفكره ع اليوتيوب
@@aljamaeiu كيف الطعم كان ياشيف
@@sangermaine7144 حار بس بنسبه لي افضل الطريقه اللي سويتها في المقطع الاول بالمطعم
لية يا شيف ما بتنزل فيديوهات منتظرينك و اللهى
مشغول بتحضير مطعم جديد 😊
شغل عادي جدا، من البدايه نص ليمونه او ليمونه ، لتر ماء او ٢ ليتر ،كمية البهارات، اماكن الحقن ونوع البهارات في الحقن ، كله شغل عادي ، إحتمال الشيف مبدع بالكميات الكبيره بالمطاعم أما بالنسبه للكميات المنزليه امممممممم، على العموم مشكور على الجهد
المقطع خاص للفرن المنزلي وكمان يستفيد منه أصحاب الكميات الكبيره
هلق اول حاجه سلمت يداك ثاني حاجه مستحيل تكون هيك طريقه المطاعم للفروج المشوي الماكينه وانا وياك على تحدي شو حقن وماحقن وابر ياراجل اذا كل مطعم بدو يحقن كل فرخه بهذه الطريقه بحاجه لجناح مشفى خاص 😂 شو بتتكلم انت عدى عن ذلك هدر الوقت وهدر التكاليف بس السؤال يا عزيزي ليش بتصعبو الامور وبعقدو العمل عالمتابعين يعني المتابع رح يشوف كل هذه الصعوبه رح يقلك بجيبها جاهزه وخلصت القصه اظن انتم من تضعون العقبات دوما بكل عمل وتعقدون الامور متعمدين هذا الشي انا كلامي للعموم مش مخصوص ليك لك والله مافي احلى من البساطه والامور بسيطه مافي داعي لكل هذا التعقيد حتى الآجر سوف يكون لك بدون تعقيد سلس ويسر الدين ربنا خلق الدين يسر وليس عسر فكر فيها ورح تشوف كلامي مظبوط اخي الكريم حاول دوما تبسط للمشاهد والمتابع وبأقل التكاليف واقل وقت وتكون النتيجه جباره وتضاهي المحلات عالعموم تحياتي لك ارجو تقبل مروري
بختصر لك كل كلامه اكتب مكينه حقن الدجاج والان النضام الجديد بضغط
اولا شوف الفيديو حقه لما سواها بالمطعم بعدين تعال أتفلسف ، يخي اتضايق من الناس اللي تتفلسف زيك ، هو قال دي طريقه منزليه ، اللي في المطعم مسوي فيديوهين عليها و أنا سويتها بالطريقتين ، حقة البيت و حقك المطعم ، و بالنسبه لك يا شيف محمد ، ما شاء الله عليك استمرّ و مالك بفلسفة الناس ❤
ممكن طريقتك الله يسعدك
@@user-mx1jk1wf8c ابشر
السلام عليكم ممكن سوال ويش البهارات الي من جواها حطيتها بالابره
البهارات اختياريه ممكن تعمل اي نوع شطه حاره سائله