ХОЛОДНИК моей БАБУШКИ! Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2021
- Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить Холодник(жидкий салат, холодный суп). Его ещё называют холодный борщ. Готовится он быстро(примерно 10 минут) и из очень простых ингредиентов. Это блюдо похоже на окрошку и гаспачо.
Приятного аппетита.
_______________________
Холодник:
-Куриное яйцо
-Картошка
-Свекла
-Зеленый лук
-Укроп
-Соль
-Редиска
-Огурец
-Сахар
-Лимонный сок
-Вода
-Кефир
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Холодник #Рецепт #Лазерсон
Моя бабушка всегда будила очень рано, и заставляла готовить вместе с ней, приговаривая "Смотри и учись! Помру, так не пропадëшь" Светлая и память❤
Бабушки мудрые женщины. Всем бабушкам которые живы, низкий поклон и здоровья, а небожителям светлая память.Спасибо за рецепт.
Земля пухом Вашей и моей еврейским бабуля.я.Самым любимым и родным.Спасибо Вам за память .Холодник по их рецепту наивкуснейший.
Спасибі вам
Очень уважаю! Но,какой фирмы, у Вашей бабушки была микроволновка?
Ну что тут скажешь, человек оркестр из блюд. Умный,, остроумный, веселый и просто обаятельный человек. Здоровья вам и творческих взлетов !
И очень болтливый....
@@user-zw5dj6bq8lА вы знаете, пожалуй, Лазерсон для меня единственный блогер, болтовня которого не раздражает. Более того, из- за его разговоров, шуток- прибауток я и смотрю его ролики. Рецепты всех и каждого мало чем отличаются друг от друга, а вот подача материала- вопрос сложный.
Лазерсон и повар- виртуоз, и рассказчик чудный
На вкус и цвет у каждого свой взгляд
Много лет назад пришла к скоростной готовке, потому что семья и я всегда работала. Поэтому в холодильнике всегда были вареные яйца, свекла и картошка в мундирах, готовый бульон в банке. А при необходимости варила картошку именно так как в ролике. Потому соорудить и холодный и горячий супчик не было проблемой . И очень хорошо, что автор передает свой опыт молодым. Есть ведь много людей,которые не знают своих мам и бабушек по очень разным причинам. Всего доброго !
Илья Исаакович! Вы такой человек, которого нельзя не любить!. И позитив, и юмор, и талант - все при вас. Дай вам Бог здоровья.
Да ну, долго очень и нудно. Много болтавни.
Мелко разрезая картошку вы теряете все полезное, что в ней еще осталось, вы за полезное или за скорость? У вашей бабушки была микроволновка? В других странах микроволновками стараются уже не пользоваться
в
зз
Це правда пан Ілля - ТАЛАНТ
Илья Исакиевич, берегите себя! Нам за вами ещё записывать и записывать!
👍
А зачем записывать? У вас что, нет странички, чтобы поделиться?
а кто подскажет, не вредно ли готовить в микроволновке? Или это всё ерунда?
@@TV-wb2vy Очень вредно! Мой дед говорил -- самое вредное есть хлеб -- зубы стираются :)
Присоединяюсь к пожеланию! Все Ваши ролики просто великолепны! Берегите себя!
Спасибо! Я всем говорю:"Кто хочет научиться готовить, смотрите Лазерсона. Настоящая школа кулинарии!!!"
Точно! Одна селёдка под шубой чего стоит! Всегда готовлю при его рецепту, супер!!!
Не какой то там ивлев , грильков и обломов
@@johnnyjameson8866 - Лазерсон лучший из поваров! Смотрю его выпуски с удовольствием
@@johnnyjameson8866 Кто такие эти грильковы и обломовы?Сравнение просто смешное)
Какое же это счастье - такой мужчина в доме!)))
Знаете Илья, мне бабушка подарила в подрастковом возрасте книгу для записи кулинарных рецептов. Хотя сама держала всё в голове. Я её веду уже 22 года.Сейчас нет бабушки, нет даже мамы, но от мамы мне досталась её кулинарная книга. Сейчас эти рукописи самые дорогие для меня документы и передовать я это буду по наследству
Мамина книжка(точнее толстая тетрадь) начиналась так:
Пункт 1.
Тщательно вымыть руки с мылом.
Пункт 2.
Начисто с мылом вымыть стол, посуду и приборы.
...
Далее было много чего по категориям и вразнобой... И она таки после мамы при очередном переезде потерялась. НО! Первые два пункта - как Отче наш! :)
Чревоугодие грех
@@Dmitry_38 Речь о традициях
@@dritmiykatchaloff6229 хх0
@@dritmiykatchaloff6229 хх0
Человек - праздник ... Как всегда , такая мелочь , холодник , но как прекрасно поднесено . Илья - талантище , не пропадай , твори , любим !!!
Точно. Любим, ценим, уважаем👍👍👍😯🙃😉
Славный и милый Илья Лазерсон...
Да добрая душа,и приятный человек
😂 В сковородке сварю картошку))) Теперь я знаю, как быстро сделать картоху в салат)) И за свеклу в микроволновке тоже отдельный поклон😉👌
@@aguilerasvetlana4231 как и телефон, и интернет. А унитаз - вообще зло
Картошку тоже можно в микроволновке, в пакет, ложки две воды, протянуть и всё быстро.
Сегодня делала холодник: поставила свёклу картоха в «мундире и яйца в кастрюлю.пока всё варилось,нарезала лук,укроп и огурцы,достала и остудила яйца куриные, через 10 минут после яиц извлекла из кастрюли картону,остудила /х/всё это почистила и нашинковала, через 20 минут залила свёклу холодной водой в кастрюле, свеклу остудила, потёрла на спецтерке и,всё это в тазик пищевой, посолила,посахарила,залила 900мл 1,5 -процентного кефира и 900г молочной сыворотки,всё перемешала и в холодос!!!Вкусно,аж жуть!!! И красиво!!!всем приятного аппетита !!!
Я сейчас и макароны и каши варю в сковороде,
@@user-eo4tt1bg5qяйцо можно вылить в чашку и в микроволновку,все равно крошить
Всё время забываю,что в микроволновке можно отваривать овощи... И спасибо Вам за тёплые слова о наших бабушках.
Спасибо бабушке за вдохновение для внука. Илья-это человек, талант, блестящий профи, которым можно гордиться
Мне кажется, бабушка Ильи была не только хорошей кулинаркой, она была ещё и остроумной женщиной.
Привет Беларуси и Беларусам из Ростова на Дону.Склько был у вас ,только приятные воспоминания.🤝👌
Спасибо за Рецепт от Бабушки!
Спасибо за Добрую Память о Бабушке!
Спасибо за Призыв сохранять Жизненные Познания от Бабушек!
Всех Вам Благ!
Отваренная в "мундире" картошка гораздо вкуснее именно в этом супе, сохраняется аромат и особый вкус, а в очищенной все вываривается и остается в воде.
А мы варим картошку в кастрюле 7-8 минут, затем бросаем нарезанную соломкой свеклу, варим ещё 7-8 минут, добавляем лимонной кислоты 1/3 чайной ложки, выключаем и в таз с холодной водой. А в каждую тарелку кладём яйцо, огурец, зелень. И каждый сахарит себе, если хочет.
А я нарезаю картошку кубиками, в пакет, завязываю потыкаю пакет зубочисткой и на мин 3 в микровалновку,
А почему бы и картошку в микроволновке не запечь?
Красавчик! Столько лет он востребован! Очень симпатичен! Приятно смотреть и слушать!
Настоящий повар. Хранит рецепты семьи, и еврейской и русской кухни и всех кухонь, интереснейшие рецепты передаёт. Что тут сказать? Огромнейшее спасибо от всей души!
Классный мужик, приятно смотреть и слушать всё искренно с любовью и юмором, царства небесного бабушке 🙏
Илья, ты и повар, и артист, и волшебник, три в одном! Радости людям приносишь в тройном размере! Большое тройное спасибо.
Классно,Илья(забыла отчество),спасибо,Вы_молодчина
Давно Вам. Смотрю,готовлю по вашим рецептам,очень благодарна.яЖелаю Вам счастья и здоровья!!!
Здравствуйте Евгений, зацепила фамилия, моя в девичестве... Случайно не из Якутии или где то рядом?, может предки?
@@user-oz6zf4xt9f да, Елена, живу в Якутске. А что вас с Якутией связыаает?😳
@@user-og2vy6hd5m я там родилась 😊моего папу звали Александр Голев Гаврилович, примерно в 1949 году... Может мы родственники? 🤔😁
Посмотрела одно видео этого мужчины, лайфхаков для кухни узнала больше чем за 30 лет жизни🤣
А можно без лайфаков? Противно слушать и читать когда русские люди не могут выразить свои мысли русскими словами. Нахватались верхушек чужой речи и довольны.
@@user-zu2bm8ne7s согласен, есть фраза ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
@@user-zu2bm8ne7s Не душните. Вы прям таки на славянском лапотном изъясняетесь. Язык должен быть гибкий и живой. Вполне себе замечательный англицизм - "лайфхак". Ёмкий и короткий. А "лайфак" - удел скучных людей 😜
@@nicknick4521 значит русские язьяснялись на лапотном? А какже насчет того что он великий русский язык ?или вы про это не слышали?
@@user-zu2bm8ne7s А когда он был величественнее? До Петра 1 или после? Ну, к примеру. Про лапотный это был сарказм. Или вы не слышали такого слова? Оно ведь тоже не русское.
Искренне люблю этот канал и автора❤
Моя мама (83г.) и тётя, её сестра (82г.) не чураются нового и любят не только готовить по рецептам Ильи, но и цитируют его))
Лазерсон на все времена и возрасты!
Илья, твои рецепты класные, а твоя речь, манера разговора, это просто успокоительное средство. Спасибо тебе огромное.Часто смотрю не из за рецепта, а просто как релакс. Дай тебе Бог здоровья.
Любите матюки? Много матюков...)))
Спасибо за ваш рецепт!❤️
@@user-yc8fi8gf1sЗачем смотрите и мучаетесь?
Илья Исакович Вы Бог на кухне, продолжайте просвещать нас
@@fara8803 повторение- мать учения.А я, вот, не видела этого рецепта, так что мне он сгодится, как и анекдот про крутые яйца.
Светлая память и огромная благодарность нашим бабушкам и матерям!!!
Та же история и у меня-мама готовила,а я помогал.
Эклеры всегда готовила мама... Её уже нет, и, когда готовлю их, всегда плачу - вспоминаю. Светлая память...
Добрый день уважаемый ! Спасибо большое за рецепт! Очень нравится, как готовите! Здоровья, счастья, успехов во всех Ваших делах!
@@ket263bellбнимаю, тоже слезы навернулись на глаза😔😪 Светлая и долгая память нашим родным.
21.05.2024
Большое спасибо за рецепт !
🇺🇦💛💙🇺🇦
Спасибо Вам!
Не смотря на то, что происходит в нашей стране сейчас, смотрю Ваши рецепты и такой мир и покой внутри наступает... Как будто, Вы - мой сосед и живёте в квартире напротив, а я зашла к Вам в гости.)))
Щиро дякую Вам за розкриття секретів страв Вашої бабусі!❤️
А я готовлю холодник на бурачном отваре, сметану добавляю в тарелку и картошечку молодую запекаю в духовке и подаю в прикуску! Попробуйте это очень Вкусно!🥰🥰🥰
А я вот пытался найти буряк. Нету. Ток свёкла попадается. 😂
@@user-dd8vl5zv3eна черноземных югах ищите. Там растёт и продаётся.
Ещё вкуснее на воде,в которой варилось яйцо😂
Люблю ЕВРЕЕВ, которые так вкусно готовят!!!!Респект им и УВАЖЕНИЕ!!! Лазерсон - выдающийся философ по части пожрать.
Редкая вещь
Правда редкая, все больше Нобелевские ….
@@margaritamatlen3378 , ой, не надо! Я знаю, что еврейские женщины прекрасно готовят, просто не все еврейские мужчины признаются, что тоже любят это дело.
Евреи и Армяне самые умные люди!!!👍👍🌟🌟👑👑
Он философ не только в еде,но и в жизни,всем здоровья
За "нехай стекает" отдельное спасибо!😂 привет Вам из Ставрополя
"Няхай" - белорусское слово. Переводится - "пусть, пускай". Привет из Беларуси!!!🙋♀️
@@user-mb7me4er5y а "нехай" - украинское слово с таким же переводом.
У нас в КЧР тоже нехай и буряк, а в страницах ещё суржик можно услыхать.
А в Воронежской области говорят «няхай» 😀😀
@@user-kh1tg6mj9q смотря где. "Пiд Россошью", возможно?) В Самом Воронеже так не говорят
Любимый повар, всегда смотрю по телевизору его передачи. Суп замечательный, теперь надо еще лето дождаться. Спасибо❤
Спасибо вам Большое Илья Исаакович за ваше Кулинарное Искусство вообще и за то что вы делитесь семейными рецептами👍👍👍👍👍
Жидкие салаты и варка картошки для салата в сковородке - это круто!!! Вы для мня открыли что-то новое!!! Реально, ново!!!! Спасибо. Обажаю бабушкину еду, всё просто и гениально. Цените своих предков, они многое нам могут дать!!!
Самый добрый, самый щедрый, самый талантливый, самый любимый повар! Благодарю.
Сразу лайк за тёплые воспоминания о бабушке, это так близко! Классный рецепт и столько полезных советов по ходу! Ну, и подписка, чтобы не смотреть "нахаляву"! 😅👍 Желаю всех благ Вам и Вашему каналу! 🤗👏
Сплошные положительные эмоции... Вам низкий поклон, а бабушке вашей Царствия Небесного.
Ваш канал стоит особняком в предложениях Ютуба. Я сюда захожу не столько за рецептом, сколько за приятной атмосферой.
хорошо сказано!
Прибалдела, когда услышала ,,нехай,,. Отдельное спасибо.🔥🥒🥘🥣🍲🥗🌽🍆🤗
Моя бабуля в холодник картошку не ложила.Картошку(молодую) жарила и подавала к холоднику отдельно,как закуску в прикуску
не клала.
Ну и зря не ложила
Не надо ложить картошку в свекольник. Отдельно.
Я тоже не ложу, а надо!
Она не ложила, а клала картошку..,
Ой-вей - тепрь я знаю ,как готовить свекольный холодничок!)) Не надо перчатки - лучше руками ! Красота! Спасибо за бабушкин рецепт!)
Как же я люблю наши холодники( привет из Беларуси). А моя бабушка часто готовила холодник из щавеля: легко, быстро, дёшево! Картофель всегда подавался в мундирах, отдельно ( теперь понимаю, что для быстроты и простоты подачи, т к попробуй начистить картошки, когда орава внуков и хозяйство полное с огородом и животными...И со свёклой ( бураками так у нас говорят, делали, особенно летом с молодыми, которые прорвались, все шло в дело...)
Ботва от бурака
@@Revazz1 я так понимаю которые пропололи, лишние в грядке , вместе с ботвой
@@Revazz1 супец из ботвы - божественен!
В Литве картону к супу подают со сливочным маслом и укропом .
Мой отец из Белоруссии, родился в г. Рогачеве, оттуда ушел на фронт после 10 класса. Он ел холодный щавель вприкуску с воблой. А картошку при варке, после слива воды из кастрюли всегда подсушивал без крышки. И я всю жизнь делаю также
Спасибо за науку))) Сколько лет живу - впервые увидела, как просто почистить яйцо после варки, бывают яйца ультрасвежие, ну, когда пол яйца снимается с кожурой. Теперь таких проблем не будет) Спасибо!)))
Илья! Чистыми руками, без перчаток, вкуснее. Хорошо, что перенял у бабушки. Отличный рецепт.
Дай Бог здоровья нашим Бабушкам - не опаздывайте у них учиться!!! Спасибо Илья!!
Илья Исакович , Респект за бабушку и за её рецепт...И за ваш совет для нового поколения , для сохранению семейных традиций .
Илья Иссаакович!Просматривая комментарии ,вижу сколько людей Вас любят,как и все ваши рецепты! Вы просто умница и сами любите готовить для нас, простых смертных.А ваша крутая речь это просто песня!
Видимо, плюс ко всему, человек имеет положительную энергетику, добр, великодушен, интеллигентен. Видела ролики, где он со своей дочерью - замечательные отношения! Пример для подражания и подтверждение его замечательной харизмы.
Привет из Бобруйска. Помню из детства как моя бабушка из Гомельщины готовила свекольник из молодой свеклы с ботвой - ботвинья. Ели такой свекольник холодным с яйцом, зеленым луком и свежим огурцом+ своя домашняя сметана. Еще бабушка готовила тушеную картошку с курицей. Такой картошки или густого супа картофельного я уже больше не ела никогда.
Нравится то, что когда Илья пробует, эту ложку не отправляет обратно в блюдо с остатками еды как многие🤦♂️😆 👍
Дядя Илья, я вашим рецептам верю так же, как вы бабушкиным. Будьте здоровы и процветайте!
После слов "не смотрите на халяву" я подписалась)))
Обожаю вас
Отлично. За час сделал то, что раньше подготавливал за день (остывание вареных продуктов и т.д.). Небольшой креатив, а массу времени сохранил, и на вкусе отразился только позитивно.
Очень интересно! Спасибо! Удачи!
То то
Спасибо огромное, нашему дорогому учителю и просто хорошему Человеку! Здоровья Вам!
Холодные супы- это жидкие салаты! Супер, теперь по этому принципу и буду делать!
Ты чёрный?
Борщ - это варёный салат.
Лазерсону очередной поклон и пожелания всяческих благ... Щедрость необыкновенная!!!
Как приятно смотреть профессионала с его фишечками. Спасибо Илья.
Холодник - это наше национальное белорусское блюдо. Кто-то делает его на кефире, кто-то на воде и сметане. А кто-то, добавляет вместо кефира смесь сметаны с молоком и подкисляет уксусом или лимоном.Только вот картошку в холодник мы не кладём. А подаём горячей на отдельной тарелке. А холодник должен обязательно постоять в холодильнике. Картофель может быть вареным, можно тушеным. Так же подают и в Литве. Обалденно вкусно. А Илье огромное спасибо за грамотную речь. Очень часто это блюдо авторы называют холОдник, а не холоднИк.
Вовсе и не национальное блюдо,не придумывайте
Да у нас в Литве и Польше тоже готовят)
@@user-rl2jf2cw6c Литовско-беларусское)
@@dariusbernotas2490 да, я знаю. Много лет прожила в Литве. Очень нравится ваша кухня. Всегда удивлялась, почему в СССР белорусов звали бульбашами?))). Потому что в Литве блюд из картофеля гораздо больше. Такие, как в Беларуси и ещё много других: кугелис, ведарай. У нас клецки, у вас - цепелинай. А еще мы ели диджкукуляй. Вроде так называется. Те же цепелинай, но из варёной картошки и начинка из варёного мяса. В целом, у нас много схожего в приготовлении блюд. Оно не удивительно, ведь мы долго жили вместе в ВКЛ.
@@dariusbernotas2490 🤦🤦🤦🤦🤦🤦
Выварил из картохи всё,что мог повар от бога 😂😂😂
Илья, у вашей бабушки не было микроволновки 😁💯🙋♀️ А холодник хороший и повар вы тоже хороший. 👍👍 Благодарю!!
Лазерсон Красава и умница
Достали с микроволновкой. Нельзя помолчать? Человек советует вам , как лучше и быстрее, нет , каждый хочет покпзать , типа, свою наблюдательность
Как приятно наблюдать за процессом готовки! А когда готовит мужчина - это кайф!
Обожаю, Лазерсон
это наше, родное
Питерское. Слушаем,
смотрим, учимся,
всегда.
В конце довели до слёз.
Мои бабушки 😭😭😭
Как же я по ним скучаю.
Здравствуйте дорогой наш шеф! Спасибо вашей бабушке за весьма вкусный рецепт! И вам, за то что подарили его нам!!!
Когда,"100 лет назад",я начала смотреть, как любимый сериал, выпуски И.И.Лазерсона на ТВ,
мой муж говорил:
"Ох как же жаль,что раньше не было этого твоего Лазерсона - тебя ведь и не слыхать,как- будто тебя и дома-то нету!!!"
Видимо,ему было удобно и приятно,что я не докапываюсь до него!!!🤣🤣🤣
Смотрю Мастера и повторяю за ним , а результат всегда получается с первого раза и вкусно, да и разнообразие в еде никого равнодушным не оставляет!!!
Обожаю этого Мирового Мастера!!!
Надо при жизни уже ставить памятники таким талантам от Бога!!!🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻
Больше всего ценю кухню "из-под ножа", и это реально фишка у Ильи Лазерсона! Если в каком-то рецепте сомневаюсь, смотрю только этого шефа❤️ Полезность и поэтичность в одном флаконе
Уважаемый Илья Исаакович, свекольник....холодник...из бурачка моя белорусская бабушка готовила... "Нехай стекае"....Все так ...вкуснятина-смачеча... Спасибо за науку.
Понравилась фраза: "Холодный суп - это разбавленный водой салат" Не зашёл салат из фасоли. Утром сделала солянку... Только чуть дополнила колбасой (тоже вчера порезааной на стол)... На Ура!!!
И я всегда так делаю, шедеврально:)))
Это наша совдеповская смекалка.Все это от нищеты и бедности.Принцин; я его слепила из того что было.И это кстати правильно.не люблю когда пропадают продукты
@@user-wk7jk3cq5c ж
Лучшие рецепты, все мои любят ваш оливье и "шубу", действительно мастер👍
Да, бабушки наше все! Вечная память моей бабушке и маме. Мне повезло, я успела научиться и фаршировать рыбу и пирог с гвоздикой и многое другое.
А нас научите, пожалуйста!
В тарелку хорошо добавить, пол чайной ложки горчицы. Спасибо за рецепт и свеклу!
а я в кастрюлю добавляю - немного хрена из банки и горчицу- так вкус насыщенней получается. В принципе и в окрошку также
На вкус и цвет апельсины разные, не каждому нравится то что нравится вам.
Горчицей хорошо окрошку сдабривать, а холодник - максимум лимонным соком
Спасибо,обожаемый мной Лазерсон!!! Да, и бабушке спасибо! Все очень вкусно!
Сделал по мотивам мастер-класса и видео. Почти получился. Мастера не обыграть! Но угадал почти на 90%. Получилось вкусно! Друзьям ОЧЕНЬ понравилось! Особенно в такую жару! СПАСИБО И. И. !!!
Замечательный мужчина , мечта любой женщины !))
В Минске +33. Холодик от бабушки то что надо!!!! Иду готовить!!!
Ой да,в Минске жесть как жарко.
Какой же Вы прекрасный человек!Рецепты ,безусловно,прекрасны,подача -великолепное шоу,Вы самоироничны,что свойственно умным людям,но главное -это Ваша. искренняя доброта,не избирательна,транслирумая всем ,и еще -легкая грусть мудрого ,много познавшего и понимающего человека
Долгой здоровой успешной жизни Вам и Вашим родным и близким
Спасибо и за рецепты ,и за то ,что Вы у нас есть
Замечательная у вас бабушка, да и вы сами не далеко от неё ушли!👍
Я залипла….. вы просто ЧУДО !!!! Я только бабушку так вспоминала)) как она особенно и с любовью готовила
Супер Харизма ))
Великолепно ШЕФ.Всех благ Вам.
"Суп" называется свекольник. Обычно еще добавляют колбасу, для особо голодных. Свекла чистится и отваривается в воде, а потом в эту воду добавляется немного лимонной кислоты, чтобы цвет стал более насыщенным и используется в свекольнике.
Браво Мастер!!!!! Примите восхищение!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
О, давно искала подходящий рецепт. От бабушки Ильи - Евгении Захаровны - просто подарок. Спасибо, Илья Исаакович. И, как всегда, - с поклоном за блог и науку.
Шалом, товарищ! Мне нравятся у Вас три вещи: простота большинства рецептов, простота общения, и хорошее чувство юмора. Моя мама называла Ваш холодник холодным борщом, и это было очень вкусно, но кефир она не добавляла - только сметану. Давно хотел найти похожий рецепт, так как окрошка мне не полюбилась , как холодный борщ. Вообще, Ваш сегодняшний рецепт из еврейской советской кухни, от которой я тоже недалеко ушёл. Думаю, с водочкой из морозильника холодный борщ тоже пойдёт, впрочим, как и борщ горячий! Илья, вам большое спасибо, и шоб вы были так здоровы в прямой смысле слова!
У нас тоже, холодник - это не суп, а борщ, прежде всего потому, что готовился как обыкновенный борщ, на мясных косточках, просто ели его холодным, все остальное как положено, редиска, огурцы, зеленая цыбуля и укроп, яйцо, и сметана, холодник также готовился на щавлевом борще, который мне больше нравится, чем бураковый. А еще, люблю малосольные огурцы, в своем рассоле, гурки нарезают, добавляют также зеленый лук и укроп, и больше ничего, смакота!!!
Илюша,где Сонечка ? Вы не мужчина Вы- сказка ,Ваш разговор,просто песня
Не, холодный борщ, если на жирном бульоне не особо приятно есть из-за замерзшего жирка
каждый новый рецепт - всегда восторг, всегда хорошее настроение и желание повторить! у моей бабушки и мамы были похожие рецепты,вы только восстановили их и также родственную связь! Низкий поклон!
Лазерсон,как всегда,гениально прост!Спасибо Илья Исакович!
Евреи всегда и во всём - мастера своего класса !!! Респект !!!
« ходите и записывайте!»- ой, как Вы правы, Илья!✋🤗🌹👍
Посмотрев Ваш вариант холодника, возникло желание впервые попробовать. 👍
А я вот сразу приготовила...
Приготовьте.Поверьте не будете разочарованы.Я готовлю много по рецептам Лазерсона,узнала немало хитростей при приготовлении блюд.Спасибо Илье Исаковичу за его видео и что делится с нами своими рецептами.
Что там пробовать?
Надо просто есть!!!
Единственный раз ела холодник в Белоруссии .Это были студенческие годы.
@@user-ue1ur8qt8c в нашем варианте ни картошку, ни редиску не добавляют. Ни разу не встречала. Привет из Минска
Я свеклу отвариваю и на этой воде делаю свекольник
Илья, спасибо Вам большое за Ваши принципы, они работают. Имел нахальствою отклониться от рецепла замечательной бабушки и вместо уксуса добавил дежопированый протёртый солёный огурец. Это Ваша школа в действии. Друзья сказали, чтр в жизни холдника вкуснее не пробывали.
Великолепно! И завершение про передачу опыта поколений - просто то что нужно. Многие (все) не задумываются пока молоды... а потом поздно
Спасибо Вам, спасибо Бабушке! Вы - лучший!
Илья, вы мастер! Все просто, ясно и вкусно! Всегда с юмором! Браво! Живите долго и радуйте нас вкусняшками!
Спасибо Вам Уважаемый Илья Исаакович за Отличное Шоу, Юмор, Рецепт и Советы.
И Спасибо вашей Уважаемой Бабушке, что подвигла Вас проявить Талант в Искусстве Кулинарии.
Всей вашей команде спасибо за видео.
Великолепный рецепт, спасибо огромное Вам и Вашей бабушке.
Специалист с большой буквы.
Аж слюнки потекли, как вкусно...
Илья Исакиевич, спасибо. Особенно понравилось про перчатки.)))) посмеялся
всегда с удовольствием смотрю Исакича. кроме того что он вкусно готовит, еще не менее вкусно и говорит :) всё так, мой отец шикарно готовил холодник только без редиски (хотя я совершенно не против) и вместо вареной свеклы и отдельно кислоты здесь в Беларуси используют просто маринованную свеклу. ни разу не видел ее в магазинах в России может потому что не обращал внимания, но здесь ее почти везде можно купить. вроде и сам холодник - белорусское блюдо кстати, помимо драников. но сметанки все таки надо подбавлять при подаче. а перед этим дать ему постоять в холодильнике ночку как и обычному борщу. и вареную картошечку обжарить на сливочном маслице и подать вместе с холодником чтобы горячую картошечку в рот и ложку холодничка наверх - каааайф :)
В России продают маринованную свеклу
@@ivanivanov1875 из пакета да, мерзкая. Надо в банках покупать
@@ivanivanov1875 попробуйте найти на ютуб видео с каким нибудь производством свеклы или что нибудь из этого. Может брезгливость пройдет)))
Литовский холодный борщ, но картошка подаётся отдельно.!!!!!!! Супер!!!!!!
Как Вы интересно и легко показываете! Подпишусь на Вас, Вы веселый и толк в готовке знаете😂
КАК ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ .ОТДЫХАЕШЬ ОТ СУЕТЫ.
Моя бабушка тоже так готовила(она была повар по профессии) . только вместо кефира айран или мацони и чуть горчички Спасибо Вам!
Ещё хрена!