Привет ребята! Давно готовлю такие шпротики, очень вкусные! Совет: доставать, когда хорошенько остынут( не будут так ломаться) Как всегда ЛАЙК и успеха во всём!!
Молодцы, ребятки! Не обращайте внимания на ворчунов-умников. Никто же не запрещает им сначала подкоптить рыбку, а потом в масле потомить. А это как домашний альтернативный вариант. А чтобы не развалились, надо им дать остыть полностью. Просто вы не дотерпели. Главное, что вкусно. Лайк!
А я поддержу ребят. Наконец-то разнообразие контента, а не типичные видосы по стандартным рецептам - плов, хашлама, цыпленок-тапака и прочая, прочая. В сети не хватает именно аутентичности и индивидуальности. Куча блогеров переснимает очередную хурму. Даешь разнообразие и многоплановость видосов!
Аж слюнки потекли☺️обязательно сделаю!!! В качестве эксперимента добавлю немножко жидкого дыма. И в утятнице, так как казана нет. Спасибо за вкусно поданый рецепт🤗 под рюмочку, да с зелёным лучком поверх рыбки просто огонь!
Пробовал я этот бюджетный вариант. Лучше бы не пробовал. Вкусно конечно... Ну так же вкусно, как вареная в чайной заварке и жидком дыму отварная килька. Вполне съедобно. Но ЭТО НЕ ШПРОТЫ.
Мы делали из мойвы, это реально вкусно и на вкус как шпроты, только полезные! В обычной кастрюле, на обычной плите, доливали чаем))) масло тоже конечно лили. Делали в 2018 году, как попробовали - так и слопали сразу!
А Великий Мэтр готовил так: брал рыбу, замачивал в маринаде с солью и сахаром. потом подкапчивал немного, клал в банку, заливал маслом и в духовку на 140 градусов на полтора часа, эт просто божественно))))), но мне кажется и у Олега тоже очень вкусно получилось
Ну казан такой не у всех есть. Я делала в тушилке, в форме утятницы. Доставать удобней.Потому что она продолговатая и не столь глубокая. Варила на газу 4 часа,а не полтора.Шелуху не добавляла,она даёт сторонний привкус. Только крепкая заварка,масло и специи.И когда остынет,то привкуса варёной рыбы нет. На вид золотистая,косточки тают. На булочку с маслом,положить рыбку. Получается очень вкусно.
Олега найди инструкцию от старой скороварки, там по мин расписано какое мясо сколько готовить,включая рыбу,овощи вплоть до приготовления компотов. А за 1,5 часа +остыть и коровьи рога в креветки превратятся.Удачи дружище.
Смотрю, многие тут оставили комментарии типа "шпроты,это копчёная рыба". Ну, может быть баночки по 200 р., это и копчёная рыба, но на нашем рынке в основном, как её тут назвали, "крашеная варёная рыба" ))))))) Щас же, будут в заводских масштабах коптить вам рыбку в опилочках))) Да тех же "жидких дымов" добавят, вот вам и "копчёная". Состав видимо никто не читает)) А ваш рецепт весьма годный! Возьму на заметку 100%. Особенно нравится, что без всяких Е и Ё ))))) Всё натурпродукт! Спасибо!
Привет ребята. В этом случае (моё мнение) надо готовить минут 30 и на минут 20-30 оставить для сброса давления, и рыбка настоится до размягчения. Рецепт отличный.
Так делали в советское время,когда шпрот было недостать,нам было вкусно.Автору спасибо за навеянные воспоминания❤️👍.А ещё из манки и селедочного рассола,делали икру минтая,к-рая от рыбной не отличалась
@@ЕргенАбдир да не манную кашу в рассол, а манную крупу😆😆,и от икры минтая никто отличить не мог,если приготовить по рецепту, так что, неизвестно, какую икуру минтая сейчас едим🤔😆😆
@@Ivanich1109 Иван, идёте в магазин или на рынок, где продают селёдку и смотрите,чтобы рассол был прозрачный , попросите, чтобы вам налили стакан этого рассола, этот рассол процедите и в кастрюлю, (не эмалированную), туда же полстакана подсолнечного масла без запаха, как закипит, насыпать примерно60-70гр манки непрерывно помешивая и одну чайную ложку томатной пасты, закипит, выключайте, остынет, хлеб с маслом и сверху эту ,,икру,,.Если рассола меньше, то и манки меньше, я всегда делаю на глаз, она не должна быть очень густой, консистенции получается, как у икры минтая в банках.
Ви просто молодчинкі!Дякую за хороший рецепт!Тушить треба 30хв.і дать постоять хотя б час.після охолодження вийнять, і в баночки розкласт .і закупорить...Колись мій тато покійний так готував.
Я готовлю почти по такому же рецепту. От 2 до 2.5 часов, в зависимости от величины салаки, чтобы не чувствовались кости. Ничего не разваливается. Рыба получается плотная. По первах иногда забывал, варились около четырех часов, тоже не распадались. Готовлю в кастрюле или на сковороде. Оставляю, обычно на ночь, до полного остывания. У вас в казане они варятся под давлением, поэтому времени может понадобиться меньше. И температура на углях вряд ли минимальная. Ну, а на счёт копчения, умникам скажу: сначала надо поднять зад, приготовить и испробовать, а потом уж пиз..ть. Сказано же " как из магазина". И то, смотря, какие магазинные. Многим магазинным очень далеко до этих домашних. Авторам лайк за видео. Успехов.
Чистить без проблем легко когда рыбка подморожена. Вычищается практически"по сухому"(для конечности я добавляю 2кубика с бекон я беру кнор)делаю на плите. Для того чтобы хорошё вынимать-надо дать хорошо остыть в холодильнике.по времени тушу приблизит.1.50
Нужно вещи называть своими именами, рыба, вареная в луковой шелухе, никогда не будет копчеными шпротами, так же,как крашеная икра селёдки не будет черной осетровой.
А какая. Разница ведь рыба и есть рыба и по вкусу как шпроты мы никогда не берем в банках просто готовлю на килограм наедаемся и через месяца три опять готовлю или в баночку закатаю
Я делаю так же, тока на противне, в духовке и без луковой шелухи!!! Противень обильно смазываем маслом выкладываем очищенную рыбку (салака ,мойва, килька крупная) спинками к верху и отправляем в духовку примерно на 20 мин. Температура 250 градусов. Рыбка должна подрумянился!!! Завариваем очень крепкий чай, добавляем чуток сахара, немного соли,лавровый лист, перец горошком и гвоздику и даём настояться накрыв крышкой. Как рыбка подпеклась и подрумянилась заливаем ее настоем чая и пряностей и отправляем обратно в духовку минут на примерно 10-15 мин, пока настой до половины не выпариться и не станет густым!!! Приятного аппетита)))
@@Дружнаясемейка-з2о в прибалтийских шпротах найдена отрава. Пусть сами едят копчёную, не копчёную. Мне все равно. А запивают габунийским минассали. Приятного аппетита
@@НаталияРенёва-ф8щ эта отрава с войны лежит и не только в балтийском море,а сами они ее не едят и только нам все что не гоже со всего мира привозят,а "мы" жрем!!!
@@Дружнаясемейка-з2о ,простите,что вмешиваюсь в ваш диспут......но хотелось бы сказать,что ,уха из петуха -это архирейская уха. И она внесена в аналлы русской кухни.
Я считаю ,что не стоит это делать в глубокой ёмкости,просто неудобно доставать.ну и я бы неложила так много чаю.слишком чёрный цвет.Вкус думаю отличный.Браво,ребята!
Вы классный, канал понравился.)Но,чтоб подкопченая рыбка получилась,без дымка никак не обойтись,на крайний случай жидкий дым нужен,по крайней мере в домашних условиях😊Охладить хорошо и затвердеют)Но точно,не как магазинные)
Эт Вы зря, получается бомбически, я так сало делаю, а для подкопченности просто добавить кусочек копченной грудинки или сало, или ребра, ну Вы поняли)))
Делаю на газу сразу на маленьком огне, в большой миске ,и 1,30 ,тоже ,вкусно и не разваливается ,))))), полезнее чем копченая ,,а если зажарить лук и морковь с томатом , и потом туда в этот расол рыбу положить эту ,,,и отправить в холодильник то как консервы на утро , ))👍👍👍
Респект ребятам. Они умнички. Рецепт здоровой пищи. И хорошо, что без этого дурацкого дыма. До такой степени люди есть неблагодарное и захают и залают. А на самом деле ребята показали хороший рецепт. Кому нужен копчёный аромат, добавьте 10 штучек чернослива. Может понравится. А в остальном все те-же ингредиенты, только не надо сахара. Готовьте сами и будете здоровы, чего желаю от души С наступающим новым годом.
@@Елена-я3ф1ф да, была у нас такая пароварка, только побольше . Но сейчас нету. Думаю, в обычном казане получится, только времени уйдет побольше. Я кильку в томате делала, часа 2-2,5 уходило. ))
купите на Алике "Сито для просеивания муки из нержавеющей стали". там то 150мм в диаметре разные продаются, стоят 150 рублей. заполняйте его шпротами, опускаете, заливаете, затем после готовки так-же вынимаете всю рыбу. и делов.
Что мне больше всего понравилось, это то, что перед приготовлением , рыбка была выпотрошена и хорошо промыта, всё лишнее удалено, всё чисто и луковая шелуха тоже промыта 👍💯.... и хотя немного передержали на огне, немного время не рассчитали, а всё равно выглядит аппетитно и думаю, что вкусно👍💯... Спасибо!.. попробую приготовить.
Блин, у вас же коптильня есть! Пол часика в коптильне, потом на пол часика в казан. Только предварительно замариновать точно так же - соль+сахер. А лавруху и перец так же на дно. И будет вообще не отличить.
Сделал по вашему рецепту,Хотя я ни когда не добавлял луковые перья,И рыбу я ставил в духовку,а не на газ+ нужно добавить сахар 2 Ч-ложки!Этот маринад хорош для засолки скумбрии,4 дня и с таким маринадом,скумбрия изумительна!
Весь СССР кушал латвийские шпроты от мало и до велико и ни у кого не было онкологии от дымка,а теперь она появилась от не качественной продукции и не надо вешать лапшу,просто нет сейчас должного контроля! Петечка
@@valery1132 деньги есть у всех,только по сумме они разные те у кого они есть ,то те конечно жрут икру ложками,а у тех у которых их мало то те довольствуются хлебушком сухим,или по грамотному корочкой или горбушечкой ржаной. А если вы Валерий окончили или закончили академию или институт. То напишите мне неграмотному и сирому почему мы так плохо живём в такой богатой стране? Петечка
Часто их делаю,в последнее время стал из мойвы делать,она жирнее вкус отличается сильно,невероятно вкусно. Достаю кстати щипцами с широкими пластиковыми лопатками.
Готовить их нужно 1,5 часа не в скороварке, а в глубокой сковороде ,тогда и доставать их будет удобно и они не будут разламываться.Без аромата копчености это простые консервы ,делал я такие "шпроты" из разной рыбы, начиная от хамсы до сайки и самые вкусные не по моему мнению,а мнению тех кого угощал,оказались из мойвы.Тут самый смак в том,что вода должна испариться и рыбка окажется в одном масле,чего не получится в скороварке.И да,повторюсь,без аромата копчения это просто вкусно приготовленная рыбка, а не под шпроты,лук и чай дадут только цвет и вид))).Делал из мойвы, но только ее подкоптил на холодном дыму около часа, так вот это реально вкуснее чем современные шпроты или то,что нам под их названием продают.Еще немного добавлю, проще заварить луковую шелуху с чаем в месте и потом в чистом виде добавить эту ацкую смесь к рыбкам.
В обычной чугунной утятнице готовить лучше, и уклалывать и вынимать удобнее. А чтобы рыбка не разваливалась, её надо перед готовкой просушить бумаж.полотенцами. Если присутствует влага, рыба успеет провариться, а косточки нет. Поэтому я не использую заварку. Цвета она практически не добавит, а влага ускорит развал рыбы. Заливаю только маслом и после закипания желательно поставить на жестянку или кирпич и томить около 2-2,5 часа. И самое главное, чтобы запах был как у магазинных шпрот, при закладки рыбок, кладу штук 10 копченых килек.
@@ЛюбовьИлличёва Добрый день. Берите рыбку по Вашему вкусу, чистим моем, укладываем на сковородку, завариваем чаек, солим по вкусу, добавляем растительное масло, если не боитесь жидкого дыма можно добавить чайную ложку, заливаем рыбу,закрываем крышкой, на медленный огонь, мы делали 2 часа, обжаривать не нужно. Это, конечно, не настоящие шпроты, но получается очень красиво и вкусно,по деньгам доступно.
Мы при СССР делали в сковороде, а для запаха капчености бросали веревочку из под копченой колбасы.Выпаривалась вся жидкость, полностью охлаждали и потом легко вынимали рыбку, заливали темже маслом , а котором кипела,( очень долго томили .) В то время еще коптили по настоящему и не знали о жидком дыме ничего. Получалось поверьте под натуралку
Присадили вы со свом контентом меня на афганский казан😍, попер в ширь, мясо мясо мясо)))) а вкусно то как👍 теперь рыба рыба рыба🤣. Спасибо за рецепт и хорошее видео!!! С уважением Илья.
лучше перестраховаться, минут 40-50, чтобы косточки наверняка разварились, а так, полтора часа это каша. Насчет казана не заморачивайтесь, готовьте в скороварке. Шпроты не пробовал, но консервы в скороварке готовлю.
А я за полчасика до конца добавляю в кастрюлю немного жидкого дыма. Получается полная аналогия фабричным шпротам с эффектом копчености. Знаю, что многие считают жидкий дым сплошной химией, но иногда - можно, да и мнения насчет него диаметрально противоположные. И еще. Делать шпроты все-таки лучше в кастрюле, а не в казане. Это чтоб они не разваливались, как у вас.
Укладывать в металическое сито или что-то наподобие чтобы во внутрь опустить тогда и проблем достать не будет а ещё как в уху уголек закинуть чтобы аромат лучше был а так класс молодцы
@@ЭльвираМаркова-ф5с я ни слова не говорил о вкусе. Но к шпротам, это не имеет ни какого отношения. А от суда делаю вывод, и этот "повар" на видео, во вкусе такой же спец. Он просмотры собирает а не вкусы.
Привет ребята! Давно готовлю такие шпротики, очень вкусные! Совет: доставать, когда хорошенько остынут( не будут так ломаться) Как всегда ЛАЙК и успеха во всём!!
Молодцы, ребятки! Не обращайте внимания на ворчунов-умников. Никто же не запрещает им сначала подкоптить рыбку, а потом в масле потомить. А это как домашний альтернативный вариант.
А чтобы не развалились, надо им дать остыть полностью. Просто вы не дотерпели.
Главное, что вкусно. Лайк!
А я поддержу ребят. Наконец-то разнообразие контента, а не типичные видосы по стандартным рецептам - плов, хашлама, цыпленок-тапака и прочая, прочая. В сети не хватает именно аутентичности и индивидуальности. Куча блогеров переснимает очередную хурму. Даешь разнообразие и многоплановость видосов!
Аж слюнки потекли☺️обязательно сделаю!!! В качестве эксперимента добавлю немножко жидкого дыма. И в утятнице, так как казана нет. Спасибо за вкусно поданый рецепт🤗 под рюмочку, да с зелёным лучком поверх рыбки просто огонь!
Только доели, вкусняшка, сегодня повторю...с жирной уклейки, уже почистила,Спасибо! Добавляйте еще 3 шт сливы сухой и пахнет дымом!
Спасибо огромное за рецепт и позитив! Смотрела и пускала слюнки - очень люблю рыбу! Обязательно постараюсь приготовить.
Просто ребята показали бюджетный вариант. И тем кому эта заморочка нравиться. А почему бы нет. Прикольно. Пять с плюсом. 👍
Спасибо большое
Пробовал я этот бюджетный вариант. Лучше бы не пробовал. Вкусно конечно... Ну так же вкусно, как вареная в чайной заварке и жидком дыму отварная килька. Вполне съедобно. Но ЭТО НЕ ШПРОТЫ.
Мы делали из мойвы, это реально вкусно и на вкус как шпроты, только полезные! В обычной кастрюле, на обычной плите, доливали чаем))) масло тоже конечно лили. Делали в 2018 году, как попробовали - так и слопали сразу!
А Великий Мэтр готовил так: брал рыбу, замачивал в маринаде с солью и сахаром. потом подкапчивал немного, клал в банку, заливал маслом и в духовку на 140 градусов на полтора часа, эт просто божественно))))), но мне кажется и у Олега тоже очень вкусно получилось
Да, вкусно!
Спасибо огромное! Насмотрелся ваших видео,купил сразу Афганца,буду пробовать! Ребята- вы сила,красавцы! Продолжайте всех радовать!!!
👍👍👍На часах 21.30 .... Иду в магаз,изверги...до завтра истеку слюной...
Ну казан такой не у всех есть. Я делала в тушилке, в форме утятницы.
Доставать удобней.Потому что она продолговатая и не столь глубокая.
Варила на газу 4 часа,а не полтора.Шелуху не добавляла,она даёт сторонний привкус.
Только крепкая заварка,масло и специи.И когда остынет,то привкуса варёной рыбы нет. На вид золотистая,косточки тают.
На булочку с маслом,положить рыбку. Получается очень вкусно.
Можно варить в скороварке или в мультиварке нет разницы,ноне 1,5 часа и не 4 часа.
Олег привет! Делай пожалуйста больше не дорогих продуктов доступно всем! Как всегда лайк!!!
Спасибо за лайк
Все отлично, ребята! Вы молодцы! Рыбка хорошо остынет и не будет ломаться. Приятно на Вас смотреть.
Олега найди инструкцию от старой скороварки, там по мин расписано какое мясо сколько готовить,включая рыбу,овощи вплоть до приготовления компотов. А за 1,5 часа +остыть и коровьи рога в креветки превратятся.Удачи дружище.
Смотрю, многие тут оставили комментарии типа "шпроты,это копчёная рыба". Ну, может быть баночки по 200 р., это и копчёная рыба, но на нашем рынке в основном, как её тут назвали, "крашеная варёная рыба" ))))))) Щас же, будут в заводских масштабах коптить вам рыбку в опилочках))) Да тех же "жидких дымов" добавят, вот вам и "копчёная". Состав видимо никто не читает))
А ваш рецепт весьма годный!
Возьму на заметку 100%.
Особенно нравится, что без всяких Е и Ё ))))) Всё натурпродукт!
Спасибо!
Привет ребята. В этом случае (моё мнение) надо готовить минут 30 и на минут 20-30 оставить для сброса давления, и рыбка настоится до размягчения. Рецепт отличный.
Спасибо
Так делали в советское время,когда шпрот было недостать,нам было вкусно.Автору спасибо за навеянные воспоминания❤️👍.А ещё из манки и селедочного рассола,делали икру минтая,к-рая от рыбной не отличалась
Фу блин 😩 манную кашу и рассол селедки ?? Бяяяя блин я кушал и прочитал , плоха стало мне
@@ЕргенАбдир да не манную кашу в рассол, а манную крупу😆😆,и от икры минтая никто отличить не мог,если приготовить по рецепту, так что, неизвестно, какую икуру минтая сейчас едим🤔😆😆
@@МаринаЕрмоленко-з8к а скиньте рецепт попробую? Я 1972 г рождения но никогда не ел икру из манки на рассоле!!
@@Ivanich1109 Иван, идёте в магазин или на рынок, где продают селёдку и смотрите,чтобы рассол был прозрачный , попросите, чтобы вам налили стакан этого рассола, этот рассол процедите и в кастрюлю, (не эмалированную), туда же полстакана подсолнечного масла без запаха, как закипит, насыпать примерно60-70гр манки непрерывно помешивая и одну чайную ложку томатной пасты, закипит, выключайте, остынет, хлеб с маслом и сверху эту ,,икру,,.Если рассола меньше, то и манки меньше, я всегда делаю на глаз, она не должна быть очень густой, консистенции получается, как у икры минтая в банках.
@@МаринаЕрмоленко-з8к спасибо, только я сам умею селёдку солить, , с неё и возьму рассол а то как то не красиво ходить по магазинам со стаканом 🤣🤣
Готовьте в сковороде, легко вынимать, не ломаются!!! Вы молодец, здорово получилось!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо 👍
Ви просто молодчинкі!Дякую за хороший рецепт!Тушить треба 30хв.і дать постоять хотя б час.після охолодження вийнять, і в баночки розкласт .і закупорить...Колись мій тато покійний так готував.
Ребята, это даже на вид вкуснее выглядит, чем магазинные. Да и на вкус наверняка тоже👍
Спасибо большое)
Я готовлю почти по такому же рецепту. От 2 до 2.5 часов, в зависимости от величины салаки, чтобы не чувствовались кости. Ничего не разваливается. Рыба получается плотная. По первах иногда забывал, варились около четырех часов, тоже не распадались. Готовлю в кастрюле или на сковороде. Оставляю, обычно на ночь, до полного остывания. У вас в казане они варятся под давлением, поэтому времени может понадобиться меньше. И температура на углях вряд ли минимальная. Ну, а на счёт копчения, умникам скажу: сначала надо поднять зад, приготовить и испробовать, а потом уж пиз..ть. Сказано же " как из магазина". И то, смотря, какие магазинные. Многим магазинным очень далеко до этих домашних. Авторам лайк за видео. Успехов.
Спасибо большое
Надо оставлять на ночь до полного остывания и тогда они будут твёрденькие .
Вы правы,холодную вытащить не проблема,не будет разваливаться.
Чистить без проблем легко когда рыбка подморожена. Вычищается практически"по сухому"(для конечности я добавляю 2кубика с бекон я беру кнор)делаю на плите. Для того чтобы хорошё вынимать-надо дать хорошо остыть в холодильнике.по времени тушу приблизит.1.50
Нужно вещи называть своими именами, рыба, вареная в луковой шелухе, никогда не будет копчеными шпротами, так же,как крашеная икра селёдки не будет черной осетровой.
А какая. Разница ведь рыба и есть рыба и по вкусу как шпроты мы никогда не берем в банках просто готовлю на килограм наедаемся и через месяца три опять готовлю или в баночку закатаю
Разница в копчении
@@ФедоренкоОльга-ь8й Вы шпроты настоящие не ели , поэтому нет разницы.
@@ДонВлад А Шампанское вы пили?
Я делаю так же, тока на противне, в духовке и без луковой шелухи!!! Противень обильно смазываем маслом выкладываем очищенную рыбку (салака ,мойва, килька крупная) спинками к верху и отправляем в духовку примерно на 20 мин. Температура 250 градусов. Рыбка должна подрумянился!!! Завариваем очень крепкий чай, добавляем чуток сахара, немного соли,лавровый лист, перец горошком и гвоздику и даём настояться накрыв крышкой.
Как рыбка подпеклась и подрумянилась заливаем ее настоем чая и пряностей и отправляем обратно в духовку минут на примерно 10-15 мин, пока настой до половины не выпариться и не станет густым!!!
Приятного аппетита)))
Спасибо
Это просто крашенная вареная рыба. Шпроты - это копченая килька в масле !
Ха, вы думаете, что для магазинов прям коптят рыбку?
Давно уже "жидкий дым" продается, думаю, в производстве он еще давнее )) используется.
@@Дружнаясемейка-з2о в прибалтийских шпротах найдена отрава. Пусть сами едят копчёную, не копчёную. Мне все равно. А запивают габунийским минассали. Приятного аппетита
@@НаталияРенёва-ф8щ эта отрава с войны лежит и не только в балтийском море,а сами они ее не едят и только нам все что не гоже со всего мира привозят,а "мы" жрем!!!
@@Дружнаясемейка-з2о ,простите,что вмешиваюсь в ваш диспут......но хотелось бы сказать,что ,уха из петуха -это архирейская уха. И она внесена в аналлы русской кухни.
Я считаю ,что не стоит это делать в глубокой ёмкости,просто неудобно доставать.ну и я бы неложила так много чаю.слишком чёрный цвет.Вкус думаю отличный.Браво,ребята!
Вы классный, канал понравился.)Но,чтоб подкопченая рыбка получилась,без дымка никак не обойтись,на крайний случай жидкий дым нужен,по крайней мере в домашних условиях😊Охладить хорошо и затвердеют)Но точно,не как магазинные)
Эт Вы зря, получается бомбически, я так сало делаю, а для подкопченности просто добавить кусочек копченной грудинки или сало, или ребра, ну Вы поняли)))
Делаю на газу сразу на маленьком огне, в большой миске ,и 1,30 ,тоже ,вкусно и не разваливается ,))))), полезнее чем копченая ,,а если зажарить лук и морковь с томатом , и потом туда в этот расол рыбу положить эту ,,,и отправить в холодильник то как консервы на утро , ))👍👍👍
Знатный чифир получился) Я так скумбрию готовил. Спасибо за рецепт!
) рады что оценили
Респект ребятам. Они умнички. Рецепт здоровой пищи. И хорошо, что без этого дурацкого дыма. До такой степени люди есть неблагодарное и захают и залают. А на самом деле ребята показали хороший рецепт.
Кому нужен копчёный аромат, добавьте 10 штучек чернослива. Может понравится.
А в остальном все те-же ингредиенты, только не надо сахара.
Готовьте сами и будете здоровы, чего желаю от души
С наступающим новым годом.
Спасибо. С наступающим
Некоторые люди подумают, что шпроты надо готовить только в таких кожанах. Это не так, их можно приготовить в любой кастрюле.
Спасибо, только хотела спросить об этом. Время, пожалуй, увеличится? Зато следить онлайн ))) за ней можно будет и вовремя снять.
В советское время этот казан назывался скороваркой.У меня до сих пор работает.По-моему они и сейчас продаются.
@@Елена-я3ф1ф да, была у нас такая пароварка, только побольше . Но сейчас нету. Думаю, в обычном казане получится, только времени уйдет побольше. Я кильку в томате делала, часа 2-2,5 уходило. ))
купите на Алике "Сито для просеивания муки из нержавеющей стали". там то 150мм в диаметре разные продаются, стоят 150 рублей. заполняйте его шпротами, опускаете, заливаете, затем после готовки так-же вынимаете всю рыбу. и делов.
Я обожаю варёное куриное яйцо со шпротами, разрезаю пополам яйцо, тупо сверху кладу рыбку, просто супер сочетание.
Блин, тёска шпротинка с хлебушком это закуска , а в данный момент это просто еда, ну а в общем красиво, приятно ну и наверное вкусно, парни я с Вами.
Спасибо ребята, хороший у вас канал, просто и со вкусом, так держать!
Рады что вам нравится
Есть специальное ситечко ( для варки на пару́) со складывающимися ручками. Сготовилась рыбка, за ручки вытащил, охлаждай и угощайся !!!
как вытаскивать????? вытаскивать надо быстро по тому что бля люди ждут ведь))))
Что мне больше всего понравилось, это то, что перед приготовлением , рыбка была выпотрошена и хорошо промыта, всё лишнее удалено, всё чисто и луковая шелуха тоже промыта 👍💯.... и хотя немного передержали на огне, немного время не рассчитали, а всё равно выглядит аппетитно и думаю, что вкусно👍💯... Спасибо!.. попробую приготовить.
Спасибо за комментарий
Блин, у вас же коптильня есть! Пол часика в коптильне, потом на пол часика в казан. Только предварительно замариновать точно так же - соль+сахер. А лавруху и перец так же на дно. И будет вообще не отличить.
Я это знаю. Вкус и аромат шпротов, и без химии. Холодные не разваливаются. А кто хочет травануться шпротами - это в магазин 😅
Чтобы легче достать, набор делать в низкой широкой посуде
Доброго времени суток. Обязательно попробую. Вот видно что вы нармальные люди отреагировали на критику, и сразу хороший рецепт. Молодцы.
Спасибо)
Шпроты - это копчёная рыба!
Хорошо
@@imhovideo Олег, ну серьезно))) Шпроты это копчуха))
Спасибо за рецепт, я думаю если в казан положить хотя бы голову от капченой рыбины, будет покруче магазинных.
А разьве не нужно рыбешек предварительно коптить на Ольховой стружке?! Если хотим действительно тот самый вкус!!!)
Научись говорить не махая руками, смотреть невозможно!
Сделал по вашему рецепту,Хотя я ни когда не добавлял луковые перья,И рыбу я ставил в духовку,а не на газ+ нужно добавить сахар 2 Ч-ложки!Этот маринад хорош для засолки скумбрии,4 дня и с таким маринадом,скумбрия изумительна!
А где я вас спрашиваю дымок! Ведь вкус шпрот заключается в копчении,а так просто рыба крашеная! Петечка
Онкологию тебе в догонку,любитель дымка! :-)
@@valery1132 не догонит 🤣🤣🤣🤣мы водку шпротами закусываем ))нам грозит цероз это уже другая история ))))
Весь СССР кушал латвийские шпроты от мало и до велико и ни у кого не было онкологии от дымка,а теперь она появилась от не качественной продукции и не надо вешать лапшу,просто нет сейчас должного контроля! Петечка
@@ПётрЖуравлёв-ю6в Не кушал,а закусывал !!!! Из маленькой баночки на Новый год. Это сейчас можно ВСЁ кушать,ежели деньги есть. 😁
@@valery1132 деньги есть у всех,только по сумме они разные те у кого они есть ,то те конечно жрут икру ложками,а у тех у которых их мало то те довольствуются хлебушком сухим,или по грамотному корочкой или горбушечкой ржаной. А если вы Валерий окончили или закончили академию или институт. То напишите мне неграмотному и сирому почему мы так плохо живём в такой богатой стране? Петечка
Классные вы !!! Молодцы !!! Всё получилось !!!! Короче пусть всё сбудется и всё произойдет !!!! У вас !!!👍👍👍
Вкусненько😋
Надо было ещё хлеб обжарить, натереть чесноком, каплю мази и свежий огурчик, будет вообще бомбяо 🤗
)
А,мазь какую применять к хлебу?
Waal Wallidoll майонез конечно же😋
спасибо за рецепт. я думаю для рыбы и 40 минут хватит. молодцы что пригласили подпищика в гости ! лайкосик !
Спасибо
Я просто заехал за казаном и попал под готовку шпрот!😜👍👍👍
Казан на печку, шашлык на угли! Казан неудобно, есть старые советские скороварки.
У кого то есть, у кого то нету давно
Ребята, но это же не шпроты, это шкара, любимое блюдо одесских моряков. Забацайте настоящий рецепт! С копчением и все такое!
Часто их делаю,в последнее время стал из мойвы делать,она жирнее вкус отличается сильно,невероятно вкусно.
Достаю кстати щипцами с широкими пластиковыми лопатками.
Ок, спасибо
Подскажите а сколько по времени вы готовите?
@@iljazivilyov7323 1.5-2 часа в чугунной утятнице, под крышкой, в духовке(оставляю остывать вместе с духовкой)
@@sebastianpereira5278 благодарю, а какая температура?
@@iljazivilyov7323 честно,трудно сказать,я на глаз ставлю что бы они томились,бурного кипения не должно быть,едва едва
класть надо на сетку и в ней доставать.
Отличный вариант, спасибо
Умница!!!
Готовить их нужно 1,5 часа не в скороварке, а в глубокой сковороде ,тогда и доставать их будет удобно и они не будут разламываться.Без аромата копчености это простые консервы ,делал я такие "шпроты" из разной рыбы, начиная от хамсы до сайки и самые вкусные не по моему мнению,а мнению тех кого угощал,оказались из мойвы.Тут самый смак в том,что вода должна испариться и рыбка окажется в одном масле,чего не получится в скороварке.И да,повторюсь,без аромата копчения это просто вкусно приготовленная рыбка, а не под шпроты,лук и чай дадут только цвет и вид))).Делал из мойвы, но только ее подкоптил на холодном дыму около часа, так вот это реально вкуснее чем современные шпроты или то,что нам под их названием продают.Еще немного добавлю, проще заварить луковую шелуху с чаем в месте и потом в чистом виде добавить эту ацкую смесь к рыбкам.
Делала из всей перечисленной ,лучше вмего мойва
В обычной чугунной утятнице готовить лучше, и уклалывать и вынимать удобнее. А чтобы рыбка не разваливалась, её надо перед готовкой просушить бумаж.полотенцами. Если присутствует влага, рыба успеет провариться, а косточки нет. Поэтому я не использую заварку. Цвета она практически не добавит, а влага ускорит развал рыбы. Заливаю только маслом и после закипания желательно поставить на жестянку или кирпич и томить около 2-2,5 часа. И самое главное, чтобы запах был как у магазинных шпрот, при закладки рыбок, кладу штук 10 копченых килек.
Вытаскивать ничем не надо просто это вареная рыба в луковой шелухе! Петечка
Петечка
ОКУРАТНЕНЬКО ПЕРЧАТКИ ОДЕЛ И РУЧКАМИ, ЭТО САМЫЙ НАДЁЖНЫЙ СПОСОБ ВО ВСЕ ВРЕМЕНА 👍👍👍
Я не знаю как в России, у нас в Эстонни они капченые 🤔
Да, только жидким дымом
@@imhovideo 100%.
Александр Белый
В России любое говно пипл схавает . Это ведь не Эс то ни я
А у нас в Рязани грибы едят с глазами их едят они глядят.
их и надо коптить, не знаю, что эти ребята наделали
У меня не развалились, делала в прямоугольной жаровне, отменные получились!
Парни , давно не заходил к вам на канал ))) это вы гараж так преобразили ?
Круто конечно , но потерялся весь гаражный шарм 😃
Да, это гараж)
Ну тут уже не хватает проекта с террассой
@@panleshan4113 бабло побеждает и шарм и гараж, у нас по другому никак, в князи же
Рецепт отличный,делали аж 2 часа, но в сковороде 28 см. В один слой, все шикарно,выскакивали рыбки на ура со сковороды.
Светлана Моисеева используя все сказанные ингредиенты?Без обжарки?Хочу тоже попробовать.Жду ответ.Спасибо!
@@ЛюбовьИлличёва Добрый день. Берите рыбку по Вашему вкусу, чистим моем, укладываем на сковородку, завариваем чаек, солим по вкусу, добавляем растительное масло, если не боитесь жидкого дыма можно добавить чайную ложку, заливаем рыбу,закрываем крышкой, на медленный огонь, мы делали 2 часа, обжаривать не нужно. Это, конечно, не настоящие шпроты, но получается очень красиво и вкусно,по деньгам доступно.
Светлана Моисеева Большое спасибо!С наступающим Новым годом!
@@ЛюбовьИлличёва Забыла, лавровый лист кладём обязательно.
Светлана Моисеева 👌🤗
ну а где водка,почему не видно водки?
👍Слюнки потекли давно не ел шпрот😀
Для скороварки и 30 мин. хватило бы. ИМХО.
Ок
Ребятки рецепт супер.На нытье в коментах не обращайте внимания.в магазинных черт знает что и вид бывает такой что выбрасываешь и рука не дрогнет..
Они подкопченые должны быть!
Ок
@@imhovideo жидкий дым в помощь! А так лайк!
Мы при СССР делали в сковороде, а для запаха капчености бросали веревочку из под копченой колбасы.Выпаривалась вся жидкость, полностью охлаждали и потом легко вынимали рыбку, заливали темже маслом , а котором кипела,( очень долго томили .) В то время еще коптили по настоящему
и не знали о жидком дыме ничего. Получалось поверьте под натуралку
Афганский казан это. Мультиварка зачем его покупать за 6 тыс не понимаю!
Nikolay esorvd для антуража
Nikolay esorvd а мультиварку вы тоже с собой в поход или на пикник берёте ?
Скороварка
Привет ребята. Вы молодцы. Отличный рецептик. Беру на заметку. Буду пробовать.
Привет)
Шпроты в чае!🤣Шпроты КОПТЯТ!!!
Надо делать
Eduard Pupkin Уважаемый, сейчас ничего не коптят, а просто испольуют "жидкий дым"!
Александр Терещенко возможно..Но не чай вместо жидкого дыма.
Присадили вы со свом контентом меня на афганский казан😍, попер в ширь, мясо мясо мясо)))) а вкусно то как👍 теперь рыба рыба рыба🤣.
Спасибо за рецепт и хорошее видео!!!
С уважением Илья.
Рады что вам понравилось)
Без бензапирена - не то :)
:(
Прекрасный рецепт я делал из верхоплавки получается очень вкусно, спасибо Дима
)
Шпроты копчёные должны быть
Ок
Достать можно лопаткой . Я так делаю мойву в сковороде. Рецепт супер! Спасибо.
Какие полтора часа 30 минут с головой хватит это же скороварка
Ок
Ок ок ок ок ок ок ок ок бл
лучше перестраховаться, минут 40-50, чтобы косточки наверняка разварились, а так, полтора часа это каша. Насчет казана не заморачивайтесь, готовьте в скороварке. Шпроты не пробовал, но консервы в скороварке готовлю.
Молодчики !!респект за рецепт !пойду пробывать делать!
Напишите потом по результатам
Отличный рецепт поддельных шпрот. От оригинального рецепта только соль и масло. Автор, жги дальше, замени растительное масло машинным, а соль мелко битым стеклом.
Ребята очень вкусно получилось Спасибо
Привет любовь 😍 💋
шпроты как бы копченые, какой нахер чай?
Шелуха и чай для цвета
А я за полчасика до конца добавляю в кастрюлю немного жидкого дыма. Получается полная аналогия фабричным шпротам с эффектом копчености. Знаю, что многие считают жидкий дым сплошной химией, но иногда - можно, да и мнения насчет него диаметрально противоположные. И еще. Делать шпроты все-таки лучше в кастрюле, а не в казане. Это чтоб они не разваливались, как у вас.
С помощью чудо монтажа с руки исчезла перчатка))))
))) снесло))))
Дорогой вы мой в советское время не то что бороды вашей не было а даже вас не было. А за рецепт большое спасибо.
Спасибо за комплемент, не думал что так молодо выгляжу! Еще раз огромное спасибо
Доброе утро !Привет всем с родины шпрот!Ребят это хрень на постном масле у вас а не шпроты!Изучите матчасть перед тем как что-то делать!
Ок, главное что вкусно!
Укладывать в металическое сито или что-то наподобие чтобы во внутрь опустить тогда и проблем достать не будет а ещё как в уху уголек закинуть чтобы аромат лучше был а так класс молодцы
Спасибо
Попробуй приготовить 5 кг мяса одним куском, как у сени в деле, думаю будет интересно!
Мы подумаем)
@@imhovideo яму только копай в гараже
Ок)))
100% это намного вкуснее чем магазинные!!! Лайк мужики!!!
Спасибо большое
Короче, пухляки так рекламируют странное изделие под названием «афганский казан»
Приезжайте и вас покормим
Нужно полностью остудить. Тогда вытаскивается чудесно
Умники которые пишут, что "шпроты это копченая рыба", ну так возмите и закоптите бля, аж бесите. Респект вам парни, вообще круто, 👍.
Cогласно Олег---Домашние лучще чем покупние-----Я оченъ люблю ---Приготовлю ЛАЙК
Спасибо большое
ну какие это шпроты ? Ну подделка же. Просто рыба пареная
Зато дёшево и натурально
Класс 👍👍👍👍👍спасибо за рецепт 😂с наступающим 😋
Спасибо! С наступающим!
Хрень какая. Из области того, как коньяк на заварке некоторые делают.
Да, хрень
Повторила, поверьте вкусно, спасибо за видео.
@@ЭльвираМаркова-ф5с я ни слова не говорил о вкусе. Но к шпротам, это не имеет ни какого отношения. А от суда делаю вывод, и этот "повар" на видео, во вкусе такой же спец. Он просмотры собирает а не вкусы.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Незачто
Не умеешь готовить - не лезь!!!
Спасибо рецепт оболденный. Успехов вам. А как достать приспособимся.